- 正社員企業名 株式会社二鶴 求人名 【神戸/和食料理人】副料理長候補/メープル有馬(翠楓亭)/有馬温泉・ホテル 仕事の内容 ■神戸を中心に飲食店・ホテル内のレストラン等を運営する当社において、副料理長候補としてメープル有馬内「翠楓亭」で会席を中心に、仕込み・調理・盛付・食材管理・衛生管理など一連の和食調理全般をお任 せします。 【料理提供へのこだわり】地元の旬食材を厳選、器にもこだわり、目でも舌でもお客様に楽しんで頂けるような調理師の職人技が光るこだわり。 【メープル有馬について】日本の最古泉となり観光客が絶えない「有馬温泉」にて、15タイプのお部屋と自家泉源のラジウム銀泉を堪能できます。 募集職種 【神戸/和食料理人】副料理長候補/メープル有馬(翠楓亭)/有馬温泉・ホテル月給
35万円～45万円
兵庫県神戸市北区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 ＬＥＧＯＬＡＮＤ Ｊａｐａｎ合同会社 求人名 【名古屋】レストラン調理人(スーシェフ)/調理経験が活かせる/転勤無/年休120日 仕事の内容 ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ■ホテルや飲食店など多様な場での調理経験者が活躍中です。経験を重ね多彩なキャリア形成が可能で、テーマパークならではの魅力が詰まった仕事です。スタッフ一人ひとりがアイデアを出しゲストの笑顔を生み出しています。※変更の範囲：変更無 【キャリアアップイメージ】Kitchen Staff(キッチンスタッフ)⇒Commis Chef(コミシェフ/料理人)⇒Sous Chef(スーシェフ/副料理長)⇒Head Chef(料理長) 募集職種 【名古屋】レストラン調理人(スーシェフ)/調理経験が活かせる/転勤無/年休120日月給
33万3333円～41万6666円
愛知県名古屋市港区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ダイヤモンドソサエティ 求人名 【鎌倉/老舗ホテルの調理係(料理長候補)】 仕事の内容 多くの方に長く愛されるホテルにて調理係（料理長候補） 全正社員に社内ツールを支給しているので、何かあればいつでもご相 談できる体制を整えております。 募集職種 【鎌倉/老舗ホテルの調理係(料理長候補)】月給
30万円～34万円
神奈川県鎌倉市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社エィティスリー 求人名 【キッチンスタッフ】ライブミュージックレストラン「ケネディハウス銀座」 仕事の内容 老舗ライブミュージックレストランのキッチンスタッフとして、イタリアンを中心とした料理の調理業務全般をお任せします。音楽を楽しむお客様に寄り添った、シェアしやすくつまみやすい料理を提供いただきます。 【具体的な業務内容】 ■仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン内の調理業務全般 ■イタリアンを中心とした、音楽とともに楽しめる料理の提供 ■経験や習熟度に応じた、新メニューの企画・開発 ■少人数体制のため、担当の枠にとらわれず幅広い業務をお任せします 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【キッチンスタッフ】ライブミュージックレストラン「ケネディハウス銀座」月給
30万円～35万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社二鶴 求人名 【神戸/和食料理人】メンバークラス/メープル有馬(翠楓亭)/有馬温泉・ホテル 仕事の内容 ■神戸を中心に飲食店・ホテル内のレストラン等を運営する当社において、メープル有馬内「翠楓亭」で会席を中心に、仕込み・調理・盛付・食材管理・衛生管理など一連の和食調理全般をお任せします。 【入社後】まずは魚をさばく作業やコース料理などお手伝いから始めて頂き、適性を見ながら揚げ物、刺身、焼き物、盛付等をお任せ致します。 【料理提供へのこだわり】地元の旬食材を厳選、器にもこだわり、目でも舌でもお客様に楽しんで頂けるような調理師の職人技が光るこだわり。 【メープル有馬について】日本の最古泉となり観光客が絶えない「有馬温泉」にて、15タイプのお部屋と自家泉源のラジウム銀泉を堪能できます。 募集職種 【神戸/和食料理人】メンバークラス/メープル有馬(翠楓亭)/有馬温泉・ホテル月給
28万円～35万円
兵庫県神戸市北区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 Ｒ＆Ｌホールディングス株式会社 求人名 【銀座/会員制レストランの日本料理調理スタッフ】(料理長候補) 仕事の内容 高価格帯日本料理店舗での調理業務全般（仕入れ、仕込み・準備、調理）をお任せ。ハイクラスなお客様を対象とした会員制レストランで鮨/日本料理/フレンチ/鉄板焼/中華/イタリアン/天麩羅などを運営しています。 銀座駅・有楽町駅近くに会員制レストランを運営。各界の著名人や海外ゲスト、弁護士や医者など、多様な業種のエグゼクティブオフィサーが集う会員制クラブとして好評いただいております。 クラブ内には鮨店、天麩羅店、日本料理店がありますので、各店店舗での調理の補助お願いしたいと考えています。 募集職種 【銀座/会員制レストランの日本料理調理スタッフ】(料理長候補)月給
40万円～55万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社相州村の駅 求人名 【小田原市】料理長・キッチンマネージャー】地域密着/新店舗開発/TTCグループ 仕事の内容 「漁港の駅TOTOCO小田原」など熱海エリアの店舗で、調理全般から新メニュー開発、イベント企画、スタッフ指導まで幅広くお任せします。現場を盛り上げ、お店の魅力を発信していくやりがいあるポジションです。 和食から洋食まで幅広い調理業務を担当し、食材の仕入れ、新店舗・道の駅の開発/立ち上げにも携わります。周年祭や夏の夜祭りなどの店舗イベント企画・運営や、地域の素材探し、生産者との交渉も重要な業務です。調理スキルだけでなく、マネジメント・企画・開発といった多岐にわたる業務に関わり、地域貢献を肌で感じながらキャリアを築けます。 【業務内容の変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【小田原市】料理長・キッチンマネージャー】地域密着/新店舗開発/TTCグループ月給
35万7500円～42万8600円
神奈川県小田原市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 銀座アスター食品株式会社 求人名 未経験歓迎！【東京/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎ 仕事の内容 テレビでも話題の『銀座アスター』社。中華料理の調理スタッフを募集します。手作りにだわり、お客様へ料理を提供することををモットーとする当社、中華料理を1から自分のものにしていくことができます！ 7年間にわたる充実した教育制度で、鍋の振り方や材料の切り方から段階的に学び身に着けることができます。未経験の方も安心です！★キャリアアップも可能！★調理主任 → 調理長へとステップアップ。調理長になれば、コース料理の考案など、クリエイティブな仕事にも携われます。技術を磨きながら「名を残す」チャンスが豊富にあります。未経験からでも、一流の技術を習得しキャリアを築ける環境が整っています！ 募集職種 未経験歓迎！【東京/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎月給
25万円～33万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 銀座アスター食品株式会社 求人名 未経験歓迎！【埼玉/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎ 仕事の内容 テレビでも話題の『銀座アスター』社。中華料理の調理スタッフを募集します。手作りにだわり、お客様へ料理を提供することををモットーとする当社、中華料理を1から自分のものにしていくことができます！ 7年間にわたる充実した教育制度で、鍋の振り方や材料の切り方から段階的に学び身に着けることができます。未経験の方も安心です！★キャリアアップも可能！★調理主任 → 調理長へとステップアップ。調理長になれば、コース料理の考案など、クリエイティブな仕事にも携われます。技術を磨きながら「名を残す」チャンスが豊富にあります。未経験からでも、一流の技術を習得しキャリアを築ける環境が整っています！ 募集職種 未経験歓迎！【埼玉/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎月給
25万円～33万円
埼玉県さいたま市浦和区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 パイン株式会社 求人名 【宮古島/イタリアンレストランキッチンスタッフ】三光ソフランHLDG/残業月20h 仕事の内容 ■リゾートレストランにてキッチン業務全般をお任せします。【詳細】仕込み/調理・盛り付け/食材管理/清掃業務※ゆくゆくは一品料理・メイン料理の調理やメニュー開発にも携わっていただきます。これまで培われた 包丁技術や調理経験、食材に関する知識を活かしながらご活躍いただける環境です。経験豊富なシェフと連携し、仕込みから盛り付けまで幅広い業務をお任せします。【宿泊・リゾート事業】近年特に力を入れており、都市型ホテル・リゾート地まで幅広く展開。沖縄県宮古島での開発に非常に積極的で、ブルーオーシャンホテル＆リゾート宮古島や、サントリーニホテル＆ヴィラズ宮古島などの高級リゾートを運営しています。 募集職種 【宮古島/イタリアンレストランキッチンスタッフ】三光ソフランHLDG/残業月20h月給
25万円～32万円
沖縄県宮古島市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社本久 求人名 【足立区】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎ 仕事の内容 ■カジュアルイタリアンでキッチン業務全般をお任せ致します。カジュアルにイタリアンを楽しめる店舗ですが、上質なサービスにこだわり抜いています。 〈具体的なお仕事〉■調理や仕込み、盛付などの調理業務■食材の発注など通常メニューとは違う経験もでき、スキルアップにはおすすめ！ 社員をどの世界でも通用するプロフェッショナルな人材に育てます。社内のキャリアアップだけでなく、独立や世界で活躍できる人材に成長できる教育体制を整えており全力でバックアップ！能力があればどんどん仕事をお任せするので、モチベーションに繋がります！ 募集職種 【足立区】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎月給
28万円～38万円
東京都足立区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり服装自由
- 正社員企業名 株式会社オーヴァル 求人名 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪ 仕事の内容 2027年度に開業予定の新横浜のホテルにて、料理長としてメニュー企画・開発、調理・品質管理、原価管理、組織マネジメント等をお任せします。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 ■メニュー企画・開発（各時間帯に応じた多国籍料理等） ■調理・クオリティ管理（仕込み、調理、品質統括） ■食材・原価管理（業者選定、在庫管理、原価率維持） ■キッチン組織のマネジメント（採用、シフト管理、技術指導） ■HACCPに沿った衛生管理 ■他部門との連携によるサービス向上施策の実行 募集職種 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪月給
45万円～50万円
神奈川県横浜市港北区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 西酒造株式会社 求人名 ★事業立ち上げメンバー/鹿児島【洋食系レストランシェフ(料理長)】◎成長企業 仕事の内容 2026年秋に鹿児島市のTHE ONTAKE DISTILLERY (御岳蒸留所)内に新たなカスクオーナー専用施設が誕生します。事業立ち上げメンバーとしてイタリアン・フレンチ創作料理の料理長を募集いたします。 ■調理業務全般（調理・高品質な料理とセットアップ計画・宴会におけるお客様との料理の打ち合わせ・テイクアウトショップの調理業務・など） ■食材管理及び賞味期限の徹底とHACCPの維持 ■食材・消耗品の発注および管理 ■レシピ管理と食材コスト管理 ■料理オペレーションの改善と目標達成および施設係数管理についての理解 ■サービスチームとの良好な関係構築 募集職種 ★事業立ち上げメンバー/鹿児島【洋食系レストランシェフ(料理長)】◎成長企業年俸
600万円～800万円
鹿児島県鹿児島市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＮＡＴＳＬＩＶＥ Ｇｒｏｕｐ 求人名 【表参道/調理・メニュー開発】料理×エンタメ「NATSLIVE CAFE 表参道」 仕事の内容 クッキングライブアプリ「NATSLIVE」にて、配信メニューの開発や有名人のライブ配信における調理補助を担当します。視聴者が楽しみながら作れるメニューの考案やスムーズな配信を支える調理実務を担います。 季節やライブテーマに合わせた独自のメニュー開発に加え、有名人が出演するライブ配信現場での調理アシスタント業務をお任せします。単なる調理に留まらず、エンターテインメント性を考慮した盛り付けや工程の工夫など、クリエイティブな視点が求められます。主体的にアクションを起こし、自身の料理スキルを「配信」という新しい形で磨いていける、非常に刺激的な環境です。 募集職種 【表参道/調理・メニュー開発】料理×エンタメ「NATSLIVE CAFE 表参道」月給
29万1666円以上
東京都港区- 業界未経験歓迎完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/飯能ゴルフクラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県飯能市にあるゴルフ場「飯能ゴルフクラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/飯能ゴルフクラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県飯能市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長を募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長を募集月給
53万円～60万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 銀座アスター食品株式会社 求人名 未経験歓迎！【神奈川/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎ 仕事の内容 テレビでも話題の『銀座アスター』社。中華料理の調理スタッフを募集します。手作りにだわり、お客様へ料理を提供することををモットーとする当社、中華料理を1から自分のものにしていくことができます！ 7年間にわたる充実した教育制度で、鍋の振り方や材料の切り方から段階的に学び身に着けることができます。未経験の方も安心です！★キャリアアップも可能！★調理主任 → 調理長へとステップアップ。調理長になれば、コース料理の考案など、クリエイティブな仕事にも携われます。技術を磨きながら「名を残す」チャンスが豊富にあります。未経験からでも、一流の技術を習得しキャリアを築ける環境が整っています！ 募集職種 未経験歓迎！【神奈川/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎月給
25万円～33万円
神奈川県横浜市西区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店月給23万円～26万円
東京都台東区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 銀座【調理責任者候補】大東企業グループ/カウンター経験者募集/日・祝日休み 仕事の内容 板前居酒屋「TOMO BANYA」の料理長として、厨房の統括およびカウンターでの調理・接客をお任せします。 【具体的には】■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等 募集職種 銀座【調理責任者候補】大東企業グループ/カウンター経験者募集/日・祝日休み月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【千葉/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎ 仕事の内容 和食レストラン『大かまど飯 寅福』にて、料理長候補として仕入れ仕込み・調理/在庫管理等をスキルに合わせておお任せ。お客様にこだわりの本格的なおいしさをご提供いただき、愛される店舗を共に作りましょう！ 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていただきます。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理等、キッチン業務をご経験に応じてお任せ。経験の浅い方は時間をかけて基礎から、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 募集職種 【千葉/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎月給
30万7507円以上
千葉県松戸市- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ダイヤモンドソサエティ 求人名 【鎌倉/調理スタッフ(副料理長候補)】 仕事の内容 多くの方に長く愛されるホテルにて調理係（副料理長候補）！ 全社員に社内ツールを支給しているので、何かあればいつでもご相 談できる体制を整えております。 募集職種 【鎌倉/調理スタッフ(副料理長候補)】月給
28万円～32万円
神奈川県鎌倉市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【大阪/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎ 仕事の内容 和食レストラン『大かまど飯 寅福』にて、料理長候補として仕入れ仕込み・調理/在庫管理等をスキルに合わせておお任せ。お客様にこだわりの本格的なおいしさをご提供いただき、愛される店舗を共に作りましょう！ 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていただきます。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理等、キッチン業務をご経験に応じてお任せ。経験の浅い方は時間をかけて基礎から、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 募集職種 【大阪/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎月給
30万7507円以上
大阪府大阪市阿倍野区- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務をおこなっていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集月給
53万円～60万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 羽田空港【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 羽田空港【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都大田区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社ｆ．ｄｉｎｉｎｇ 求人名 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分 仕事の内容 旬の青果を活かす「DEK青山」は、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストラン。カジュアルダイニングで提供する料理及び2Fのコース料理を提供するキッチンの調理業務をお任せします。 ■具体的な業務：・調理業務全般（仕込み・調理・盛付など）・料理クオリティの管理・メニュー開発／季節メニュー考案・在庫／原価管理・キッチンスタッフの育成／マネジメント ■特徴：素材本来の味をデザインする感覚で創作可能。1Fのカジュアルダイニングから2Fのコース料理まで、幅広いスタイルであなたのセンスを形にできます。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分月給
31万円～47万円
東京都港区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 中目黒【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 中目黒【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都目黒区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社ＧＨフーズダイニング 求人名 【中華料理人/神奈川】独自の調理方法で毎日の「おいしい」を支えます 仕事の内容 店舗で調理を担当します。 《具体的には》 食材の下ごしらえ、調理/料理の盛り付け/調理器具の片づけ、厨房の清掃 など ※特別な日やビジネスでの設定に利用いただける中国料理 謝朋殿（仙台一番町店）や見た目も楽しく、本格中華を気軽に楽しめ西安餃子 等での配属を予定しています【https://www.ghf.co.jp/brand/】（変更の範囲）会社の定める業務 募集職種 【中華料理人/神奈川】独自の調理方法で毎日の「おいしい」を支えます月給
21万5600円～33万1900円
神奈川県- 業界未経験歓迎
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店月給
22万円～25万円
東京都台東区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 有限会社福ずし 求人名 福すし【調理スタッフ】未経験歓迎／社宅完備／昇給・賞与あり／定着率高 仕事の内容 ■寿司・和食事業を行う当社にて、調理業務をお任せします。 寿司・懐石料理などの調理と接客をご担当いただきます。 3年育成プランで未経験から一流料理人へ成長できる環境です。 【具体的には】 ■寿司・懐石料理などの調理業務全般 ■魚の下ろし方から握り、盛り付けまで丁寧に指導 ■接客業務や店舗運営にも携われる環境 ■主任→副店長→店長とキャリアアップ可能 ■3年キャリアプランに基づく教育・研修制度あり ■未経験者も安心して成長できる職場です◎ 募集職種 福すし【調理スタッフ】未経験歓迎／社宅完備／昇給・賞与あり／定着率高月給
22万円～40万円
大阪府大阪市旭区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり
- 正社員企業名 株式会社Ｄａｉｙｕ 求人名 【副料理長・スーシェフ】ウェディングサイト口コミNo.1★鎌倉野菜×フレンチ 仕事の内容 副料理長・スーシェフとして、調理全般、ランチ営業や婚礼料理の段取り、季節メニュー・コースの試作開発、発注・シフト管理、後輩育成等を担当します。試食対応やお客様のお見送りなど接客にも携わります。 具体的には、仕込み・火入れ・盛り付けなどの調理全般や、平日ランチ・土日祝の婚礼料理提供に向けた役割分担・段取りを行います。また、生産者とのコミュニケーションや旬の食材選び、季節メニュー・婚礼コースの企画試作を担当します。さらに、後輩・アルバイトの指導、他部署連携、食材発注・在庫・シフト管理、お客様への試食提供やお見送りまで、キッチンチームとお店づくりを幅広く牽引します。 募集職種 【副料理長・スーシェフ】ウェディングサイト口コミNo.1★鎌倉野菜×フレンチ月給
35万8000円～41万7000円
神奈川県鎌倉市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆羽田空港＜未経験歓迎＞【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制 仕事の内容 直営のイタリアンレストラン（カステルモーラ）の料理担当の募集です。入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆羽田空港＜未経験歓迎＞【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制月給
25万円以上
東京都大田区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 スターツ商事株式会社 求人名 【京橋/高級日本料理店】飲食では珍しい日祝休み,長期休暇有/東証プライム上場G 仕事の内容 グループ87社を展開するスターツグループの子会社で、商社/建設資材購買/物販/飲食事業を展開する当社にて、本格和食/会席料理を楽しめる日本料理店「旬味」の正社員を募集しています。 【詳細】■配膳/接客サービス■接客サービスの指導・品質向上やスタッフ管理・育成 【旬味京橋本店の特徴】スターツグループの役員・VIPをはじめ、日本橋周辺の法人のお客様や富裕層のお客様が多く来店。質の高い接客が求められる環境だからこそ、飲食経験を活かしながら、上質なおもてなし・接客スキルを磨けます。東京駅・京橋駅から近く、個室も備え接待や会食にも使える上質な雰囲気が魅力です。 募集職種 【京橋/高級日本料理店】飲食では珍しい日祝休み,長期休暇有/東証プライム上場G月給
30万円～38万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社スズケン 求人名 【正社員/和食調理】プライム上場スズケンの温泉保養所で板前経験を活かす 仕事の内容 グループ専用保養所「ふたこえ温泉コージュ高鷲」厨房にて宿泊客向けの調理および調理補助をお任せします。日本料理店での板前経験や調理技術を存分に発揮し四季折々の食材を活かしたこだわりの料理を提供します。 ■グループ専用保養所「ふたこえ温泉コージュ高鷲」厨房で宿泊客向けに夕朝食の調理・調理補助全般 ■地元の新鮮な旬の食材や特産品を活かした、本格的な日本料理・和食メニューの仕込み、調理、器への美しい盛り付け ■安全な食を支えるための食材の衛生・在庫管理、発注業務、厨房内の清掃、調理器具の徹底した管理 ■他の調理スタッフと密に連携し、円滑で効率的な厨房運営の推進 募集職種 【正社員/和食調理】プライム上場スズケンの温泉保養所で板前経験を活かす月給
28万円以上
岐阜県郡上市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上月平均残業時間20時間以内完全週休2日制
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/桜木町】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/桜木町】中国料理専門店月給
22万円～25万円
神奈川県横浜市中区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補】成田フェアフィールドゴルフクラブ内レストラン 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県成田市にあるゴルフ場「成田フェアフィールドゴルフクラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補】成田フェアフィールドゴルフクラブ内レストラン月給
26万3000円～34万7000円
千葉県成田市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆羽田空港【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制 仕事の内容 直営のイタリアンレストラン（カステルモーラ）の料理担当の募集です。入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆羽田空港【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制月給
25万円以上
東京都大田区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 求人名 【関西/キッチン】レストラン・ウェディング・宴会等様々な料理の視野が広がる 仕事の内容 結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せいたします。 ≪具体例≫■調理や盛り付け■メニュー開発：3ヶ月に1回のMTGを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。 その他、仕入れ業務などにも挑戦可能！（当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能です）≪キャリアビジョン≫売上げ管理等のマネジメントスキルはもちろんのこと、ひとつの施設（配属店舗）を総合的にマネジメントすることで、経営者としての視点も獲得することが可能。経験次第で入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土もあります。 募集職種 【関西/キッチン】レストラン・ウェディング・宴会等様々な料理の視野が広がる月給
30万3290円～42万2000円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【函館 大沼/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【函館 大沼/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営月給
39万2000円～46万4000円
北海道亀田郡- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 株式会社シンカ 求人名 【徳島県鳴門市/料理長候補】メニュー開発から店舗運営まで/TTCグループ 仕事の内容 TTCグループは全国各地で道の駅や観光施設のプロデュースを手掛ける地域創生事業のリーディングカンパニーです。鳴門市にある道の駅【クルクルなると】の飲食コーナーで料理長候補をお任せします。 ■調理業務（地元食材を活用した料理提供）■新メニューの企画・開発■数値管理（PL管理、FL管理、予実管理等）■地元生産者との食材仕入れ交渉■店舗イベントの企画・運営 チェーン店のような「本部の指示通りに作る」スタイルではありません。 地元の生産者と直接繋がり、鳴門金時や鳴門鯛といったブランド食材をどう活かすか、あなたの経験を活かした「一皿」を一から形にできる自由度があります。 募集職種 【徳島県鳴門市/料理長候補】メニュー開発から店舗運営まで/TTCグループ月給
33万円以上
徳島県鳴門市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/揚げ物経験歓迎 仕事の内容 5年連続でミシュラン一つ星を獲得する名店『天よこた』の新店舗にて、調理スタッフをお任せします。共に天ぷら業界を盛り上げる「仲間」として、店舗創りや接客にも携わっていただきます。 ■仕込み・調理・洗い場等の調理業務全般 ■カウンター越しのお客様との会話、ドリンク提供等の接客 ※「より多くの方に天ぷらを楽しんでほしい」という想いから、既存店よりカジュアルな価格帯で提供予定です。 ※調理スタッフとして経験を積み、将来は料理長へのキャリアアップも可能です。お客様に寄り添うおもてなしの心を大切にできる方を歓迎します。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/揚げ物経験歓迎月給
30万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/上総モナークカントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県君津市のゴルフ場「上総モナークカントリークラブ」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発(新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出しなど) あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。 募集職種 【調理長候補/上総モナークカントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
千葉県君津市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社大戸屋 求人名 【逗子:料理長候補】大戸屋運営のイタリアン業態/飲食大手グループで安定性◎ 仕事の内容 逗子にあるイタリアンレストランの料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。プライム上場企業グループならではの安定感の下、チェーン店とは違った、料理やサービス、雰囲気を提供しませんか？ 【具体的には】食材仕込、キッチン業務などの運営業務を中心に、順次お任せします。 ※ピザ職人も併せて募集しています！※ ★インセンティブ制度あり★5,000円～100,000円（成果による） 変更の範囲:当社業務全般 募集職種 【逗子:料理長候補】大戸屋運営のイタリアン業態/飲食大手グループで安定性◎月給
30万500円～50万1100円
神奈川県逗子市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし
- 契約社員企業名 株式会社ＫＵＲＯＧＩ 求人名 【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前 仕事の内容 日本料理「くろぎ」での割烹調理業務。オープンキッチンにて、お客様とカウンター越しに会話をしながら、旬の最高級食材を調理します。将来的にはカウンター・離れの営業・接客・調理までお任せします。 ・日本料理（割烹）の調理全般 ・オープンキッチン（3箇所）での調理およびお客様との会話・接客 ・生産者訪問、食材選定、収穫体験（食材への理解を深めるため） ・将来的なステップアップ：カウンター・離れの営業・接客・調理全般 ※お客様に調理工程も楽しんでいただく「ライブ感」を大切にしています。 募集職種 【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前月給
40万円以上
東京都港区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社プラスエスコーポレーション 求人名 [鹿児島]キッチンスタッフ/鹿児島が誇る島津家別邸のフレンチレストラン 仕事の内容 登録有形文化財「マナーハウス島津重富荘」内のフレンチレストラン「オトヌ」や「カフェ」、結婚式における調理業務全般をお任せします。約15名の調理師と共に、最高の料理でお客様をおもてなしする役割です。 ■フレンチレストランやカフェ、披露宴での調理業務全般 ■食材の仕込みや盛り付け、厨房内の衛生管理・清掃 ■メニュー構成に応じた調理準備など 経験やスキルに応じた業務からスタートしていただきます。4000坪の庭園を望む絶好のロケーションで、地元の食材を活かしたこだわりの一皿を提供していただきます。【業務内容の変更範囲：当社の指定する業務】 募集職種 [鹿児島]キッチンスタッフ/鹿児島が誇る島津家別邸のフレンチレストラン月給
20万円～39万円
鹿児島県鹿児島市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【東京/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎ 仕事の内容 和食レストラン『大かまど飯 寅福』にて、料理長候補として仕入れ仕込み・調理/在庫管理等をスキルに合わせておお任せ。お客様にこだわりの本格的なおいしさをご提供いただき、愛される店舗を共に作りましょう！ 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていただきます。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理等、キッチン業務をご経験に応じてお任せ。経験の浅い方は時間をかけて基礎から、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 募集職種 【東京/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎月給
30万7507円以上
東京都23区- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 大東企業グループがGINZA SIXに新オープンするインバウンド向け最高級和食・居酒屋の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。 【具体的には】■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等 募集職種 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/平川カントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、平川カントリークラブ内にあるレストランでの調理長（チーフコック）候補として管理及び調理業務をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/平川カントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
千葉県千葉市緑区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社アットキャド 求人名 【寿司職人】板前経験者/2025年10月にオープンした新店舗/完全週休二日制 仕事の内容 東京・恵比寿に2025年10月オープン。高級寿司屋【とよひさ】にて、寿司職人として調理・接客・運営全般をお任せします。立ち上げから携わる貴重なポジションです。 【お店のテーマ】■国産食材へのこだわり■落ち着いた雰囲気の隠れ家で記念日使いを想定■お客様に合わせたアラカルト中心 【客単価】3万～ 【客席数】メインカウンター 10名 個室カウンター 4名 テーブル 6名 募集職種 【寿司職人】板前経験者/2025年10月にオープンした新店舗/完全週休二日制月給
29万960円～37万2200円
東京都渋谷区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 ディライト株式会社 求人名 【大阪】ブライダルキッチン(スーシェフ候補)/パークサイドハウス/une osaka 仕事の内容 結婚式場にて調理・管理業務をお任せ。既製品を使わないオールスクラッチにこだわり、新郎新婦の想いを形にする自由度の高いメニュー提案が可能です。ビストロやダイニング等での経験も存分に活かせる環境です。 ・婚礼/パーティ料理の仕込み・調理・提供 ・メニュー開発、原価管理、食材発注 ・若手スタッフの育成、キッチンチームのマネジメント ＊2025年9月開業の「une osaka」を含む人気会場が舞台。決まったマニュアルはなく、一組ごとに異なる「パーソナルメニュー」を提供します。あなたのこれまでの知見を活かし、チームの要（2番手）として現場を牽引してください。※業務変更範囲：当社業務全般 募集職種 【大阪】ブライダルキッチン(スーシェフ候補)/パークサイドハウス/une osaka月給
27万6290円～35万2450円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり服装自由
- 契約社員企業名 株式会社プランアクト 求人名 福岡【総料理長候補】グループ統括/正社員登用あり【WEB面接可】 仕事の内容 既存ホテルのレストラン部門の監修と、新規開業施設のレストラン開業準備・管理をお任せします。 理想のレストランを一緒に築き上げる意欲のある方を求めています。 【具体的には】■レストラン全般の管理・監修■開業準備業務（メニュー開発、オペレーション設計、設備準備など） ■調理および商品の仕込み■食材の仕入れ・在庫管理 ■スタッフの育成・指導■衛生管理・品質管理 ■その他、店舗運営に関する業務全般 募集職種 福岡【総料理長候補】グループ統括/正社員登用あり【WEB面接可】月給
40万円～60万円
福岡県- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 求人名 【神戸】新規ホテル事業｜料理開発・レストラン統括責任者候補 仕事の内容 T&Gが新たに展開するホテルブランドにおいて、神戸に開業するホテルのレストラン料理開発およびレストラン領域の責任者候補を募集します。 【詳細】■レストランメニュー開発(オールデイダイニング/シグネチャーラウンジ等)■ホテルの世界観を体現するコースメニューおよびアラカルトの構築■シーズナルメニュー/フェア企画の立案・開発■レシピ構築,食材選定,原価管理・品質管理,仕入れ構築■キッチンオペレーション設計,厨房動線設計,開業準備■スタッフ採用・育成・チームビルディング■開業後は料理部門責任者として数値管理・品質向上・ブランド価値向上を推進 募集職種 【神戸】新規ホテル事業｜料理開発・レストラン統括責任者候補月給
44万4800円～53万1100円
兵庫県- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/ジェイゴルフ霞ヶ浦内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、茨城県潮来市にあるゴルフ場「ジェイゴルフ霞ヶ浦」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/ジェイゴルフ霞ヶ浦内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
茨城県潮来市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 飯田橋駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎ 仕事の内容 『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。 募集職種 飯田橋駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎月給
25万円～40万円
東京都新宿区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 初台駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎ 仕事の内容 『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。 募集職種 初台駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎月給
25万円～40万円
東京都新宿区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【料理長候補】大東企業グループの旗艦ブランド「北大路」/手当充実 仕事の内容 当社が経営する【個室会席北大路】の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。 【個室会席 北大路店舗一覧】 https://www.daitohkigyo.com/brand/#brand_kitaoji 【下記いずれかの店舗でご勤務いただきます】 銀座本店／新橋茶寮／京橋茶寮／八重洲茶寮／赤坂茶寮／新宿茶寮／日本橋茶寮／有楽町店／品川茶寮／寿司北大路／銀座きたお 募集職種 東京都内【料理長候補】大東企業グループの旗艦ブランド「北大路」/手当充実月給
35万円～50万円
東京都23区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＵＭＩＴＯ 求人名 【料理人(和食料理長候補)】[海1列目]至高のプライベートリゾート/完全週休二日 仕事の内容 「海1列目」の絶景を誇るホテルを運営する当社にて、仕込みや盛り付けなどの調理業務全般をお任せします。既存の型に縛られず、地元の旬な食材を活かしたクリエイティブな料理を提供できる環境です。 【詳細】■スモールラグジュアリーだからこそ、早期から仕入れやメニュー提案に深く関与できます。 ■将来的には副料理長や料理長、新店立ち上げ、統括総料理長へのステップアップも期待。調理の枠を超え、ホテル全体の体験価値を創る面白さがあります。 募集職種 【料理人(和食料理長候補)】[海1列目]至高のプライベートリゾート/完全週休二日月給
38万1円～52万円
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社温泉宏楽園 求人名 ★定年後の再雇用可【小樽/朝食調理】15時退勤可／創業67年の旅館／温泉利用OK 仕事の内容 当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様に提供するお食事（和食会席料理）の朝食調理をご担当いただきます。 料理の内容は以下URLをご覧ください。 朝食は、通年を通じて決まったメニューの提供となるため、業務習得いただきやすい環境です。夕食に比べて落ち着いた働き方ができ、15時には退勤可能です。 ※業務の変更の範囲：会社の定める業務 募集職種 ★定年後の再雇用可【小樽/朝食調理】15時退勤可／創業67年の旅館／温泉利用OK月給
25万5000円～32万4000円
北海道小樽市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ 求人名 【三宮/寿司店の調理・接客】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ 仕事の内容 築地孫右衛門のミント神戸店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。 【『築地 孫右衛門』ブランドについて】料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括しており、本格的な江戸前寿司を展開しております。 【今後もさらなる成長を見込んでいます】世界に誇れる日本の飲食店を後世に、100ブランドの運営を目指し今後も事業拡大していきます。それにともない活躍できるポジションもどんどん増えていきますので、昇給昇格が多くある環境です。 募集職種 【三宮/寿司店の調理・接客】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ月給
28万円～39万円
兵庫県神戸市中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ＭＴＧ ＶＩＴＡＢＬＥ 求人名 【名古屋/SANKA キッチンスタッフ】フレンチレストラン★年休120日 仕事の内容 フレンチレストラン「SANKA」にてキッチンスタッフをお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション運営の改善等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■オペレーション構築支援、改善■衛生・安全管理 など 【店舗コンセプト】「SANKA」は恵みをもたらす豊かな自然への感謝を讃える歌という意味を持つ、イノベーティブフレンチレストランです。 募集職種 【名古屋/SANKA キッチンスタッフ】フレンチレストラン★年休120日月給
21万円～24万円
愛知県名古屋市熱田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆成田空港【料理長候補/洋食】直営レストラン/完全週休二日制 仕事の内容 成田空港内にある三本亭で料理長候補として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務から料理人のマネジメントをお任せいたします。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆成田空港【料理長候補/洋食】直営レストラン/完全週休二日制月給
40万円以上
千葉県成田市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 調理長候補/東松山カントリークラブ内レストラン┃車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県東松山市の「東松山カントリークラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 調理長候補/東松山カントリークラブ内レストラン┃車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県東松山市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＭＴＧ ＶＩＴＡＢＬＥ 求人名 【名古屋/ReFa CAFE 副料理長(スーシェフ)】オープン★年休120日/完全週休2日 仕事の内容 『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにて副料理長(スーシェフ)をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理 など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します◎ 募集職種 【名古屋/ReFa CAFE 副料理長(スーシェフ)】オープン★年休120日/完全週休2日月給
25万円～28万円
愛知県名古屋市熱田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/Ｊゴルフ鶴ヶ島内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県日高市のゴルフ場「Ｊゴルフ鶴ヶ島」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発(新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出しなど) あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。 募集職種 【調理長候補/Ｊゴルフ鶴ヶ島内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社温泉宏楽園 求人名 ★未経験歓迎【小樽/朝食調理】15時退勤可◎／創業67年の旅館／温泉利用OK 仕事の内容 当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様に提供するお食事（和食会席料理）の朝食調理をご担当いただきます。 料理の内容は以下URLをご覧ください。 【調理師の業務内容】 簡単な盛り付けから徐々に調理業務をお任せしていきます。朝食は、通年を通じて決まったメニューの提供となるため、業務習得いただきやすい環境です。 先輩社員が丁寧にフォローしますので、未経験の方でも安心して就業いただける環境です！ ※業務の変更の範囲：会社の定める業務 募集職種 ★未経験歓迎【小樽/朝食調理】15時退勤可◎／創業67年の旅館／温泉利用OK月給
25万5000円～32万4000円
北海道小樽市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社物語コーポレーション 求人名 【愛知/和食料理長候補】キャリアパス多彩/上場・福利厚生充実 仕事の内容 豊橋の「魚貝三昧 げん屋」で、三河の新鮮な魚介を中心とした和食調理を担当。旬の食材を活かした料理づくりやメニュー考案に携わり、将来は料理長として技を極めるほか、商品開発等への挑戦も目指せます。 「魚貝三昧 げん屋」の料理長候補として、調理業務全般を担当します。 ■魚介の仕込み、刺身、焼物、煮物等の調理■旬の食材を活かした献立・メニュー考案・食材の仕入れ、在庫・原価管理■厨房の衛生・品質管理■調理スタッフの指導・育成 三河の魚介や生産者の想いを活かした料理づくりが特徴です。書類選考後、カジュアルな企業説明の場を設けます。お気軽にご応募ください！ ※変更範囲：当社業務全般 募集職種 【愛知/和食料理長候補】キャリアパス多彩/上場・福利厚生充実月給
27万円以上
愛知県豊橋市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ■羽田空港【料理人/イタリアン】直営レストラン/完全週休二日/住宅手当有 仕事の内容 羽田空港にあるイタリアンレストラン(カステラモーラ)にて料理人として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタート。徐々に業務の幅を広げて頂きます。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ■羽田空港【料理人/イタリアン】直営レストラン/完全週休二日/住宅手当有月給
26万円以上
東京都大田区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社見世 求人名 料理長：オープンスタッフ/里山レストラン/地産地消/メニュー開発/地元食材 仕事の内容 海老名市の生産緑地内に開業予定の里山レストランでの料理長業務。食材の仕入れからメニュー開発、調理まで一連の業務を担当。里山の維持管理や生産者との関わりを通して地元食材を活かした田舎料理を提供します。 【具体的には】食材の仕入れからメニュー開発、調理まで商品に関わる一連の業務を担当していただきます。特徴として、生産緑地法上の農家レストランとして、食材全体の50%以上を市内産の農産物で調達する必要があります。また、農作業を通じた生産者とのコミュニケーションも業務の一環となります。地元の食材を活かした郷土料理・家庭料理を、ブランド価値の高い形で表現していただきます。 募集職種 料理長：オープンスタッフ/里山レストラン/地産地消/メニュー開発/地元食材月給
24万円～29万円
神奈川県海老名市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【和食料理人】大東企業グループ/個室会席「北大路」/手当充実 仕事の内容 当社が経営する【個室会席北大路】の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せいたします。 【個室会席 北大路店舗一覧】 https://www.daitohkigyo.com/brand/#brand_kitaoji 【下記いずれかの店舗でご勤務いただきます】 銀座本店／新橋茶寮／京橋茶寮／八重洲茶寮／赤坂茶寮／新宿茶寮／日本橋茶寮／有楽町店／品川茶寮／寿司北大路／銀座きたお 募集職種 東京都内【和食料理人】大東企業グループ/個室会席「北大路」/手当充実月給
31万5000円以上
東京都23区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/鎌ヶ谷カントリークラブ内レストラン】車通勤可 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県鎌ヶ谷市にあるゴルフ場「鎌ヶ谷カントリークラブ」内レストランの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/鎌ヶ谷カントリークラブ内レストラン】車通勤可月給
26万3000円～34万7000円
千葉県鎌ケ谷市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社テルメ金沢 求人名 【金沢】焼肉料理長候補／転勤無／社員寮あり/出勤日入浴無料 仕事の内容 調理経験を活かして新しいお店づくりに参加していただける方を募集します。牛肉や食材のカット、仕込み、調理を中心に、原価管理やメニュー改善、スタッフのシフト管理・指導など、 店舗運営にも幅広く関われるポジションです。飲食店での調理経験がある方は、これまでの経験を活かせます。メニューづくりなど、自分の経験を活かしてお店を育てていけるやりがいがあります。出勤日は温浴施設の入浴が無料なので、仕事終わりにリフレッシュできるのも魅力です。安定した環境で長く働きたい方におすすめです。 募集職種 【金沢】焼肉料理長候補／転勤無／社員寮あり/出勤日入浴無料月給
20万5000円以上
石川県金沢市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/石坂ゴルフ倶楽部内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県比企郡にある「石坂ゴルフ倶楽部」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/石坂ゴルフ倶楽部内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県比企郡- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 平川商事株式会社 求人名 [屋久島/調理スタッフ(フレンチ)]sankara hotel&spa/格安寮完備/地産地消の料理 仕事の内容 世界遺産・屋久島のオーベルジュ型リゾートホテルにて調理全般をお任せします。地産地消にこだわった厳選食材を使用し、誕生日や記念日のサプライズ等、フレンチ経験を活かした独自のおもてなしが出来る環境です。 ＼具体的に／ 地産地消をコンセプトに、屋久島や鹿児島の厳選食材を使用。培ってきたフレンチの技法を活かし、マニュアル・ジャンルにとらわれないあなただけの一皿を表現できる環境です。 誕生日や記念日を彩るサプライズ演出など、料理を通じた感動体験を生み出すことに挑戦できる職場です。 募集職種 [屋久島/調理スタッフ(フレンチ)]sankara hotel&spa/格安寮完備/地産地消の料理年俸
300万円～400万円
鹿児島県熊毛郡- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 イサン株式会社 求人名 【名古屋市】かに料理専門店の料理長候補★社員の成長・キャリアUPの応援 仕事の内容 ■かに料理専門店にて、調理業務を中心にご担当いただき、将来的には料理長としてご活躍いただくポジションです。 【具体的な業務内容】 ・かに料理を中心とした調理業務(仕込み・盛り付け・提供) ・食材管理、発注業務のサポート、衛生管理 ・スタッフとの連携、簡単な指導業務 慣れてきた段階で、以下業務にも携わっていきます。 ・原価管理、在庫管理、スタッフ育成、シフト管理 ・厨房全体のマネジメント 募集職種 【名古屋市】かに料理専門店の料理長候補★社員の成長・キャリアUPの応援月給
30万円～40万円
愛知県名古屋市千種区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 東京駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎ 仕事の内容 『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。 募集職種 東京駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎月給
25万円～40万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社村の駅 求人名 【伊豆（村の駅）/料理長候補】地域貢献/福利厚生充実/TTCグループ 仕事の内容 食のテーマパーク「伊豆・村の駅」にて飲食コーナーの料理長候補として活躍いただきます。 地域食材を活用したメニュー開発・仕入れ業務・調理スタッフの指導育成・季節ごとのイベント企画運営・野菜や果物、海の幸など静岡の多彩な恵みを表現する創作料理の提案など、食を通じて地域文化を発信する業務をお任せします。 募集職種 【伊豆（村の駅）/料理長候補】地域貢献/福利厚生充実/TTCグループ月給
35万7500円以上
静岡県三島市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社プラネットワーク 求人名 【大阪(吹田)】イタリアン調理スタッフ ◆教育体制◎/インセン有/転勤無 仕事の内容 イタリアンの名店「カノビアーノ」監修、バターや生クリームを使わず素材の味を極限まで引き出す「自然派イタリアン」をベースとしたコース料理。 全国から届く旬の厳選野菜を主役に、一皿ごとに新郎新婦の想いを込めたフルコースの仕込みから仕上げまでを一貫して行います。披露宴の進行に合わせた最高のタイミングで料理を仕上げ、ゲストへ感動を届けます。「体に優しく、記憶に残る美食」を追求し、素材本来の旨味を活かす本質的な調理技術を磨きながら、特別な一日を支える仕事です。 募集職種 【大阪(吹田)】イタリアン調理スタッフ ◆教育体制◎/インセン有/転勤無月給
24万6700円～32万1000円
大阪府吹田市- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 調理長候補/袖ヶ浦カンツリークラブ新袖コース内レストラン┃車通勤可 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県千葉市にある「袖ヶ浦カンツリークラブ新袖コース内レストランでの調理業務全般です。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 調理長候補/袖ヶ浦カンツリークラブ新袖コース内レストラン┃車通勤可月給
26万3000円～34万7000円
千葉県千葉市若葉区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ 求人名 【東京/寿司店の調理・接客スタッフ】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ 仕事の内容 築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。 【『築地 孫右衛門』ブランドについて】 かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門。 その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております。 ★料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括。 募集職種 【東京/寿司店の調理・接客スタッフ】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ月給
28万円～39万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【ニセコ/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【ニセコ/料理長】家族・住宅手当・福利厚生◎/高付加価値リゾートの経営月給
39万2000円～46万4000円
北海道虻田郡- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 株式会社フジオフードシステム 求人名 【西心斎橋】本串家物語の串職人(和食経験者)/東証プライム上場企業Gr 仕事の内容 飲食事業を中心に全国でチェーン展開を行っている同社にて、「本串家物語 オーエムホテル日航ビル店」の串職人をお任せします。社内独立制度があり、入社3年で独立オーナーになれるチャンスもあります！ ◆店舗運営全般をお任せします。先輩社員からのOJTもありながら、料理の提供に加えて、売上管理やマネジメントもお任せします。 ◆社内独立制度もあり、制度利用による独立実績は67店舗です。店長、エリア長、商品開発など、様々なキャリアを選択できるチャンスもあります。 ◆最長6か月の研修制度があるので、店舗運営のご経験が浅い方でも運営全般の知識をイチから習得できます。 募集職種 【西心斎橋】本串家物語の串職人(和食経験者)/東証プライム上場企業Gr月給
42万円～60万円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社温泉宏楽園 求人名 ★調理師未経験可【小樽/調理師】創業67年の老舗旅館／温泉施設利用OK 仕事の内容 当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様に提供するお食事（和食会席料理）の調理をしていただきます。 料理の内容は以下URLをご覧ください。 ★https://otaru-kourakuen.com/meal.html 【調理師の業務内容】 簡単な盛り付けから徐々に調理業務をお任せしていきます。様々な調理手法に対応いただけるようになるまで、先輩社員が丁寧にフォローしますので、調理の道でスキルを付けたい方におすすめの環境です！ ※業務の変更の範囲：会社の定める業務 募集職種 ★調理師未経験可【小樽/調理師】創業67年の老舗旅館／温泉施設利用OK月給
25万5000円～32万4000円
北海道小樽市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【宮城/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎ 仕事の内容 和食レストラン『大かまど飯 寅福』にて、料理長候補として仕入れ仕込み・調理/在庫管理等をスキルに合わせておお任せ。お客様にこだわりの本格的なおいしさをご提供いただき、愛される店舗を共に作りましょう！ 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていただきます。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理等、キッチン業務をご経験に応じてお任せ。経験の浅い方は時間をかけて基礎から、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 募集職種 【宮城/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎月給
30万7507円以上
宮城県仙台市青葉区- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/独立支援/新店 仕事の内容 5年連続でミシュラン一つ星を獲得する名店『天よこた』の新店舗にて、調理スタッフをお任せします。入社後は既存店で一流の技術を基礎から習得可能。天ぷらの魅力をより多くの方へ届けるための中核メンバーです。 ■仕込み・調理・洗い場等の調理業務全般 ■カウンター越しのお客様との会話、ドリンク提供等の接客 ※「より多くの方に天ぷらを楽しんでほしい」という想いから、既存店よりカジュアルな価格帯で提供予定です。 ※調理スタッフとして経験を積み、将来は料理長へのキャリアアップも可能です。お客様に寄り添うおもてなしの心を大切にできる方を歓迎します。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/独立支援/新店月給
30万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 蔦井株式会社 求人名 【銀座/副料理長】高級うなぎ料理店◎完全週休2日◎年休110日◎賞与あり 仕事の内容 ＼鰻調理経験者歓迎！和・洋・中など業態は不問／ 鰻調理において卓越した技術を持つ料理長の右腕として、調理業務全般および厨房内のオペレーション管理をお願いします。 1号店で経験を積み、 次の新店の料理長を目指していただけるポジションです。 ■鰻の調理（蒲焼き・白焼きなどの地焼き）、仕込み全般 ■本部の指標に基づく原価管理、食材の仕入れ・在庫管理 ■厨房内の衛生管理、調理スタッフへの技術指導と育成 業務内容変更の範囲：当社規定に準ずる 募集職種 【銀座/副料理長】高級うなぎ料理店◎完全週休2日◎年休110日◎賞与あり月給
30万5000円～37万5000円
東京都中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 絵画料理株式会社 求人名 【京都・祇園】料理長/和の美意識を大切にした料理を提供 仕事の内容 料理を作るだけではなく、キッチン全体を見ながらチームをまとめます。忙しいときには周囲を見て自然にフォローに入り、問題が起きればチームでどうすれば改善できるかを考えることができる人材を募集しています。 ■仕込み、調理、盛り付け■料理の品質管理■キッチンスタッフの指導、フォロー■営業中のオペレーション管理■仕込み量、在庫、食材の管理■原価、ロスを意識した食材管理■衛生管理■スタッフの配置、業務分担■より働きやすいキッチンづくり 募集職種 【京都・祇園】料理長/和の美意識を大切にした料理を提供月給
40万円以上
京都府京都市東山区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ＵＭＩＴＯ 求人名 【料理人(フレンチ料理長候補)】★「海1列目」至高のプライベートリゾート★ 仕事の内容 「海1列目」の絶景を誇るホテルを運営する当社にて、仕込みや盛り付けなどの調理業務全般をお任せします。既存の型に縛られず、地元の旬な食材を活かしたクリエイティブな料理を提供できる環境です。 【詳細】■スモールラグジュアリーだからこそ、早期から仕入れやメニュー提案に深く関与できます。 ■賄い作りも「腕を磨く場」として活用し、実践を通じてスピード感を持って成長可能です。 ■将来的には副料理長や料理長、新店立ち上げ、統括総料理長へのステップアップも期待。調理の枠を超え、ホテル全体の体験価値を創る面白さがあります。 募集職種 【料理人(フレンチ料理長候補)】★「海1列目」至高のプライベートリゾート★月給
38万1円～43万6000円
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社本久 求人名 【世田谷】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎ 仕事の内容 ■カジュアルイタリアンでキッチン業務全般をお任せ致します。カジュアルにイタリアンを楽しめる店舗ですが、上質なサービスにこだわり抜いています。 〈具体的なお仕事〉■調理や仕込み、盛付などの調理業務■食材の発注など通常メニューとは違う経験もでき、スキルアップにはおすすめ！ 社員をどの世界でも通用するプロフェッショナルな人材に育てます。社内のキャリアアップだけでなく、独立や世界で活躍できる人材に成長できる教育体制を整えており全力でバックアップ！能力があればどんどん仕事をお任せするので、モチベーションに繋がります！ 募集職種 【世田谷】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎月給
28万円～38万円
東京都世田谷区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり服装自由
- 正社員企業名 株式会社温泉宏楽園 求人名 【小樽/朝食調理】15時退勤可◎／創業67年の旅館で和食の提供／温泉利用OK 仕事の内容 当社が運営する温泉旅館『おたる宏楽園』で、ご宿泊のお客様に提供するお食事（和食会席料理）の朝食調理をご担当いただきます。 料理の内容は以下URLをご覧ください。 ■副料理長がフレンチ・パティシエ等の経験も有しているため、西洋風の効率的な調理手法を取り入れた環境に変化しています。 ■アレルギーやベジタリアンなど細かな要望にも柔軟に対応し、お客様にご満足いただけるよう、余裕を持った人員体制を整えています。質の高いサービス提供に集中できるため、誇りをもって働ける環境です。 ※業務の変更の範囲：会社の定める業務 募集職種 【小樽/朝食調理】15時退勤可◎／創業67年の旅館で和食の提供／温泉利用OK月給
25万5000円～32万4000円
北海道小樽市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/姫路】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/姫路】中国料理専門店月給
22万円～25万円
兵庫県姫路市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補 仕事の内容 カウンター10席のみの「北大路倶楽部」における店舗運営および調理・接客全般をお任せいたします。厨房に籠もるのではなく、銀座のお客様の前で包丁を振るい、板前自身も楽しみながら、働けるカウンター割烹です。 【具体的には】 ●カウンター調理・接客： 目の前のお客様へのおまかせコース調理提供、料理・お酒の説明、対話を通じた顧客満足度の追求 ●メニュー開発・企画： 季節やテーマに合わせたコースメニューの考案（過去例：和牛フルコース、新時代ふぐ、寿司等） 募集職種 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 契約社員企業名 株式会社ディスコ 求人名 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂 仕事の内容 シェフ（調理担当）として、メニュー考案、仕込み・調理、発注など担当。日々のランチ提供では旬の食材を使い、毎日異なるメニューを提供。原価5,000円程の料理を作る機会もあり、技術が活かせる業務です。 ■自社運営する社員食堂で、製造業の従業員や顧客向けに食事提供 ■通常の食事提供（原価500～700円）：1日400食以上の昼食提供（定食2種/鉄板焼き/麺類）や夕食提供。メニュー考案から仕込み・調理。 ■特別な食事提供（原価3000～5000円程）：来社した弊社法人顧客に対し、レストランや料亭のような高級店・専門店レベルの食事を提供（すぐに担当できるスキルがなくとも可） ■シェフ5名、調理補助8名、従業員650名程 募集職種 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂月給
22万150円～27万円
長野県茅野市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし完全週休2日制土日祝休み
- 正社員企業名 株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ 求人名 【関西国際空港/寿司店の調理・接客】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ 仕事の内容 築地孫右衛門の関西国際空港店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます。 【『築地 孫右衛門』ブランドについて】 料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括しており、本格的な江戸前寿司を展開しております。 ★関西国際空港店で勤務可能な方について★ 関西国際空港店での勤務にあたり転居が発生する場合、最大10万円の転居費用の補助制度がございます。 募集職種 【関西国際空港/寿司店の調理・接客】「どうとんぼり神座」の理想実業グループ月給
28万円～39万円
大阪府泉佐野市- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【愛知/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎ 仕事の内容 和食レストラン『大かまど飯 寅福』にて、料理長候補として仕入れ仕込み・調理/在庫管理等をスキルに合わせておお任せ。お客様にこだわりの本格的なおいしさをご提供いただき、愛される店舗を共に作りましょう！ 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていただきます。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理等、キッチン業務をご経験に応じてお任せ。経験の浅い方は時間をかけて基礎から、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 募集職種 【愛知/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎月給
30万7507円以上
愛知県名古屋市中村区- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ニトリパブリック 求人名 【小樽/和食調理人】ニトリグループ会社が運営する老舗料亭湯宿/福利厚生充実 仕事の内容 北海道・小樽、平磯岬の高台にたたずむ高級旅館内の会席料亭にて、調理スタッフとして和食会席料理の調理をお任せします。 ■大網元の屋敷「鰊御殿」をそのまま移築し料亭旅館として、国内・海外からのお客様を多く受入ております■2023年2月には、銀鱗荘旧本館(旧猪俣家住宅)及び、グリル銀鱗荘（旧北海道水産記念館）が、登録有形文化財（建造物）として登録されました■2018年8月「ニトリ」が事業継承し、株式会社ニトリパブリックが運営しております■小樽市内では小樽芸術村に続く5棟目のニトリが所有する歴史的建造物です。 募集職種 【小樽/和食調理人】ニトリグループ会社が運営する老舗料亭湯宿/福利厚生充実月給
25万1500円～36万2500円
北海道小樽市- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 ハイランドリゾート株式会社 求人名 【富士吉田/ホテル料理人】未経験採用/料理人へのチャレンジ/富士急行G 仕事の内容 ホテル・ゴルフ場のキッチンにて、洋食・和食の料理業務をお任せします。料理人として、これから経験を積んでいきたいという方からのご応募をお待ちしております。 【手作りへのこだわり】人材不足等で既製品を多用するホテルが多い中、当社はできる限り手作りでの料理提供にこだわっており、本格的な料理を提供しております。 募集職種 【富士吉田/ホテル料理人】未経験採用/料理人へのチャレンジ/富士急行G月給
19万1500円～22万8500円
山梨県富士吉田市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 有楽町駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎ 仕事の内容 『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。 募集職種 有楽町駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎月給
25万円～40万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 金谷ホテル観光株式会社 求人名 【栃木/日光市】鬼怒川金谷ホテル/和食調理スタッフ★質の高い料理★ 仕事の内容 ■歴史ある高級リゾートホテルにて、部下の育成含む調理に関わる業務全般となります。 【施設】ホテル内にダイニング「ジョンカナヤ」やシガーサロンを設置。鬼怒川の自然美と西洋文化を融合させた独自の空間にて、懐石料理に西洋のティストを合わせた、伝統と革新による金谷流おもてなし懐石を提供しております。2023年7月、新ダイニング「鉄板膳所かなや」オープン。鉄板焼を主役にしたライブ感あふれるレストランを増設しました。 【変更の範囲：当社業務全般】 募集職種 【栃木/日光市】鬼怒川金谷ホテル/和食調理スタッフ★質の高い料理★月給
26万円～35万円
栃木県日光市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 イータリー・アジア・パシフィック株式会社 求人名 【キッチン/調理スタッフ】イタリア発グローバル企業/都内の駅近店舗への配属 仕事の内容 「良い食は人生をより豊かなものにする」をブランドミッションに掲げる当社にて、イタリアの食材にこだわった料理を提供するシェフを募集してます。イータリーでは、本場イタリアのピザやパスタ、肉料理など、 食材からこだわった料理をご提供しています。食文化の推進に興味がある方や、今までの経験を活かして働きたい方を歓迎します。 【働く環境】固定残業代を超えた分は1分単位で残業代を支給するなど、しっかりとした労務管理体制が敷かれています。産前・産後・育児休暇の取得実績あり。所定休と有休を合わせて連休の取得も可能です！ 【採用背景】増員のため 募集職種 【キッチン/調理スタッフ】イタリア発グローバル企業/都内の駅近店舗への配属月給
29万8100円～36万5600円
東京都渋谷区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ株式会社 求人名 【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ/ハイクラス】「LAT.34°N by 蒼」 仕事の内容 「LAT.34°N by 蒼」は、熱海に新規オープンするメインダイニングであり、西麻布の予約困難店「蒼」の峯村シェフと協業する特別なプロジェクトです！ ・レストラン「LAT.34°N by 蒼」のキッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・峯村シェフ（蒼）監修のもと、料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携や仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築 募集職種 【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ/ハイクラス】「LAT.34°N by 蒼」月給
41万円以上
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社春帆楼 求人名 日本料理経験者歓迎【調理スタッフ/東京店】オリックスG/安定経営◎ 仕事の内容 春帆楼東京店でのメンバーを募集いたします。仕入れ・仕込みから、衛生管理等、調理等様々な業務をお任せいたしますが、これまでのご経験を考慮の上、最初にお任せするポジションを決定します！ 「春帆楼」は、明治初頭に山口県下関の関門海峡を望む地に、初代内閣総理大臣伊藤博文公命名により割烹旅館として創業した歴史を持つ老舗日本料理店です。当社は「春帆楼」が有する歴史と文化を次世代へ伝承していくとともに、当社が蓄積してきたノウハウを十分生かせる分野に注力し「食文化」を中心とした分野のビジネスを追求することで他にはない価値を創造して、社会貢献できる企業を目指してます。【変更の範囲】なし 募集職種 日本料理経験者歓迎【調理スタッフ/東京店】オリックスG/安定経営◎月給
35万円～40万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎退職金あり
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