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正社員

株式会社物語コーポレーション

【埼玉/和食料理長候補】キャリアパス多彩/上場・福利厚生充実 和食シェフ/料理人

月給

27万円以上

勤務地

埼玉県越谷市

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社物語コーポレーション 求人名 【埼玉/和食料理長候補】キャリアパス多彩/上場・福利厚生充実 仕事の内容 「源氏総本店 南越谷店」で、しゃぶしゃぶ・かに・会席料理等の和食調理を担当。旬の食材を活かした料理づくりに携わり、将来は料理長・総料理長を目指すほか、商品開発等へのキャリアも描けます。 本格和食を提供する「源氏総本店」の料理長候補として、調理業務全般を担当します。■会席料理、刺身、煮物、焼物、揚物等の調理 ■旬の食材を活かした献立・メニュー考案■食材の仕入れ、在庫・原価管理■厨房の衛生・品質管理■調理スタッフの指導・育成 経験を積みながら料理長を目指し、将来的には料理の専門性を極める道や、本部の商品開発等に挑戦する道もあります。※変更範囲:当社業務全般 募集職種 【埼玉/和食料理長候補】キャリアパス多彩/上場・福利厚生充実

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】・料理人としてのご経験3年以上 ・魚を3枚におろすことが出来るスキル ・和食一通りのポジション(板場、焼場、煮方、⼋寸場 等々)の調理経験 【歓迎】客単価5,000円以上の和食店での調理経験 【魅力】本格和食の技を磨きながら、将来のキャリアも広げられる環境。 料理人としてのスキル、マネジメントスキル、経営数値の管理スキルを身に着けられます。将来的には料理長・総料理長として料理の道を極めるほか、商品開発等への挑戦も可能。東証プライム上場企業の基盤のもと、自分らしい料理人としてのキャリアを描けます。 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 源氏総本店https://www.genji-souhonten.jp/koshigaya/ 書類選考後、カジュアルな企業説明の場を設けます。お気軽にご応募ください!

勤務地

埼玉県越谷市南越谷1丁目115-1 株式会社物語コーポレーション 予定勤務地 埼玉県越谷市 勤務地 勤務地① 事業所名:源氏総本店 南越谷店 所在地:埼玉県 越谷市 南越谷1丁目115-1 最寄駅:JR 武蔵野線 南越谷駅 徒歩3分、東武鉄道 東武伊勢崎線 新越谷駅 徒歩3分 喫煙環境:屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり) 備考:上記、もしくは魚貝三昧げん屋 https://www.genya.jp/ ※変更範囲:当社拠点全般 転勤:無

給与

月給:27万円以上 想定年収 385万円~600万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥270,000~ 基本給¥245,000~ 諸手当¥25,000~を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(残業時間に応じて別途支給) 試用期間 無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 09:00~18:00(1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:

休日・休暇

休日 休日:113日 (内訳) 完全週休二日制 その他(シフト制 月9日休み(2月は8日)) 有給休暇:有(10日~)(★ダブルレインボー休暇(年2回の7連休))

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 時短制度 (全従業員利用可) 資格取得支援制度 (全従業員利用可) 継続雇用制度(再雇用) (全従業員利用可) その他制度 退職金:有 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 その他制度:物語アカデミー(社内大学制度)・海外研修セミナー・持株会制度・出産・育児支援制度 ほか多数 制度備考:【1】各種手当:・家族手当:配偶者(月1万円)、子一人当たり(月5千円) ・住居手当:2万円~4.2万円(配属地による) 【2】保険・補助:・退職金制度・傷病療養時の給与補償保険(GLTD保険)(病気やケガにより就業できなくなった場合復帰までの期間、給与の一部を補償) 【3】慶弔・災害:・結婚お祝い金(10万円)・出産お祝い金(1万円)・誕生日お祝い品・傷病手当金 ・災害見舞金 【4】研修・教育制度:・入社研修・海外研修・eラーニング 【5】働き方支援:・託児補助手当・低用量ピルの全額補助(生理痛・生理不順の緩和)・ライフパートナーシップ(戸籍上同一性の婚姻制度)・自認の性別に選択した働き方が可能 ・通称名を利用した働き方が可能(例 旧姓の利用、自認の性別に合わせた名前に変更 等々)

試用期間

試用期間なし

採用企業・紹介会社情報

備考 ※詳細は必ず選考内でご確認ください※ 【勤務時間】09:00~23:00の内8時間勤務(1時間休憩) 【休日補足】 【1】年間の公休 年間休日118日間(年間公休113日+最低消化有休5日) 1ヵ月の公休が9日間 ※2月のみ8日間の公休 【2】長期休暇 年2回の7連休(レインボー休暇制度) ※開始から10年間 9割以上の取得実績 ■社員持ち株会あり ■社員表彰制度(副賞として賞金や賞品あり)・社員割引券(自店で利用できる10%割引券) 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:◆外食事業(焼肉、ラーメン、お好み焼、しゃぶしゃぶ&寿司のレストランチェーン、和食専門店)の直営による経営とフランチャイズチェーン展開◆グループ店舗数751店舗(直営499店舗/FC252舗/海外59店舗) 設立:1969年09月 代表者:代表取締役社長 加藤 央之 従業員数:1,820人 平均年齢:31.0歳 資本金:5,900百万円 株式公開:プライム市場 本社所在地:〒440-0831 愛知県豊橋市 西岩田5-7-11 本社以外の事業所:東京フォーラムオフィス:東京都港区北青山1-2-3 青山ビル4F 関連会社:物語香港有限公司/香港 物語(上海)企業管理有限公司/上海 その他備考・企業からのフリーコメント:■物語コーポレーションは、「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」など、多彩な外食ブランドを展開する東証プライム上場企業です。 ■「源氏総本店 南越谷店」は、しゃぶしゃぶ・かにをはじめ、旬の魚介や野菜を活かした本格和食を提供するお店。慶事・法事・接待など、お客様の大切な時間を料理で彩ります。 一般的なチェーン店の調理とは異なり、食材の目利きや日本料理ならではの技法を活かし、料理人として技術を磨けることが魅力です。 ■将来のキャリアは一つではありません。 料理長、総料理長など、料理の専門性を追求するキャリアはもちろん、これまで培った調理経験を活かし、本部の商品開発など新しい領域へ挑戦する可能性もあります。「料理が好きだから、ずっと料理に携わりたい」という方も、「いつか自分の考えた料理を多くのお客様に届けたい」という方も、それぞれの志向に合わせて将来を考えられる環境です。 決算情報: 決算期2024/06 売上高107,156百万円 経常利益8,165百万円 決算期2025/06 売上高123,921百万円 経常利益9,035百万円 ※決済単位:連結

仕事に関するPR

Image「源氏総本店 南越谷店」で、しゃぶしゃぶ・かに・会席料理等の和食調理を担当。旬の食材を活かした料理づくりに携わり、将来は料理長・総料理長を目指すほか、商品開発等へのキャリアも描けます。Image

企業・求人の特色 【1】「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」を中心に19ブランド899店舗展開する外食チェーン【2】売上1,765億円(グループ店舗売上2025年6月期)を2030年には3,000億円を目指すプライム上場企業【3】30年連続で事業拡大しつづける安定成長企業

仕事の特徴

    資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり退職金あり完全週休2日制

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:2~3回(目安) 筆記試験:無 採用人数:2名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

2名

紹介エージェント

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

企業代表番号

0368351111

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。

応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

原稿ID:814002a6507134b3

掲載開始日:2026/10/21(水)

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