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- 正社員企業名 株式会社オーヴァル 求人名 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪ 仕事の内容 2027年度に開業予定の新横浜のホテルにて、料理長としてメニュー企画・開発、調理・品質管理、原価管理、組織マネジメント等をお任せします。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 ■メニュー企画・開発（各時間帯に応じた多国籍料理等） ■調理・クオリティ管理（仕込み、調理、品質統括） ■食材・原価管理（業者選定、在庫管理、原価率維持） ■キッチン組織のマネジメント（採用、シフト管理、技術指導） ■HACCPに沿った衛生管理 ■他部門との連携によるサービス向上施策の実行 募集職種 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪月給
45万円～50万円
神奈川県横浜市港北区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 ＬＥＧＯＬＡＮＤ Ｊａｐａｎ合同会社 求人名 【名古屋】レストラン調理人(スーシェフ)/調理経験が活かせる/転勤無/年休120日 仕事の内容 ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン・ポジションをお願いします。 ◎ブリックス・ファミリー・レストラン（ブッフェ） ◎スカイライン・バー（テーブルサービスダイニング） ■ホテルや飲食店など多様な場での調理経験者が活躍中です。経験を重ね多彩なキャリア形成が可能で、テーマパークならではの魅力が詰まった仕事です。スタッフ一人ひとりがアイデアを出しゲストの笑顔を生み出しています。※変更の範囲：変更無 【キャリアアップイメージ】Kitchen Staff(キッチンスタッフ)⇒Commis Chef(コミシェフ/料理人)⇒Sous Chef(スーシェフ/副料理長)⇒Head Chef(料理長) 募集職種 【名古屋】レストラン調理人(スーシェフ)/調理経験が活かせる/転勤無/年休120日月給
33万3333円～41万6666円
愛知県名古屋市港区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ｆ．ｄｉｎｉｎｇ 求人名 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分 仕事の内容 旬の青果を活かす「DEK青山」は、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストラン。カジュアルダイニングで提供する料理及び2Fのコース料理を提供するキッチンの調理業務をお任せします。 ■具体的な業務：・調理業務全般（仕込み・調理・盛付など）・料理クオリティの管理・メニュー開発／季節メニュー考案・在庫／原価管理・キッチンスタッフの育成／マネジメント ■特徴：素材本来の味をデザインする感覚で創作可能。1Fのカジュアルダイニングから2Fのコース料理まで、幅広いスタイルであなたのセンスを形にできます。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分月給
31万円～47万円
東京都港区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり
正社員企業名 株式会社アットキャド 求人名 【寿司職人】板前経験者/2025年10月にオープンした新店舗/完全週休二日制 仕事の内容 東京・恵比寿に2025年10月オープン。高級寿司屋【とよひさ】にて、寿司職人として調理・接客・運営全般をお任せします。立ち上げから携わる貴重なポジションです。 【お店のテーマ】■国産食材へのこだわり■落ち着いた雰囲気の隠れ家で記念日使いを想定■お客様に合わせたアラカルト中心 【客単価】3万～ 【客席数】メインカウンター 10名 個室カウンター 4名 テーブル 6名 募集職種 【寿司職人】板前経験者/2025年10月にオープンした新店舗/完全週休二日制月給29万960円～37万2200円
東京都渋谷区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 西酒造株式会社 求人名 ★事業立ち上げメンバー/鹿児島【洋食系レストランシェフ(料理長)】◎成長企業 仕事の内容 2026年秋に鹿児島市のTHE ONTAKE DISTILLERY (御岳蒸留所)内に新たなカスクオーナー専用施設が誕生します。事業立ち上げメンバーとしてイタリアン・フレンチ創作料理の料理長を募集いたします。 ■調理業務全般（調理・高品質な料理とセットアップ計画・宴会におけるお客様との料理の打ち合わせ・テイクアウトショップの調理業務・など） ■食材管理及び賞味期限の徹底とHACCPの維持 ■食材・消耗品の発注および管理 ■レシピ管理と食材コスト管理 ■料理オペレーションの改善と目標達成および施設係数管理についての理解 ■サービスチームとの良好な関係構築 募集職種 ★事業立ち上げメンバー/鹿児島【洋食系レストランシェフ(料理長)】◎成長企業年俸
600万円～800万円
鹿児島県鹿児島市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社大戸屋 求人名 【逗子:料理長候補】大戸屋運営のイタリアン業態/飲食大手グループで安定性◎ 仕事の内容 逗子にあるイタリアンレストランの料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。プライム上場企業グループならではの安定感の下、チェーン店とは違った、料理やサービス、雰囲気を提供しませんか？ 【具体的には】食材仕込、キッチン業務などの運営業務を中心に、順次お任せします。 ※ピザ職人も併せて募集しています！※ ★インセンティブ制度あり★5,000円～100,000円（成果による） 変更の範囲:当社業務全般 募集職種 【逗子:料理長候補】大戸屋運営のイタリアン業態/飲食大手グループで安定性◎月給
30万500円～50万1100円
神奈川県逗子市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし
- 正社員企業名 株式会社さくらの杜 求人名 【福島県石川町】道の駅石川での料理長/転勤無し/地域創生/TTCグループ 仕事の内容 2026年9月オープンの「道の駅石川」にて、飲食コーナーの料理長として調理から新メニュー開発、マネジメントまでお任せします。地域貢献を実感できる裁量の大きいポジションです。 ■飲食コーナーの調理・接客■季節・イベントの新メニュー開発 ■食材仕入れ（地元生産者の開拓）■シフト管理・人材育成 ■店舗イベントの企画・運営 ※オープン前に入社の方は近隣店舗にて研修後、オープン時に配属になります。 【※変更範囲：当社業務全般】 募集職種 【福島県石川町】道の駅石川での料理長/転勤無し/地域創生/TTCグループ月給
35万7500円～42万8600円
福島県石川郡- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 アイコニア・ホスピタリティ株式会社 求人名 【箱根芦ノ湖/フレンチ調理】未経験・第二新卒歓迎/夜勤無し 仕事の内容 ホテル内フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。 10月1日より、当社運営の元、リスタートするホテルとなります。 ホテル名：ホテル四季の館 箱根芦ノ湖 【詳細】食材の仕込みや本格コース料理の調理・盛り付けをはじめ、食材・備品の発注管理、食器洗浄や調理場内の清掃作業【ホテル紹介】芦ノ湖畔に佇む「ホテル四季の館 箱根芦ノ湖」。自然と伝統工芸が調和する和洋折衷の館内には、すべての客室に趣の異なる専用風呂を完備し、名湯・単純硫黄温泉をお楽しみいただけます。雅なひとときとをお届けする上質な湯宿です。 募集職種 【箱根芦ノ湖/フレンチ調理】未経験・第二新卒歓迎/夜勤無し月給
23万円～40万円
神奈川県足柄下郡- 業界未経験歓迎資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 大東企業グループがGINZA SIXに新オープンするインバウンド向け最高級和食・居酒屋の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。 【具体的には】■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等 募集職種 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 中目黒【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 中目黒【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都目黒区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 Ｍａｇａｒｉｇａｗａ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎｓ株式会社 求人名 【南房総/洋食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス 仕事の内容 アジア初の会員制ドライビングクラブを展開する当社にて、クラブ内レストランでの調理・マネジメントをお任せ。国内外からのVIP顧客に対し、和食や洋食の枠にとらわれず地元の旬な食材を使用し提供いただきます。 （1）厳選された地元食材等を使った洋食(フレンチ・イタリアン)、和食、デザートの仕込み・調理 （2）季節ごとのコースや特別イベント向けメニューの開発サポート （3）在庫・衛生管理、原価計算などのキッチンマネジメント補佐 （4）オープンキッチンでの調理パフォーマンス、VIP顧客とのコミュニケーション ※豊かな自然と最高級の食材に囲まれた環境で、料理人としてのこだわりを徹底的に追求できます。 募集職種 【南房総/洋食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス年俸
500万円～700万円
千葉県南房総市- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社イートクリエーター 求人名 【惣菜店のシェフ】麻布台ヒルズ内のテイクアウト専用和食惣菜店で調理と開発 仕事の内容 和食惣菜の調理から新メニュー開発、チームメンバーのマネジメントまで店舗運営の中心的な業務をお任せします。炭火焼きや土鍋炊き込みご飯などの本格的な調理を通じ、手づくりの味わいをお客様へ届ける仕事です。 テイクアウト専門の和惣菜店「惣菜 麻布台しゅん」にて、炭火焼き調理や土鍋でのご飯炊き込み、新メニューの商品開発を担当いただきます。開発工程やコストの見直しも行い、提供する惣菜全体の品質を高いレベルで保つための品質管理やクオリティコントロールも担います。また、メンバーを指導し、店舗運営をサポートするマネジメントもお任せします。 ※レジ業務は集中レジで行うため、調理と販売に集中できる環境です。 募集職種 【惣菜店のシェフ】麻布台ヒルズ内のテイクアウト専用和食惣菜店で調理と開発月給
35万円～45万円
東京都港区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制土日祝休み服装自由
- 正社員企業名 株式会社ジャパンブースト 求人名 【名古屋】ワインバー/調理師 仕事の内容 名古屋（栄）で【イタリア料理とワインの店】の調理師を募集します。 【具体的には】 ■食材の仕込み、下処理 ■パスタ・小皿料理・アラカルトの調理・盛り付け（調理は主に1人で担当） ■在庫管理・食材発注 ■衛生管理・原価管理 ■開店、閉店作業 募集職種 【名古屋】ワインバー/調理師月給
40万円以上
愛知県名古屋市中区- 業界未経験歓迎年間休日120日以上土日祝休み
- 正社員企業名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 求人名 【関東】会場リニューアル多数に伴うキッチンスタッフ/年休120日/残業月約20H 仕事の内容 結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般をお任せいたします。 【具体的には…】 ■食材の下準備や肉の熟成 ■仕入れや食材管理 募集職種 【関東】会場リニューアル多数に伴うキッチンスタッフ/年休120日/残業月約20H月給
25万3800円以上
東京都目黒区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/鎌ヶ谷カントリークラブ内レストラン】車通勤可 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県鎌ヶ谷市にあるゴルフ場「鎌ヶ谷カントリークラブ」内レストランの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/鎌ヶ谷カントリークラブ内レストラン】車通勤可月給
26万3000円～34万7000円
千葉県鎌ケ谷市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/平川カントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、平川カントリークラブ内にあるレストランでの調理長（チーフコック）候補として管理及び調理業務をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/平川カントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
千葉県千葉市緑区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 契約社員企業名 株式会社プランアクト 求人名 福岡【総料理長候補】グループ統括/正社員登用あり【WEB面接可】 仕事の内容 既存ホテルのレストラン部門の監修と、新規開業施設のレストラン開業準備・管理をお任せします。 理想のレストランを一緒に築き上げる意欲のある方を求めています。 【具体的には】■レストラン全般の管理・監修■開業準備業務（メニュー開発、オペレーション設計、設備準備など） ■調理および商品の仕込み■食材の仕入れ・在庫管理 ■スタッフの育成・指導■衛生管理・品質管理 ■その他、店舗運営に関する業務全般 募集職種 福岡【総料理長候補】グループ統括/正社員登用あり【WEB面接可】月給
40万円～60万円
福岡県- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆羽田空港＜未経験歓迎＞【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制 仕事の内容 直営のイタリアンレストラン（カステルモーラ）の料理担当の募集です。入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆羽田空港＜未経験歓迎＞【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制月給
25万円以上
東京都大田区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 蔦井株式会社 求人名 【銀座/副料理長】高級うなぎ料理店◎完全週休2日◎年休110日◎賞与あり 仕事の内容 ＼鰻調理経験者歓迎！和・洋・中など業態は不問／ 鰻調理において卓越した技術を持つ料理長の右腕として、調理業務全般および厨房内のオペレーション管理をお願いします。 1号店で経験を積み、 次の新店の料理長を目指していただけるポジションです。 ■鰻の調理（蒲焼き・白焼きなどの地焼き）、仕込み全般 ■本部の指標に基づく原価管理、食材の仕入れ・在庫管理 ■厨房内の衛生管理、調理スタッフへの技術指導と育成 業務内容変更の範囲：当社規定に準ずる 募集職種 【銀座/副料理長】高級うなぎ料理店◎完全週休2日◎年休110日◎賞与あり月給
30万5000円～37万5000円
東京都中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 求人名 東京【調理スタッフ/NYで3ツ星獲得の名店】森トラストG／福利厚生◎ 仕事の内容 NYで3ツ星獲得の名店「スカルペッタ東京」での調理業務全般をお任せします。本格イタリアンの調理をはじめ、食材・備品の在庫管理や発注、若手・新人スタッフの育成指導など、厨房の中心としてご活躍ください。 2008年NYで誕生し、ジェームズ・ビアード賞ノミネートやNYタイムズ3ツ星評価を獲得した「スカルペッタ」。2022年に上陸した虎ノ門店にて、NYで愛される本場の味と日本限定メニューを提供します。調理業務に加え、在庫管理や若手育成もお任せ。世界基準の技術と洗練された感性を磨きながら、店舗マネジメントのスキルも身につく環境です。注目度の高い人気店で料理人としてステップアップしませんか？ 募集職種 東京【調理スタッフ/NYで3ツ星獲得の名店】森トラストG／福利厚生◎月給
23万8000円～33万円
東京都港区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 調理長候補/袖ヶ浦カンツリークラブ新袖コース内レストラン┃車通勤可 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県千葉市にある「袖ヶ浦カンツリークラブ新袖コース内レストランでの調理業務全般です。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 調理長候補/袖ヶ浦カンツリークラブ新袖コース内レストラン┃車通勤可月給
26万3000円～34万7000円
千葉県千葉市若葉区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/上野本店】中国料理専門店月給
22万円～25万円
東京都台東区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社本久 求人名 【足立区】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎ 仕事の内容 ■カジュアルイタリアンでキッチン業務全般をお任せ致します。カジュアルにイタリアンを楽しめる店舗ですが、上質なサービスにこだわり抜いています。 〈具体的なお仕事〉■調理や仕込み、盛付などの調理業務■食材の発注など通常メニューとは違う経験もでき、スキルアップにはおすすめ！ 社員をどの世界でも通用するプロフェッショナルな人材に育てます。社内のキャリアアップだけでなく、独立や世界で活躍できる人材に成長できる教育体制を整えており全力でバックアップ！能力があればどんどん仕事をお任せするので、モチベーションに繋がります！ 募集職種 【足立区】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎月給
28万円～38万円
東京都足立区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり服装自由
- 正社員企業名 株式会社Ｄａｉｙｕ 求人名 【副料理長・スーシェフ】ウェディングサイト口コミNo.1★鎌倉野菜×フレンチ 仕事の内容 副料理長・スーシェフとして、調理全般、ランチ営業や婚礼料理の段取り、季節メニュー・コースの試作開発、発注・シフト管理、後輩育成等を担当します。試食対応やお客様のお見送りなど接客にも携わります。 具体的には、仕込み・火入れ・盛り付けなどの調理全般や、平日ランチ・土日祝の婚礼料理提供に向けた役割分担・段取りを行います。また、生産者とのコミュニケーションや旬の食材選び、季節メニュー・婚礼コースの企画試作を担当します。さらに、後輩・アルバイトの指導、他部署連携、食材発注・在庫・シフト管理、お客様への試食提供やお見送りまで、キッチンチームとお店づくりを幅広く牽引します。 募集職種 【副料理長・スーシェフ】ウェディングサイト口コミNo.1★鎌倉野菜×フレンチ月給
35万8000円～41万7000円
神奈川県鎌倉市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ株式会社 求人名 【和歌山/洋食料理長/2026年秋新規オープン】プリフィックススタイルレストラン 仕事の内容 2026年秋に新規オープンする会員制の川久オーベルジュの洋食料理長候補ポジションになります。 ・キッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発 ・オペレーション構築 募集職種 【和歌山/洋食料理長/2026年秋新規オープン】プリフィックススタイルレストラン月給
43万円～83万円
和歌山県西牟婁郡- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 契約社員企業名 株式会社ディスコ 求人名 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂 仕事の内容 シェフ（調理担当）として、メニュー考案、仕込み・調理、発注など担当。日々のランチ提供では旬の食材を使い、毎日異なるメニューを提供。原価5,000円程の料理を作る機会もあり、技術が活かせる業務です。 ■自社運営する社員食堂で、製造業の従業員や顧客向けに食事提供 ■通常の食事提供（原価500～700円）：1日400食以上の昼食提供（定食2種/鉄板焼き/麺類）や夕食提供。メニュー考案から仕込み・調理。 ■特別な食事提供（原価3000～5000円程）：来社した弊社法人顧客に対し、レストランや料亭のような高級店・専門店レベルの食事を提供（すぐに担当できるスキルがなくとも可） ■シェフ5名、調理補助8名、従業員650名程 募集職種 【長野】シェフ※土日祝休/日勤/賞与年4回/定食から専門店レベルまで/自社食堂月給
22万150円～27万円
長野県茅野市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし完全週休2日制土日祝休み
- 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】調理スタッフ/東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 GINZA SIXに新規オープンする「IZAKAYA KAI GINZA（仮）」にて、寿司・高級和食を中心とした調理業務全般をお任せします。日本料理の技術を大切にしながら、国内外のお客様に本格的な日本の食文化を届けます。 【具体的には】 ■食材の仕込み・下処理、調理・盛り付け■寿司・日本料理を中心とした調理■商品の提供・販売に関わる業務■食材の発注・在庫管理■メニュー・商品開発のサポート■衛生管理など厨房業務全般 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、寿司や高級和食の技術をさらに磨ける環境です。オープニングスタッフとして、仲間とともに新店舗づくりに携われます。 募集職種 【GINZA SIX新オープン】調理スタッフ/東京都銀座/最高級和食・居酒屋月給
30万5000円～40万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社天松 求人名 日本橋【調理師候補】未経験歓迎/創業90年の名店で修行/育成枠 仕事の内容 江戸前天ぷら「天松」にて、将来の職人候補として調理全般をお任せします。まずは仕込みや調理補助からスタートし、段階を経てカウンターデビューを目指せるため、未経験から本格的な技術を習得可能な環境です。 ■厳選された食材の仕込み（魚の捌き、野菜のカット等）■天ぷらの揚げ補助、盛り付け■厨房内の清掃・衛生管理■ホールでの接客。入社後はベテラン職人が基礎から丁寧に指導します。数年後のカウンターデビューを目指し、油の温度管理から接客の極意まで、最高峰の技をじっくり伝授。伝統ある名店で「本物の和食」を学び、職人として自立したい方を歓迎します。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 日本橋【調理師候補】未経験歓迎/創業90年の名店で修行/育成枠月給
23万円以上
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社井口 求人名 【長野/和食調理】主任/未経験・UIJターン歓迎！社員寮2万円×本格懐石技術習得 仕事の内容 「上諏訪温泉浜の湯」において「和食調理担当」として勤務していただける方を募集しております。（上諏訪温泉浜の湯は開業40年を迎えた、 「5つ星の宿」に認定された諏訪地域最大級の温泉旅館です） ・具体的な主たる業務の内容として、和食会席料理の調理及び、盛り付けを行って頂きます。 【入社後】未経験の方は調理業務を1から教えますのでご安心ください！未経験入社から活躍している社員も在籍しています◎ 募集職種 【長野/和食調理】主任/未経験・UIJターン歓迎！社員寮2万円×本格懐石技術習得月給
21万円～33万円
長野県諏訪市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 杉本食肉産業株式会社 求人名 【名古屋栄/調理スタッフ(和食料理)】肉のスギモトすき焼本店★福利厚生充実 仕事の内容 創業120余年の老舗お肉専門店「スギモト本店」で、極上和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ、四季折々の和食調理をお任せします。確かな伝統技法を学びながら、料理人として一段上のスキルを磨ける環境です。 ・最高品質の和牛（霜降り肉など）の目利きや肉引き・カット ・先付け、おまかせ二品、〆のデザートなどコース料理の調理 ・仕込みから盛り付け、衛生管理、厨房内のオペレーション業務 老舗ならではの確かな調理技術や、お肉に関する専門知識を基本から丁寧に伝授します。こだわりの食材と向き合い、お客様の「美味しい」という笑顔を支える仕掛け人として、あなたの経験を存分に活かしてください。 募集職種 【名古屋栄/調理スタッフ(和食料理)】肉のスギモトすき焼本店★福利厚生充実月給
27万円～35万円
愛知県名古屋市中区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社龍名館 求人名 八重洲【調理師】本格的な懐石・和食の技術を基礎からしっかり学べる！WLB整う 仕事の内容 和食処「花ごよみ東京」にて、本格的な懐石料理や和洋折衷の創作料理の調理を担当します。フグ料理等の高度な技術習得に加え、地産地消にこだわった新メニューの開発や季節イベントの企画にも深く携わる職務です。 一皿一皿に真摯に向き合い、伝統的な会席料理から現代的なメニューまで幅広く手掛けます。調理師が考案した「お任せ籠膳」が好評を得るなど、個人のアイデアが形になりやすい風土です。入社3ヶ月で職階の見直しがあり、頑張りは正当に評価されます。月平均残業15時間、有給消化率90％と労務管理が徹底されており、朝食担当時の前泊制度や食事手当など、ホテル併設店舗ならではの充実したサポート体制の中で技術を磨けます。 募集職種 八重洲【調理師】本格的な懐石・和食の技術を基礎からしっかり学べる！WLB整う月給
24万円～32万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎副業・WワークOK資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ダイヤモンドソサエティ 求人名 【鎌倉/老舗ホテルの調理係(料理長候補)】 仕事の内容 多くの方に長く愛されるホテルにて調理係（料理長候補） 全正社員に社内ツールを支給しているので、何かあればいつでもご相 談できる体制を整えております。 募集職種 【鎌倉/老舗ホテルの調理係(料理長候補)】月給
30万円～34万円
神奈川県鎌倉市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社Ｆｅｒｄｙ．Ｅ 求人名 東京都港区【イタリアン調理スタッフ】未経験歓迎／本格技術を習得／まかない有 仕事の内容 本場ナポリの味を提供するイタリアンレストランの営業を行っている当社にて、調理スタッフとしての業務全般をお任せいたします。入社後はご本人のスキルに合わせて、基礎から丁寧に技術を身につけていただきます。 ■仕込み業務（野菜や肉のカット、ソースの仕込み等）■前菜ポジション（盛り付けや仕上げ等、スピードと美しさを両立する感覚を養います）■パスタポジション（簡単なメニューからスタートし、営業中の実践を通じて腕を磨きます）■メインポジション（火入れやタイミング、全体の流れを読みながらキッチンの中核を担う調理を担当します）※経験に合わせて最適な業務をお任せします。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京都港区【イタリアン調理スタッフ】未経験歓迎／本格技術を習得／まかない有月給
34万4310円以上
東京都港区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 東京ドームシティ【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 東京ドームシティ【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都文京区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 温泉旅館 由縁別邸 代田【調理スタッフ】年休117日/野村不動産グループ 仕事の内容 温泉旅館「由縁別邸代田」の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。経験やスキルに応じて、仕込み、調理、盛り付けから、食材発注、棚卸し、新メニュー開発まで、幅広く携わるチャンスがあります！ 【職場の魅力】日本特有の旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに展開する"由縁"。旅館全体のチームワークが抜群で、サービスやフロントスタッフとも連携しながら、お客様に最高の体験を提供しています。◎由縁別邸代田ができるまで：https://note.com/udshotels/n/n33058d9cbc2d 募集職種 温泉旅館 由縁別邸 代田【調理スタッフ】年休117日/野村不動産グループ年俸
182万2500円～263万2500円
東京都世田谷区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/上総モナークカントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県君津市のゴルフ場「上総モナークカントリークラブ」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発(新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出しなど) あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。 募集職種 【調理長候補/上総モナークカントリークラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
千葉県君津市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＭＴＧ ＶＩＴＡＢＬＥ 求人名 【名古屋/ReFa CAFE 副料理長(スーシェフ)】オープン★年休120日/完全週休2日 仕事の内容 『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにて副料理長(スーシェフ)をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理 など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します◎ 募集職種 【名古屋/ReFa CAFE 副料理長(スーシェフ)】オープン★年休120日/完全週休2日月給
25万円～28万円
愛知県名古屋市熱田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】リニューアルオープニングスタッフ 仕事の内容 「ONSEN RYOKAN 由縁 新宿」内のレストラン大規模リニューアルオープンに伴い、新レストラン「合 Shinjyuku」の立ち上げスタッフを募集いたします。意欲を持って、ステップアップしたい方は大歓迎です。 ■調理・キッチン運営業務…季節の食材を活かした調理（和食・鉄板調理）/オープンキッチンでのライブ感ある調理・盛り付け・お客様への提供/仕込み、厨房内の衛生管理、食材の発注・在庫管理■クリエイティブ・企画（経験や意欲に応じてお任せします）…・「和食居酒屋」としての遊び心を活かした、お酒に合う新メニューの提案/まち（新宿）の個性を活かしたイベントの企画・実施■チームづくり 募集職種 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】リニューアルオープニングスタッフ年俸
182万2500円～300万円
東京都新宿区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補 仕事の内容 カウンター10席のみの「北大路倶楽部」における店舗運営および調理・接客全般をお任せいたします。厨房に籠もるのではなく、銀座のお客様の前で包丁を振るい、板前自身も楽しみながら、働けるカウンター割烹です。 【具体的には】 ●カウンター調理・接客： 目の前のお客様へのおまかせコース調理提供、料理・お酒の説明、対話を通じた顧客満足度の追求 ●メニュー開発・企画： 季節やテーマに合わせたコースメニューの考案（過去例：和牛フルコース、新時代ふぐ、寿司等） 募集職種 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 調理長候補/東松山カントリークラブ内レストラン┃車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県東松山市の「東松山カントリークラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 調理長候補/東松山カントリークラブ内レストラン┃車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県東松山市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 Ｒ＆Ｌホールディングス株式会社 求人名 【銀座/会員制レストランの日本料理調理スタッフ】(料理長候補) 仕事の内容 高価格帯日本料理店舗での調理業務全般（仕入れ、仕込み・準備、調理）をお任せ。ハイクラスなお客様を対象とした会員制レストランで鮨/日本料理/フレンチ/鉄板焼/中華/イタリアン/天麩羅などを運営しています。 銀座駅・有楽町駅近くに会員制レストランを運営。各界の著名人や海外ゲスト、弁護士や医者など、多様な業種のエグゼクティブオフィサーが集う会員制クラブとして好評いただいております。 クラブ内には鮨店、天麩羅店、日本料理店がありますので、各店店舗での調理の補助お願いしたいと考えています。 募集職種 【銀座/会員制レストランの日本料理調理スタッフ】(料理長候補)月給
40万円～55万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社下鴨茶寮 求人名 【京都】料亭・下鴨茶寮の調理スタッフ│年休120日│茶懐石・京料理を学ぶ 仕事の内容 伝統と格式を受け継ぐ本格茶懐石や、旬の京野菜・食材を活かした日本料理・京懐石のコース調理を担当いただきます。 【具体的な業務内容】 ・仕込み、盛り付け ・各持ち場での調理（八寸場・水物・ご飯物～焼き場・揚げ場～煮方 など） ・食材の発注、在庫管理、厨房内の衛生管理 ・アフターヌーンティーやイベント・行事料理、ケータリングに関わる調理補助業務 ・他店・多ジャンルの料理人とのコラボレーションイベントへの参加 募集職種 【京都】料亭・下鴨茶寮の調理スタッフ│年休120日│茶懐石・京料理を学ぶ月給
30万円～39万円
京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 鶴雅観光開発株式会社 求人名 【千歳/料理長】高付加価値リゾートの経営/住宅・家族手当・福利厚生◎ 仕事の内容 ■調理部門の責任者として、厨房全体の指揮・統括をお任せします。地産地消にこだわったメニュー開発、食材の仕入れ管理、原価計算、調理スタッフの指導・安全管理を担っていただきます。 【具体的には】 ■和食・洋食等の調理業務および盛り付け指導 ■北海道産の厳選食材を使った献立・メニュー開発 ■原価率管理・仕入れ先との連携 ■調理場の衛生管理・安全管理 業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【千歳/料理長】高付加価値リゾートの経営/住宅・家族手当・福利厚生◎月給
39万2000円～46万4000円
北海道千歳市- 業界未経験歓迎英語
- 正社員企業名 株式会社二鶴 求人名 【神戸/和食料理人】副料理長候補/メープル有馬(翠楓亭)/有馬温泉・ホテル 仕事の内容 ■神戸を中心に飲食店・ホテル内のレストラン等を運営する当社において、副料理長候補としてメープル有馬内「翠楓亭」で会席を中心に、仕込み・調理・盛付・食材管理・衛生管理など一連の和食調理全般をお任 せします。 【料理提供へのこだわり】地元の旬食材を厳選、器にもこだわり、目でも舌でもお客様に楽しんで頂けるような調理師の職人技が光るこだわり。 【メープル有馬について】日本の最古泉となり観光客が絶えない「有馬温泉」にて、15タイプのお部屋と自家泉源のラジウム銀泉を堪能できます。 募集職種 【神戸/和食料理人】副料理長候補/メープル有馬(翠楓亭)/有馬温泉・ホテル月給
35万円～45万円
兵庫県神戸市北区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 契約社員企業名 株式会社ケー・エキスプレス 求人名 博多廊キッチンスタッフ【つるとんたんを経営する企業】絶大なブランド力◎ 仕事の内容 「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマとし、ホテル、リゾート、レストラン、エンターテイメント、リバークルーズなど多岐にわたる事業を展開する当社にて、キッチンスタッフをお任せいたします。 【業務詳細】九州の食材にこだわり、ディナー・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お客様へ提供しています。 【博多廊】ご接待等のビジネスでのご利用や、ご家族での大切な記念日、ご会食に立ち会うことができ、リピーターのお客様に支えられています。 募集職種 博多廊キッチンスタッフ【つるとんたんを経営する企業】絶大なブランド力◎月給
24万円～35万円
大阪府大阪市北区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務をおこなっていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集月給
53万円～60万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 杉本食肉産業株式会社 求人名 【栄/調理スタッフ】「肉のスギモト」高級肉割烹店★福利厚生充実/経験浅めOK 仕事の内容 新店舗の高級肉割烹にて、調理経験を活かして活躍していただきます。最高級和牛の扱い方や、素材の魅力を最大限に引き出すプロの技・知識を学びながら、料理人としての格を上げられる環境です。 客単価1.5～2万円、全40席の洗練された空間が広がる店舗です。 ●最高級和牛の磨き（トリミング）や仕込み業務 ●コース構成に合わせた繊細な火入れ・調理全般 ●カウンター越しにお客様へ部位の解説や料理の提供 今までの調理経験をベースに、おもてなしの心を意識した対応を期待します。将来的にはメニュー開発や店舗マネジメントを学び、料理長や店長へのキャリアアップも可能です。 募集職種 【栄/調理スタッフ】「肉のスギモト」高級肉割烹店★福利厚生充実/経験浅めOK月給
25万円～30万円
愛知県名古屋市中区- 退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆羽田空港【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制 仕事の内容 直営のイタリアンレストラン（カステルモーラ）の料理担当の募集です。入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務からスタートし、徐々に業務の幅を広げて頂きます。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆羽田空港【料理担当】本格イタリアン／完全週休2日制月給
25万円以上
東京都大田区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 恵比寿【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 恵比寿【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都渋谷区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 有限会社竜宮 求人名 上天草市【調理スタッフ】和食未経験歓迎/単身寮あり/残業少なめ/大型連休可 仕事の内容 熊本・天草の美しい海景に抱かれたホテルを運営する当社にて、和食調理師をお任せいたします。地元の新鮮な魚介をはじめとした豊かな旬の食材を活かし、至高のおもてなしを形にするポジションです。 ■当社運営の「ホテル竜宮」または「天ノ寂」での和食調理全般 ■天草近海で獲れた新鮮な魚介を中心とした調理（刺身、煮物、天ぷら等） ■華やかな婚礼料理や躍動感ある鉄板焼きの調理・提供 ★魚を三枚におろせる技術（刺身が作れる方）があれば実務未経験や洋食経験者も歓迎。入社後に資格取得支援で調理師免許も目指せます。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 上天草市【調理スタッフ】和食未経験歓迎/単身寮あり/残業少なめ/大型連休可月給
20万円～30万円
熊本県上天草市- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/飯能ゴルフクラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県飯能市にあるゴルフ場「飯能ゴルフクラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/飯能ゴルフクラブ内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県飯能市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 Ｍａｇａｒｉｇａｗａ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎｓ株式会社 求人名 【南房総/和食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス 仕事の内容 千葉県南房総のアジア初会員制ドライビングクラブ内レストランにて、VIP顧客向けの和食調理・メニュー開発・キッチンマネジメントを担当。世界水準の環境で料理人としての理想のキャリアを築けます。 (1)地元食材等を用いた和食の仕込み・調理・盛り付け (2)季節ごとのコース料理・特別メニューの開発 (3)在庫・衛生管理、原価計算等のキッチンマネジメント (4)オープンキッチンでのイベント向け調理パフォーマンス 募集職種 【南房総/和食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス年俸
500万円～750万円
千葉県南房総市- 業界未経験歓迎完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 調理長候補/日本カントリークラブ内レストラン┃車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県入間郡越生町のゴルフ場「日本カントリークラブ」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 調理長候補/日本カントリークラブ内レストラン┃車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県入間郡- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 ディライト株式会社 求人名 【箱根強羅】11室限定の高級宿/調理スタッフ/鉄板・フレンチ/年休120日 仕事の内容 エステインクルーシブの上質な新規ホテルにて調理全般を担当。鉄板を用いたライブ演出や斬新な創作コースの仕込み・調理など、オープニングの立ち上げから深く関われる魅力的なお仕事です。 ・フレンチベースで鉄板等の様々な要素を取り入れた料理の仕込み・調理 ・上質な和朝食の調理および厨房の衛生管理 ★シェフや経験豊富な中堅メンバーが揃っているため、調理実務経験をお持ちの方であれば安心して業務を開始できます。ご自身のアイデアが一皿として形になる大きなやりがいを味わえます。 募集職種 【箱根強羅】11室限定の高級宿/調理スタッフ/鉄板・フレンチ/年休120日月給
28万9010円～35万4350円
神奈川県足柄下郡- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＴＫＰ 求人名 【TKP1145】ベイサイドホテルアジュール竹芝での和食調理人/実質年休120日以上 仕事の内容 ベイサイドホテルアジュール竹芝内のレストラン和食調理をメインに宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用のお客様のケータリング調理をお任せします、※その他付随する業務もお願いいたします。 一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。 ホテルが好きな方、調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、是非一緒に「おもてなし」の気持ちでお出迎えしましょう！ 東京ベイの美しい海を望む竹芝エリアに位置する「ベイサイドホテルアジュール竹芝」。 東京湾・レインボーブリッジ・東京タワーが一望！ たくさんの刺激や感動を感じられる環境で一緒に働きませんか？ 募集職種 【TKP1145】ベイサイドホテルアジュール竹芝での和食調理人/実質年休120日以上月給
30万円～36万円
東京都港区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社エィティスリー 求人名 【キッチンスタッフ】ライブミュージックレストラン「ケネディハウス銀座」 仕事の内容 老舗ライブミュージックレストランのキッチンスタッフとして、イタリアンを中心とした料理の調理業務全般をお任せします。音楽を楽しむお客様に寄り添った、シェアしやすくつまみやすい料理を提供いただきます。 【具体的な業務内容】 ■仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン内の調理業務全般 ■イタリアンを中心とした、音楽とともに楽しめる料理の提供 ■経験や習熟度に応じた、新メニューの企画・開発 ■少人数体制のため、担当の枠にとらわれず幅広い業務をお任せします 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【キッチンスタッフ】ライブミュージックレストラン「ケネディハウス銀座」月給
30万円～35万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/独立支援/新店 仕事の内容 5年連続でミシュラン一つ星を獲得する名店『天よこた』の新店舗にて、調理スタッフをお任せします。入社後は既存店で一流の技術を基礎から習得可能。天ぷらの魅力をより多くの方へ届けるための中核メンバーです。 ■仕込み・調理・洗い場等の調理業務全般 ■カウンター越しのお客様との会話、ドリンク提供等の接客 ※「より多くの方に天ぷらを楽しんでほしい」という想いから、既存店よりカジュアルな価格帯で提供予定です。 ※調理スタッフとして経験を積み、将来は料理長へのキャリアアップも可能です。お客様に寄り添うおもてなしの心を大切にできる方を歓迎します。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/独立支援/新店月給
30万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ナインティワン 求人名 【中央区/調理師・調理スタッフ】イチから料理を学びたい方も歓迎いたします！ 仕事の内容 当店では、最高級の食材を使った新感覚のフレンチ料理を提供しています。あなたには調理業務をお任せし、最高の料理を作り上げていただきます。 経験やスキル、センスを存分に活かし、アイデアも積極的に発信してください。 私たちと一緒にお店を盛り上げましょう。 経験者の方は経験を活かして活躍してください！ 未経験の方は積極的にチャレンジしてください！ 募集職種 【中央区/調理師・調理スタッフ】イチから料理を学びたい方も歓迎いたします！月給
25万円以上
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 銀座アスター食品株式会社 求人名 未経験歓迎！【東京/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎ 仕事の内容 テレビでも話題の『銀座アスター』社。中華料理の調理スタッフを募集します。手作りにだわり、お客様へ料理を提供することををモットーとする当社、中華料理を1から自分のものにしていくことができます！ 7年間にわたる充実した教育制度で、鍋の振り方や材料の切り方から段階的に学び身に着けることができます。未経験の方も安心です！★キャリアアップも可能！★調理主任 → 調理長へとステップアップ。調理長になれば、コース料理の考案など、クリエイティブな仕事にも携われます。技術を磨きながら「名を残す」チャンスが豊富にあります。未経験からでも、一流の技術を習得しキャリアを築ける環境が整っています！ 募集職種 未経験歓迎！【東京/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎月給
25万円～33万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ＭＴＧ ＶＩＴＡＢＬＥ 求人名 【名古屋/キッチンスタッフ】イノベーティブフレンチ『SANKA』 仕事の内容 ■新たに開業するイノベーティブフレンチで、仕込みから盛り付け、メニュー考案まで担当。一流シェフのもとで技術と感性を磨きながら店舗立ち上げにも携わります。 ■調理業務：仕込み、調理、盛り付け、品質管理 ■メニューづくり：食材の魅力を活かしたメニュー考案 ■店舗づくり：オペレーション構築・改善 ■衛生管理：厨房内の衛生・安全管理 ★地域の生産者や食材と向き合うシェフのもとで、フレンチの技術と感性を磨きながら新しいレストランを一からつくれます★ 募集職種 【名古屋/キッチンスタッフ】イノベーティブフレンチ『SANKA』月給
21万円～24万円
愛知県名古屋市熱田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/揚げ物経験歓迎 仕事の内容 5年連続でミシュラン一つ星を獲得する名店『天よこた』の新店舗にて、調理スタッフをお任せします。共に天ぷら業界を盛り上げる「仲間」として、店舗創りや接客にも携わっていただきます。 ■仕込み・調理・洗い場等の調理業務全般 ■カウンター越しのお客様との会話、ドリンク提供等の接客 ※「より多くの方に天ぷらを楽しんでほしい」という想いから、既存店よりカジュアルな価格帯で提供予定です。 ※調理スタッフとして経験を積み、将来は料理長へのキャリアアップも可能です。お客様に寄り添うおもてなしの心を大切にできる方を歓迎します。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【調理スタッフ】ミシュラン一つ星店/異ジャンル歓迎/揚げ物経験歓迎月給
30万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 絵画料理株式会社 求人名 【京都・祇園】料理長/和の美意識を大切にした料理を提供 仕事の内容 料理を作るだけではなく、キッチン全体を見ながらチームをまとめます。忙しいときには周囲を見て自然にフォローに入り、問題が起きればチームでどうすれば改善できるかを考えることができる人材を募集しています。 ■仕込み、調理、盛り付け■料理の品質管理■キッチンスタッフの指導、フォロー■営業中のオペレーション管理■仕込み量、在庫、食材の管理■原価、ロスを意識した食材管理■衛生管理■スタッフの配置、業務分担■より働きやすいキッチンづくり 募集職種 【京都・祇園】料理長/和の美意識を大切にした料理を提供月給
40万円以上
京都府京都市東山区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 鉛温泉株式会社 求人名 花巻市【和食調理人】個室寮完備/転勤なし/名湯旅館の調理場を牽引 仕事の内容 老舗温泉旅館の運営を行っている当社にて、和食の朝夕食調理をお任せいたします。仕込みや盛り付けに加え、調理人として仕入れや粗利管理など調理部門の運営管理を担っていただくポジションです。 ■老舗温泉旅館における朝食・夕食の本格和食調理（食材仕込み、調理、盛り付け等） ■地元岩手の新鮮な旬の素材を活かしたこだわりの和食会席料理の調理・提供準備 ■調理人としての食材仕入れ、食材発注業務、価格管理および粗利管理 ■厨房内の徹底した衛生管理、在庫管理、品質管理および洗い場部門との連携・指導 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 花巻市【和食調理人】個室寮完備/転勤なし/名湯旅館の調理場を牽引月給
33万3000円以上
岩手県花巻市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 羽田空港【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 羽田空港【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都大田区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社重光 求人名 【梅田/心斎橋/なんば、他】HARBSのキッチン/おいしさ第一とした調理★未経験OK 仕事の内容 パスタ・サンドウィッチ・オムライス等の調理、食材の仕込み、ドリンク制作、食器洗浄、ホール業務のフォローなど お客様がHARBSで召し上がる食事メニューの調理全般をお任せします。 ■パスタソースやドレッシングなども各店舗で毎日手作りします。 おいしくお料理を仕上げるためのノウハウが身につきます。 ■日に日においしく作れるようになる実感を持ちながら、 作り手として段階的にスキルアップできます。 ■客層の特徴・お店や従業員間の雰囲気は店舗によって様々で、 皆様のキャラクターを見ながら、配属を決定いたします 募集職種 【梅田/心斎橋/なんば、他】HARBSのキッチン/おいしさ第一とした調理★未経験OK月給
25万円～30万円
大阪府大阪市北区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社松田会 求人名 【仙台/調理師（和食）】転勤無/安定性◎/高級シニアレジデンス内での勤務 仕事の内容 ■弊社が経営する高級シニアレジデンス「エバーグリーンシティ」のレストランにて和食をメインとした調理師として勤務頂きます。経験に応じてご担当料理をお任せします。 【ここがおすすめ】・松田病院を母体とする安定経営基盤の企業でのお仕事ですので、働くか環境がそろっております。調理師の方が改善したい休日数は確保することができます。サービス残業なども一切ございません。 ・富裕層向けの老人ホームなので、ホテルのようなきれいな職場で働くことができます。まるで高級レストランのような環境で和洋すべてのジャンルの調理ができることがやりがいとなります。 募集職種 【仙台/調理師（和食）】転勤無/安定性◎/高級シニアレジデンス内での勤務月給
20万2000円以上
宮城県仙台市泉区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社本久 求人名 【世田谷】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎ 仕事の内容 ■カジュアルイタリアンでキッチン業務全般をお任せ致します。カジュアルにイタリアンを楽しめる店舗ですが、上質なサービスにこだわり抜いています。 〈具体的なお仕事〉■調理や仕込み、盛付などの調理業務■食材の発注など通常メニューとは違う経験もでき、スキルアップにはおすすめ！ 社員をどの世界でも通用するプロフェッショナルな人材に育てます。社内のキャリアアップだけでなく、独立や世界で活躍できる人材に成長できる教育体制を整えており全力でバックアップ！能力があればどんどん仕事をお任せするので、モチベーションに繋がります！ 募集職種 【世田谷】SALVATOREの【調理スタッフ】好待遇で定着率バツグン◎月給
28万円～38万円
東京都世田谷区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり服装自由
- 企業名 株式会社東天紅 求人名 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/桜木町】中国料理専門店 仕事の内容 記念日/誕生日/お祝い事などお客様の人生のターニングポイントとなる日に最高のおもてなしを提供する当社「東天紅」にて、キッチンスタッフを募集いたします。特別な日の思い出を作る、やりがいのあるお仕事です！ 【具体的な業務】調理スタッフとして、レストラン・ご宴会でご提供するお料理の仕込み、盛付けから、鍋洗い・お皿の準備まで、まずは東天紅の調理業務の基礎をおこなっていただきます。ゆくゆくは、経験・スキルに応じ、揚げ場、まな板の業務など、1ステップ上の仕事に進んでいただきます。意欲・能力次第で更に重要なポジションにもチャレンジ可能な環境です。 募集職種 飲食業界に挑戦したい方歓迎【キッチンスタッフ/桜木町】中国料理専門店月給
22万円～25万円
神奈川県横浜市中区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社相州村の駅 求人名 【小田原市】料理長・キッチンマネージャー】地域密着/新店舗開発/TTCグループ 仕事の内容 「漁港の駅TOTOCO小田原」など熱海エリアの店舗で、調理全般から新メニュー開発、イベント企画、スタッフ指導まで幅広くお任せします。現場を盛り上げ、お店の魅力を発信していくやりがいあるポジションです。 和食から洋食まで幅広い調理業務を担当し、食材の仕入れ、新店舗・道の駅の開発/立ち上げにも携わります。周年祭や夏の夜祭りなどの店舗イベント企画・運営や、地域の素材探し、生産者との交渉も重要な業務です。調理スキルだけでなく、マネジメント・企画・開発といった多岐にわたる業務に関わり、地域貢献を肌で感じながらキャリアを築けます。 【業務内容の変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【小田原市】料理長・キッチンマネージャー】地域密着/新店舗開発/TTCグループ月給
35万7500円～42万8600円
神奈川県小田原市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長を募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長を募集月給
53万円～60万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 有限会社シュール・ジャポン 求人名 【調理メンバー】軽井沢の名店フレンチで働く/移住サポート/1か月長期休暇可 仕事の内容 軽井沢のフレンチレストラン「オーベルジュ ド プリマヴェーラ」料理人として料理長の下、調理補助～前菜調理などの業務に携わっていただきます。 【当店について】1996年の開業以来、歴代首相5人が訪れたことのある格式高いフレンチレストランです。クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かす料理が特徴。当店で正統派フレンチの基礎から応用まで学ぶことができます。 オーナーシェフである小沼シェフは、代官山「レンガ屋」銀座「レカン」など数々の名店で経験を積み「プリマヴェーラ」をオープン。軽井沢フレンチの先駆者の元で働くことができます。 募集職種 【調理メンバー】軽井沢の名店フレンチで働く/移住サポート/1か月長期休暇可月給
29万円～35万円
長野県北佐久郡- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社グローバルダイニング 求人名 【鮨権八 鮨職人】東証スタンダード上場/創業約50年/海外店舗への挑戦機会有 仕事の内容 ■今年で創業から50年の当社の創った当社の、鮨権八の鮨職人をお任せいたします。 ■仕込み■調理■食材原価管理■発注■メニュー開発■アルバイトスタッフ育成【配属先について】西麻布店もしくは渋谷店への配属を検討しておりますが、他の店舗での勤務をご希望でしたらお申し付けください。【鮨権八について】選びぬかれた旬の食材とお酒がそろい、和を感じるラグジュアリーな空間で、接待はもちろん、デート、海外からのお客様のおもてなしにも最適です。【変更範囲:当社の定める範囲】 募集職種 【鮨権八 鮨職人】東証スタンダード上場/創業約50年/海外店舗への挑戦機会有月給
32万5000円～50万円
東京都港区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/ジェイゴルフ霞ヶ浦内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、茨城県潮来市にあるゴルフ場「ジェイゴルフ霞ヶ浦」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/ジェイゴルフ霞ヶ浦内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
茨城県潮来市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＭＴＧ ＶＩＴＡＢＬＥ 求人名 【名古屋/ReFa CAFE 料理長(シェフ)】オープニング★年休120日/完全週休2日 仕事の内容 『ReFa』ブランド初となる飲食店ReFa CAFEにて料理長(シェフ)をお任せいたします。2027年3月のオープンに際してメニュー考案やオペレーション構築等、店舗の立ち上げを担っていただきます。 【具体的な業務内容】■仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般■売上利益管理、食材およびコスト管理■オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成■シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理 など 【店舗コンセプト】「花束みたいなカフェ」をコンセプトに据えた、唯一無二の食体験とサービスを提供するカフェです。一流シェフ監修のもと、アラカルトやコースの料理を提供します◎ 募集職種 【名古屋/ReFa CAFE 料理長(シェフ)】オープニング★年休120日/完全週休2日月給
26万5000円～29万5000円
愛知県名古屋市熱田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ｅｎｊｏｙ 求人名 【静岡/料理人】心を込めた一皿で、旅の思い出を彩る。朝と夕の感動を創る。 仕事の内容 東伊豆にある温泉旅館「みはるや」の料理人としてご活躍いただきます。 四季を感じる懐石料理の腕を振るえます！食材・メニュー開発まで幅広くご担当！家賃補助あり！住まいの心配無し！マイカー通勤OK！ 【仕事内容】 ■夕食朝食の懐石料理の調理 ■食材の原価管理、仕入管理、在庫管理業務 ■メニュー開発 ■調理食材の管理と調理場内の清掃業務 ■仕入れ在庫管理、発注 ■季節折々の会席コースの調理業務 四季を感じられる名産名物を中心とした和食のご提供 食器も含めて、ゆくゆくの業務として発注業務をやっていただきます。 募集職種 【静岡/料理人】心を込めた一皿で、旅の思い出を彩る。朝と夕の感動を創る。月給
30万円～45万円
静岡県賀茂郡- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 求人名 【神戸】新規ホテル事業｜料理開発・レストラン統括責任者候補 仕事の内容 T&Gが新たに展開するホテルブランドにおいて、神戸に開業するホテルのレストラン料理開発およびレストラン領域の責任者候補を募集します。 【詳細】■レストランメニュー開発(オールデイダイニング/シグネチャーラウンジ等)■ホテルの世界観を体現するコースメニューおよびアラカルトの構築■シーズナルメニュー/フェア企画の立案・開発■レシピ構築,食材選定,原価管理・品質管理,仕入れ構築■キッチンオペレーション設計,厨房動線設計,開業準備■スタッフ採用・育成・チームビルディング■開業後は料理部門責任者として数値管理・品質向上・ブランド価値向上を推進 募集職種 【神戸】新規ホテル事業｜料理開発・レストラン統括責任者候補月給
44万4800円～53万1100円
兵庫県- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社プラザオーサカ 求人名 【大阪/十三】ホテル調理スタッフ/転勤無/基本1店舗に配属 仕事の内容 ホテルプラザオーサカ直営の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。経験やスキルに応じ、煮方、焼方、板場など、各セクションで即戦力としてご活躍いただくことを期待しています。 ■和食レストラン（会席・アラカルト）の調理実務 ■仕込みから盛り付けまでの工程管理 ■季節ごとの新メニューやフェア料理の考案 ■食材の仕入れ・在庫管理・品質チェック ■厨房内の衛生管理および清掃 ■将来的な原価管理や後進の育成、シフト管理 募集職種 【大阪/十三】ホテル調理スタッフ/転勤無/基本1店舗に配属月給
20万円～35万円
大阪府大阪市淀川区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＵＭＩＴＯ 求人名 【シェフ候補】★海1列目絶景宿★経験者歓迎/完全週休2日/インスタで話題 仕事の内容 「海1列目」の絶景を誇るホテルにて、料理長候補として調理業務全般に加え、献立作成や食材の仕入れ、原価・衛生管理をお任せします。お客様の期待を超える一皿を、あなたの感性と裁量で形にする仕事です！ 【詳細】■既存のオペレーションを習得後、早期に副料理長や料理長への昇格を期待しています。 ■スモールラグジュアリーだからこそ、大規模店では難しい「一皿へのこだわり」と「経営視点」の両立が可能。 ■ゆくゆくは新拠点の立ち上げや、複数拠点を束ねる統括総料理長として、ブランドの味を定義する役割も担えます。部門の壁を越え、ホテル全体の体験価値を創出するリーダーシップに期待します。 募集職種 【シェフ候補】★海1列目絶景宿★経験者歓迎/完全週休2日/インスタで話題月給
38万1円～52万円
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 有楽町駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎ 仕事の内容 『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。 募集職種 有楽町駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎月給
25万円～40万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 三本珈琲株式会社 求人名 ◆成田空港【料理長候補/洋食】直営レストラン/完全週休二日制 仕事の内容 成田空港内にある三本亭で料理長候補として勤務いただける方を募集しております。【業務内容】入社後は仕込みや盛り付けなどの調理業務から料理人のマネジメントをお任せいたします。 【魅力】ゆくゆくはメニュー開発などにも携われるチャンスがありますので、そういった業務へチャレンジしたいお気持ちの方にはおすすめです！ 【キャリア】料理人専用のキャリア制度があり、料理人としてキャリアアップを築けます。「コミシェフ⇒シェフ⇒チーフシェフ⇒エグゼクティブシェフ」またご志向性に応じて、店長やSVも目指せる環境です。 募集職種 ◆成田空港【料理長候補/洋食】直営レストラン/完全週休二日制月給
40万円以上
千葉県成田市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 ヤマウチ調理食品株式会社 求人名 【福岡/未経験募集】寿司職人（総合職）◆直接お客様から「美味しい」が届く 仕事の内容 活魚廻転寿司「水天」にて、オープンキッチンでの対面接客や寿司・魚料理の調理をお任せ。入社後は接客を通して、メニューを覚えることからスタート！その後、ネタ切り・寿司提供と、段階的に業務習得可能です。 ■接客・注文受付 ■魚の仕込み・握り調理 ■店舗独自のフェアメニューや毎日の日替わり寿司の考案・調理 日替わり寿司やフェア料理の考案など、自身で考えた料理を直接提供できる面白さがあります。 ■食材発注・在庫管理、パートスタッフの育成・シフト管理【業務内容の変更範囲：当社業務全般】 募集職種 【福岡/未経験募集】寿司職人（総合職）◆直接お客様から「美味しい」が届く月給
28万1500円～35万円
福岡県福岡市早良区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 築地【江戸前寿司のすし職人・和食職人/経験者】★待遇面の改善に取り組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 築地【江戸前寿司のすし職人・和食職人/経験者】★待遇面の改善に取り組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都中央区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/Ｊゴルフ鶴ヶ島内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県日高市のゴルフ場「Ｊゴルフ鶴ヶ島」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発(新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出しなど) あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。 募集職種 【調理長候補/Ｊゴルフ鶴ヶ島内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得 仕事の内容 銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、寿司職人としてカウンター業務・調理業務全般をお任せします。「おまかせコース1本」という洗練されたオペレーションの中で、さらなる技術向上を目指していただきます。 【具体的には】■カウンター業務： お客様の目の前での握り、一品料理の提供、接客■仕込み・調理： 厚岸直送の鮮魚の卸し、赤酢シャリの管理、伝統的な江戸前の仕事（締め、煮る、漬ける）■クオリティ管理： コース全体の流れを意識した提供タイミングの調整 等 【魅力】北海道厚岸の老舗鮮魚店から届く「本物の素材」に毎日触れることができます。 募集職種 東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 下北沢【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 下北沢【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都世田谷区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 アイコニア・ホスピタリティ株式会社 求人名 【栃木(那須)/四つ星ホテル：調理スタッフ】未経験・第二新卒歓迎 仕事の内容 4つ星ホテルの会席フレンチ、創作フレンチを提供するレストランでの調理全般をお任せします。配属ホテル名：ホテル四季の館 那須 【ホテルのご紹介】那須高原の自然に抱かれ、木の温もりあふれる吹き抜けラウンジや日本庭園を望む歩廊など雅な空間が広がります。全客室には「美人の湯」と称される炭酸水素塩温泉の自家源泉半露天風呂を完備。大人のための上質な寛ぎを提供する温泉宿です。 募集職種 【栃木(那須)/四つ星ホテル：調理スタッフ】未経験・第二新卒歓迎月給
21万円～40万円
栃木県那須郡- 業界未経験歓迎資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社龍名館 求人名 御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる／WLB整う 仕事の内容 ホテル、レストラン事業を主軸とする当社にて、『レストラン1899御茶ノ水』の調理師を募集します◆複数事業があるため経営も安定、調理のみならずメニュー開発にも携われ、スキルアップが叶う職場です！ 【具体的には】■お茶を素材とした創作和食料理の調理■新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務等◆他にはない「和食×茶」の技術が身につきます。「出汁×茶」「肉料理×抹茶塩」など、和の伝統に新しいアプローチを加えた技術や考え方が自然と身につきます。単なる調理スキルだけでなく、創造力や食材への理解が深まる環境です！ 【働き方】有給消化率90％、平均残業時間15時間/月と働きやすい環境を整えています 募集職種 御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる／WLB整う月給
21万4000円～23万7000円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎副業・WワークOK資格取得支援あり月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 アイコニア・ホスピタリティ株式会社 求人名 【亀の井ホテル淡路島/和食調理スタッフ】I/Uターン歓迎・寮完備・休暇制度充実 仕事の内容 「亀の井ホテル 淡路島」内レストランでの和食調理全般のお仕事です。スキルや経験に応じて調理を行い、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。 調理のご経験のある方を優遇いたします。今までのご経験を活かし、四季折々の食材で当ホテルならではの「食」を演出してください！お客様への心のこもったお料理をご提供していただく仲間を募集します。またホテル未経験の方も大歓迎です。調理未経験の方は応募時にご相談ください。 募集職種 【亀の井ホテル淡路島/和食調理スタッフ】I/Uターン歓迎・寮完備・休暇制度充実月給
20万円～28万円
兵庫県淡路市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補/石坂ゴルフ倶楽部内レストラン】車通勤可/営業18時迄 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、埼玉県比企郡にある「石坂ゴルフ倶楽部」内レストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補/石坂ゴルフ倶楽部内レストラン】車通勤可/営業18時迄月給
26万3000円～34万7000円
埼玉県比企郡- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社雲仙観光ホテル 求人名 長崎/雲仙市【WEB面接可】調理師＜転勤無/資格取得のサポートあり＞ 仕事の内容 《概要》伝統的なフレンチと雲仙のこだわりが融合した「雲仙キュイジーヌ」を特徴とする当社にて、調理スタッフを担当していただきます。お客様のひと時を「料理」の観点から、最高の時間に変えていくお仕事です。 《業務詳細》ホテル宿泊のお客様の朝食と夕食を担当していただきます。夕食ではフレンチのフルコースを用意しているので、一連の流れと料理を基礎から学ぶことが可能です。《入社後》経験に応じた担当をお任せします。少数精鋭の組織なので、経験によっては半年から1年ほどで料理を担当することも可能です。【業務内容の変更の範囲】当社業務全般 募集職種 長崎/雲仙市【WEB面接可】調理師＜転勤無/資格取得のサポートあり＞月給
18万9000円以上
長崎県雲仙市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社かぶらや 求人名 東京駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎ 仕事の内容 『手に職をつけたい』『食への興味がある』その想いがあれば十分。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店！うなぎの焼き手のプロを目指しませんか。 かぶらやグループは、人と人との強いつながりを持つ組織です。 「こうすればもっと良くなる」「こんな制度があったら嬉しい」という現場スタッフの提案は、ダイレクトに経営陣へと届きます。実際に、現場からの声で『メンター制度』が導入されるなど、自らアイデアを出して議論できる風通しの良さがあります。明確な意志を持ち、声を上げた人には、入社年数に関わらず大きなやりがいとチャンスが与えられる環境です。 募集職種 東京駅【うなぎ店/焼き手スタッフ（地域限定職）】手当充実/未経験歓迎◎月給
25万円～40万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社築地すし好 求人名 三軒茶屋【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！ 仕事の内容 すし店の営業に関する全般をおまかせします。 ■すし職人としての熟練度に応じた仕事を担当していただきます。 お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 ■シャリ炊き ■揚げ物、焼き物、お造り、煮物、椀物 ■次板：ご自身の担当のお席のお客様への寿司・お造りのご提供のほか、テーブル席の注文分も担当します。 ■花板：握るだけでなく、店舗全体を見渡し指示だし ※花板めざして技術を磨きたい方を応援します！ 募集職種 三軒茶屋【江戸前寿司のすし・和食職人/経験者】待遇改善に取組み中！月給
23万円～25万1000円
東京都世田谷区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社粋屋やす井 求人名 【彦根/調理】季節を料理に映し、記憶に残る一皿を一緒に作りましょう。 仕事の内容 料理旅館やす井の魅力の中心にあるのは、季節を映した日本料理。料理人としての技術を磨きながら、お客様の旅の楽しみをつくる仕事です。 料亭旅館やす井で提供する会席料理を中心に、仕込みから調理、盛り付けまで、日本料理の調理業務全般を担当していただきます。 ■旬の食材を使用した会席料理の仕込み・調理■前菜、造里、焼物、煮物などの調理・盛り付け■食材の品質確認、在庫管理、衛生管理■季節や地域の特色を生かした献立づくりへの参加■厨房内の整理整頓、衛生管理の徹底■他の調理スタッフや接客部門との連携 募集職種 【彦根/調理】季節を料理に映し、記憶に残る一皿を一緒に作りましょう。月給
20万円～40万円
滋賀県彦根市- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 株式会社ベニネクスト 求人名 【桶川市】飲食コーナーの料理長 メディアでも話題の道の駅！ 仕事の内容 2025年3月にオープンした道の駅にて【飲食コーナーの料理長】として地域を盛り上げていただける仲間を募集します◎ 【変更の範囲】適性やご希望に応じて当社業務全般への変更可能性有 ■飲食コーナーにおける調理、接客（複数業態あり） ■メンバーマネジメント ■数字管理（PL管理、F/L管理、予実管理等） ■新メニューの開発（季節、イベントごと） ■食材の仕入れ（地元の生産者さんの開拓） ■各業態の新店舗、道の駅の開発／立ち上げ ■店舗イベントの企画・運営（周年祭や夏の夜祭りなど） 募集職種 【桶川市】飲食コーナーの料理長 メディアでも話題の道の駅！月給
36万6000円～43万3000円
埼玉県桶川市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社雲仙観光ホテル 求人名 長崎/雲仙市【調理スタッフ】転勤なし/資格取得支援/伝統の和懐石を担当 仕事の内容 長崎の雲仙観光ホテル内にある和食処「燿亭」を運営している当社にて、本格的な和懐石やこだわりの和朝食を提供する調理スタッフをお任せいたします。非日常空間で地元の食材を活かした料理を提供します。 ■夕食（和食処「燿亭」）：島原半島や雲仙の豊かな山海の幸を贅沢に使用した本格的な和懐石『雲海』の調理全般をお任せします ■朝食（ダイニング）：長崎県産米島原こしひかりや地元食材をふんだんに使用した、こだわりの和定食の調理 ■入社後：経験豊富な料理長による丁寧な指導のもと実技を通じて確かな技術を身につけられます 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 長崎/雲仙市【調理スタッフ】転勤なし/資格取得支援/伝統の和懐石を担当月給
18万9000円以上
長崎県雲仙市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 有限会社福ずし 求人名 福すし【調理スタッフ】未経験歓迎／社宅完備／昇給・賞与あり／定着率高 仕事の内容 ■寿司・和食事業を行う当社にて、調理業務をお任せします。 寿司・懐石料理などの調理と接客をご担当いただきます。 3年育成プランで未経験から一流料理人へ成長できる環境です。 【具体的には】 ■寿司・懐石料理などの調理業務全般 ■魚の下ろし方から握り、盛り付けまで丁寧に指導 ■接客業務や店舗運営にも携われる環境 ■主任→副店長→店長とキャリアアップ可能 ■3年キャリアプランに基づく教育・研修制度あり ■未経験者も安心して成長できる職場です◎ 募集職種 福すし【調理スタッフ】未経験歓迎／社宅完備／昇給・賞与あり／定着率高月給
22万円～40万円
大阪府大阪市旭区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり
- 正社員企業名 株式会社キャニー 求人名 【調理長候補】成田フェアフィールドゴルフクラブ内レストラン 仕事の内容 フードサービス業界を率引する「グリーンハウスグループ」の一員である当社にて、千葉県成田市にあるゴルフ場「成田フェアフィールドゴルフクラブ」内のレストランでの調理業務全般をお任せします。 【詳細】 ■食材発注、在庫管理・衛生管理 など・和食、洋食、中華の調理・仕込み、盛り付け・麺類、丼もの、定食、日替わりメニュー、季節料理の調理・注文内容に合わせたスピード調理・温度管理・加熱調整・味付けの安定化和食、洋食、中華など ■メニュー開発 新メニュー企画、試作・既存メニューの改善提案・季節メニューのアイデア出し あなたのアイディアを形に出来るお仕事です。■食材管理、発注、品質管理 募集職種 【調理長候補】成田フェアフィールドゴルフクラブ内レストラン月給
26万3000円～34万7000円
千葉県成田市- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ベストプランニング 求人名 京都【ブライダル調理スタッフ】安定した勤務環境/福利厚生/成長機会 仕事の内容 結婚式という「人生で一度きりの特別な日」その大切な瞬間を、こだわり抜いた料理で彩るのが私たちの仕事です。結婚式以外にも幅広い業務を経験しながら、料理人としての成長を実感できる環境です。 【具体的には】■こだわり：メイン食材には「しあわせ絆牛」という国産銘柄牛を使用。その他、フランス産の高級塩や、北海道産の生クリームなど、当社ならではの世界・国内の厳選素材を使用。■成長機会：シェフ塾(実技・座学)や年1回の社内料理コンクールで、自身のスキルを発揮・評価される機会あり。アフターヌーンティー、イベントレストラン、キャラクターとのコラボ企画など、季節イベントも多数。 募集職種 京都【ブライダル調理スタッフ】安定した勤務環境/福利厚生/成長機会月給
22万9900円以上
京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社八代目儀兵衛 求人名 【京都祇園】和食の調理スタッフ/美味しいお米を一人でも多くの方へ 仕事の内容 京都祇園本店の調理をお任せします。お米マイスターが厳選したお米を土鍋の炊飯釜で炊き、究極の一杯をお客様に提供します。また、お米に合うメニューの開発もお任せします。 京都祇園本店は「古都に息づくおもてなし」をテーマにした店舗です。 下記店舗ご紹介も是非ご確認いただけましたら幸いでございます。 http://www.okomeya-ryotei.net/gion/ 調理経験を活かして、八代目儀兵衛の中心価値である「お米の体験価値」を料理から磨き込むポジションです。 募集職種 【京都祇園】和食の調理スタッフ/美味しいお米を一人でも多くの方へ月給
32万円～45万円
京都府京都市東山区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり服装自由
- 正社員企業名 銀座アスター食品株式会社 求人名 未経験歓迎！【神奈川/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎ 仕事の内容 テレビでも話題の『銀座アスター』社。中華料理の調理スタッフを募集します。手作りにだわり、お客様へ料理を提供することををモットーとする当社、中華料理を1から自分のものにしていくことができます！ 7年間にわたる充実した教育制度で、鍋の振り方や材料の切り方から段階的に学び身に着けることができます。未経験の方も安心です！★キャリアアップも可能！★調理主任 → 調理長へとステップアップ。調理長になれば、コース料理の考案など、クリエイティブな仕事にも携われます。技術を磨きながら「名を残す」チャンスが豊富にあります。未経験からでも、一流の技術を習得しキャリアを築ける環境が整っています！ 募集職種 未経験歓迎！【神奈川/中華料理の調理スタッフ】充実した研修制度・福利厚生◎月給
25万円～33万円
神奈川県横浜市西区- 業界未経験歓迎退職金あり完全週休2日制
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