- 正社員企業名 Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ株式会社 求人名 【和歌山/洋食料理長/2026年秋新規オープン】プリフィックススタイルレストラン 仕事の内容 2026年秋に新規オープンする会員制の川久オーベルジュの洋食料理長候補ポジションになります。 ・キッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発 ・オペレーション構築 募集職種 【和歌山/洋食料理長/2026年秋新規オープン】プリフィックススタイルレストラン月給
43万円～83万円
和歌山県西牟婁郡- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 パイン株式会社 求人名 【宮古島/イタリアンレストランキッチンスタッフ】三光ソフランHLDG/残業月20h 仕事の内容 ■リゾートレストランにてキッチン業務全般をお任せします。【詳細】仕込み/調理・盛り付け/食材管理/清掃業務※ゆくゆくは一品料理・メイン料理の調理やメニュー開発にも携わっていただきます。これまで培われた 包丁技術や調理経験、食材に関する知識を活かしながらご活躍いただける環境です。経験豊富なシェフと連携し、仕込みから盛り付けまで幅広い業務をお任せします。【宿泊・リゾート事業】近年特に力を入れており、都市型ホテル・リゾート地まで幅広く展開。沖縄県宮古島での開発に非常に積極的で、ブルーオーシャンホテル＆リゾート宮古島や、サントリーニホテル＆ヴィラズ宮古島などの高級リゾートを運営しています。 募集職種 【宮古島/イタリアンレストランキッチンスタッフ】三光ソフランHLDG/残業月20h月給
25万円～32万円
沖縄県宮古島市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社はいむるぶし 求人名 沖縄・小浜島【総料理長（統括）】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 仕事の内容 三井不動産グループが運営する「はいむるぶし」にて、総料理長（統括）をお任せします。4つのレストランのキッチン全体を統括し、メニュー開発から数値管理、35名のスタッフマネジメントを担う責任ある職務です。 【具体的な仕事内容】■キッチン部門全体の統括・運営管理 ■季節やコンセプトに合わせたメニュー開発、レシピ作成 ■原価管理・在庫管理・数値目標の達成に向けたマネジメント ■食材管理（離島特有の船便・台風等の物流制約を考慮した備蓄管理）■キッチンスタッフの採用・教育・シフト管理 ■多様な人材（派遣・外国人特定技能者等）の活用とチーム構築 ■各部門（料飲・フロント等）との連携、品質向上提案 募集職種 沖縄・小浜島【総料理長（統括）】三井不動産グループ/移住支援/寮完備月給
42万4800円～51万4600円
沖縄県八重山郡- 転勤なし退職金あり
- 契約社員企業名 株式会社プランアクト 求人名 福岡【総料理長候補】グループ統括/正社員登用あり【WEB面接可】 仕事の内容 既存ホテルのレストラン部門の監修と、新規開業施設のレストラン開業準備・管理をお任せします。 理想のレストランを一緒に築き上げる意欲のある方を求めています。 【具体的には】■レストラン全般の管理・監修■開業準備業務（メニュー開発、オペレーション設計、設備準備など） ■調理および商品の仕込み■食材の仕入れ・在庫管理 ■スタッフの育成・指導■衛生管理・品質管理 ■その他、店舗運営に関する業務全般 募集職種 福岡【総料理長候補】グループ統括/正社員登用あり【WEB面接可】月給
40万円～60万円
福岡県- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 テラスホールディングス株式会社 求人名 【広島駅直結・イタリアンダイニングの調理スタッフ】転勤無◎ 仕事の内容 2023年9月にグランドオープンした「グランゲート広島」内にある、レストラン『リベラテラス』のキッチン調理スタッフを募集します。 【具体的な業務】 ■仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 ■将来的には、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 募集職種 【広島駅直結・イタリアンダイニングの調理スタッフ】転勤無◎月給
22万8800円～59万円
広島県広島市南区- 業界未経験歓迎転勤なし時短勤務あり退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社プラスエスコーポレーション 求人名 [鹿児島]キッチンスタッフ/鹿児島が誇る島津家別邸のフレンチレストラン 仕事の内容 登録有形文化財「マナーハウス島津重富荘」内のフレンチレストラン「オトヌ」や「カフェ」、結婚式における調理業務全般をお任せします。約15名の調理師と共に、最高の料理でお客様をおもてなしする役割です。 ■フレンチレストランやカフェ、披露宴での調理業務全般 ■食材の仕込みや盛り付け、厨房内の衛生管理・清掃 ■メニュー構成に応じた調理準備など 経験やスキルに応じた業務からスタートしていただきます。4000坪の庭園を望む絶好のロケーションで、地元の食材を活かしたこだわりの一皿を提供していただきます。【業務内容の変更範囲：当社の指定する業務】 募集職種 [鹿児島]キッチンスタッフ/鹿児島が誇る島津家別邸のフレンチレストラン月給
20万円～39万円
鹿児島県鹿児島市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社重光 求人名 【梅田/心斎橋/なんば、他】HARBSのキッチン/おいしさ第一とした調理★未経験OK 仕事の内容 パスタ・サンドウィッチ・オムライス等の調理、食材の仕込み、ドリンク制作、食器洗浄、ホール業務のフォローなど お客様がHARBSで召し上がる食事メニューの調理全般をお任せします。 ■パスタソースやドレッシングなども各店舗で毎日手作りします。 おいしくお料理を仕上げるためのノウハウが身につきます。 ■日に日においしく作れるようになる実感を持ちながら、 作り手として段階的にスキルアップできます。 ■客層の特徴・お店や従業員間の雰囲気は店舗によって様々で、 皆様のキャラクターを見ながら、配属を決定いたします 募集職種 【梅田/心斎橋/なんば、他】HARBSのキッチン/おいしさ第一とした調理★未経験OK月給
25万円～30万円
大阪府大阪市北区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社オーヴァル 求人名 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪ 仕事の内容 2027年度に開業予定の新横浜のホテルにて、料理長としてメニュー企画・開発、調理・品質管理、原価管理、組織マネジメント等をお任せします。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 ■メニュー企画・開発（各時間帯に応じた多国籍料理等） ■調理・クオリティ管理（仕込み、調理、品質統括） ■食材・原価管理（業者選定、在庫管理、原価率維持） ■キッチン組織のマネジメント（採用、シフト管理、技術指導） ■HACCPに沿った衛生管理 ■他部門との連携によるサービス向上施策の実行 募集職種 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪月給
45万円～50万円
神奈川県横浜市港北区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 契約社員企業名 株式会社ディスコ 求人名 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂 仕事の内容 シェフ（調理担当）として、メニュー考案、仕込み・調理、発注など担当。日々のランチ提供では旬の食材を使い、毎日異なるメニューを提供。原価5,000円程の料理を作る機会もあり、技術が活かせる業務です。 ■自社運営する社員食堂で、製造業の従業員や顧客向けに食事提供 ■通常の食事提供（原価500～700円）：1日400食以上の昼食提供（定食2種/鉄板焼き/麺類）や夕食提供。メニュー考案から仕込み・調理。 ■特別な食事提供（原価3000～5000円程）：来社した弊社法人顧客に対し、レストランや料亭のような高級店・専門店レベルの食事を提供（すぐに担当できるスキルがなくとも可） ■シェフ5名、調理補助8名、従業員650名程 募集職種 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂月給
22万150円～27万円
長野県茅野市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし完全週休2日制土日祝休み
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 ONSEN RYOKAN由縁札幌【和食調理スタッフ】野村不動産グループ/年休117日 仕事の内容 ONSEN RYOKAN 由縁 札幌の和食レストラン「夏下冬上」にて、調理業務全般（調理、仕込み、メニュー考案）をお任せします。日々新しい食材発掘やメニュー開発にも注力しています。 【魅力】役職やポジションを問わず農家訪問の機会があり、店舗で実際に提供する食材やお酒の知識を楽しみながら深めることが可能です。直近では酒蔵の訪問を企画しています。また、全員が毎月新メニューを提案。試作してみて良いものは実際に提供もされます。個人の裁量が大きいため、数字管理などにも早くから携われるほか、他店への研修の機会もございます。 募集職種 ONSEN RYOKAN由縁札幌【和食調理スタッフ】野村不動産グループ/年休117日年俸
182万2500円～263万2500円
北海道札幌市中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社さくらの杜 求人名 【福島県石川町】道の駅石川での料理長/転勤無し/地域創生/TTCグループ 仕事の内容 2026年9月オープンの「道の駅石川」にて、飲食コーナーの料理長として調理から新メニュー開発、マネジメントまでお任せします。地域貢献を実感できる裁量の大きいポジションです。 ■飲食コーナーの調理・接客■季節・イベントの新メニュー開発 ■食材仕入れ（地元生産者の開拓）■シフト管理・人材育成 ■店舗イベントの企画・運営 ※オープン前に入社の方は近隣店舗にて研修後、オープン時に配属になります。 【※変更範囲：当社業務全般】 募集職種 【福島県石川町】道の駅石川での料理長/転勤無し/地域創生/TTCグループ月給
35万7500円～42万8600円
福島県石川郡- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【千歳/料理長】高付加価値リゾートの経営/住宅・家族手当・福利厚生◎ 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【千歳/料理長】高付加価値リゾートの経営/住宅・家族手当・福利厚生◎月給39万2000円～46万4000円
北海道千歳市- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 杉本食肉産業株式会社 求人名 【名古屋栄/調理スタッフ(和食料理)】肉のスギモトすき焼本店★福利厚生充実 仕事の内容 創業120余年の老舗お肉専門店「スギモト本店」で、極上和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ、四季折々の和食調理をお任せします。確かな伝統技法を学びながら、料理人として一段上のスキルを磨ける環境です。 ・最高品質の和牛（霜降り肉など）の目利きや肉引き・カット ・先付け、おまかせ二品、〆のデザートなどコース料理の調理 ・仕込みから盛り付け、衛生管理、厨房内のオペレーション業務 老舗ならではの確かな調理技術や、お肉に関する専門知識を基本から丁寧に伝授します。こだわりの食材と向き合い、お客様の「美味しい」という笑顔を支える仕掛け人として、あなたの経験を存分に活かしてください。 募集職種 【名古屋栄/調理スタッフ(和食料理)】肉のスギモトすき焼本店★福利厚生充実月給
27万円～35万円
愛知県名古屋市中区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 求人名 【関西/キッチン】レストラン・ウェディング・宴会等様々な料理の視野が広がる 仕事の内容 結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せいたします。 ≪具体例≫■調理や盛り付け■メニュー開発：3ヶ月に1回のMTGを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。 その他、仕入れ業務などにも挑戦可能！（当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能です）≪キャリアビジョン≫売上げ管理等のマネジメントスキルはもちろんのこと、ひとつの施設（配属店舗）を総合的にマネジメントすることで、経営者としての視点も獲得することが可能。経験次第で入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土もあります。 募集職種 【関西/キッチン】レストラン・ウェディング・宴会等様々な料理の視野が広がる月給
30万3290円～42万2000円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社スズケン 求人名 【正社員/和食調理】プライム上場スズケンの温泉保養所で板前経験を活かす 仕事の内容 グループ専用保養所「ふたこえ温泉コージュ高鷲」厨房にて宿泊客向けの調理および調理補助をお任せします。日本料理店での板前経験や調理技術を存分に発揮し四季折々の食材を活かしたこだわりの料理を提供します。 ■グループ専用保養所「ふたこえ温泉コージュ高鷲」厨房で宿泊客向けに夕朝食の調理・調理補助全般 ■地元の新鮮な旬の食材や特産品を活かした、本格的な日本料理・和食メニューの仕込み、調理、器への美しい盛り付け ■安全な食を支えるための食材の衛生・在庫管理、発注業務、厨房内の清掃、調理器具の徹底した管理 ■他の調理スタッフと密に連携し、円滑で効率的な厨房運営の推進 募集職種 【正社員/和食調理】プライム上場スズケンの温泉保養所で板前経験を活かす月給
28万円以上
岐阜県郡上市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上月平均残業時間20時間以内完全週休2日制
- 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【ニセコ/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【ニセコ/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営月給
39万2000円～46万4000円
北海道虻田郡- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 スターツ商事株式会社 求人名 【京橋/高級日本料理店】飲食では珍しい日祝休み,長期休暇有/東証プライム上場G 仕事の内容 グループ87社を展開するスターツグループの子会社で、商社/建設資材購買/物販/飲食事業を展開する当社にて、本格和食/会席料理を楽しめる日本料理店「旬味」の正社員を募集しています。 【詳細】■配膳/接客サービス■接客サービスの指導・品質向上やスタッフ管理・育成 【旬味京橋本店の特徴】スターツグループの役員・VIPをはじめ、日本橋周辺の法人のお客様や富裕層のお客様が多く来店。質の高い接客が求められる環境だからこそ、飲食経験を活かしながら、上質なおもてなし・接客スキルを磨けます。東京駅・京橋駅から近く、個室も備え接待や会食にも使える上質な雰囲気が魅力です。 募集職種 【京橋/高級日本料理店】飲食では珍しい日祝休み,長期休暇有/東証プライム上場G月給
30万円～38万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】リニューアルオープニングスタッフ 仕事の内容 「ONSEN RYOKAN 由縁 新宿」内のレストラン大規模リニューアルオープンに伴い、新レストラン「合 Shinjyuku」の立ち上げスタッフを募集いたします。意欲を持って、ステップアップしたい方は大歓迎です。 ■調理・キッチン運営業務…季節の食材を活かした調理（和食・鉄板調理）/オープンキッチンでのライブ感ある調理・盛り付け・お客様への提供/仕込み、厨房内の衛生管理、食材の発注・在庫管理■クリエイティブ・企画（経験や意欲に応じてお任せします）…・「和食居酒屋」としての遊び心を活かした、お酒に合う新メニューの提案/まち（新宿）の個性を活かしたイベントの企画・実施■チームづくり 募集職種 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】リニューアルオープニングスタッフ年俸
182万2500円～300万円
東京都新宿区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社富士物産 求人名 【山梨/製造リーダー】フランス料理/工場長候補/家賃補助◎ 仕事の内容 業務用加工食品の企画・製造・販売を行う当社にて、洋食（フレンチ・イタリアン）を中心とした製造部門のリーダー候補として、統括業務および若手育成をお任せします。 アミューズ、オードヴル、肉料理、デザートなどの各製造セクションの統括や、他セクションとの連携・改善を推進いただきます。工場長（シェフ）のサポート役として報連相を徹底し、新人の育成やHACCP実行委員としての指導も重要なミッションです。ゆくゆくは次期工場長を目指して必要なスキルを習得できます。 募集職種 【山梨/製造リーダー】フランス料理/工場長候補/家賃補助◎月給
30万円以上
山梨県南都留郡- 転勤なし退職金あり服装自由
- 正社員企業名 エスパシオエンタープライズ株式会社 求人名 【名古屋】ラグジュアリーホテルの調理スタッフ/2025年10月開業/経験者募集 仕事の内容 2025年10月に開業したホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」の調理スタッフ募集です。 料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫ができるポジションです。 ご経験・ご希望に応じて、ホテル内レストラン、一般宴会、婚礼部門での調理をお任せします。正餐、立食パーティー、ブッフェ、ホテルレストランでのコース料理やアラカルトなど、多彩なスタイルで料理提供します。 【具体的な仕事内容】 ■食材の仕入れ・仕込み ■料理の盛り付け ■調理器具のメンテナンス ■安全衛生管理など、調理全般を手がける役割を担います。 募集職種 【名古屋】ラグジュアリーホテルの調理スタッフ/2025年10月開業/経験者募集月給
30万円～42万8000円
愛知県名古屋市西区- 月平均残業時間20時間以内
- 正社員企業名 株式会社エンゼルホテルズ 求人名 【越後中里/和食調理】完全週休2日＆年休120日◎月1万円台の寮完備で移住歓迎 仕事の内容 「エンゼルグランディア越後中里」内の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。完全週休2日制でプライベートを大切にしながら、培ってきた和食のスキルを存分に活かせる環境です。 ■宿泊客や日帰り来場のお客様への食事提供（仕込み、調理、盛り付け等） ■食器や調理器具などの洗浄・消毒、厨房の清掃・整理整頓 ■その他付随する業務 ※経験豊富な方には、現場リーダーとしてのスタッフ育成やシフト調整など、店舗運営に関わる業務もお任せします。ゆったりとした空間でお客様に寄り添うサービスを提供できます。 募集職種 【越後中里/和食調理】完全週休2日＆年休120日◎月1万円台の寮完備で移住歓迎月給
26万1220円～29万6630円
新潟県南魚沼郡- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社エィティスリー 求人名 【キッチンスタッフ】ライブミュージックレストラン「ケネディハウス銀座」 仕事の内容 老舗ライブミュージックレストランのキッチンスタッフとして、イタリアンを中心とした料理の調理業務全般をお任せします。音楽を楽しむお客様に寄り添った、シェアしやすくつまみやすい料理を提供いただきます。 【具体的な業務内容】 ■仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン内の調理業務全般 ■イタリアンを中心とした、音楽とともに楽しめる料理の提供 ■経験や習熟度に応じた、新メニューの企画・開発 ■少人数体制のため、担当の枠にとらわれず幅広い業務をお任せします 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【キッチンスタッフ】ライブミュージックレストラン「ケネディハウス銀座」月給
30万円～35万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【函館 大沼/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【函館 大沼/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営月給
39万2000円～46万4000円
北海道亀田郡- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 株式会社ＰＵＲＦ 求人名 神楽坂【料理長】新宿メトログループ!本格和食や日本酒の知識が身につく! 仕事の内容 当社の経営する「神楽坂 坂の花」にて料理長をお任せいたします。 多店舗展開による事業拡大の募集ポジションとなります。 ■調理全般■メニュー開発 ■食材の仕入れ、発注や在庫の管理 ■原価管理 ■キッチンスタッフの教育や指導、マネジメント ■衛生管理や安全管理の徹底 ■効率的なオペレーションの構築、改善 募集職種 神楽坂【料理長】新宿メトログループ!本格和食や日本酒の知識が身につく!月給
35万円～45万円
東京都新宿区 - 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/Ｊゴルフ鶴ヶ島内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県日高市のゴルフ場「Ｊゴルフ鶴ヶ島」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発(新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出しなど) あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。 募集職種 【調理長候補/Ｊゴルフ鶴ヶ島内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ナインティワン 求人名 【中央区/調理師・調理スタッフ】イチから料理を学びたい方も歓迎いたします！ 仕事の内容 当店では、最高級の食材を使った新感覚のフレンチ料理を提供しています。あなたには調理業務をお任せし、最高の料理を作り上げていただきます。 経験やスキル、センスを存分に活かし、アイデアも積極的に発信してください。 私たちと一緒にお店を盛り上げましょう。 経験者の方は経験を活かして活躍してください！ 未経験の方は積極的にチャレンジしてください！ 募集職種 【中央区/調理師・調理スタッフ】イチから料理を学びたい方も歓迎いたします！月給
25万円以上
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ株式会社 求人名 【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ/ハイクラス】「LAT.34°N by 蒼」 仕事の内容 「LAT.34°N by 蒼」は、熱海に新規オープンするメインダイニングであり、西麻布の予約困難店「蒼」の峯村シェフと協業する特別なプロジェクトです！ ・レストラン「LAT.34°N by 蒼」のキッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・峯村シェフ（蒼）監修のもと、料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携や仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築 募集職種 【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ/ハイクラス】「LAT.34°N by 蒼」月給
41万円以上
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 有限会社美登里開発 求人名 長野市【チーズ専門店の料理長候補】今年10月の新店舗オープンに向けた採用 仕事の内容 原価ビストロチーズプラスでの料理長候補として、メインは調理業務全般をお任せします。将来的にはマネジメントや店舗運営・管理業務などにも携われます。 【「原価ビストロチーズプラス」で働く魅力】唯一無二のコンセプト: チーズ好きにはたまらない、様々なチーズ料理を原価で楽しめる独自のコンセプトが強みです。SNSで話題沸騰中で、InstagramなどSNSでも多くの投稿があり、来店されるお客様はチーズ料理への期待感でいっぱいです。 【研修制度など】2025年10月オープンに向けて9月に研修を行う予定です。早めの入社の場合も近隣既存店舗での勤務も可能です！ 募集職種 長野市【チーズ専門店の料理長候補】今年10月の新店舗オープンに向けた採用月給
30万円～50万円
長野県長野市- 月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社滝元館遊季の里 求人名 【キッチン、調理】滝元館遊季の里での調理スタッフ募集・実務経験活かせます 仕事の内容 朝もやに霞むのどかな田園風景や宝石のように輝く夜景が見える当館にて、調理スタッフを募集しております。 ＜具体的な仕事内容＞ 調理師として地元の旬の食材を活かした和食中心の調理をお任せ致します。 ・夕朝食の仕込み ・調理、盛付け ・その他補助業務 ※変更の範囲：当社業務全般 募集職種 【キッチン、調理】滝元館遊季の里での調理スタッフ募集・実務経験活かせます月給
25万円～50万円
岐阜県養老郡- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社東京一番フーズ 求人名 【東京23区/料理長候補】寿司職人経験者歓迎/寿し常/スタンダード上場 仕事の内容 寿司職人としての調理経験を活かし、握り・巻き寿司・軍艦・サイドメニューの調理提供を担当。また、食材の仕込みや洗い場、店舗内の衛生管理、メニュー開発、食材の仕入れ・在庫・原価管理など幅広く携わります。 お客様を第一に考え、職人による本物の味を、お手軽に心ゆくまで楽しんでいただくことを大切にしています。 【寿し常の魅力点】 江戸前寿司の伝統を守りつつ熟練の技を磨き続けられます。調理経験や握りの実績を存分に発揮できる環境があり、仕込み・盛り付け・接客まで一貫して担当することで、料理人としての完成度を高められます。実力次第で料理長や幹部候補への昇進も可能。長くキャリアを築きたい方に最適な職場です。 募集職種 【東京23区/料理長候補】寿司職人経験者歓迎/寿し常/スタンダード上場月給
50万円以上
東京都23区- 転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆成田空港【料理長候補/洋食】直営レストラン/完全週休二日制 仕事の内容 成田空港内にある三本亭で料理長候補として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務から料理人のマネジメントをお任せいたします。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆成田空港【料理長候補/洋食】直営レストラン/完全週休二日制月給
40万円以上
千葉県成田市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社久原本家 求人名 【福岡/博多駅】茅乃舎ブランド/料理人募集!!『めんたい料理 博多 椒房庵』 仕事の内容 ★【茅乃舎だし】【あごだしめんたいの椒房庵】プロデュース★ 【茅乃舎】や【あごだしの久原】で有名な企業 久原本家の運営する飲食店【めんたい料理 博多 椒房庵】にて、調理業務をお任せいたします。 多くの観光客が訪れる博多において、地域の美味しさを提供する店舗として連日多くのお客様にご来店いただいております。オープンキッチンでの調理となりますので、忙しいながらもお客様の反応も直に感じながら調理をいただけます。単なるお食事を超えた感動体験を創り出すお仕事です。 募集職種 【福岡/博多駅】茅乃舎ブランド/料理人募集!!『めんたい料理 博多 椒房庵』月給
23万円以上
福岡県福岡市博多区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＫＴＳアソシエーション 求人名 【浜松市/料理長候補】浜松八幡宮楠倶楽部/ブライダル・宴会料理/裁量大◎ 仕事の内容 ■楠倶楽部のキッチン部門にて、婚礼・宴会・レストラン業務などを統括し、調理・メニュー開発・チームマネジメントを担うポジションです。 【具体例】 ■婚礼・宴会・朝食など各部門での調理実務・仕込み ■季節やイベントに合わせたメニュー開発・改善提案 ■原価・衛生管理や食材発注などの管理業務 ■若手調理スタッフの育成やシフト管理 ★地元に根ざしたホテルだからこそ、地域の食材や文化を取り入れた料理提案も歓迎★ 募集職種 【浜松市/料理長候補】浜松八幡宮楠倶楽部/ブライダル・宴会料理/裁量大◎月給
30万円～50万円
静岡県浜松市中央区- 月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 杉本食肉産業株式会社 求人名 【栄/調理スタッフ】「肉のスギモト」高級肉割烹店★福利厚生充実/経験浅めOK 仕事の内容 新店舗の高級肉割烹にて、調理経験を活かして活躍していただきます。最高級和牛の扱い方や、素材の魅力を最大限に引き出すプロの技・知識を学びながら、料理人としての格を上げられる環境です。 客単価1.5～2万円、全40席の洗練された空間が広がる店舗です。 ●最高級和牛の磨き（トリミング）や仕込み業務 ●コース構成に合わせた繊細な火入れ・調理全般 ●カウンター越しにお客様へ部位の解説や料理の提供 今までの調理経験をベースに、おもてなしの心を意識した対応を期待します。将来的にはメニュー開発や店舗マネジメントを学び、料理長や店長へのキャリアアップも可能です。 募集職種 【栄/調理スタッフ】「肉のスギモト」高級肉割烹店★福利厚生充実/経験浅めOK月給
25万円～30万円
愛知県名古屋市中区- 退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ＫＴＳホスピタリティ 求人名 【掛川/料理長候補】掛川グランドホテル／ブライダル・宴会料理/裁量大◎ 仕事の内容 ■掛川グランドホテルのキッチン部門にて、婚礼・宴会・レストラン業務などを統括し、調理・メニュー開発・チームマネジメントを担うポジションです。 【具体例】 ■婚礼・宴会・朝食など各部門での調理実務・仕込み ■季節やイベントに合わせたメニュー開発・改善提案 ■原価・衛生管理や食材発注などの管理業務 ■若手調理スタッフの育成やシフト管理 ★地元に根ざしたホテルだからこそ、地域の食材や文化を取り入れた料理提案も歓迎★ 募集職種 【掛川/料理長候補】掛川グランドホテル／ブライダル・宴会料理/裁量大◎月給
30万円～50万円
静岡県掛川市- 月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【郡山/料理長候補】そばや吉祥庵キッチンスタッフ/商業施設内ファミリー向け 仕事の内容 「そば＝静かな老舗店」というイメージありませんか？当社が手掛けるのは、単なる伝統的なお蕎麦屋さんではなく、時代や立地に合わせた新しいそばの形を作っています。夜は居酒屋のようにお酒も楽しめる店舗です。 イオンモール郡山店で、子ども連れのご家族からシニア層まで幅広く親しまれる現代的な店舗になります。 【詳細】■仕入れ■仕込み■調理■在庫管理■ゆくゆくは衛生管理、売上管理、スタッフ教育なども担っていただきます。 そばだけでなく天ぷらやおつまみ等様々なメニューがあります。 募集職種 【郡山/料理長候補】そばや吉祥庵キッチンスタッフ/商業施設内ファミリー向け月給
30万7507円以上
福島県郡山市- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 合同会社松泉閣 求人名 越後湯沢【和食調理師】ミシュラン選定/月5千円で寮・昼夜食事付/UIターン歓迎 仕事の内容 和食レストランにて、和食を中心とした創作会席を作っていただきます。 昔ながらの和食だけでなく新しいアイデアを取り入れた創作料理を作っています。 経験豊富な料理人が3名おり。全員他のホテルで料理長経験があり、しっかりと技術を学べる環境です。 新潟の美味しい地元食材をたくさん使い、3ヶ月ごとに季節に合わせてメニューを変えるので、いつも新鮮な気持ちで料理に取り組めます。朝食は「日本一健康な朝食」を目指して、体に良い料理作りにも力を入れています。 募集職種 越後湯沢【和食調理師】ミシュラン選定/月5千円で寮・昼夜食事付/UIターン歓迎月給
25万円～40万円
新潟県南魚沼郡- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 トーセイ・ホテル・サービス株式会社 求人名 【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤◎ 仕事の内容 「TOSEI HOTEL COCONE」ブランドにて、ホテル内レストランの料理長候補としてご活躍いただきます。ホテル事業拡大を背景に、料理品質の向上と魅力あるメニュー開発を推進いただくポジションです。 【お任せする業務内容】 ■イタリアンを中心とした調理業務全般 ■モーニングビュッフェ・プレートメニュー等の品質管理 ■季節フェアや新メニューの企画・開発 ■食材発注、在庫管理、原価管理 ■調理スタッフ・アルバイトの育成およびシフト管理 ■衛生管理・安全管理の推進 ■ホール部門と連携した店舗オペレーション改善 （就業内容変更の範囲：弊社の定める範囲内） 募集職種 【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤◎月給
27万円以上
東京都中央区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内退職金あり在宅OK完全週休2日制
- 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【千歳/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【千歳/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営月給
39万2000円～46万4000円
北海道千歳市- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 野村不動産ホテルズ株式会社 求人名 【上野】NOHGA HOTEL UENO TOKYO ｜ 洋食調理 仕事の内容 入社後はNOHGA HOTEL UENO TOKYO “Bistro NOHGA” にて調理業務全般を担当していただきます。 ・仕入れから仕込み、調理、盛り付け等スキルに合わせて担当 ・マネジメント補佐 ・地域企業との連携 募集職種 【上野】NOHGA HOTEL UENO TOKYO ｜ 洋食調理月給
24万4000円～32万4000円
東京都台東区- 退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＫＴＳホスピタリティ 求人名 【浜松/料理長候補】掛川グランドホテル／ブライダル・宴会料理/裁量大◎ 仕事の内容 ■浜名湖リゾート＆スパジ・オーシャンのキッチン部門にて、婚礼・宴会・レストラン業務などを統括し、調理・メニュー開発・チームマネジメントを担うポジションです。 【具体例】 ■婚礼・宴会・朝食など各部門での調理実務・仕込み ■季節やイベントに合わせたメニュー開発・改善提案 ■原価・衛生管理や食材発注などの管理業務 ■若手調理スタッフの育成やシフト管理 ★地元に根ざしたホテルだからこそ、地域の食材や文化を取り入れた料理提案も歓迎★ 募集職種 【浜松/料理長候補】掛川グランドホテル／ブライダル・宴会料理/裁量大◎月給
30万円～50万円
静岡県浜松市中央区- 月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社八代目儀兵衛 求人名 【京都祇園】和食の調理スタッフ/美味しいお米を一人でも多くの方へ 仕事の内容 京都祇園本店の調理をお任せします。お米マイスターが厳選したお米を土鍋の炊飯釜で炊き、究極の一杯をお客様に提供します。また、お米に合うメニューの開発もお任せします。 京都祇園本店は「古都に息づくおもてなし」をテーマにした店舗です。 下記店舗ご紹介も是非ご確認いただけましたら幸いでございます。 http://www.okomeya-ryotei.net/gion/ 調理経験を活かして、八代目儀兵衛の中心価値である「お米の体験価値」を料理から磨き込むポジションです。 募集職種 【京都祇園】和食の調理スタッフ/美味しいお米を一人でも多くの方へ月給
32万円～45万円
京都府京都市東山区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり服装自由
- 正社員企業名 株式会社オンザページ 求人名 【宮崎/調理スタッフ】特別な婚礼料理に挑戦/早期キャリアアップ可/働き方◎ 仕事の内容 ■ウエディング、レストラン、ゲストハウスなど婚礼プロデュース企業として唯一無二のサービスを提供する当社の婚礼施設にて、調理業務やメニュー開発等をお任せいたします。※業務内容の変更の範囲：当社業務全般 【結婚式運営】1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします（フレンチ・モダンジャパニーズ）。調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 【宴会・パーティ運営】ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 募集職種 【宮崎/調理スタッフ】特別な婚礼料理に挑戦/早期キャリアアップ可/働き方◎月給
26万円～38万5000円
宮崎県宮崎市- 副業・WワークOK時短勤務あり
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 温泉旅館 由縁別邸 代田【調理スタッフ】年休117日/野村不動産グループ 仕事の内容 温泉旅館「由縁別邸代田」の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。経験やスキルに応じて、仕込み、調理、盛り付けから、食材発注、棚卸し、新メニュー開発まで、幅広く携わるチャンスがあります！ 【職場の魅力】日本特有の旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに展開する"由縁"。旅館全体のチームワークが抜群で、サービスやフロントスタッフとも連携しながら、お客様に最高の体験を提供しています。◎由縁別邸代田ができるまで：https://note.com/udshotels/n/n33058d9cbc2d 募集職種 温泉旅館 由縁別邸 代田【調理スタッフ】年休117日/野村不動産グループ年俸
182万2500円～263万2500円
東京都世田谷区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ＫＴＳアソシエーション 求人名 【浜松市/料理長候補】呉竹荘・ホテルヴィラくれたけ/ブライダル・宴会料理 仕事の内容 ■呉竹荘・ホテルヴィラくれたけのキッチン部門にて、婚礼・宴会・レストラン業務などを統括し、調理・メニュー開発・チームマネジメントを担うポジションです。 【具体例】 ■婚礼・宴会・朝食など各部門での調理実務・仕込み ■季節やイベントに合わせたメニュー開発・改善提案 ■原価・衛生管理や食材発注などの管理業務 ■若手調理スタッフの育成やシフト管理 ★地元に根ざしたホテルだからこそ、地域の食材や文化を取り入れた料理提案も歓迎★ 募集職種 【浜松市/料理長候補】呉竹荘・ホテルヴィラくれたけ/ブライダル・宴会料理月給
30万円～50万円
静岡県浜松市中央区- 月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社松屋フーズ 求人名 【東京/鮨職人(店長候補)】「松屋」が展開する寿司業態『すし松』 仕事の内容 「松屋」を中心に全国1,200店以上を展開する当社にて、鮨業態「すし松」の拡大を進めています。新規業態の拡大により外食業界トップ10の売上を目指して志を共にしてくれる仲間を増員募集します。 価格はリーズナブルながら「品質」にもこだわる「すし松」では、魚の切り分けなど店舗仕込みのもあり、品質にもこだわった「鮨」を提供しています。シャリはマシンを使用しており、その後の握りだけをおこなうことでスピードアップを実現しています。上質なネタを使ったしっかりした鮨職人としてのスキル習得が可能です。 募集職種 【東京/鮨職人(店長候補)】「松屋」が展開する寿司業態『すし松』月給
22万5000円～24万5000円
東京都23区 - 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【千歳/料理長】住宅・家族手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【千歳/料理長】住宅・家族手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営月給
39万2000円～46万4000円
北海道千歳市- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 株式会社ＰＵＲＦ 求人名 神楽坂【調理スタッフ】新宿メトログループ!本格和食や日本酒の知識が身につく! 仕事の内容 当社の経営する「神楽坂 坂の花」にて調理スタッフをお任せいたします。 多店舗展開による事業拡大の募集ポジションとなります。 ■調理全般 ■食材の仕入れ、発注や在庫の管理 ■原価管理 ■衛生管理や安全管理の徹底 ■効率的なオペレーションの構築、改善 募集職種 神楽坂【調理スタッフ】新宿メトログループ!本格和食や日本酒の知識が身につく!月給
30万円～40万円
東京都新宿区 - 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 【大阪市中央区】料理長候補◆各種グルメサイトで受賞歴多数の「うな富士」◆ 仕事の内容 炭焼うな富士 心斎橋店にて、希少な特大青うなぎの仕込み・調理や和食メニューの提供を通じお客様へ最高の食体験を創造。店舗運営全般やスタッフ育成を主導し店舗の成長を牽引いただきます。 【入社直後】まずは『うな富士』伝統の仕込み、出汁取り、地焼き技術や和食調理の習得からスタート 【メイン業務】熟練の調理技術を活かした鰻・和食の調理全般、原価管理、仕入れおよびお店の味・おもてなしの品質向上 【業務環境】心斎橋駅直結の好立地新店にて、ホール・キッチンが一体となって高め合える職場です ◆将来像：料理長として人材育成・メニュー考案・店舗マネジメントを担う社員への成長を期待しています。 募集職種 【大阪市中央区】料理長候補◆各種グルメサイトで受賞歴多数の「うな富士」◆月給
30万円～50万円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 契約社員企業名 サンフロンティア佐渡株式会社 求人名 【新潟県佐渡市】洋食料理人★社宅制度有/UIJターン歓迎 仕事の内容 絶景を活かしたサービスやビストロの提供を行うロッジにて、洋食料理人のポジションをお任せします。 【具体的には】■朝食、ランチ、夕食の仕込み、調理、盛り付け■食材管理・発注■厨房内衛生管理■メニュー開発■食材の調達（社用車使用）など ★12月～3月はロッジ休業期間となるため、当社の他ホテル（佐渡島内）や、人事交流を行っている他社ホテル（妙高市）などで勤務いただきます。 募集職種 【新潟県佐渡市】洋食料理人★社宅制度有/UIJターン歓迎月給
30万円～40万円
新潟県佐渡市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社プラネットワーク 求人名 【大阪(吹田)】イタリアン調理スタッフ ◆教育体制◎/インセン有/転勤無 仕事の内容 イタリアンの名店「カノビアーノ」監修、バターや生クリームを使わず素材の味を極限まで引き出す「自然派イタリアン」をベースとしたコース料理。 全国から届く旬の厳選野菜を主役に、一皿ごとに新郎新婦の想いを込めたフルコースの仕込みから仕上げまでを一貫して行います。披露宴の進行に合わせた最高のタイミングで料理を仕上げ、ゲストへ感動を届けます。「体に優しく、記憶に残る美食」を追求し、素材本来の旨味を活かす本質的な調理技術を磨きながら、特別な一日を支える仕事です。 募集職種 【大阪(吹田)】イタリアン調理スタッフ ◆教育体制◎/インセン有/転勤無月給
24万6700円～32万1000円
大阪府吹田市- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 エスパシオエンタープライズ株式会社 求人名 【箱根/和食料理人】最高峰の独立離れ旅館◎五感に響く至高の技を極める 仕事の内容 全9棟の独立した離れからなる「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」での和食調理全般。厳選食材の仕入れ・仕込み、繊細な盛り付け、客室内での料理提供まで、滞在を彩る至高の逸品をあなたの創造力で生み出します。 懐石料理の調理実務全般を担います。 ■旬の厳選食材の仕入れ・仕込み ■季節感を表現する繊細な盛り付け ■煮方・焼方・八寸など各ポジションの調理 ■お部屋への配膳・料理説明等の接客 ■調理器具や厨房内の衛生管理 ■新メニューやイベント料理の考案 など 経験や技術に応じた業務からお任せし、仕込みから提供まで一貫して携わります。 募集職種 【箱根/和食料理人】最高峰の独立離れ旅館◎五感に響く至高の技を極める月給
24万円～42万円
神奈川県足柄下郡- 月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補 仕事の内容 カウンター10席のみの「北大路倶楽部」における店舗運営および調理・接客全般をお任せいたします。厨房に籠もるのではなく、銀座のお客様の前で包丁を振るい、板前自身も楽しみながら、働けるカウンター割烹です。 【具体的には】 ●カウンター調理・接客： 目の前のお客様へのおまかせコース調理提供、料理・お酒の説明、対話を通じた顧客満足度の追求 ●メニュー開発・企画： 季節やテーマに合わせたコースメニューの考案（過去例：和牛フルコース、新時代ふぐ、寿司等） 募集職種 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社プラネットワーク 求人名 【大阪・吹田】フレンチの調理スタッフ ◆教育体制◎/インセン有/22時退館 仕事の内容 大阪で高い人気を誇る格式ある迎賓館。お任せするのは、仕込みから調理、そして一皿の完成度を高める美しい盛り付けまで。特別な一日を彩る料理づくりのすべてに携わっていただきます。 当会場が提供するのは、「クラシック・モダン・スタイル」の正統派フレンチ。厳選したフランス産の高級食材を組み合わせることで、ここでしか味わえない特別なコースを創り上げます。人生の大切な節目を祝う場にふさわしい、記憶に残る料理を一緒に届けていきませんか。 募集職種 【大阪・吹田】フレンチの調理スタッフ ◆教育体制◎/インセン有/22時退館月給
24万6700円～28万8500円
大阪府吹田市- 業界未経験歓迎転勤なし
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/姫路】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/姫路】中国料理専門店月給
22万円～25万円
兵庫県姫路市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＫＴＳホスピタリティ 求人名 【湖西/料理長候補】掛川グランドホテル／ブライダル・宴会料理/裁量大◎ 仕事の内容 ■浜名湖カントリークラブレストランのキッチン部門にて、婚礼・宴会・レストラン業務などを統括し、調理・メニュー開発・チームマネジメントを担うポジションです。 【具体例】 ■婚礼・宴会・朝食など各部門での調理実務・仕込み ■季節やイベントに合わせたメニュー開発・改善提案 ■原価・衛生管理や食材発注などの管理業務 ■若手調理スタッフの育成やシフト管理 ★地元に根ざしたホテルだからこそ、地域の食材や文化を取り入れた料理提案も歓迎★ 募集職種 【湖西/料理長候補】掛川グランドホテル／ブライダル・宴会料理/裁量大◎月給
30万円～50万円
静岡県湖西市- 月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 由縁札幌【調理スタッフ】野村不動産G/賞与年2回/福利厚生充実 仕事の内容 ONSEN RYOKAN 由縁 札幌の和食レストラン「夏下冬上」にて、調理業務全般をお任せします。毎月スタッフ全員が新メニューの試作をしており、良いものはメニューに採用される仕組みを取っております。 【納得の評価制度と働きやすい環境】 ■昇給に関しては、半年ごとに目標設定を自ら立て、その結果を年2回の評価面談でプレゼンしていただき、定性評価をし、昇給が決定いたします。定量評価（店舗売上など）は賞与に反映されます。 ■社員同士、アルバイトとも仲がよく、お休みのご希望は毎月提出が可能で、柔軟にシフトをまわしております。 募集職種 由縁札幌【調理スタッフ】野村不動産G/賞与年2回/福利厚生充実年俸
182万2500円～263万2500円
北海道札幌市中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 野村不動産ホテルズ株式会社 求人名 庭のホテル東京 ダイニング「流」｜ 洋食調理 カジュアルフレンチ 仕事の内容 和とモダンが調和した当ホテルには国内外からのお客様へ居心地のよい温もりのある雰囲気と空間を提供しています。 地域に愛される独自性の高い「オンリーワンホテル」を創造する庭のホテル 東京で伝統や文化の香りを感じながら一緒にお客様をおもてなししませんか！ご入社者はホテル、レストランやバルご経験など様々です。チームでの達成感を得ることを志向される方が多いです。 ダイニング「流」にて、調理業務全般、及びマネジメント補佐を担当いただきます。 募集職種 庭のホテル東京 ダイニング「流」｜ 洋食調理 カジュアルフレンチ月給
24万4000円～32万6000円
東京都千代田区- 退職金あり
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】年休117日/賞与年2回/福利厚生充実 仕事の内容 経験によりさまざまな業務をお任せいたします。《和食調理/鉄板の業務》■新しいメニュー提案■イベント企画■商品開発■PC業務など※今後ケータリングも実施予定のためそのご経験も活かせます！ 【納得の評価制度と働きやすい環境】 ■昇給に関しては、半年ごとに目標設定を自ら立て、その結果を年2回の評価面談でプレゼンしていただき、定性評価をし、昇給が決定いたします。定量評価（店舗売上など）は賞与に反映されます。 ■社員同士、アルバイトとも仲がよく、年間休日117日、お休みのご希望は毎月提出が可能で、柔軟にシフトをまわしております。 募集職種 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】年休117日/賞与年2回/福利厚生充実年俸
173万2500円以上
東京都新宿区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社あぶらや燈千 求人名 山ノ内町【旅館の調理スタッフ】退勤後は温泉!/寮完備/研修◎/休館日有 仕事の内容 湯田中温泉郷にある温泉旅館における、和食調理業務をお任せします。旅館に限らず幅広く事業展開を行っており、日帰り温泉、クラフトビール醸造施設、チョコレート専門店が一体となった複合施設も運営しています。 【具体的には】■夕食、朝食の調理 ■仕込み作業 ■盛り付け ■食材管理 ■調理補助スタッフのサポート ■客前料理 ★定期的にメニューを更新しています。料理人として経験を積みながら、新しい料理や表現にも挑戦できる環境です。 ※メニューは年４回（春夏秋冬）の更新 ★お客様の前で接客しながら調理をする「客前料理」を実施しており、接客技術の向上も図れます。 募集職種 山ノ内町【旅館の調理スタッフ】退勤後は温泉!/寮完備/研修◎/休館日有月給
28万円～40万円
長野県下高井郡- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり退職金あり
- 契約社員企業名 株式会社ＫＵＲＯＧＩ 求人名 【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前 仕事の内容 日本料理「くろぎ」での割烹調理業務。オープンキッチンにて、お客様とカウンター越しに会話をしながら、旬の最高級食材を調理します。将来的にはカウンター・離れの営業・接客・調理までお任せします。 ・日本料理（割烹）の調理全般 ・オープンキッチン（3箇所）での調理およびお客様との会話・接客 ・生産者訪問、食材選定、収穫体験（食材への理解を深めるため） ・将来的なステップアップ：カウンター・離れの営業・接客・調理全般 ※お客様に調理工程も楽しんでいただく「ライブ感」を大切にしています。 募集職種 【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前月給
40万円以上
東京都港区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり
- 契約社員企業名 株式会社岩手ホテルアンドリゾート 求人名 安比高原【洋食料理長候補】東北最大級のリゾート運営会社/転勤無 仕事の内容 安比高原の国際的リゾートホテルにおける洋食調理部門の運営管理全般。メニューの企画開発、調理スタッフの教育・指導、売上・予算管理、衛生・安全管理などを手掛け、魅力的な食空間をプロデュースします。 【詳細】・洋食調理部門の調理実務および運営管理 ・地場食材を活かした新メニュー企画・開発 ・スタッフへの技術指導、人材育成 ・売上・原価管理、予算策定 ・厨房の衛生・安全管理、顧客対応 【魅力】国内外の富裕層やインバウンド客が訪れる国際的ホテルブランドで、技術とセンスを発揮できます。東北最高峰のリゾート地で「体験価値」を創出するやりがいの大きい仕事です。 募集職種 安比高原【洋食料理長候補】東北最大級のリゾート運営会社/転勤無月給
35万円～50万円
岩手県八幡平市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＴＫＰ 求人名 【TKP1145】ベイサイドホテルアジュール竹芝での和食調理人/実質年休120日以上 仕事の内容 ベイサイドホテルアジュール竹芝内のレストラン和食調理をメインに宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用のお客様のケータリング調理をお任せします、※その他付随する業務もお願いいたします。 一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。 ホテルが好きな方、調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、是非一緒に「おもてなし」の気持ちでお出迎えしましょう！ 東京ベイの美しい海を望む竹芝エリアに位置する「ベイサイドホテルアジュール竹芝」。 東京湾・レインボーブリッジ・東京タワーが一望！ たくさんの刺激や感動を感じられる環境で一緒に働きませんか？ 募集職種 【TKP1145】ベイサイドホテルアジュール竹芝での和食調理人/実質年休120日以上月給
30万円～36万円
東京都港区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者 仕事の内容 5年連続ミシュラン一つ星を獲得している天ぷら専門店『天よこた』を運営する当社にて、2026年9月にオープンする店舗の料理長候補をお任せいたします。オープンまでは麻布十番の既存店で研修を行います。 ■調理業務全般：仕込み、天ぷら等の調理、洗い場など ■ホール業務：心のこもった接客、ドリンク作成、営業前の清掃など ※オープンまでの期間は麻布十番の既存店でしっかりと技術を学んでいただきます。 ※新店づくりの中核として、メニューの考案や店舗運営にも大きな裁量を持って携わっていただけます。あなたのアイデアを存分に活かせる環境です。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者月給
30万円～75万円
東京都中央区- 転勤なし
- 正社員企業名 エスパシオエンタープライズ株式会社 求人名 【箱根/洋食シェフ】興和G×最高峰の独立離れ旅館◆至高のコースを極める◎ 仕事の内容 全9棟の独立した離れからなる最高級旅館での洋食調理全般。厳選食材の仕入れから仕込み、繊細な盛り付け、客室内での最終仕上げ・料理説明まで、滞在を彩る至高のモダンコースをあなたの技術で生み出します。 最高級旅館での洋食の調理実務全般を担います。 ■地元の厳選食材や高級食材の仕入れ・仕込み ■美しさと驚きを表現する繊細な盛り付け ■前菜からメイン、デザートまでの調理・ポジション管理 ■お部屋での最終仕上げ、配膳および料理説明等の接客 ■調理器具や厨房内の衛生管理、新メニューの考案 募集職種 【箱根/洋食シェフ】興和G×最高峰の独立離れ旅館◆至高のコースを極める◎月給
24万円～42万円
神奈川県足柄下郡- 月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都】料亭・下鴨茶寮の調理スタッフ│年休120日│茶懐石・京料理を学ぶ 仕事の内容 伝統と格式を受け継ぐ本格茶懐石や、旬の京野菜・食材を活かした日本料理・京懐石のコース調理を担当いただきます。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、盛り付け ・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物～焼き場・揚げ場～煮方 など） ・食材の発注、在庫管理、厨房内の衛生管理 ・アフターヌーンティーやイベント・行事料理、ケータリングに関わる調理補助業務 ・他店・多ジャンルの料理人とのコラボレーションイベントへの参加 募集職種 【京都】料亭・下鴨茶寮の調理スタッフ│年休120日│茶懐石・京料理を学ぶ月給
30万円～39万円
京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社オンザページ 求人名 【郡山/調理スタッフ】特別な婚礼料理に挑戦/早期キャリアアップ可/働き方◎ 仕事の内容 ■ウエディング、レストラン、ゲストハウスなど婚礼プロデュース企業として唯一無二のサービスを提供する当社の婚礼施設にて、調理業務やメニュー開発などをお任せいたします。 【結婚式運営】1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします（フレンチ・モダンジャパニーズ）。調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 【宴会・パーティ運営】ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 募集職種 【郡山/調理スタッフ】特別な婚礼料理に挑戦/早期キャリアアップ可/働き方◎月給
26万円～38万5000円
福島県郡山市- 副業・WワークOK時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社エスエルディー 求人名 【料理長】飲食店の料理長・SV候補/スタンダード市場上場G直営店 仕事の内容 まずは現場に入っていただき、調理のオペレーションに参加することはもちろん、数値管理（売上、コスト）や人材管理（パートナー・社員育成）を含む店舗運営に関わる全ての業務をお任せします。 既存のやり方を吸収した上で、改善案をどんどん提案していただきたいです。施策立案や商品開発にも積極的にチャレンジしていただければと思います。 複数店舗の管理（売上利益改善、CS/ES改善、メニュー改正など）、新規店舗立ち上げ（オペレーション提案・グランドメニュー開発）なども行なっていただきます。 募集職種 【料理長】飲食店の料理長・SV候補/スタンダード市場上場G直営店月給
35万円～45万円
東京都23区- 転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ｆ．ｄｉｎｉｎｇ 求人名 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分 仕事の内容 旬の青果を活かす「DEK青山」は、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストラン。カジュアルダイニングで提供する料理及び2Fのコース料理を提供するキッチンの調理業務をお任せします。 ■具体的な業務：・調理業務全般（仕込み・調理・盛付など）・料理クオリティの管理・メニュー開発／季節メニュー考案・在庫／原価管理・キッチンスタッフの育成／マネジメント ■特徴：素材本来の味をデザインする感覚で創作可能。1Fのカジュアルダイニングから2Fのコース料理まで、幅広いスタイルであなたのセンスを形にできます。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分月給
31万円～47万円
東京都港区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 【大阪市/淀屋橋】料理長候補◆各種グルメサイトで受賞歴多数の「うな富士」◆ 仕事の内容 炭焼うな富士 淀屋橋店にて、まずは出汁取りや米の炊き方、盛り付けなどの基礎からスタート。未経験から一生ものの職人技術を身につけ、将来的に厨房運営や仕入れにも携われる環境です。 【入社直後】まずは『うな富士』伝統の仕込み、出汁取り、地焼き技術や和食調理の習得からスタート 【メイン業務】熟練の調理技術を活かした鰻・和食の調理全般、原価管理、仕入れおよびお店の味・おもてなしの品質向上 【業務環境】ホール・キッチンが一体となって高め合える職場です。 ◆将来像：料理長として人材育成・メニュー考案・店舗マネジメントを担う社員への成長を期待しています。 募集職種 【大阪市/淀屋橋】料理長候補◆各種グルメサイトで受賞歴多数の「うな富士」◆月給
30万円～50万円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 中目黒【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 中目黒【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都目黒区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社ＬＯＴＴＥ Ｈｏｔｅｌ Ａｒａｉ 求人名 妙高市【和食調理スタッフ】調理経験ある方★3万円で１人部屋★月給26.9万円～ 仕事の内容 キッチンにて和食調理業務をお任せいたします！何かしらの調理経験があればOKです、どしどしご応募ください！社員寮も一人部屋を確約。生活費がかなり削減できますので、手荷物ひとつで移住できますよ☆ 【当社での働き方】寮があるため、これから新生活をお考えの方も安心して働けます。当社直営レストランにて和食調理をお任せ。 こだわりをちりばめた空間で驚きと感動を提供しませんか。月給269,000円から支給！頑張りをしっかりとお給与に反映するので、モチベーション高くお仕事に取り組めます。（業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）当社の定める場所 募集職種 妙高市【和食調理スタッフ】調理経験ある方★3万円で１人部屋★月給26.9万円～月給
26万9000円～45万1000円
新潟県妙高市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社大戸屋 求人名 【逗子:料理長候補】大戸屋運営のイタリアン業態/飲食大手グループで安定性◎ 仕事の内容 逗子にあるイタリアンレストランの料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。プライム上場企業グループならではの安定感の下、チェーン店とは違った、料理やサービス、雰囲気を提供しませんか？ 【具体的には】食材仕込、キッチン業務などの運営業務を中心に、順次お任せします。 ※ピザ職人も併せて募集しています！※ ★インセンティブ制度あり★5,000円～100,000円（成果による） 変更の範囲:当社業務全般 募集職種 【逗子:料理長候補】大戸屋運営のイタリアン業態/飲食大手グループで安定性◎月給
30万500円～50万1100円
神奈川県逗子市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし
- 正社員企業名 株式会社シンカ 求人名 【徳島県鳴門市/料理長候補】メニュー開発から店舗運営まで/TTCグループ 仕事の内容 TTCグループは全国各地で道の駅や観光施設のプロデュースを手掛ける地域創生事業のリーディングカンパニーです。鳴門市にある道の駅【クルクルなると】の飲食コーナーで料理長候補をお任せします。 ■調理業務（地元食材を活用した料理提供）■新メニューの企画・開発■数値管理（PL管理、FL管理、予実管理等）■地元生産者との食材仕入れ交渉■店舗イベントの企画・運営 チェーン店のような「本部の指示通りに作る」スタイルではありません。 地元の生産者と直接繋がり、鳴門金時や鳴門鯛といったブランド食材をどう活かすか、あなたの経験を活かした「一皿」を一から形にできる自由度があります。 募集職種 【徳島県鳴門市/料理長候補】メニュー開発から店舗運営まで/TTCグループ月給
33万円以上
徳島県鳴門市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 求人名 【キッチン料理長候補/北陸甲信越】東証プライム上場/賞与年2回◎ 仕事の内容 結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般 料理長としてスタッフの育成・管理 ＜具体的には…＞ ・食材の下準備や肉の熟成 ・仕入れや食材管理 ・メニュー開発や店舗マネジメント ※職務内容の変更範囲：当社が定める業務全般 募集職種 【キッチン料理長候補/北陸甲信越】東証プライム上場/賞与年2回◎月給
31万円～45万円
新潟県新潟市 - 正社員企業名 株式会社村の駅 求人名 【伊豆（村の駅）/料理長候補】地域貢献/福利厚生充実/TTCグループ 仕事の内容 食のテーマパーク「伊豆・村の駅」にて飲食コーナーの料理長候補として活躍いただきます。 地域食材を活用したメニュー開発・仕入れ業務・調理スタッフの指導育成・季節ごとのイベント企画運営・野菜や果物、海の幸など静岡の多彩な恵みを表現する創作料理の提案など、食を通じて地域文化を発信する業務をお任せします。 募集職種 【伊豆（村の駅）/料理長候補】地域貢献/福利厚生充実/TTCグループ月給
35万7500円以上
静岡県三島市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 契約社員企業名 株式会社アルペン 求人名 【岐阜/郡上市】★満天の宿の料理人（和食懐石）◎調理経験者歓迎◎アルペンGｒ 仕事の内容 当社が岐阜県の郡上市にて運営するウイングヒルズ白鳥リゾート内の旅館「満天の宿」において料理人（懐石和食）ポジションをお任せいたします。 【主業務】懐石料理の提供にかかわる業務全般・従業員への支援・指導 ・懐石料理の調理、食材の仕入れ、在庫管理等・品書きの開発 ★こちらの旅館「満天の宿」は1日8組限定、各部屋に天然温泉の露天風呂を完備し、奥美濃の食材を活かした懐石料理が自慢の宿泊施設。高級ホテル予約サイト「一休.com」にて2025年は最高評価4.8を獲得し、懐石料理の内容に非常に高い評価をいただいております。 募集職種 【岐阜/郡上市】★満天の宿の料理人（和食懐石）◎調理経験者歓迎◎アルペンGｒ月給
22万円～40万円
岐阜県郡上市- 転勤なし時短勤務あり服装自由
- 正社員企業名 株式会社星野リゾート・トマム 求人名 【調理スタッフ】イタリアフルコースレストランの調理／年休115日◎ 仕事の内容 「星野リゾート トマム」内の、イタリア料理フルコースレストラン「OTTO SETTE TOMAMU」ならびに挙式後のゲストの会食事に利用されるバンケットにおけるレストランの調理業務をお任せ致します。 「OTTO SETTE TOMAMU」ではイタリアのピエモンテ州やリグーリア州の郷土料理をベースに、北海道の大自然を享受したその時期一番美味しい素材を活用し、独創的なイタリア料理を提供しています。 調理業務の資格等は問いません。一からやってみたいという方でもご興味があればぜひご応募お待ちしております。 ※変更の範囲：当社の定める業務 募集職種 【調理スタッフ】イタリアフルコースレストランの調理／年休115日◎月給
22万円～36万円
北海道- 業界未経験歓迎完全週休2日制
- 正社員企業名 有限会社つかさ商事 求人名 ★未経験歓迎★大分県湯布院の宿/調理スタッフ/残業平均月10時間/借上げ社宅有 仕事の内容 「旅想ゆふいん やまだ屋」での朝夕の調理、仕入れ、メニュー考案等をお任せします。最新のIT設備を導入した厨房で業務効率化を実現。料理の創作にしっかりと集中できる、クリエイティブな環境が整っています。 【具体的な業務内容】 ■朝夕の御膳の調理、盛り付け、配膳、片付け ■食材の買い出し・発注管理 ■四季折々の新規メニュー考案 ★当館の厨房はIT化されており、タブレット等を活用しています。他スタッフの進捗やお客様の食事ペースが「見える化」されているため、ベストなタイミングでの料理提供が可能です。 募集職種 ★未経験歓迎★大分県湯布院の宿/調理スタッフ/残業平均月10時間/借上げ社宅有月給
25万円～43万円
大分県由布市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店月給
22万円～25万円
東京都台東区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社テルメ金沢 求人名 【金沢】焼肉店料理長候補／転勤無／社員寮あり/残業代1分単位支給/転勤無 仕事の内容 お店づくりに参加できる料理長候補を募集します。仕込み・調理・盛り付けを中心に、メニュー改善やスタッフのシフト管理・指導も担当します。残業代は1分単位で支給します。 店舗運営には幅広く関わりますが、飲食店での調理経験を活かし、これまでの経験を活かしたメニューづくりや売上向上を目指す中心メンバーとして活躍できます。仕込み・調理・盛り付けのほか、メニュー改善、スタッフのシフト管理・指導なども担当します。残業が発生した場合は1分単位で残業代を支給するため、働いた時間が正確に給与へ反映されます。頑張った分がきちんと評価される安心の環境です。 募集職種 【金沢】焼肉店料理長候補／転勤無／社員寮あり/残業代1分単位支給/転勤無月給
20万5000円以上
石川県金沢市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 アイコニア・ホスピタリティ株式会社 求人名 【ホテルニューアカオ/フレンチ調理スタッフ】社員寮・社食有り/長期休暇制度有 仕事の内容 熱海の景勝地・錦ヶ浦の絶景を望む、温泉リゾート「ホテルニューアカオ」にて、調理業務をお任せします。地域の食材を使ったビュッフェを朝食に、約90種の料理+出来立てをご提供するライブキッチンが特徴です。 【業務詳細】■仕込み、調理、盛り付け、発注業務■スタッフ育成や衛生管理（HACCP） ■食器洗浄、調理場の清掃 【レストラン特徴】■レストランボヌール：満月の夜は、眼下の海に月の光が帯になり幻想的な景観が楽しめる、ヨーロピアンな空間のオーシャンビューパノラミックレストランで、静岡の食材を使用した本格フレンチと、世界中から厳選したワインのペアリングを提供しています。 募集職種 【ホテルニューアカオ/フレンチ調理スタッフ】社員寮・社食有り/長期休暇制度有月給
22万5000円～39万7000円
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ホテル白樺荘 求人名 【上高地/リゾートホテル 洋食調理】個室寮・食事補助完備/移住歓迎 仕事の内容 〇4月～11月： 信州食材を使ったホテルレストラン（上高地）での調理業務 〇12月～3月： 松本市内のフレンチレストラン「ル・ブラン」での調理業務。 ※ホテル白樺荘は上高地にある為、冬季期間は閉鎖 【4-11月：上高地】ホテル白樺荘で信州黒毛和牛や地元野菜などを用いたフレンチ調理全般。個室寮・食事補助付で、大自然の中でリゾートライフを満喫できます。 【12-3月：松本市】「ル・ブラン」にて調理業務に加えて、来期に向けたメニュー開発や品質向上MTG。駅近の個室寮から通勤しメリハリある生活が可能です。 協力体制があり経験が浅い方も安心。地元食材で創造力を発揮し、飽きずに成長できる環境です。 募集職種 【上高地/リゾートホテル 洋食調理】個室寮・食事補助完備/移住歓迎月給
35万円～45万円
長野県松本市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 アイコニア・ホスピタリティ株式会社 求人名 【箱根芦ノ湖/フレンチ調理】未経験・第二新卒歓迎/夜勤無し 仕事の内容 ホテル内フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。 10月1日より、当社運営の元、リスタートするホテルとなります。 ホテル名：ホテル四季の館 箱根芦ノ湖 【詳細】食材の仕込みや本格コース料理の調理・盛り付けをはじめ、食材・備品の発注管理、食器洗浄や調理場内の清掃作業【ホテル紹介】芦ノ湖畔に佇む「ホテル四季の館 箱根芦ノ湖」。自然と伝統工芸が調和する和洋折衷の館内には、すべての客室に趣の異なる専用風呂を完備し、名湯・単純硫黄温泉をお楽しみいただけます。雅なひとときとをお届けする上質な湯宿です。 募集職種 【箱根芦ノ湖/フレンチ調理】未経験・第二新卒歓迎/夜勤無し月給
23万円～40万円
神奈川県足柄下郡- 業界未経験歓迎資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/大宮】創業64年中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/大宮】創業64年中国料理専門店月給
22万円～25万円
埼玉県さいたま市大宮区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 求人名 【関西/キッチン】レストラン・ウェディング・宴会と様々な料理の視野が広がる 仕事の内容 結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せします。 ≪具体例≫■調理や盛り付け■メニュー開発：3ヶ月に1回のMTGを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。 その他、仕入れ業務などにも挑戦可能！（当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能です）≪キャリアビジョン≫売上げ管理等のマネジメントスキルはもちろんのこと、ひとつの施設（配属店舗）を総合的にマネジメントすることで、経営者としての視点も獲得することが可能。経験次第で入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土もあります。 募集職種 【関西/キッチン】レストラン・ウェディング・宴会と様々な料理の視野が広がる月給
26万8660円～37万4000円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社安楽亭 求人名 【料理長】焼肉の安楽亭/メニュー開発にも携わる/ご希望エリアで就業可 仕事の内容 【概要】料理長候補として自店舗の調理技術向上だけではなく、メニュー開発や個店化推進施策にもご自身で考えた新しいアイデアを取り入れて下さい。「また行きたい！」と思って頂ける店舗作りに期待します。 【具体的には】 ■自店舗のキッチンでの仕込み・調理 ■調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成 ■社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発） ■自店舗の個店化推進（独創的なメニュー開発、提案） 募集職種 【料理長】焼肉の安楽亭/メニュー開発にも携わる/ご希望エリアで就業可月給
30万円～40万円
神奈川県- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/桜木町】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/桜木町】中国料理専門店月給
22万円～25万円
神奈川県横浜市中区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 エスパシオエンタープライズ株式会社 求人名 【名古屋】◎あなたの調理経験を次のステージへ◎鉄板焼き専任スタッフ 仕事の内容 2025年10月開業のラグジュアリーホテル内、「昇龍 by うかい亭」鉄板焼きでの調理業務全般をお任せします。お客様の目の前で調理を行い、会話を交えながら特別な食体験を提供していただきます。 【具体的な業務内容】 肉・魚介・野菜の下処理や仕込み、鉄板を使用した焼き上げ、コース料理の仕上げなどをお任せします。また、カウンターでの接客、食材の発注や在庫管理等も担当します。 募集職種 【名古屋】◎あなたの調理経験を次のステージへ◎鉄板焼き専任スタッフ月給
28万円～42万円
愛知県名古屋市西区 - 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆羽田空港＜未経験歓迎＞【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制 仕事の内容 直営のイタリアンレストラン（カステルモーラ）の料理担当の募集です。入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆羽田空港＜未経験歓迎＞【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制月給
25万円以上
東京都大田区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社グロップ 求人名 【駅前】和風居酒屋の副料理長/年休120日/深夜勤務なし22時終業/年末年始休暇 仕事の内容 和風居酒屋「あかり」の副料理長として料理の仕込み、調理、新しいメニューの提案、開発等を行います。将来的に料理長として料理にかかわる全般をお任せいたします。 ・開店準備、料理の仕込み ・調理全般 ・新しいメニューの提案、試作 ・食材や日本酒の発注・仕入れ など 募集職種 【駅前】和風居酒屋の副料理長/年休120日/深夜勤務なし22時終業/年末年始休暇月給
30万円以上
岡山県岡山市北区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社東京一番フーズ 求人名 【ニューヨーク勤務/寿司職人】和食店WOKUNI/スタンダード市場上場 仕事の内容 ふぐやクロマグロ、ブリの養殖・加工・外販を一貫して行っている当社では海外事業を推進しており、2026年にオープンのニューヨーク2号店“WOKUNI”で料理長候補として勤務して頂ける方を募集しております。 【詳細】ニューヨーク店で料理長候補としての和食の調理、現地採用のアルバイトスタッフ指導をお任せします。 【日本で研修してからアメリカへ】入社後は東京本社で研修を受けていただきアメリカに出発します。研修期間中に米国にて就労可能な在留資格などは会社が行います。渡米費用も会社で全て負担します。現地の住居も用意しますので、入居の心配も不要です。 募集職種 【ニューヨーク勤務/寿司職人】和食店WOKUNI/スタンダード市場上場月給
28万円以上
東京都豊島区- 資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社ＰＵＲＦ 求人名 神楽坂【副料理長】新宿メトログループ!本格和食や日本酒の知識が身につく! 仕事の内容 当社の経営する「神楽坂 坂の花」にて副料理長をお任せいたします。 多店舗展開による事業拡大の募集ポジションとなります。 ■調理全般 ■食材の仕入れ、発注や在庫の管理 ■原価管理 ■キッチンスタッフの教育や指導、マネジメント ■衛生管理や安全管理の徹底 ■効率的なオペレーションの構築、改善 募集職種 神楽坂【副料理長】新宿メトログループ!本格和食や日本酒の知識が身につく!月給
30万円～40万円
東京都新宿区 - 正社員企業名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 求人名 【キッチン料理長候補/北海道】東証プライム上場/賞与年2回◎ 仕事の内容 結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般 料理長としてスタッフの育成・管理 ＜具体的には…＞ ・食材の下準備や肉の熟成 ・仕入れや食材管理 ・メニュー開発や店舗マネジメント ※職務内容の変更範囲：当社が定める業務全般 募集職種 【キッチン料理長候補/北海道】東証プライム上場/賞与年2回◎月給
31万円～45万円
北海道札幌市中央区 - 正社員企業名 株式会社エスエルディー 求人名 鎌倉【料理長候補】海沿いの キコリ食堂/スタンダード市場上場G直営店 仕事の内容 まずは現場に入っていただき、調理のオペレーションに参加いただきます。調理のクオリティ管理やスタッフ育成、数値管理、イベント企画、地域連携施策の推進など「地域に愛される店づくり」を担います。 ■調理オペレーション管理：現場のリード、調理のクオリティ維持向上 ■マネジメント：スタッフ育成、チームワークの醸成 ■数値管理：売上・コスト分析、繁盛店としての成長戦略立案・実行 ■企画推進：テラスを活用したイベントや地域連携施策の考案 ★材木座の「縁側」のような場所を目指し、自ら主体的に動いてファンを増やしていただくことがミッションです。 募集職種 鎌倉【料理長候補】海沿いの キコリ食堂/スタンダード市場上場G直営店月給
35万円～45万円
神奈川県鎌倉市- 転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ 求人名 【三宮/寿司店の調理・接客】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ 仕事の内容 築地孫右衛門のミント神戸店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。 【『築地 孫右衛門』ブランドについて】料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括しており、本格的な江戸前寿司を展開しております。 【今後もさらなる成長を見込んでいます】世界に誇れる日本の飲食店を後世に、100ブランドの運営を目指し今後も事業拡大していきます。それにともない活躍できるポジションもどんどん増えていきますので、昇給昇格が多くある環境です。 募集職種 【三宮/寿司店の調理・接客】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ月給
28万円～39万円
兵庫県神戸市中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ 求人名 【東京/寿司店の調理・接客スタッフ】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ 仕事の内容 築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。 【『築地 孫右衛門』ブランドについて】 かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。 その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております。 ★料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括。 募集職種 【東京/寿司店の調理・接客スタッフ】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ月給
28万円～39万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【御殿場/料理長候補】天ぷら そば 富士 天晴キッチンスタッフ/月収32万～ 仕事の内容 地元の高級食材を使用した本格天ぷらと石臼挽きそばを提供する天晴にて料理長候補として仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せします。 洋食、中華、居酒屋など、これまでの調理ジャンルは一切問いません。調理基礎があれば、本格的な石臼挽きそばの扱い方や天ぷらの揚げ方は丁寧に伝授します。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育なども担ってもらいます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指していただきます。 募集職種 【御殿場/料理長候補】天ぷら そば 富士 天晴キッチンスタッフ/月収32万～月給
30万7507円以上
静岡県御殿場市- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補】成田フェアフィールドゴルフクラブ内レストラン 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県成田市にあるゴルフ場「成田フェアフィールドゴルフクラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補】成田フェアフィールドゴルフクラブ内レストラン月給
26万3000円～34万7000円
千葉県成田市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社富士物産 求人名 料理好きな方歓迎【山梨/製造・調理】一流フレンチ/土日祝休/転勤無/家賃補助◎ 仕事の内容 業務用加工食品の企画・製造・販売を行う当社にて、洋食（フレンチ・イタリアン）を中心としたホテルフレンチ等の製造・調理業務をお任せします。 ホテル、レストラン、機内食等向けの業務用食品加工全般を担当。アミューズ、オードヴル、魚料理、デザート、スモークなど、エレガントでスタイリッシュな製品づくりに携わります。毎日違う製品作りのため難易度は高いですが、日々成長を実感できます。年に一度、自分のアイデアを発表し商品化される可能性がある料理コンテストも開催されます。 募集職種 料理好きな方歓迎【山梨/製造・調理】一流フレンチ/土日祝休/転勤無/家賃補助◎月給
21万円以上
山梨県南都留郡- 転勤なし退職金あり服装自由
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