リクルート エージェント
転職・求人トップ/京都府/京都市/左京区/【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補 飲食調理スタッフ

正社員

株式会社日本リート

【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補 飲食調理スタッフ

年俸

450万円~500万円

勤務地

京都府京都市左京区

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社日本リート 求人名 【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補 仕事の内容 1日1組限定の高級宿【はちかん】にて専属料理長の右腕として厨房業務全般を担います。最高峰の食材に触れ生産者との関係構築からメニュー開発まで本質的な技術を磨き抜ける希少な環境です。 ・料理長のサポートおよび仕込みから盛り付けまでの厨房業務全般 ・食材の仕入れから下処理や保存管理・ゲストへの料理出し ・生産者訪問や極上食材の目利きおよびコネクション作り 【ミッション】 家庭料理の延長ではなく超富裕層の期待を超えるプロフェッショナルな食体験の提供が求められます。妥協のない仕込みや一流の包丁さばきなど高度な技術習得に貪欲な姿勢が必要です。 募集職種 【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】・飲食店やホテルレストラン等での厨房業務の実務経験 【歓迎】・調理師免許をお持ちの方・専門学校などで料理の基礎を学ばれた方 効率重視の大量生産やアルバイトの欠員対応に追われることなく、一流の環境で本物の技術を磨きたいという強い修業志向を持つ方に最適な環境です。料理長に帯同し生産者との直接交流や食材の目利きを学ぶことができます。圧倒的な品質に触れ将来の料理長候補として和の食文化を牽引するハイエンドなキャリアを築くことが可能です。 学歴・資格 学歴:大学 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:第一種運転免許普通自動車

職場環境

配属先情報 本社・HOTEL&SPA事業部(同部7名)

勤務地

京都府京都市左京区大原戸寺町108番地 株式会社日本リート 予定勤務地 京都府京都市左京区 勤務地 勤務地① 事業所名:リゾート&SPA はちかん 所在地:京都府 京都市左京区 大原戸寺町108番地 最寄駅: 喫煙環境:屋内全面禁煙 備考:変更の範囲:変更なし マイカー通勤可能 転勤:無

給与

年俸:450万円~500万円 想定年収 450万円~500万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:年俸制 備考:年俸¥4,500,000~ 基本給¥375,000~ 固定残業代¥98,454~を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(固定残業代制 超過分別途支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

固定時間制 就業時間 09:30~18:30(1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:固定残業代の相当時間:45.0時間/月

休日・休暇

休日 休日:128日 (内訳) 完全週休二日制 その他(シフト制) 有給休暇:有(10日~)(入社と同時に1~5日付与)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金:無 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 その他制度:慶弔見舞金制度、育児支援制度 制度備考:■休暇:年間休日128日(令和8年実績:夏季休暇、年末年始休暇含む) ※有給休暇は、入社月に応じて1~5日を即日付与。6カ月経過後10日付与。上記のほか慶弔休暇、結婚休暇、配偶者の出産休暇など ■有給について:取得率80%以上で取りやすい環境が整っています!

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 ■昇給:年俸改定が年2回ございます。 ■業務内容変更の範囲:無 【勤務時間備考】 9:30~18:30またはシフト勤務による8時間勤務 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:・バリューシェア事業 ・不動産流動化事業 ・不動産再生事業 ・ホテル&スパ事業 設立:1998年01月 代表者:代表取締役社長 松島 敬尚 従業員数:39人 平均年齢:38.0歳 資本金:100百万円 株式公開:非公開 本社所在地:〒543-0028 大阪府大阪市天王寺区 小橋町6-5 関連会社:五感のみのり株式会社 その他備考・企業からのフリーコメント:【事業概要】 ■当社は、「不動産流動化事業」「不動産再生事業」の2つの事業を中心とし、不動産の再生ニーズに対して、デューデリジェンス(資産評価)・仕入れ・バリュークリエイション(価値創造)を行い、その後の売却・証券化・賃貸保有・有効活用などの様々な出口戦略に至るまでのトータルな事業を展開しております。社長が培ってきた不動産業ノウハウを活かし、社員に提供。競合他社には扱いづらい物件に着手しているのが特徴。難あり物件をきれいにし、SPC等に売却することによって、大きな利回りを実現しています。 ■今後では、クラウドファンディングを活用した開発、再生プロジェクトの企画、運用も視野に入れており、さらなる業務領域の拡大を構想しております。 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image1日1組限定の高級宿【はちかん】にて専属料理長の右腕として厨房業務全般を担います。最高峰の食材に触れ生産者との関係構築からメニュー開発まで本質的な技術を磨き抜ける希少な環境です。Image

企業・求人の特色 完全会員制にも匹敵する極上のプライベート空間を提供する1日1客限定の高級宿です。休日は年間128日と充実し、アルバイトに頼らない強固な体制によりシフトの穴埋めに追われることなくプロの技に集中できます。

仕事の特徴

    業界未経験歓迎年間休日120日以上月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:1~2回(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1名

紹介エージェント

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

企業代表番号

0368351111

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。

応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

原稿ID:1242a2217c05af20

掲載開始日:2026/10/18(日)

関連条件で探す

株式会社日本リート

【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補 飲食調理スタッフ

あなたにおすすめの求人