大東企業株式会社の中途採用・転職・求人情報
事業内容 | 個室会席『北大路』 |
|---|---|
設立 | 1949年03月11日 |
代表者 | 北尾 拓也 |
従業員数 | 838人 |
平均年齢 | 37.0歳 |
資本金 | 48百万円 |
本社所在地 | 101-0044東京都千代田区鍛冶町１－５－６ |
本社以外の事業所 | ■都内中心部に展開しているグループ店舗が28店舗 |
関連会社 | ■宅新開発株式会社 ■株式会社北大路 |
企業ホームページ | http://www.daitohkigyo.com |
最終更新日：2026/09/23
大東企業株式会社
募集している求人
- 正社員
大東企業株式会社
【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集 調理師
まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務をおこなっていただきます。
月給53万円～60万円
勤務地東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 大東企業株式会社 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務をおこなっていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】高級和食料理人としてのご経験がある方 【歓迎】英語スキル 【魅力】 ■海外赴任時には基本給15%アップ+住宅手当+家族手当など充実した待遇 ■将来的にはタイ以外の新規出店予定国での活躍も可能 ■料理長としてのキャリアアップと海外経験を同時に実現できる貴重な機会 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
大東企業株式会社
【マーケティング・管理職】北大路・寿司番屋など9ブランド都内30店舗 コーポレートブランディング
【マーケティング企画部管理職募集】 自社事業（外食・中食・人材紹介・コンサル・不動産）の企画管理職を募集。（集客・採用・ブランディング）を推進する部門です。
月給30万円以上
勤務地東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり土日祝休み
仕事の内容企業名 大東企業株式会社 求人名 【マーケティング・管理職】北大路・寿司番屋など9ブランド都内30店舗 仕事の内容 【マーケティング企画部管理職募集】 自社事業（外食・中食・人材紹介・コンサル・不動産）の企画管理職を募集。（集客・採用・ブランディング）を推進する部門です。 ブランディング・マーケティング管理、メンバー管理と業者マネジメントをお任せします。 【業務詳細】■公式サイト(制作～ディレクション）■グルメサイト■SEM■ソーシャルメディア■CRM・メール・DM■各種レポーティング■マーケティング調査等 業務内容の変更の範囲：当社業務全般 募集職種 【マーケティング・管理職】北大路・寿司番屋など9ブランド都内30店舗必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】■宣伝、マーケティング等の業務経験者 ■小規模部隊（3人～7人）の管理監督経験者 【こんな方、歓迎します】 ■積極的にコミュニケーションが取れる方 ■会社全体のことを考え、主体的に行動できる方 ■柔軟かつ前向きに仕事に取り組める方 ■チームワークを大切にできる方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
大東企業株式会社
【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発 パティシエ/菓子職人
カフェタイムで提供するこだわり和デザートの企画開発から、店舗物販のオリジナル商品開発、および店舗での提供・オペレーションまでを一気通貫でご担当いただきます。
月給25万円～43万3000円
勤務地東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
仕事の内容企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発 仕事の内容 カフェタイムで提供するこだわり和デザートの企画開発から、店舗物販のオリジナル商品開発、および店舗での提供・オペレーションまでを一気通貫でご担当いただきます。 【具体的には】 ■和三盆、そば粉、きなこ、醤油、わさびなど、日本の厳選こだわり食材を生かしたプレミアムスイーツの開発・試作 ■「体験を持ち帰る」をコンセプトとした、店内物販コーナーで販売する贈答品・お菓子の開発 ■店舗厨房でのデザートの仕込み、盛り付け、イートインでの提供業務 ■原価計算、衛生管理、食材発注管理 募集職種 【GINZA SIX新オープン】東京/銀座→和スイーツパティシエ・和菓子商品開発必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】◆製菓の実務経験またはパティシエ・和菓子職人としての実務経験（3年以上）◆デザートや菓子の商品開発・レシピ考案の経験（またはそれに準ずる意欲・センス） 【歓迎】◆和素材（和三盆、抹茶、発酵調味料など）を用いた商品開発経験◆高級ホテル、有名洋菓子店・和菓子店、または高価格帯飲食店での勤務経験◆物販商品・お土産菓子のパッケージ企画や日持ち（賞味期限設定・衛生管理）に関する知見◆日常会話レベルの英語または外国語スキル（インバウンド対応に興味のある方） 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
大東企業株式会社
【店長候補】銀座の焼肉店MARUUSHI/100年企業・月給35万円以上 飲食店長/支配人
銀座の焼肉店「MARUUSHI」にて、接客・ホール業務の研修後、店長候補としてスタッフ育成、売上管理、販促企画など店舗運営全般をお任せします。
月給35万円～55万円
勤務地東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり土日祝休み
仕事の内容企業名 大東企業株式会社 求人名 【店長候補】銀座の焼肉店MARUUSHI／100年企業・月給35万円以上 仕事の内容 銀座の焼肉店「MARUUSHI」にて、接客・ホール業務の研修後、店長候補としてスタッフ育成、売上管理、販促企画など店舗運営全般をお任せします。 経験・スキルに応じて、早期に店舗運営をお任せします。具体的には、チームづくり、スタッフ育成、接客品質の向上、売上・予算管理、販促企画、店舗全体のクオリティ管理など。月2回のミーティングで現場の意見を直接提案でき、将来は新店舗の立ち上げ、新業態開発、本部職へのキャリアも目指せます。 ※業務内容の変更の範囲：当社業務全般 募集職種 【店長候補】銀座の焼肉店MARUUSHI／100年企業・月給35万円以上必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】飲食店での勤務経験。経験年数・業態・雇用形態は問いません。店長経験がなくても、マネジメントや店舗運営に挑戦したい方を歓迎します。 店長・副店長・リーダー経験、スタッフ育成、売上・予算管理、販促企画などの経験がある方は歓迎します。接客や飲食が好きで、自ら考えて行動できる方、周囲と積極的にコミュニケーションを取り、チームワークを大切にできる方を求めています。研修制度があり、異業種で培った接客・リーダー経験も活かせます。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
大東企業株式会社
【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 和食シェフ/料理人
大東企業グループがGINZA SIXに新オープンするインバウンド向け最高級和食・居酒屋の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。
月給35万円～50万円
勤務地東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
仕事の内容企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 大東企業グループがGINZA SIXに新オープンするインバウンド向け最高級和食・居酒屋の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。 【具体的には】■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等 募集職種 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】日本料理・和食業態での調理実務経験 （目安5年以上） ★「将来独立したい」「自分の会社を持ちたい」という野心・野望のある方★飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方 【職場環境】 当社では、一人ひとりが楽しみながら仕事の幅を広げ、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇給昇進が可能です。現場の第一線で活躍する道はもちろん、本部へのキャリアアップや店長以上のポストなど、個性を活かした唯一無二のポジションも誕生しています。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
大東企業株式会社
【GINZA SIX新オープン】SV/店長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 飲食エリアマネージャー
インバウンド向け最高級和食・居酒屋の運営・マネジメントをお任せします。店長として現場を統括いただいた後、複数店舗を管理するSVとして、ブランドクオリティの維持・向上を牽引していただきます。
月給40万円～55万円
勤務地東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
仕事の内容企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】SV/店長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 インバウンド向け最高級和食・居酒屋の運営・マネジメントをお任せします。店長として現場を統括いただいた後、複数店舗を管理するSVとして、ブランドクオリティの維持・向上を牽引していただきます。 【具体的には】■接客・サービス基準の徹底と指導 ■各店舗の売上管理・コスト管理（PL管理） ■店長・スタッフの採用、育成、評価 ■顧客満足度（CS）向上のための施策立案と実行 ■季節ごとのイベント企画や、地域特性に合わせた集客戦略 ■板場（調理部門）と連携した、円滑な店舗運営の構築 募集職種 【GINZA SIX新オープン】SV/店長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ■飲食店でのSV経験者 マネジメント経験者 ■複数店舗の統合管理経験 ★「将来独立したい」「自分の会社を持ちたい」という野心・野望のある方★飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方 【職場環境】 当社では、一人ひとりが楽しみながら仕事の幅を広げ、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇給昇進が可能です。現場の第一線で活躍する道はもちろん、本部へのキャリアアップや店長以上のポストなど、個性を活かした唯一無二のポジションも誕生しています。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：