勤務地の追加設定を忘れていませんか？
正社員企業名 株式会社Ｍｄｉｎｉｎｇ 求人名 【恵比寿/高級立ち食い鮨職人】★板前経験2年⇒650万スタートも! ※経験者のみ 仕事の内容 【お任せすること】 銀座名店の技術を注ぐ恵比寿駅前の立ち食い鮨新店にて、 深夜帯の握りや調理全般を牽引する職人をお任せします！ ▼具体的なお仕事内容 開店準備や仕込み、カウンターでの握りや旬の一品料理の調理をお任せ！ お客様との会話を楽しみながらオリジナルのメニュー考案もできます。 ▼広がる未来のキャリア 入社半年で月給65万円や2年目で年収880万円を達成した先輩も活躍。 店舗マネジメントや独立ノウハウを学び経営者への道も目指せます！ 募集職種 【恵比寿/高級立ち食い鮨職人】★板前経験2年⇒650万スタートも! ※経験者のみ月給54万1700円以上
東京都中央区- 転勤なし
- 正社員企業名 西酒造株式会社 求人名 ★事業立ち上げメンバー/鹿児島【洋食系レストランシェフ(料理長)】◎成長企業 仕事の内容 2026年秋に鹿児島市のTHE ONTAKE DISTILLERY (御岳蒸留所)内に新たなカスクオーナー専用施設が誕生します。事業立ち上げメンバーとしてイタリアン・フレンチ創作料理の料理長を募集いたします。 ■調理業務全般（調理・高品質な料理とセットアップ計画・宴会におけるお客様との料理の打ち合わせ・テイクアウトショップの調理業務・など） ■食材管理及び賞味期限の徹底とHACCPの維持 ■食材・消耗品の発注および管理 ■レシピ管理と食材コスト管理 ■料理オペレーションの改善と目標達成および施設係数管理についての理解 ■サービスチームとの良好な関係構築 募集職種 ★事業立ち上げメンバー/鹿児島【洋食系レストランシェフ(料理長)】◎成長企業年俸
600万円～800万円
鹿児島県鹿児島市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 Ｍａｇａｒｉｇａｗａ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎｓ株式会社 求人名 【南房総/洋食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス 仕事の内容 アジア初の会員制ドライビングクラブを展開する当社にて、クラブ内レストランでの調理・マネジメントをお任せ。国内外からのVIP顧客に対し、和食や洋食の枠にとらわれず地元の旬な食材を使用し提供いただきます。 （1）厳選された地元食材等を使った洋食(フレンチ・イタリアン)、和食、デザートの仕込み・調理 （2）季節ごとのコースや特別イベント向けメニューの開発サポート （3）在庫・衛生管理、原価計算などのキッチンマネジメント補佐 （4）オープンキッチンでの調理パフォーマンス、VIP顧客とのコミュニケーション ※豊かな自然と最高級の食材に囲まれた環境で、料理人としてのこだわりを徹底的に追求できます。 募集職種 【南房総/洋食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス年俸
500万円～700万円
千葉県南房総市- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ株式会社 求人名 【和歌山/洋食料理長/2026年秋新規オープン】プリフィックススタイルレストラン 仕事の内容 2026年秋に新規オープンする会員制の川久オーベルジュの洋食料理長候補ポジションになります。 ・キッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発 ・オペレーション構築 募集職種 【和歌山/洋食料理長/2026年秋新規オープン】プリフィックススタイルレストラン月給
43万円～83万円
和歌山県西牟婁郡- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社東京一番フーズ 求人名 【東京23区/料理長候補】寿司職人経験者歓迎/寿し常/スタンダード上場 仕事の内容 寿司職人としての調理経験を活かし、握り・巻き寿司・軍艦・サイドメニューの調理提供を担当。また、食材の仕込みや洗い場、店舗内の衛生管理、メニュー開発、食材の仕入れ・在庫・原価管理など幅広く携わります。 お客様を第一に考え、職人による本物の味を、お手軽に心ゆくまで楽しんでいただくことを大切にしています。 【寿し常の魅力点】 江戸前寿司の伝統を守りつつ熟練の技を磨き続けられます。調理経験や握りの実績を存分に発揮できる環境があり、仕込み・盛り付け・接客まで一貫して担当することで、料理人としての完成度を高められます。実力次第で料理長や幹部候補への昇進も可能。長くキャリアを築きたい方に最適な職場です。 募集職種 【東京23区/料理長候補】寿司職人経験者歓迎/寿し常/スタンダード上場月給
50万円以上
東京都23区- 転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社Ｍｄｉｎｉｎｇ 求人名 【中央区】高級鮨店寿司職人(鮨 佑)/経験者募集！チャンスとチャレンジの環境有 仕事の内容 仕込みから、営業中の調理まで、寿司職人としての仕事を担当いただきます。旬の素材を活かした、握りや一品料理も考案をお願いします。 【変更の範囲】会社の定める業務 【詳細】■仕込みから握りまで一貫して担当：魚の下処理・仕込み・握り・つまみ調理まで、コース全体に関わる業務を担当します。 ■カウンター業務中心：接待・会食利用が多く、所作や会話を含めた接客スキルも求められる環境です。 ■段階的な業務習得（見習い）：仕込み・調理補助からスタートし、経験に応じて握りやカウンター業務へと進みます。 募集職種 【中央区】高級鮨店寿司職人(鮨 佑)/経験者募集！チャンスとチャレンジの環境有月給
40万円～60万円
東京都中央区- 転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者 仕事の内容 5年連続ミシュラン一つ星を獲得している天ぷら専門店『天よこた』を運営する当社にて、2026年9月にオープンする店舗の料理長候補をお任せいたします。オープンまでは麻布十番の既存店で研修を行います。 ■調理業務全般：仕込み、天ぷら等の調理、洗い場など ■ホール業務：心のこもった接客、ドリンク作成、営業前の清掃など ※オープンまでの期間は麻布十番の既存店でしっかりと技術を学んでいただきます。 ※新店づくりの中核として、メニューの考案や店舗運営にも大きな裁量を持って携わっていただけます。あなたのアイデアを存分に活かせる環境です。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者月給
30万円～75万円
東京都中央区- 転勤なし
- 正社員企業名 株式会社フジオフードシステム 求人名 【西心斎橋】本串家物語の串職人(和食経験者)/東証プライム上場企業Gr 仕事の内容 飲食事業を中心に全国でチェーン展開を行っている同社にて、「本串家物語 オーエムホテル日航ビル店」の串職人をお任せします。社内独立制度があり、入社3年で独立オーナーになれるチャンスもあります！ ◆店舗運営全般をお任せします。先輩社員からのOJTもありながら、料理の提供に加えて、売上管理やマネジメントもお任せします。 ◆社内独立制度もあり、制度利用による独立実績は67店舗です。店長、エリア長、商品開発など、様々なキャリアを選択できるチャンスもあります。 ◆最長6か月の研修制度があるので、店舗運営のご経験が浅い方でも運営全般の知識をイチから習得できます。 募集職種 【西心斎橋】本串家物語の串職人(和食経験者)/東証プライム上場企業Gr月給
42万円～60万円
大阪府大阪市中央区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 やど紫苑亭株式会社 求人名 【皆生温泉/リーダー候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る 仕事の内容 ≪2021年開業、名峰大山と美しい海岸線に囲まれた上質な空間が舞台！≫ 調理部門のリーダー候補（中核人材）として、日々の運営を支えながら、料理品質・組織力の向上に主体的に関わっていただきます。 ■懐石料理を中心とした調理業務全般 ■集客視点での商品構成の検討 ■ダイニング運営（提供品質・オペレーション管理） ■仕入・在庫・原価管理を含む数値コントロール ■季節・地域性を活かした新メニューの開発 ■若手スタッフの育成・指導・マネジメント業務 ■フロント・サービス部門との連携による顧客満足度向上 募集職種 【皆生温泉/リーダー候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る月給
35万円～70万円
鳥取県米子市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
求人探し
に
お困り
ですか？
しをお手伝いします。
求人探し
から
入社まで
サポートします！
内定後の手続きまであなたの転職活動をサポートします。
