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正社員

株式会社鞍馬

【大宮/懐石料理の料理人】『鉄板・懐石くら馬』/独自の10万円研修制度 和食シェフ/料理人

月給

24万5000円~30万円

勤務地

埼玉県さいたま市大宮区

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社鞍馬 求人名 【大宮/懐石料理の料理人】『鉄板・懐石くら馬』/独自の10万円研修制度 仕事の内容 ■さいたま市大宮区の高級懐石料理店にて、本格的な茶懐石料理の調理業務を担当していただきます。魚料理、だし作り、鉄板料理など各持ち場でのスキルアップが可能。得意に合わせて持ち場を任せていきます。 【詳細】魚料理、だし作り、鉄板料理などの各持ち場での調理業務、下ごしらえ、盛り付け作業を行います。ジョブローテーションにより幅広い技術習得が可能です。毎月のメニュー会議への参加、和菓子作りなど多彩な業務に携われます。 <お店の特徴>お客様は30代~60代が中心で、お誕生日や結婚記念日、接待などで利用いただくことが多いです。 募集職種 【大宮/懐石料理の料理人】『鉄板・懐石くら馬』/独自の10万円研修制度

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】何かしらの調理経験 ★居酒屋から転職・活躍している社員も多数おります! 【歓迎】魚料理の経験、懐石料理の経験者 【研修】勉強のために老舗料理屋の食事代や旅費を10万円まで補助する独自の研修有 【社風】社員同士が良好な関係で話しやすいのが特徴でチームワークをもって働いています。 【魅力】■老舗店舗への研修費用支給制度(年間3名選定、京都等への旅費・食費支給)■本格的な茶懐石料理の技術習得が可能■家族的で温かい職場環境、厳しすぎない雰囲気■毎月のメニュー会議で意見を出し合い常にお客様が喜ぶことは何を考え「全員でお店を作っていく」のが強み 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 当社は住宅街に静かに佇む、モダン和風造りの店構えです。明るく 清潔な職場環境です。

勤務地

埼玉県さいたま市大宮区三橋1-668 株式会社鞍馬 予定勤務地 埼玉県さいたま市大宮区 勤務地 勤務地① 事業所名:鉄板・懐石料理店「くら馬」 所在地:埼玉県 さいたま市大宮区 三橋1-668(車通勤可(従業員駐車場完備)) 最寄駅:JR 東北本線 大宮駅、JR 京浜東北線 大宮駅、JR 埼京線 大宮駅 喫煙環境:敷地内禁煙(屋外喫煙可能場所あり) 備考:JR大宮駅西口-西武バス[三橋1丁目]下車(8分)-徒歩2分 ※変更の範囲:変更無し 転勤:無

給与

月給:24万5000円~30万円 想定年収 300万円~430万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥245,000~¥300,000 基本給¥200,000~¥245,000 固定残業代¥45,000~¥55,000を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(固定残業代制 超過分別途支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:固定残業代の相当時間:30.0時間/月

休日・休暇

休日 休日:96日 その他(年末年始休暇) 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 継続雇用制度(再雇用) (全従業員利用可) その他制度 退職金:無 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 その他制度:定年制度:有(60歳)/再雇用制度:有(65歳まで)

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 【シフト制(週休2日制)】 ・就業時間 10:00~22:00(休憩60分) ※上記時間帯の中より、シフト勤務となります。 ・休日:月8回休み 【手当】 ・資格手当あり 【昇給/賞与】 ■昇給:年1回(昇給金額/昇給率:1月あたり3,000円~10,000円(前年度実績)) ■賞与:年2回(賞与金額:50,000円~(前年度実績)) ※昇給/賞与は、会社の業績、勤務評価による。 【業務内容の変更の範囲】当社業務全般 【就業場所の変更の範囲】当社の指定する事業所 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:【事業内容】鉄板・懐石料理店(鉄板・懐石くら馬) 設立:2007年04月 代表者:代表取締役 大成 真弓 従業員数:36人 資本金:10百万円 株式公開:非公開 本社所在地:〒330-0856 埼玉県さいたま市大宮区 三橋1丁目727番地 その他備考・企業からのフリーコメント:【企業からのメッセージ】 私たちは京都をコンセプトにした本格的な茶懐石料理を提供する高級店です。自家製でだしから作る丁寧な料理作りと、美しい日本庭園を眺められるロケーションで、お客様にゆっくりとした時間を提供しています。当店では毎月全員でメニューを話し合い、堀内孝雄氏や秋川雅史氏などを招いたリサイタルイベントも開催するなど、文化的な取り組みも大切にしています。研修制度では年間3名を選定し、京都の老舗店舗への研修費用を全額支給。和食の真髄を学べる貴重な機会をご用意しています。家族的で温かい職場環境の中で、本格的な和食技術を身につけたい方のご応募をお待ちしています。 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image■さいたま市大宮区の高級懐石料理店にて、本格的な茶懐石料理の調理業務を担当していただきます。魚料理、だし作り、鉄板料理など各持ち場でのスキルアップが可能。得意に合わせて持ち場を任せていきます。Image

企業・求人の特色 【本格懐石料理の技術習得/研修制度充実】■京都をコンセプトにした茶懐石料理で職人技を磨く ■老舗店舗への研修費用支給制度(10万円)があり、和食の真髄を学べる環境でスキルアップ

仕事の特徴

    業界未経験歓迎転勤なし研修あり賞与あり交通費支給

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:1回程度(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。

応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

原稿ID:a6e8433f0b38516b

掲載開始日:2026/05/13(水)

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