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転職・求人トップ/沖縄県/八重山郡/沖縄・小浜島【総料理長(統括)】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 飲食店長/支配人

正社員

株式会社はいむるぶし

沖縄・小浜島【総料理長(統括)】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 飲食店長/支配人

月給

42万4800円~51万4600円

勤務地

沖縄県八重山郡

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社はいむるぶし 求人名 沖縄・小浜島【総料理長(統括)】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 仕事の内容 三井不動産グループが運営する「はいむるぶし」にて、総料理長(統括)をお任せします。4つのレストランのキッチン全体を統括し、メニュー開発から数値管理、35名のスタッフマネジメントを担う責任ある職務です。 【具体的な仕事内容】■キッチン部門全体の統括・運営管理 ■季節やコンセプトに合わせたメニュー開発、レシピ作成 ■原価管理・在庫管理・数値目標の達成に向けたマネジメント ■食材管理(離島特有の船便・台風等の物流制約を考慮した備蓄管理)■キッチンスタッフの採用・教育・シフト管理 ■多様な人材(派遣・外国人特定技能者等)の活用とチーム構築 ■各部門(料飲・フロント等)との連携、品質向上提案 募集職種 沖縄・小浜島【総料理長(統括)】三井不動産グループ/移住支援/寮完備

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】■ホテルまたはレストランでの総料理長経験。■複数店舗のキッチン統括経験。■部下育成の経験。【尚可】■リゾート地での実務経験。■多様な雇用形態(派遣・外国籍等)のマネジメント経験。 【歓迎要件■論理的な数値管理、原価低減のスキル ■多様なスタッフを巻き込むコミュニケーション能力【求める人物像】■「おもてなし」を食の面から体現し、品質向上に妥協しない方 ■物流の制約を「工夫のしどころ」と捉え、柔軟に対応できる方 ■次世代の料理人を育てることに情熱を持てる方 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 寮から職場まで徒歩5分で、プライベートはマリンアクティビティやスローライフを100%満喫できます。

勤務地

沖縄県八重山郡竹富町小浜2930-1 株式会社はいむるぶし 予定勤務地 沖縄県八重山郡 勤務地 勤務地① 事業所名:Haimurubushi Kohamajima 所在地:沖縄県 八重山郡 竹富町小浜 2930-1 最寄駅: 喫煙環境:敷地内禁煙(屋外喫煙可能場所あり) 備考:石垣島から定期船で約30分の小浜港より、バスで5分。※着任時の交通費支給(規定有) 転勤:無

給与

月給:42万4800円~51万4600円 想定年収 600万円~700万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥424,800~514,600 基本給¥398,800~469,600 諸手当¥26,000~45,000を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:210分 残業:有 備考:

休日・休暇

休日 休日:108日 その他(週休2日(シフト制)) 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 U・Iターン支援 (全従業員利用可) 社員食堂・食事補助 (全従業員利用可) 従業員専用駐車場あり (全従業員利用可) その他制度 退職金:有 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:有 制度備考:【手当】 ・賞与:年2回(6月・12月支給 業績連動)・昇給:年1回(4月 年2回の人事評価による) ・退職金前払手当(企業型確定拠出年金の選択可) ・小浜島手当(10,000円) ・長時間休憩手当、家族手当、住宅手当、着任時交通費支給(上限3万円まで) ・小浜島-石垣島間往復乗船券購入手当(4,000円支給 既婚者は8,000円) ・引っ越し手当 実費支給 沖縄県外からのご入社の場合、上限20万円まで 沖縄県内からのご入社の場合、上限10万円まで 【その他福利厚生について】 単身寮 家具・家電付き寮完備(月8,500円~/光熱費・Wi-fi込)、厚生住宅(家賃から35,000円控除)、従業員食堂(1食350円)、三井不動産グループホテル宿泊割引、社員施設割引(アクティビティ・レストラン等)、社内イベント、クラブ活動。 【教育制度】 入社時研修、資格取得費用補助、自施設宿泊・飲食研修

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 その他、現場の状況により下記のシフトでの勤務可能性がございます 【勤務時間のシフト】 1)6:00~15:00(実働7.5~8.0時間・休憩1.0時間) 2)7:00~16:00(実働7.5~8.0時間・休憩1.0時間) 3)14:00~23:00(実働7.5~8.0時間・休憩1.0時間) 4)7:00~21:30(実働7.5~8.0時間・休憩6.5時間) 5)7:30~22:00(実働7.5~8.0時間・休憩6.5時間) 業務内容の変更の範囲:当社業務全般 就業場所の変更の範囲:当社の指定する場所 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:■宿泊施設、飲食施設等の運営 設立:1979年07月 代表者:代表取締役社長 佐藤 浩行 従業員数:200人 平均年齢:35.0歳 資本金:200百万円 株式公開:非公開 主な株主:三井不動産株式会社 100.0% 本社所在地:〒907-1221 沖縄県八重山郡竹富町 小浜2930-1 その他備考・企業からのフリーコメント:【三井不動産グループ×八重山の楽園】 舞台は「西表石垣国立公園」内に位置するラグジュアリーリゾート。キッチン部門を牽引する総料理長を募集します。 ■本求人の魅力:・日本最大級のサンゴ礁に囲まれた最高のロケーション。寮から職場まで徒歩5分で、プライベートはマリンアクティビティやスローライフを100%満喫できます。・生活環境のサポートが非常に手厚いのが特徴です。寮はWi-fiや光熱費込みで1万円前後。冷蔵庫・洗濯機等も完備されており、キャリーバッグ一つで移住可能です。石垣島までは船で25分。島には専門店やディスカウントストアもあり、不自由のない離島生活が送れます。・三井不動産グループの安定した経営基盤と福利厚生(ハレクラニ沖縄等のグループホテル宿泊割引等)を享受しながら、地域貢献と上質なおもてなしを追求できます。・ホテル、レストランなどで培った料理長としての経験を存分に活かしていただける職場です。 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image三井不動産グループが運営する「はいむるぶし」にて、総料理長(統括)をお任せします。4つのレストランのキッチン全体を統括し、メニュー開発から数値管理、35名のスタッフマネジメントを担う責任ある職務です。Image

企業・求人の特色 【三井不動産グループ/年収600万~】■小浜島「はいむるぶし」の総料理長(統括)。■4店舗を束ねるキッチンの司令塔。■離島特有の食材管理やメニュー開発を担う、裁量の大きなポジション!

仕事の特徴

    資格取得支援あり転勤なし住宅手当あり管理職・マネジメント経験歓迎経験者歓迎退職金あり賞与あり交通費支給リゾート寮・社宅あり食事補助あり

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:2回程度(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

株式会社はいむるぶし

沖縄・小浜島【総料理長(統括)】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 飲食店長/支配人

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