30代後半のパン職人が、建築製品の製造オペレーターへ。「初めての本格的な転職活動、新しい分野へ挑戦したかった」

2026.08.27 （記事更新日：2026.11.13）

これまでパン職人や飲食店の副店長としてキャリアを築いてきた30代後半のY様。これまでは直接応募での転職しか経験がなく、本格的な転職活動は今回が初めてでした。キャリアアドバイザーと二人三脚で進め、異業種である建築製品の製造オペレーターとして年収アップと新しいキャリアを掴むまでの軌跡をご紹介します。

転職前: 年収： 400万円; 業種：レストラン･フードサービス; 職種：パン職人

転職後: 年収： 490万円; 業種：建材･エクステリア・住宅設備機器; 職種：建築製品製造オペレーター/ラインマネージャー

プロフィール

年齢	30代後半
性別	男性
居住地	奈良県
直近在籍年数	約1年
経験社数	3社

職務概要

製パン企業やベーカリーにてパン職人として生地仕込みから焼成、商品開発、店舗運営まで幅広く従事。
中華料理店では副店長として30名以上のスタッフマネジメントや採用、マニュアル作成、売上管理を担当。
直近はベーカリーの製造スタッフとして製パン業務に携わる。

ニーズ

転職活動レポート

活動期間: 約2ヶ月
求人応募社数: 19社
面接企業数: 5社
内定社数: 3社

転職プロセスへの質問

01 前職で転職を考えたきっかけは?

「9月末での退職を決め、新しい分野への挑戦を模索し始めた」

これまで私は、パン職人として生地の仕込みから焼成、新商品の開発、および店舗運営まで幅広く携わってきました。また、中華料理店で副店長を務めていた時期もあり、そこでは30名以上のスタッフのシフト管理や採用、マニュアル作成、店舗の売上管理といったマネジメント業務も経験しました。顧客単価1,000円以上の店舗で、ファミリー層から一人利用客まで多様な顧客に対応する経験も積んできました。直近でもベーカリーの製造スタッフとして製パン業務に打ち込んでいました。

しかし、30代後半という年齢を迎え、これからのキャリアを長期的に見据えたときに、新しい分野に挑戦してみたいという気持ちが強くなっていったんです。これまでは自分で求人を見て直接応募する転職しか経験がなく、本格的な転職活動は今回が初めてでした。

そこで、退職する意向を伝え、新しい環境でスタートを切れるよう、本格的に動き出すことにしました。初めての転職エージェントの利用で、最初は仕組みやスケジュールの感覚も分かりませんでしたが、まずは自分の可能性を広げるために一歩を踏み出してみようと決意したんです。

02 転職活動中の苦労と、それをどのように乗り越えましたか？

「想定以上のスピード感と、面接の緊張を乗り越えたサポート」

初めて利用する転職エージェントでの活動は、想像していたよりもずっとスピーディーに進んでいきました。キャリアアドバイザーの方からは、スケジュールを考慮した動き方をアドバイスいただき、早い段階で複数の企業へ応募することを勧められました。結果として、19社に応募して5社の面接に進むことができました。

ただ、実際の面接が始まると、やはり非常に緊張しました。特に選考が進んで最終面接のフェーズになると、役員の方々を前にして圧倒されそうになったんです。そんな時にキャリアアドバイザーから、面接に臨む際のマインドセットや、面接は自分自身も企業を確かめる場であるといったアドバイスをいただき、気持ちがとても軽くなりました。

また、面接の準備段階でも、事前に想定される質問内容や自己紹介のポイントを箇条書きで整理するよう具体的にアドバイスをいただけたことが本当に助かりました。文章を丸暗記するのではなく、伝えるべき要点を整理して臨んだおかげで、本番でもテンポよく受け答えをすることができたんです。キャリアアドバイザーの丁寧なサポートのおかげで、初めての転職活動を乗り越えることができました。

03 最終的に入社を決めた理由は何でしたか？

「未経験の製造オペレーターへ。納得の条件と安心感が決め手」

いくつかの企業から内定をいただくことができましたが、最終的に入社を決めたのは、住宅設備機器などの主要部材を製造している企業でした。これまでの飲食業界とは全く異なる、建築製品の製造オペレーターおよびラインマネージャーという新しい職種への挑戦になります。未経験の分野ではありましたが、仕事内容について詳しく知る中で、非常に興味を惹かれたんです。

また、転職活動を始めるにあたって重視していた給与などの条件面についても、キャリアアドバイザーを通じて私の希望がしっかりと企業側に伝わっていました。提示された初年度の年収は490万円と、前職の400万円から大幅なアップとなり、条件面でも十分に納得して決断することができたんです。

研修制度が充実していることや、長く安心して働ける環境が整っていることも、大きなポイントでした。これまでの店舗運営やスタッフ管理、マニュアル作成などの経験も、将来的にはラインマネージャーとしての業務に活かせると直感し、前向きな気持ちで新しいスタートを決意できました。

■ 担当キャリアアドバイザーより

Y様は、パン職人や飲食店の副店長としての豊富なご経験をお持ちである一方、本格的な転職活動は今回が初めてでした。

そのため、選考のスケジュール感や面接対策において、一つひとつのステップを丁寧に進めることを意識しました。特に面接時の緊張や不安に対しては、事前の情報提供やマインドセットの整理が、ご自身の本来の力を引き出す後押しになったと感じています。異業種への挑戦において、これまでの管理経験を活かせる環境と、納得のいく待遇を両立した意思決定ができたと考えています。

※文中の社名・所属等は、取材時または更新時のものです。