【韓国料理店の店長】裁量大!手作りとアイデアで店舗を創る。 その他シェフ/料理人

企業名 平和商事株式会社 求人名 【韓国料理店の店長】裁量大！手作りとアイデアで店舗を創る。 仕事の内容 総合アミューズメント・外食事業を行う当社にて『チェゴヤ』の店長をお任せします。お客様対応や調理などの現場業務に加え、スタッフ指導やメニュー企画など店舗運営全般を幅広くご担当いただきます。 【募集背景】 全国で愛される韓国家庭料理『チェゴヤ』は、創業70年以上の歴史を持つ平和商事の安定基盤のもと、現在全国に多数の店舗を展開しています。今後のさらなる組織拡大を見据え、体制強化とブランドの価値向上を牽引してくださる店長候補を増員で積極採用いたします。 【期待している役割（ミッション）】 店舗の顔として、お客様にご満足いただけるサービスと手作りにこだわった美味しい料理を提供することが最大のミッションです。これまでのご経験を活かし、スタッフの育成やメニュー企画などの店舗経営を通じて、売上拡大と働きやすい環境づくりを推進していただきます。 【具体的な業務内容】 ・接客サービス：ホールでのご案内、オーダー、レジ対応などのお客様対応全般 ・調理業務：仕込み、本場の韓国料理の調理（一品一品手作りにこだわったスタイル） ・店舗マネジメント：売上管理、シフト作成、店舗運営のサポート業務 ・人材育成：アルバイト・パートスタッフの指導、採用業務 ・メニュー企画：現場のアイデアを活かした新メニュー提案や改善策の実行 ※料理人経験よりも、店舗全体の管理能力を重視した採用です。 【入社後の受け入れ体制】 入社後は、接客対応から韓国料理の調理技術まで、スキルに合わせて一つひとつ丁寧に指導します。経験が浅い方やブランクがある方も安心してスタートできるサポート体制が整っています。 【魅力ポイント】 ■成長機会の多さ：店舗運営だけでなく、メニュー企画にも携わることができます。一品一品手作りにこだわる環境だからこそ、あなたの経験やアイデアがしっかり活かせる裁量の大きな職場です。 ■キャリアアップ：組織拡大中につき、スピード昇格のチャンスが豊富にあります。即戦力の方は早期に店舗経営をお任せし、将来的にはマネージャーなど責任あるポジションへのキャリアアップも可能です。 ■安心の研修体制：ブランクがある方や経験が浅い方でも安心の丁寧な指導があります。韓国料理の技術や店舗マネジメント力を、実践を通して着実に身につけられるサポート体制が整っています。 【変更の範囲】 当社の指定する業務 募集職種 【韓国料理店の店長】裁量大！手作りとアイデアで店舗を創る。

必要な経験・能力等 【必須経験】飲食店での店長・副店長・チーフなどの経験（業態・料理ジャンル不問） 【歓迎する経験】マネジメント経験、調理経験（手作り調理の経験など）※ブランクがある方も歓迎します。 【求める人物像】 ・調理や店舗運営に携わる者として、もっと成長したいという意欲がある方 ・裁量のある環境で、自身の経験やアイデアを活かして働きたい方 【活かしてほしいスキル】 ・業態問わず培ってきた店舗マネジメント力やスタッフ指導のスキル ・現場でのホール業務や調理業務に対する柔軟な対応力 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

配属先情報 【社風・環境】 大量調理ではなく一品一品に向き合う手作りの調理スタイルを採用しており、調理アイデアを反映しやすい風通しの良い環境です。質問しやすい安心のサポート体制があり、スタッフ同士のチームワークを大切にしながら店舗を運営しています。

東京都豊島区東池袋1-8-1 平和商事株式会社 予定勤務地 東京都豊島区 勤務地 勤務地① 事業所名：チェゴヤ WACCA池袋店 所在地：東京都 豊島区 東池袋1-8-1 最寄駅：JR 山手線 池袋駅 徒歩3分 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考：【就業場所の変更範囲】当社の定める事業所 転勤：当面無

年俸：400万円以上 想定年収 400万円～ 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：年俸制 備考：年俸￥4,000,000～ 基本給￥280,000～ 諸手当￥28,000～を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間07時間40分） 休憩：140分 残業：有 備考：

休日 休日：96日 その他（月8日休みのシフト制） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 制度備考：■業務手当 ■資格取得支援制度 ■昇給あり ■表彰制度（個人・店舗） ■社宅の相談可（借上げ対応が可能）

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 【勤務時間補足】シフト制 ＜シフト例＞ ■10:00～20:00(休憩2時間20分) ■12:00～22:00(休憩2時間20分) 【諸手当詳細】 役職手当28,000円 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：◆総合アミューズメント事業:パチンコ/ボウリング/ゲームセンター/カラオケ/インターネットカフェ ◆外食事業:レストラン/フードコート/ワゴンサービス ◆韓国家庭料理チェゴヤ 設立：1977年03月 代表者：代表取締役 金田 泰明 従業員数：419人 平均年齢：33.5歳 資本金：90百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒600-8441 京都府京都市下京区 新町通四条下ル東側 ＣＵＢＥ西烏丸２階 本社以外の事業所：《ACT》滋賀に合計10施設、24店舗 《チェゴヤ》都市圏中心に直営店7店舗 国内のFC加盟店5店舗 関連会社：◆株式会社平和商事グループ ◆守山観光開発株式会社 ◆株式会社チェゴヤ その他備考・企業からのフリーコメント：平和商事株式会社は、アミューズメント事業を中核に外食事業などを多角的に展開する安定企業です。私たちが運営する韓国家庭料理『チェゴヤ』は、本場の味を手作りにこだわって提供しており、多くのお客様から愛されています。 韓国料理の経験は不問で、和洋中など他ジャンルの経験者も大歓迎。料理人としての技術以上に、店舗をまとめる管理能力や人間力を高く評価します。あなたの力を存分に発揮できる環境をご用意してお待ちしています！ 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：連結

選考内容 面接回数：2回程度（目安） 筆記試験：無 採用人数：3名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

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