【東京/パティシエ】未経験/老舗旅館発たまご菓子専門店の製造・接客・店舗運営 パティシエ/菓子職人

企業名 株式会社本巣ヱ 求人名 【東京/パティシエ】未経験/老舗旅館発たまご菓子専門店の製造・接客・店舗運営 仕事の内容 看板商品「たまごパン」や焼菓子、プリンなど4～5種類の製造全般を担当。未経験から丁寧な指導で製菓技術を習得可能。カウンター接客も担い、将来的には店舗運営や商品開発へのステップアップも目指せる環境です。 ■製造業務：看板商品の卵パンや焼菓子、プリンなど4～5種類の仕込みから焼成、仕上げまで習得 ■接客販売：オープンキッチンのカウンター越しに行う接客、レジ対応、包装、オンライン販売対応 ■店舗管理：常時4～5名体制での丁寧な指導のもと、食材在庫管理や衛生管理、育成指導を担当 ■開発運営：日々の商品開発の意見共有、エリアマネージャーと連携した店舗運営業務 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【東京/パティシエ】未経験/老舗旅館発たまご菓子専門店の製造・接客・店舗運営

必要な経験・能力等 ★未経験OK★ 【歓迎】サービス業等の販売・接客経験、パティシエ実務経験／素材にこだわる丁寧な手仕事や仕込みを楽しめる方、お客様の反応を間近で感じる質の高い接客や、チームでの店舗づくりに前向きな方。 未経験から製菓技術を一から身につけられる育成環境が整っています。先輩スタッフが仕込みのコツや接客の要点を丁寧に指導するため、安心してスタート可能です。オープンキッチンでお客様の反応を間近に感じる喜びを実感できます。社内外の充実した研修制度やセミナー補助に加え、習得したスキルを公正に評価する体制も完備。将来的には商品開発や店舗マネジメントなど、多彩なキャリアを描ける環境です。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

配属先情報 本巣ヱ 麻布十番本店 【就業場所の変更範囲】当社の定める事業所

東京都港区麻布十番2-14-11 株式会社本巣ヱ 予定勤務地 東京都港区 勤務地 勤務地① 事業所名：本巣ヱ 麻布十番本店 所在地：東京都 港区 麻布十番2-14-11 最寄駅：東京メトロ 南北線 麻布十番駅 徒歩3分、都営地下鉄 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考： 転勤：無

月給：25万円～30万円 想定年収 350万円～420万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥250,000～ 基本給￥222,000～ 固定残業代￥28,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回（業績による） 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：2ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：17.0時間/月

休日 休日：105日 その他（シフト制/週休二日制） 有給休暇：有（10～20日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 その他制度：家族手当：配偶者3000円／子1人につき2000円、退職金制度：入社3年目以降、定年65歳 制度備考：＜教育制度・資格補助補足＞ ■外部研修：新入社員研修、可能思考研修、マネジメント研修、マーケティング研修など ■社内研修：理念研修、サービス社内研修 ■資格取得支援制度、セミナー代補助 ■社員割引制度 ■定期健康診断 ■インフルエンザ予防接種費用補助 ＜その他補足＞ ■昇給:年1回 ■役職手当 ■出張手当 ■社員割引制度 ■産休・育休制度（取得実績あり）

試用期間あり 試用期間2ヶ月。

備考 ▼勤務時間備考 下記時間内で実働8時間のシフト制 07:00 ～ 22:30(所定労働時間：8時間/休憩60分) 《シフト例》 9:00～18:00 11:00～20:00 ※基本はシフト例通りの勤務となります。 催事や店舗応援の際のみ7:00シフト等が発生する場合があります。 ※希望休の提出が可能。 連休の取得もスタッフ同士で協力しながら調整しています。 年1回、1週間程度のリフレッシュ休暇も取得可能。 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：◆丹波のこだわり卵を用いた「たまごパン」の製造販売 設立：2021年08月 代表者：代表取締役 藤原 功平 従業員数：10人 資本金：6百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒627-0201 京都府京丹後市 丹後町間人３７１８ 本社以外の事業所：◆城崎温泉店（兵庫）◆麻布十番店 関連会社：◆間人温泉「炭平」◆城崎温泉「炭平別邸・季ト時」 その他備考・企業からのフリーコメント：当店「本巣ヱ」は、創業150年余の歴史を持つ老舗旅館の伝統と料理哲学から生まれたたまご菓子専門店です。「美味しいにまっすぐ、たまごにまじめ」という理念を掲げ、厳選した濃厚な卵をたっぷり使用し、からだへの優しさにもこだわったお菓子づくりを行っています。主力商品のたまごパンをはじめ、焼菓子やプリンなど卵の風味を活かした4～5種類の商品を店内で製造。厨房の様子が見えるオープンキッチン構造を採用しており、仕込みから焼き上げまでの丁寧な手仕事をお客様に直接見ていただきながら、カウンター越しに会話や接客を行うライブ感あふれる環境です。店頭販売に加え、全国へ届けるオンラインストア販売も行っています。 店舗は常時4～5名体制で運営し、エリア統括マネージャーのもと現場の意見を取り入れチームで店舗づくりを推進。先輩スタッフが仕込みのコツや接客の要点を一から丁寧に教える育成体制が整っており、製菓未経験の方も無理なく技術を身につけていただけます。 年間休日は105日、週休2日制（月8～9日休み）で、希望休の提出やスタッフ間で協力しての連休取得、年1回1週間程度のリフレッシュ休暇取得も可能です。老舗グループの安定基盤のもと、安心して技術とキャリアを磨いていただけます。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり

選考内容 面接回数：1～2回（目安） 筆記試験：無 採用人数：1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

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