株式会社下鴨茶寮の中途採用・転職・求人情報
事業内容 | ・料亭・飲食店事業 ・ブライダル事業 ・MD営業・BtoB事業 ・食品加工・製造事業 ・百貨店・ギフト販売 ・EC（Eコマース）事業 |
|---|---|
設立 | 1959年05月 |
代表者 | 野口拓勇 |
従業員数 | 200人 |
平均年齢 | 41.5歳 |
資本金 | 10百万円 |
本社所在地 | 606-0801京都府京都市左京区下鴨宮河町６２番地 |
本社以外の事業所 | ■十条北食房：京都市南区■十条南食房：京都市南区■伏見食房：京都市伏見区■法人営業部・東京営業所：東京都千代田区■河原町オフィス：京都市下京区 |
企業ホームページ | https://www.shimogamosaryo.co.jp |
最終更新日：2026/08/30
株式会社下鴨茶寮
募集している求人
- 正社員
株式会社下鴨茶寮
料亭の体験価値を再現する食品製造部門の「食品製造リーダー」 製造オペレーター/ラインマネージャー(食品/飲料/たばこ)
【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。
月給35万円～40万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 料亭の体験価値を再現する食品製造部門の「食品製造リーダー」 仕事の内容 【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。 【具体的な業務内容】下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、おせち、ギフトなど）の製造拠点である伏見・十条食房において、食品製造（調理）の現場作業やマネジメント業務を担っていただくことで、下鴨茶寮ブランドの源泉を生み出すお仕事です。■食材（魚、野菜など）の下準備・調理■盛付・トッピング■製品の製造マニュアル作成■製品の製造工程管理■パートスタッフへの指示・技術指導・シフト管理 など 募集職種 料亭の体験価値を再現する食品製造部門の「食品製造リーダー」必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ・食品製造工場（セントラルキッチン、給食センターなど）や飲食店での調理経験（料亭や和食での経験は一切不問です） 【歓迎】 ・食品工場における製造リーダー/責任者としての経験 ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格・管理栄養士資格 ・PCスキル（ワード、エクセル、PPTを使った資料作成経験） 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/経理】 世界を目指す食の総合プロデュース企業のバックオフィス 財務会計
当社は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあるため、通常の経理業務だけでなく、経理業務のアップデートに向けた改善活動等、事業や組織の成長に直結する幅広い業務にも携わっていただきます。
月給37万5000円～58万円
勤務地京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都/経理】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業のバックオフィス 仕事の内容 当社は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあるため、通常の経理業務だけでなく、経理業務のアップデートに向けた改善活動等、事業や組織の成長に直結する幅広い業務にも携わっていただきます。 【経理部のMission】”事業そのものに対する責任を負い、会社の土台を築き、勢いを生み出す起点となる”下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。現場と一体となって人や組織、経理・財務の課題に取り組みます。経理領域においては、健全な経営判断を支える要として会社の財務状況を経営・現場に届けます。＜業務内容＞ ・個別決算・監査法人対応・税務/財務関連業務・業務効率化及び改善施策 募集職種 【京都/経理】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業のバックオフィス必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ■事業会社での経理の実務経験（3年以上目安） ■京都での勤務が可能な方 【歓迎】 ■公認会計士の資格をお持ち、もしくは試験に合格された方 ■組織/部門のシステム導入や業務改善の経験がある方 【求める人物像】 ■プロセスの改善・効率化思考をお持ちの方 ■目的意識をもって自発的に行動できる方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 語学力： 資格： 
正社員株式会社下鴨茶寮
【伏見】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造製造スタッフ』 製造オペレーター/ラインマネージャー(食品/飲料/たばこ)
下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、
月給22万円～33万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【伏見】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造製造スタッフ』 仕事の内容 下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、 チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。 ■現場作業：食材のカット・洗浄・下準備、煮る・焼く・揚げるなどの加熱調理、盛付やトッピング、パック詰め・ラベル貼付・検品・箱詰めや清掃など 味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。 募集職種 【伏見】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造製造スタッフ』必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】調理業務の実務経験（経験年数・ジャンル不問） 【歓迎】大量調理経験、工場での勤務経験、調理師免許、食品衛生に関する知識 【求める人物像】 ・飲食店の調理経験を活かしたい方 ・給食センター等施設での調理職から食品メーカーへ転職したい方 ・ホテルや旅館の厨房経験を活かしたい方 ・和食調理の経験を活かしたい方 ・食品製造業でマネジメント職を目指したい方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：- 正社員
株式会社下鴨茶寮
料亭の体験価値を守る品質管理部門スタッフ 生産管理
【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する
月給25万円～35万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 料亭の体験価値を守る品質管理部門スタッフ 仕事の内容 【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する 【具体的な業務内容】品質管理部門のスタッフとして、日々の製造現場に密着しながら、製品の安全・品質を支える実務を担っていただきます。 ・衛生管理・HACCP運用の実務・製品・工程の品質確認 製品カルテ作成（製造工程の確認、原料規格書や産地証明等の収集と管理）・検査業務サポート微生物検査・官能検査の計画と実施および検査報告書の作成と改善・クレーム・トラブル対応の補助・表示・書類管理業務など 募集職種 料亭の体験価値を守る品質管理部門スタッフ必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】・食品メーカーにおける品質管理または品質保証業務の実務経験 ・惣菜・弁当・菓子・加工食品などの製造業態での品質管理経験 ・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験 【歓迎】 ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験 ・和食（惣菜・弁当・鍋・おせち）製造の品質管理経験 ・原材料～最終製品まで一連の工程に関わった経験 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/営業事務】 世界を目指す食の総合プロデュース企業の営業事務 営業事務
当社、営業部門である店舗営業部もしくはMD事業部での営業事務いずれかをご対応いただきます。
月給22万円～28万円
勤務地京都府京都市下京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都/営業事務】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業の営業事務 仕事の内容 当社、営業部門である店舗営業部もしくはMD事業部での営業事務いずれかをご対応いただきます。 社内外取引先との連携（割合＝社外8：社内2）を通じた売上計上、備品手配、発注書・熨斗作成を担当。百貨店バイヤーとのメール対応や企画調整、指定フォーマットによる中元・歳暮提案書の作成を行います。また直販顧客からの電話対応、受発注作業や製造部門との調整を担うほか、POP・チラシ制作における社内デザインチームとの連携・調整、社内外の電話対応まで幅広く対応するお仕事です。 募集職種 【京都/営業事務】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業の営業事務必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】・BtoBもしくはテナント店舗の営業事務経験（3年以上目安） ・Google Workspace（スプレッドシート、Googleドキュメント等）を業務上で日常的に使用したご経験 【歓迎】 ・食品業界の営業事務のご経験 ・業務システム構築のご経験 ・営業事務として営業スタッフや販売スタッフとのコミュニケーションを取りながら業務を進めたご経験 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
料亭の体験価値を守る品質管理部門責任者 生産管理
【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する
月給42万円～60万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 料亭の体験価値を守る品質管理部門責任者 仕事の内容 【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する 【具体的な業務内容】伏見・十条という2拠点の製造工場を横断した品質管理体制の中核を担うマネージャーとして、HACCPを軸とした衛生・品質管理の運用強化、品質トラブルの未然防止、部門メンバーの育成を担っていただきます。【具体的な業務内容】・品質管理部門のマネジメント・衛生管理・HACCP運用・製品品質・検査管理・クレーム・トラブル対応・表示・法規対応／商品開発支援 募集職種 料亭の体験価値を守る品質管理部門責任者必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】・食品メーカーにおける品質管理／品質保証の実務経験（目安3年以上）・HACCPに基づく衛生管理の実務運用経験・製造工程（特に惣菜・弁当・菓子等）の理解・品質クレーム・不具合対応の実務経験 【歓迎】・和食・惣菜・弁当・おせち等の製造業態での品質管理経験 ・生食・冷蔵・冷凍など複数温度帯商品の品質管理経験 ・FSSC22000／ISO22000／ISO9001等の認証運用経験 ・食品表示検定、品質管理検定等の資格保有 ・複数工場または委託先を横断した品質管理経験 ・リコール・行政指導対応の実務経験 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【十条】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造リーダー』 製造オペレーター/ラインマネージャー(食品/飲料/たばこ)
下鴨茶寮ブランドの食品(ギフト、お菓子など)を製造する「十条食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、
月給35万円～40万円
勤務地京都府京都市南区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【十条】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造リーダー』 仕事の内容 下鴨茶寮ブランドの食品(ギフト、お菓子など)を製造する「十条食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、 チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。 ■現場作業：食材のカット・洗浄・下準備、煮る・焼く・揚げるなどの加熱調理、盛付やトッピング ■マネジメント：製造マニュアル作成、工程管理、パートへの指示やシフト管理、衛生管理 味だけでなく見た目にもこだわり、チームで料亭品質を再現します。 募集職種 【十条】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造リーダー』必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】調理業務の実務経験、大量調理・食品製造に関わる経験 【歓迎】調理師免許、パート等への教育経験、リーダー経験、HACCPの知識 【求める人物像】 ・飲食店の調理経験を活かしたい方 ・給食センター等施設での調理職から食品メーカーへ転職したい方 ・ホテルや旅館の厨房経験を活かしたい方 ・和食調理の経験を活かしたい方 ・食品製造業でマネジメント職を目指したい方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【本店】料亭サービススタッフリーダー候補*伝統ある老舗料亭でおもてなし 飲食店長/支配人
当社本店での接客（VIP対応等）に加え、責任者として現場運営・人材育成・シフト管理を担当。下鴨神社や茶道関係者等と連携し、京都・日本文化の魅力を国内外へ発信するサービス構築を牽引します。
月給30万円～45万円
勤務地京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【本店】料亭サービススタッフリーダー候補＊伝統ある老舗料亭でおもてなし 仕事の内容 当社本店での接客（VIP対応等）に加え、責任者として現場運営・人材育成・シフト管理を担当。下鴨神社や茶道関係者等と連携し、京都・日本文化の魅力を国内外へ発信するサービス構築を牽引します。 VIPや海外ゲスト対応等の接客全般をはじめ、配席調整や他部門連携といった現場運営を遂行します。また、スタッフ教育やシフト管理・面談などのマネジメント、マニュアル整備による業務改善を実施。さらに、下鴨神社や茶道関係者、地域団体・取引先との折衝・調整を行い、イベント企画・運営や特別席の事前調整までを幅広く担当。接客・現場管理・人材育成・対外連携を通じて円滑な店舗運営を支えるお仕事です。 募集職種 【本店】料亭サービススタッフリーダー候補＊伝統ある老舗料亭でおもてなし必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ・料亭で着物を着用したサービススタッフとしての実務経験 ・マネジメントのご経験 【歓迎】 ・お茶事の知識・ご経験をお持ちの方 ・英語での基本的な会話力をお持ちの方 ・着物の着付けが可能な方 ・着物での接客経験のある方 ・ソムリエの資格をお持ちの方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【東京】法人営業メンバー/京都発・料亭ブランドの営業リーダー候補 │ 食品/飲料/香料法人営業
■MD営業・法人ルートセールス 既存顧客への提案・フォロー： 既存お取引先に対し、下鴨茶寮オリジナル商品の提案、商談、店頭プロモーションの企画・実行
月給34万円～50万円
勤務地東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【東京】法人営業メンバー/京都発・料亭ブランドの営業リーダー候補 │ 仕事の内容 ■MD営業・法人ルートセールス 既存顧客への提案・フォロー： 既存お取引先に対し、下鴨茶寮オリジナル商品の提案、商談、店頭プロモーションの企画・実行 大口案件の獲得・提案： 関東地区の法人顧客に対し、料亭オリジナルお弁当の大口案件の提案・獲得 ※商品の配達やそれに伴うゴミ回収なども発生いたします ■新規販路の開拓 国内新規開拓： ブランド価値を共感・共有できる新たなチャネルの開拓 ■マネジメントおよび組織牽引（将来的なミッション） 募集職種 【東京】法人営業メンバー/京都発・料亭ブランドの営業リーダー候補 │必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】対面での営業のご経験（ルート、新規問わず） 【歓迎】・マネジメントのご経験（KGI・KPIの策定、営業戦術の企画・推進、メンバーマネジメント…）・食品（営業）にまつわる知見 ・新規営業、企画提案型の営業のご経験・資料作成のご経験（企画書、報告書…）【求める人物像】 ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって 会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方 ・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、 自発的に行動できる方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：第一種運転免許普通自動車 - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【十条】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造製造スタッフ』 製造オペレーター/ラインマネージャー(食品/飲料/たばこ)
下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、
月給22万円～33万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【十条】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造製造スタッフ』 仕事の内容 下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、 チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。 ■現場作業：食材のカット・洗浄・下準備、煮る・焼く・揚げるなどの加熱調理、盛付やトッピング、パック詰め・ラベル貼付・検品・箱詰めや清掃など 味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。 募集職種 【十条】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造製造スタッフ』必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】調理業務の実務経験（経験年数・ジャンル不問） 【歓迎】大量調理経験、工場での勤務経験、調理師免許、食品衛生に関する知識 【求める人物像】 ・飲食店の調理経験を活かしたい方 ・給食センター等施設での調理職から食品メーカーへ転職したい方 ・ホテルや旅館の厨房経験を活かしたい方 ・和食調理の経験を活かしたい方 ・食品製造業でマネジメント職を目指したい方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/人事労務】現場を支え、組織を動かす。下鴨茶寮の「労務・総務担当」 福利厚生/労務/給与管理人事
【バックオフィスのMission】”下鴨茶寮を京都を代表する企業にする” 下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。現場と一体となって人や組織、経理・財務の課題に取り組みます。
月給33万円～50万円
勤務地京都府京都市下京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都/人事労務】現場を支え、組織を動かす。下鴨茶寮の「労務・総務担当」 仕事の内容 【バックオフィスのMission】”下鴨茶寮を京都を代表する企業にする” 下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。現場と一体となって人や組織、経理・財務の課題に取り組みます。 総務人事領域においては、会社の勢いを生み出すために従業員の就業体験価値を高めることに尽力します。 【主なミッション】 ・従業員が安心して働ける労務環境の整備 ・事業成長を支える総務・労務オペレーションの構築 ・現場とバックオフィスを繋ぐ組織運営支援 ・組織拡大に対応できる業務フロー・管理体制の改善 募集職種 【京都/人事労務】現場を支え、組織を動かす。下鴨茶寮の「労務・総務担当」必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】・事業会社における労務実務経験（目安：2年以上） ・基本的なPCスキル（Google Workspace、Slack、勤怠/労務システム等） ・社内外と円滑にコミュニケーションを取れる方 【歓迎】 ・給与計算・社会保険実務経験 ・就業規則や各種制度運用経験 ・勤怠/労務管理システム運用経験 ・資産管理関連業務経験 ・情報システム関連業務経験 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
料亭の体験価値を再現する食品製造部門責任者 製造オペレーター/ラインマネージャー(食品/飲料/たばこ)
【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。
月給50万円～75万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 料亭の体験価値を再現する食品製造部門責任者 仕事の内容 【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮ブランドの食品（弁当、総菜、ギフトなど）を製造している拠点である伏見・十条食房において、安定的な運営体制の維持（品質管理・コスト管理・適正人員配置など）に加え、生産性の向上や業務改善を図るなど製造領域における価値創造をリードする役割を担っていただきます。 募集職種 料亭の体験価値を再現する食品製造部門責任者必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ・工場（※）における製造リーダー/責任者としての経験（目安：3年） ※食品工場である必要はありません 【歓迎】 ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識 ・衛生管理者資格 ・購買や商品開発経験 ・調理経験(食材の下処理など実際に調理をされた経験がある方) 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都】法人向け企画営業/京都から世界を目指す料亭ブランドの営業メンバー 食品/飲料/香料法人営業
【営業本部のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する
月給34万円～45万円
勤務地京都府京都市南区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都】法人向け企画営業/京都から世界を目指す料亭ブランドの営業メンバー 仕事の内容 【営業本部のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する 百貨店やGMS・観光売店などの法人顧客に対して、下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・ギフトなどの提案を行っていただくお仕事です。将来的にはチームメンバーのマネジメントなども担っていただく事も想定しています。 ■各取引先への営業(商品の企画、提案・商談・プロモーション業務) ■国内新規取引先の開拓（高級スーパー・食品商社など） ■新規海外販路取扱い企業の開拓営業 募集職種 【京都】法人向け企画営業/京都から世界を目指す料亭ブランドの営業メンバー必要な経験・能力等必要な経験・能力等 必須】 ・営業のご経験（業界・年数問わず） ・京都での勤務が可能な方 【歓迎】 ・マネジメントのご経験（KGI・KPIの策定、営業戦術の企画・推進、メンバーマネジメント…） ・食品（営業）にまつわる知見 ・新規営業、企画提案型の営業のご経験 ・資料作成のご経験（企画書、報告書…） 学歴・資格 学歴：大学院 大学 語学力： 資格：第一種運転免許普通自動車 - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/受注管理】EC部門でのカスタマーサポート(リーダーポジション) 購買/物流事務
■概要 本ポジションでは、主に受注管理とカスタマーサポート業務を中心に、注文処理・出荷連携・運営オペレーション改善・メンバー管理を担っていただきます。
月給33万円～62万5000円
勤務地京都府京都市下京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都/受注管理】EC部門でのカスタマーサポート（リーダーポジション） 仕事の内容 ■概要 本ポジションでは、主に受注管理とカスタマーサポート業務を中心に、注文処理・出荷連携・運営オペレーション改善・メンバー管理を担っていただきます。 ■詳細 お客様や社内の声をもとにオペレーションから課題を見つけ、関係部署を巻き込みながら改善まで進められるプレイングマネージャーとして、通販事業全体の運営品質向上を推進いただきます。 【具体的な業務内容】 ・カスタマーサポート業務 ・EC・通販における受注管理業務 募集職種 【京都/受注管理】EC部門でのカスタマーサポート（リーダーポジション）必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】・EC・通販における受発注管理および物流に関する実務経験 ・お問い合わせ・クレーム対応を含むカスタマーサポート経験 ・チームリーダー、SVなどのマネジメント経験 【歓迎】 ・受注から出荷までのフローの業務改善に取り組んだ経験 ・高価格帯商品やホスピタリティ業界でのお客様対応経験 ・食品・ギフト業界での経験 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都】料亭の体験価値を再現する商品開発部門責任者 製品開発(食品/飲料/たばこ)
新商品の企画・設計（スケジューリング、価格）を担う部門のリーダーとして活躍いただく事を期待しています。当社が取り扱う商品は、お弁当や惣菜、鍋、菓子類等を、即食～贈答、常温～冷凍等、様々な形式がござい
月給42万円～55万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都】料亭の体験価値を再現する商品開発部門責任者 仕事の内容 新商品の企画・設計（スケジューリング、価格）を担う部門のリーダーとして活躍いただく事を期待しています。当社が取り扱う商品は、お弁当や惣菜、鍋、菓子類等を、即食～贈答、常温～冷凍等、様々な形式がござい ます。また、弊社の主力商材の一つでもある「おせち」の開発や購買、製造タスク・スケジュール管理にも携わっていただきます。 募集職種 【京都】料亭の体験価値を再現する商品開発部門責任者必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ・食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） 【歓迎】 ・食品業界での調理経験 ・マネジメント職の経験 ・経営陣との連携経験 ・マーケティング分析業務の経験（STP分析等） ・品質管理（HCCAP）の知識 ・食品製造施設の設備に関する知識・衛生管理者資格 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
本店_和食調理スタッフ~日本・京都文化の価値を創造し、世界へ発信する~ 飲食調理スタッフ
【料亭領域のMission】日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する。下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。
月給30万円～39万円
勤務地京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 本店_和食調理スタッフ～日本・京都文化の価値を創造し、世界へ発信する～ 仕事の内容 【料亭領域のMission】日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する。下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。 【具体的な業務内容】 下鴨茶寮のブランド価値の源泉である伝統と格式ある本格茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理・京懐石のコース料理の調理をご担当いただきながら、一流の和食料理人を目指していただきます。 ・仕込み～調理（板場、煮方、八寸場など）～盛り付け ・食材の発注や在庫管理・厨房の衛生管理 など 募集職種 本店_和食調理スタッフ～日本・京都文化の価値を創造し、世界へ発信する～必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】 ・和食/日本料理の調理経験（目安：1年以上 ※持ち場の数は不問） 【歓迎】 ・食材発注、在庫管理経験 ・原価管理経験 ・衛生・品質管理経験 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/情シス・DX推進担当】 世界を目指す食の総合プロデュース企業 社内システムエンジニア
下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズです。「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、AI活用を前提とした業務基盤の強化・デジタル化の推進をお任せできる方を募集します。
月給42万円以上
勤務地京都府京都市下京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都/情シス・DX推進担当】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業 仕事の内容 下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズです。「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、AI活用を前提とした業務基盤の強化・デジタル化の推進をお任せできる方を募集します。 ・AI活用方針の企画・推進（Claude,Gemini等の活用、現場への導入・浸透支援等） ・IT基盤の管理・強化（GWS/Slack等のアカウント管理、デバイスの手配とMDM運用、Googleドライブの運用管理等） ・AI利用を含むITガバナンス・セキュリティポリシーの整備・運用（生成AI利用時の情報漏洩対策、利用ガイドラインの策定等） ・データ活用支援（BigQuery等のデータ分析基盤整備、データを用いた売上予測への貢献等） 募集職種 【京都/情シス・DX推進担当】◇世界を目指す食の総合プロデュース企業必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【いずれも必須】 ・GWS等SaaSの運用およびポリシーに基づく権限管理経験（2年以上） ・生成AIの積極的な業務活用と、情報セキュリティに配慮したルール整備に主体的に取り組める方。 【歓迎】・生成AI（ChatGPT等）を用いた業務効率化・企画推進 ・BigQuery等データ分析基盤の構築・運用 ・MDMデバイス管理、クラウドストレージ設計やデータ移行 ・情報セキュリティ関連資格（ISMS等）の保有 ・社内ITルール整備・研修などIT統制の推進 ◇ITで事業成長に貢献したい意欲がある方を歓迎いたします 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/採用担当】食×体験の新たな価値を創る企業/変革期の採用戦略をリード 採用人事
下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、料理人・製造スタッフ・バックオフィス・マネジメント人材など多様な人材の獲得が不可欠で
月給33万円以上
勤務地京都府京都市下京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり完全週休2日制
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都／採用担当】食×体験の新たな価値を創る企業/変革期の採用戦略をリード 仕事の内容 下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、料理人・製造スタッフ・バックオフィス・マネジメント人材など多様な人材の獲得が不可欠で す。経営・事業責任者と密接に連携しながら、下鴨茶寮の未来を創る人材の獲得をリードするポジションです。 【主なミッション】 ・事業成長に必要な人材の採用戦略の設計・実行 ・職人文化と現代組織をつなぐ採用の実現 ・採用力の強化（採用手法の高度化、採用ブランディング） 募集職種 【京都／採用担当】食×体験の新たな価値を創る企業/変革期の採用戦略をリード必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須要件】以下のような採用領域におけるいずれかの実務経験 ・事業会社での採用業務経験（目安：2年以上） ・人材紹介会社でのRA / CA経験 【歓迎要件】 ・飲食／製造業/小売業の採用経験 ・ダイレクトリクルーティングの経験 【求める人物像】 ・採用を「事業成長の手段」として捉えられる方 ・事業サイドとの信頼関係を築ける方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【伏見】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造リーダー』 製造オペレーター/ラインマネージャー(食品/飲料/たばこ)
下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、
月給35万円～40万円
勤務地京都府京都市伏見区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【伏見】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造リーダー』 仕事の内容 下鴨茶寮ブランドの食品(お弁当・おせちなど)を製造する「伏見食房」にて、食品製造(調理)業務および現場マネジメントを担当していただきます。料亭品質を再現するため、味はもちろん、盛付や見た目にもこだわり、 チーム一丸となって商品を作り上げていくポジションです。 ■現場作業：食材のカット・洗浄・下準備、煮る・焼く・揚げるなどの加熱調理、盛付やトッピング ■マネジメント：製造マニュアル作成、工程管理、パートへの指示やシフト管理、衛生管理 味だけでなく見た目にもこだわり、チームで料亭品質を再現します。 募集職種 【伏見】伝統ある京都料亭ブランドの味を再現する『調理・製造リーダー』必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】調理業務の実務経験、大量調理・食品製造に関わる経験 【歓迎】調理師免許、パート等への教育経験、リーダー経験、HACCPの知識 【求める人物像】 ・飲食店の調理経験を活かしたい方 ・給食センター等施設での調理職から食品メーカーへ転職したい方 ・ホテルや旅館の厨房経験を活かしたい方 ・和食調理の経験を活かしたい方 ・食品製造業でマネジメント職を目指したい方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格： - 正社員
株式会社下鴨茶寮
【京都/ブライダルプランナー(経験者)】 京都の料亭が営むウエディング事業 ウエディングプランナー
下鴨神社で挙式をされる方々へ、挙式後の料亭での披露宴や食事会をプランニングし、式の当日サポートまで一気通貫で行うお仕事です。
月給33万円～42万円
勤務地京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
仕事の内容企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都/ブライダルプランナー(経験者)】★京都の料亭が営むウエディング事業 仕事の内容 下鴨神社で挙式をされる方々へ、挙式後の料亭での披露宴や食事会をプランニングし、式の当日サポートまで一気通貫で行うお仕事です。 ■プランニング（ヒアリング、提案） ■事前準備（お客様との打ち合わせ、見積り作成、スケジュール調整） ■当日運営（式場設営、ゲストサポート） など ※当社のブライダルは下鴨神社から紹介を受けた新郎・新婦様がほとんどになりますので、新規開拓の営業行為はありません。 募集職種 【京都/ブライダルプランナー(経験者)】★京都の料亭が営むウエディング事業必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】・ブライダルプランナーとしての勤務・実務経験 ・基本的なPCスキル（特にGWSやチャットツール・オンラインツール使用に慣れてる方歓迎）【歓迎】・営業企画経験・メンバーマネジメント経験 【求める人物像】■決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方 ■会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方 ■既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：第一種運転免許普通自動車