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正社員

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

【神戸】新規ホテル事業|料理開発・レストラン統括責任者候補 イタリアンシェフ/料理人

月給

44万4800円~53万1100円

勤務地

兵庫県

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 求人名 【神戸】新規ホテル事業|料理開発・レストラン統括責任者候補 仕事の内容 T&Gが新たに展開するホテルブランドにおいて、神戸に開業するホテルのレストラン料理開発およびレストラン領域の責任者候補を募集します。 【詳細】■レストランメニュー開発(オールデイダイニング/シグネチャーラウンジ等)■ホテルの世界観を体現するコースメニューおよびアラカルトの構築■シーズナルメニュー/フェア企画の立案・開発■レシピ構築,食材選定,原価管理・品質管理,仕入れ構築■キッチンオペレーション設計,厨房動線設計,開業準備■スタッフ採用・育成・チームビルディング■開業後は料理部門責任者として数値管理・品質向上・ブランド価値向上を推進 募集職種 【神戸】新規ホテル事業|料理開発・レストラン統括責任者候補

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】■基礎調理技術(クラシック/モダン双方の理解)■レストランにおける高い料理開発力・メニュー設計力■コンセプトを理解,料理として表現・商品化できる方■食材選定,原価管理,品質管理等を含めた レストラン運営に関する知見 ■チームを率い、高いクオリティを実現できるマネジメント力 【歓迎】■シェフ/料理長としての経験■新規店舗、新ブランド等の立ち上げ経験■ホテルまたはハイエンドレストランでの経験■レストランの事業・収益管理経験■国内外の食・レストラン・カルチャーに対する高い感度■生産者、食材、料理人等との幅広いネットワーク 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

勤務地

兵庫県神戸市 株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ 予定勤務地 兵庫県 勤務地 勤務地① 事業所名:神戸新規ホテル 所在地:兵庫県 神戸市 最寄駅: 喫煙環境:屋内全面禁煙 備考:神戸ホテルオープンまでは、アルモニーアンブラッセ大阪(大阪府大阪市北区茶屋町7-20)にて料理開発となります。 転勤:当面無

給与

月給:44万4800円~53万1100円 想定年収 700万円~850万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥444,800~¥531,100 基本給¥391,300~¥457,500 諸手当¥53,500~¥73,800を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:

休日・休暇

休日 休日:120日 その他(シフト制・月9日休み) 有給休暇:有(10~20日)(※入社3ヶ月後弊社規程日数付与)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 研修支援制度 (全従業員利用可) その他制度 退職金:無 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 制度備考:【休日休暇について】 ・季節休暇・年末年始休暇 ・有給休暇(10日~20日)・慶弔休暇・特別休暇・産休・育休制度(産休取得・復帰実績あり) ・5日以上の連続休暇の取得可能 【その他制度】 ・海外研修制度・俺の私のチャンス制度(上司を介さずに、他部署への希望を人事に出すことができます) ・独立支援制度・Professional choice(自身の成長のために会社が一定の手当を支給) ・チーム企画支援・従業員割引制度・社員旅行・社内預金制度・社員旅行・持株会・報奨金・制服支給 ・リチャージ休暇(年に1回 会社一律で5日連続の休暇) ・制服支給orオーダースーツ作成

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 【勤務地補足】 料理開発は大阪、開業準備・運営は神戸となります。 【求める人物像】 ■ 料理人として自身のスタイルや強みを持ちながら、ブランドのコンセプトを料理として表現できる方。 ■ 料理だけではなく、空間・サービス・カルチャーを含めた「レストラン体験」を考えられる方。 ■ 既存のホテルレストランの常識にとらわれず、新しい価値を生み出すことを楽しめる方。 ■ 自身の料理を追求するだけではなく、事業・組織・ブランドの視点を持ち、レストラン全体をリードできる方。 ■ さまざまな領域のプロフェッショナルと協働しながら、高いクオリティを追求できる方 ※就業場所の変更の範囲:会社の定める就業場所 ※従事すべき業務の変更の範囲:会社の定める業務 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:◆国内ウェディング事業 (売上高 39,046百万円 )ハウスウェディング・ホテルの企画・運営及び各種商品企画 ◆その他 (売上高 435百万円 ) 旅行事業、ブライダルローン・クレジット事業等の各種結婚関連事業 設立:1998年10月 代表者:代表取締役社長 岩瀬 賢治 従業員数:1,605人 資本金:100百万円 株式公開:プライム市場 本社所在地:〒140-0002 東京都品川区 東品川2-3-12 シーフォートスクエア Tennozu Bay Tower 17F 関連会社:(株)TRUNK、(株)アニバーサリートラベル、(株)ライフエンジェル、(株)Dressmore、(株)GENTLE その他備考・企業からのフリーコメント:T&Gグループは、TRUNK(HOTEL)をはじめとするホテル開発・運営を通じて培ってきたブランド創出力を活かし、今後ホテル事業を本格的に拡大していきます。今回のホテルは、神戸三宮駅前の大規模再開発で誕生する、駅直結・エリア最大級の複合施設内の神戸初ラグジュアリーブティックホテルです。ホテル上階となる30Fには、ホテルを象徴するレストランを計画しています。 【直近の受賞歴】■えるぼし認定:女性性活躍推進に取り組む企業を認定するもの ■D&I AWARD:D&I(女性、育児介護との両立、障がい者、LGTBQ、外国人)推進に取り組む企業を表彰するもの 【ダイバーシティ&インクルージョンの推進実績】2014年より推進 ※下記は一例です。・育休復職率100%(男性育休取得率14.28%) ・最年少役員35歳 (グループ会社含む) /20代でも管理職に抜擢される風土 ・部門責任者 男性14 女性7(女性比率 33.3%) ・同性カップルとその子供を福利厚生や社内規定の適用対象に ・副社員制度(希望制):育児や介護等の理由でフルタイム勤務ができない場合、時間を短縮して同じ業務で就業ができる制度 https://www.tgn.co.jp/sustainability/well-being/ 決算情報: 決算期2023/03 売上高45,532百万円 経常利益3,181百万円 決算期2024/04 売上高47,020百万円 経常利益3,754百万円 ※決済単位:連結

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ImageT&Gが新たに展開するホテルブランドにおいて、神戸に開業するホテルのレストラン料理開発およびレストラン領域の責任者候補を募集します。Image

企業・求人の特色 【プライム市場上場/新規ホテル開業】ウェディング業界最大手のT&Gがホテル事業を本格展開。TRUNK(HOTEL)で培ったブランド創造力を強みに神戸・三宮に新ブランドを開業。料理開発から組織づくりまで担う責任者候補を募集

仕事の特徴

    業界未経験歓迎

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:2~3回(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1名

紹介エージェント

求人取扱いエージェント

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事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

企業代表番号

0368351111

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。

応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

原稿ID:3502bf043bb92f86

掲載開始日:2026/10/20(火)

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