シェフ/料理人の転職・求人・中途採用情報

創業57年の「くらしの友グループ」が運営するリゾートホテル「奥日光森のホテル」で和食調理をお任せします。【業務内容】和食に携わる厨房での調理業務全般/仕込みから調理（補助含む）/食材の発注、在庫管理　等

スーパーマーケットチェーン『いとく』を運営する当社にて、店舗内フードコートの調理スタッフを募集します。調理や新商品の開発などをお任せいたします。

2026年4月に開設される高級ヴィラの調理責任者として、朝食、ランチ、軽食をはじめとした多岐にわたる食の提供をお願いします。事業拡大の要として、裁量を持って店舗運営に携わります。

■旅館の調理部門における料理長として、レシピ開発から調理スタッフのマネジメントまでを担当■朝の仕込みからランチタイムまでの調理業務■お客様に喜ばれる料理を通じて、旅館と地域の魅力を発信

ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング）

『別府温泉 杉乃井ホテル』の最終客室棟「星館」が2025年1月に開業し、新しくオープンしたレストランの「調理スタッフ」を担当していただきます。なお、ご自身のご経験に応じて以下業務をお任せする予定です。

創業104年地域密着スーパー/業績は堅調に右肩上がり/システム導入やプロセスセンター設立など積極的な投資/今後も新規店舗出店予定/昇給・賞与あり/残業は1日1時間前後。

ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング）

入社後はNOHGA HOTEL UENO TOKYO “Bistro NOHGA” にて調理業務全般を担当していただきます。

よね蔵東京サンケイビル店の調理担当として調理全般をお任せいたします。和食経験が豊富な方は料理長候補として力を発揮いただく事を想定しています。

翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都にて調理スーシェフの募集です。 ■職務内容の変更範囲：当社業務

温泉旅館「ひみのはな」にて和食調理全般をお任せします。氷見漁港から直送される新鮮な海の幸を使用し、四季折々の会席料理や宴会料理を提供していただきます。（宿泊定員130名）

ホテル・ゴルフ場のキッチンにて、洋食・和食の料理業務をお任せします。既製品に頼らず手作りにこだわる環境のため、ご自身のスキルアップにもつながる環境です。

■今年で創業から50年の当社の創った当社の、鮨権八の鮨職人をお任せいたします。

ホテル事業を行う当社にて伊勢志摩の食文化を支えるホテルレストランで、調理人として腕を磨ける環境です。旬の食材を使ったコース料理の仕込み・調理・盛り付けを担当し、料理長や仲間と共に「最高の一皿」を創

■滋賀県内にある様々なレジャー施設等を運営する当社のグリーンパーク山東にある「レストランしゃべの」の料理長候補として、調理業務全般と店舗運営をお任せします。

多くの方に長く愛されるホテルにて調理係（料理長候補）

まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。

まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。

成田空港内にある三本亭で料理人として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。

日本夕陽100選にも選ばれ、「夕陽にいちばん近い宿」として親しまれるHOTEL　AZUMAにて、調理スタッフのポジションをお任せします。

当社が経営する【個室焼肉 銀座きたお】の料理長候補として、調理業務全般をお任せいたします。店舗運営のマネジメント業務にも携わっていただけます。

当社が運営する温泉旅館『富の環』にて調理長を補佐し、富山食材の発見、仕入れから調理までをお願いします。

飲食事業を行う当社にて、the RECORDSの料理人をお任せします。 既存の枠に捉われず、仕込みから調理、盛り付け、さらには空間のコンセプトに合わせた新メニューの企画・開発まで幅広く携わります。

当社にて「博多かんべえ」ブランドの複数店舗の調理部門の監督業務を担当。各店舗の料理長や店長と連携しつつ、経営陣と協議し、新たなメニューや料理方針を決めていきます。

■熱海にある本格イタリアンレストランにて、料理長候補として調理業務全般をお任せします。料理長として経験を積みたい方に最適な環境です。※変更の範囲：当社業務全般

「エクシブ京都八瀬離宮」内のレストランでの調理業務(日本料理・洋食料理・中国料理)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

1936年開業の名古屋を代表する老舗ホテルのひとつである「名古屋観光ホテル」での和食料理人募集です。 料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫も期待しているポジションです。

「エクシブ琵琶湖」内のレストランでの調理業務(日本料理)をお任せします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

レストラン運営事業を行う当社にて、和食料理長候補（てんぷら職人）をお任せします。伝統の技を用いた調理に加え、店舗全体のマネジメントやスタッフ指導、新規出店に向けた体制構築がメインミッションです。

お客様に最高の食体験を提供するため、おいしさ・健康・楽しさを追求した新メニューの企画・研究・開発を行い、日常的に料理を提供していただきます。コンセプトにマッチした職を提供する鮨職人を募集いたします。

【概要】阪神梅田本店の和食レストランである「季節の和とお酒 うめさくら」にて和食調理をお任せ致します。

神奈川県の結婚式場口コミランキング1位を受賞した「萬屋本店」の料理長・リーダー候補を募集中です。食材の仕込みや調理をメインにメニュー開発や食材の仕入れ、スタッフ教育やマネジメントをお任せします。

羽田空港にあるイタリアンレストラン(カステラモーラ)にて料理人として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタート。徐々に業務の幅を広げて頂きます。

当社が岐阜県の郡上市にて運営するウイングヒルズ白鳥リゾート内の旅館「満天の宿」において料理人（懐石和食）ポジションをお任せいたします。

当社にて「博多かんべえ」ブランド店舗の料理長候補として、開店前の仕込みや材料発注など、調理部門のマネジメント業務をご担当いただきます。料理長を目指しながら、新商品開発にも携わることができます。

レストラン運営事業を行う当社にて和食調理業務をお任せします。「てんぷら山の上」にて、仕込みから揚げの技術習得、将来的にはカウンターでの接客・調理まで、一生モノの職人技を磨いていただくポジションです。

カミチクグループの6次化スタイルを活かした外食店舗にて、キッチン業務をお任せします。将来的には、マネジャー・商品開発・営業企画・店舗開発・管理部門など、ご経験を活かしたキャリアアップも実現可能です。

銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、寿司職人としてカウンター業務・調理業務全般をお任せします。「おまかせコース1本」という洗練されたオペレーションの中で、さらなる技術向上を目指していただきます。

カミチクグループの6次化スタイルを活かした外食店舗にて、キッチン業務をお任せします。将来的には、マネジャー・商品開発・営業企画・店舗開発・管理部門など、ご経験を活かしたキャリアアップも実現可能です。

当社が運営する＜ガス燈＞にて調理スタッフをお任せいたします。【■ガス燈について】◎地下鉄今池駅直結のお店。扉を開けると、洗練された落ち着いた空間が広がります。どこか暖かみのある雰囲気が、居心地のよさ

JR京都駅前に新たにオープンする大型複合ビルのレストラン部門の副料理長をお任せします。

当館の厨房責任者（料理長）として、調理業務全般をお任せします。駿河湾の新鮮な魚介や地元の旬素材を活かした、夕食・朝食の献立作成から調理、盛り付け、原価管理まで多岐にわたります。

絶景を活かしたサービスやビストロの提供を行うロッジにて、洋食料理人のポジションをお任せします。

三井不動産グループの当ホテルにて調理スタッフの募集。特に食に注力したサービスを提供し、何度もメディアに掲載実績有の有名なホテルです！ ◆レストラン、婚礼・宴会で提供する和食料理の調理業務

「エクシブ蓼科」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

レストラン運営事業を行う当社にて和食調理業務をお任せします。「てんぷら山の上」にて、仕込みから揚げの技術習得、将来的にはカウンターでの接客・調理まで、一生モノの職人技を磨いていただくポジションです。

■手差し手焼きの本格焼鳥と心のこもった料理を提供する和食店の2号店オープニングに伴う天ぷらなどの、揚げ物担当の料理人を募集いたします。

海老名市の生産緑地内に開業予定の里山レストランでの料理長業務。食材の仕入れからメニュー開発、調理まで一連の業務を担当。里山の維持管理や生産者との関わりを通して地元食材を活かした田舎料理を提供します。

日本料理レストランにおいて、キッチン全体の統括をご担当いただきます。

レストラン運営事業を行う当社にて、和食料理長候補（てんぷら職人）をお任せします。伝統の技を用いた調理に加え、店舗全体のマネジメントやスタッフ指導、新規出店に向けた体制構築がメインミッションです。

レストラン運営事業を行う当社にて和食調理業務をお任せします。「てんぷら山の上」にて、仕込みから揚げの技術習得、将来的にはカウンターでの接客・調理まで、一生モノの職人技を磨いていただくポジションです。

「エクシブ軽井沢」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

「エクシブ那須白河」内のレストランで調理業務(和食厨房・洋食厨房)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

飲食店運営事業を行う当社にて、江戸前天ぷらの調理補助をお任せします ■清掃・道具手入れ、仕込み補助、盛付、揚げ場サポートを担当 ■将来はカウンターで揚げ手へ。所作・接客も身につきます

当ホテルの調理スタッフとして、宴会料理およびレストラン料理の作成をお任せいたします。

当社が経営する【個室会席北大路】の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せいたします。

会員制ホテルのレストランを彩る食事提供、調理（寿司）のお仕事です。月替りのメニューで創意工夫のやりがいのある職場です。地産地消をテーマに伊豆下田の食材を使ったコース料理です。

当社の経営する「神楽坂 坂の花」にて副料理長をお任せいたします。 多店舗展開による事業拡大の募集ポジションとなります。

「東京ベイコート倶楽部」内のレストランで調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

レストラン運営事業を行う当社にて、和食料理長候補（てんぷら職人）をお任せします。伝統の技を用いた調理に加え、店舗全体のマネジメントやスタッフ指導、新規出店に向けた体制構築がメインミッションです。

カミチクグループの6次化スタイルを活かした外食店舗にて、キッチン業務をお任せします。将来的には、マネジャー・商品開発・営業企画・店舗開発・管理部門など、ご経験を活かしたキャリアアップも実現可能です。

アジア初の会員制ドライビングクラブを展開する当社にて、和食調理業務をご担当いただきます。地元千葉の旬な食材や厳選された高級食材を使用し、会員様向けのレストランやイベントでの調理、メニュー開発、マネジ

「エクシブ山中湖」内のレストランでの調理業務(日本料理)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

小豆島の「バックサイド＝コアな魅力」を料理で体現し、訪れる方に新たな島の一面を発見していただくことがミッションです。

「エクシブ鳥羽」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板料理)をお任せします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

ホテル内調理部門にて、和食調理業務をお任せいたします。

当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様に朝食の提供をしていただきます。

「エクシブ琵琶湖」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。丁寧に業務を教えますのでご安心ください。将来上級職へキャリアアップを期待します。

熊本県内に4店舗を展開するとんかつ店「勝烈亭」で調理業務をお任せいたします。将来的に料理長のポジションを担っていただくことを期待してます。やる気のある方大歓迎！！

成田空港内にある三本亭で料理長候補として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務から料理人のマネジメントをお任せいたします。

■年間20万人のお客様の笑顔をもっと笑顔にするお仕事です。■「ホテルまほろば、旅亭花ゆら、パークホテル雅亭のいずれか」において、ホテルの調理人をお任せいたします。

すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。

アラビカ食堂は、現在、以下の営業時間帯の4回転で日本の伝統的な朝食「一汁三菜」を提供しています。 1：午前9時～10時　　2：午前10時～11時 3：午前11時～正午　　4：正午～午後1時

「エクシブ山中湖」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。業務を丁寧に教えますのでご安心ください。将来上級職へのキャリアアップを期待します。

佐渡髄一のラグジュアリーホテルであるHOTEL OOSADOにて、和食料理長候補として、以下の業務をお任せします。 管理職としての採用です。

「松屋」を中心に全国1,200店以上を展開する当社にて、鮨業態「すし松」の拡大を進めています。新規業態の拡大により外食業界トップ10の売上を目指して志を共にしてくれる仲間を増員募集します。

◆近江牛専門店千成グループのレストランで、主に長浜市にある2店舗にて和食の調理をお任せします。技術とサービスでお客様に感動を届ける仕事です。料理長を目指しながらご活躍いただける環境です。

ホテル・ゴルフ場のキッチンにて、洋食・和食の料理業務をお任せします。料理人として、これから経験を積んでいきたいという方からのご応募をお待ちしております。

◇慶事・法事の需要にも対応し、お客様が大切な一日を過ごす「岡山甲羅本店」で勤務して下さる飲食店キッチン責任者・料理長候補の方を募集します

飲食店運営事業を行う当社にて、江戸前天ぷらの調理補助をお任せします ■清掃・道具手入れ、仕込み補助、盛付、揚げ場サポートを担当 ■将来はカウンターで揚げ手へ。所作・接客も身につきます

当社が運営する5つのディズニーホテルにて、ブッフェからコース、パーティー料理まで幅広い調理業務を担当いただきます！【詳細】■調理業務全般■衛生管理■食材発注・在庫管理■売上管理 など

キッチンにて和食調理業務をお任せいたします！何かしらの調理経験があればOKです、どしどしご応募ください！社員寮も一人部屋を確約。生活費がかなり削減できますので、手荷物ひとつで移住できますよ☆

「石垣牛、美崎牛、新里牛を同時に提供できる日本唯一の店」でミシュラン2つ星シェフから直接学び、料理長として共にお店を創っていただきます。

リゾートウェディングを得意とする当社で調理スタッフをお任せします。設立7年目のベンチャー企業のためシェフと一緒にメニュー開発、コスト管理、メンバー管理もお任せいたします。

三井不動産Gの当ホテルにて調理スタッフの募集。特に食に注力したサービスを提供し、何度もメディアに掲載実績有の有名なホテルで洋食担当を募集　◆レストラン、婚礼・宴会で提供する洋食料理の調理業務

「ラグーナベイコート倶楽部」内のレストランで調理業務(和食)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎1day選考会の詳細は以下ご確認ください。

佐渡髄一のラグジュアリーホテルの副料理長候補として、料理長のサポートおよび以下業務をお任せします。

直営のイタリアンレストラン（カステルモーラ）の料理担当の募集です。入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。

アラビカ食堂は、現在、以下の営業時間帯の4回転で、日本の伝統的な朝食「一汁三菜」を提供しています。 1：午前9時～10時　　2：午前10時～11時 3：午前11時～正午　　4：正午～午後1時

飲食事業を中心に全国でチェーン展開を行っている当社にて、「寿司懐石 藤尾/先斗町店」の寿司職人(リーダー候補)をお任せします。社内独立制度があり、入社3年で独立オーナーになれるチャンスもあります！

飲食店運営事業を行う当社にて、江戸前天ぷらの調理補助をお任せします ■清掃・道具手入れ、仕込み補助、盛付、揚げ場サポートを担当 ■将来はカウンターで揚げ手へ。所作・接客も身につきます

■2018年開業のリゾートホテルにて、部下の育成含む調理に関わる業務全般となります。

■浜名湖リゾート＆スパジ・オーシャンにて、宴会・レストラン・ブライダル用料理の洋食調理業務を担当。経験に応じて前菜・メイン・ソースなどをお任せします。

調理・厨房マネジメントをおまかせします。まずは調理実務からスタートし、将来的には「めし道楽」等のメニュー開発、原価管理、人材育成を通じ、現場も担える経営管理職を目指すポジションです。

リゾート温泉ホテルを運営している当社にて、和食調理人をお任せします。料理長のもと、レストランでの調理全員に携わり、四季折々の食材を使用したこだわりのメニューを提供していただくやりがいある仕事です。

国内外の富裕層向けに、2025年10月に開業したホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」の調理スタッフ募集です。 料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫も期待しているポジションです。

2025年10月に開業したホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」の調理スタッフ募集です。 料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫ができるポジションです。

イタリアンダイニング『グラッツェ』のメニュー開発や仕入れなど「食」の部門での複数店舗の店舗管理に関する業務などを、お店作りから運営業務まで裁量をもってお任せします。

飲食業界を牽引する上場企業のすかいらーくホールディングスの企業で、多彩な飲食ブランド展開をする弊社運営店舗では、シェフとして、また本部では、一つのブランドを担当し、メニュー開発を行っていただきます。