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正社員

株式会社美濃吉

【京都/四条河原町】老舗京懐石店の店長候補(マネジメント特化) 飲食店長/支配人

月給

28万4580円~35万2777円

勤務地

京都府京都市下京区

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社美濃吉 求人名 【京都/四条河原町】老舗京懐石店の店長候補(マネジメント特化) 仕事の内容 京懐石料理店での接客および店舗運営をお任せします。調理は正社員6名が専任するため接客マネジメントに集中可能。10代~60代まで幅広い年代のスタッフ約30名と連携し、店舗を牽引する仕事です。 京都河原町ガーデン内の店舗にてプレイングマネージャーとしてご活躍いただきます。(1)接客業務:着物を着用し、お客様への料理提供など質の高いおもてなしを実践。(2)店舗管理:売上・在庫・衛生管理。(3)人材育成:約30名のパート・アルバイト(10代~60代)のシフト管理や教育。調理専任の正社員が6名おり、接客・運営に専念できる盤石な体制です。将来はエリアマネージャーも目指せます。 募集職種 【京都/四条河原町】老舗京懐石店の店長候補(マネジメント特化)

求めている人材

必要な経験・能力等 【学歴不問/マネジメント経験者歓迎】和食や京料理に興味があり人と接することが好きな方。PC操作ができ、幅広い年代のスタッフ(主にパート・アルバイト)の育成やマネジメントに意欲をお持ちの方。 【必須要件】(1)飲食店の店長経験 (2)基本的なPCスキル(Word, Excel, メール)【歓迎要件】〇日本料理・京料理への興味 〇着物での接客に抵抗がない方 〇多様な年代のスタッフとチームワークを築ける方 【求める人物像】お客様の喜びをやりがいにできる方。※飲食業界での副店長・チーフ経験者(多様なPAスタッフの管理経験)も歓迎します。 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 調理は正社員6名、接客等はPA32名(10~60代)と完全分業。調理ヘルプがなく、店舗マネジメントに専念できる働きやすい環境です。

勤務地

京都府京都市下京区四条河原町東入ル真町68 京都河原町ガーデン8階「FOODHALL」内 株式会社美濃吉 予定勤務地 京都府京都市下京区 勤務地 勤務地① 事業所名:四条河原町店 所在地:京都府 京都市下京区 四条河原町東入ル真町68 京都河原町ガーデン8階「FOOD HALL」内 最寄駅:阪急電鉄 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩1分、京阪電鉄 京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分 喫煙環境:屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり) 備考: 転勤:当面無

給与

月給:28万4580円~35万2777円 想定年収 341万円~423万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥284,580~¥352,777 基本給¥214,990~¥265,914 固定残業代¥69,590~¥86,863を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(固定残業代制 超過分別途支給) モデル年収:年収400万円 入社6年目 横浜エリア店長(月給 341,510円(通勤費除く))、年収420万円 入社11年目 埼玉エリア店長(月給 350,770円(通勤費除く))、年収450万円 入社21年目 京都エリア副本部長(月給 381,030円(通勤費除く)) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:120分 残業:有 備考:固定残業代の相当時間:45.0時間/月

休日・休暇

休日 休日:105日 その他(週休2日制・シフト制) 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金:有 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 その他制度:退職金制度有(勤務年数に応じて) 制度備考:創業300年を超える老舗企業ならではの、長期就業を支える手厚い福利厚生が整っています。 ■財産形成・将来への備え:退職金制度(勤務年数に応じて支給)、財形貯蓄奨励制度(会社から2%の補助あり)、JF企業年金基金 ■医療・健康:メットライフ生命医療保険(会社負担で加入) ■生活・リフレッシュ:保養所完備(高級リゾートホテル「リゾートトラスト」クラブ会員として利用可能)、慶弔見舞金、貸付金制度 ■スキルアップ・その他:従業員割引制度(ご家族での食事等に活用可能)、資格取得奨励制度(業務に必要な資格取得をバックアップ) ※異業種からの転職者でも安心してキャリアを築けるよう、安定した経営基盤をもとに従業員への還元を重視しています。

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 【転勤の範囲】当面無。将来的に下記へ異動の可能性があります。 ・美濃吉本店 竹茂楼 / 京懐石美濃吉 烏丸四条店 / 京懐石美濃吉 京都新阪急ホテル店 / 美濃吉竹茂楼 ホテルグランヴィア京都店 【変更の範囲】当社業務全般 / 当社の定める拠点 【労働環境の魅力】 京都河原町ガーデン8階「FOOD HALL」内のため、深夜営業がなく生活リズムを整えやすい環境です。1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間)によりメリハリのある働き方が可能。また、調理と接客が完全分業化(調理は正社員6名専任)されているため、店長が調理ヘルプに追われて休日が取れないといった飲食業界特有の労務リスクが極めて低い点が最大の特徴です。 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:●京懐石料理店「美濃吉」の運営。●京懐石をリーズナブルな価格で提供する和食レストラン「和食NOWジョイ」の運営。 設立:1958年10月 代表者:代表取締役社長 佐竹 洋吉 従業員数:700人 平均年齢:34.0歳 資本金:40百万円 株式公開:非公開 主な株主:佐竹 力総 40.0% 佐竹 洋吉 20.0% 佐竹 明子 20.0% 本社所在地:〒605-0032 京都府京都市東山区 柚之木町353ー18 本社以外の事業所:本店 竹茂楼 京都市左京区/京懐石 みのきち 新宿西口/烏丸四条店 烏丸錦小路 他有り 関連会社:美濃吉食品 その他備考・企業からのフリーコメント:創業300年を超える京懐石「美濃吉」では、お客様へのおもてなしと同様に、従業員が長く健やかに働ける環境づくりを大切にしています。飲食業界の店長職というと「調理と接客の兼務で休みが取れない」というイメージがあるかもしれませんが、当店は異なります。調理専任の正社員が6名在籍し、完全分業制を実現。店長候補の方には調理ヘルプに入ることなく、接客とマネジメントに専念していただける盤石の体制です。 現在、四条河原町店では10代から60代まで32名の幅広い年代のパート・アルバイトスタッフが活躍中。和食の知識は入社後の丁寧な研修でお教えしますのでご安心ください。私たちが求めているのは、多様な価値観を持つスタッフに寄り添い、チームをまとめる「ピープルマネジメント力」です。 飲食業界でのマネジメント経験者はもちろん、アパレルやホテル等、異業種で多数のスタッフを育成してきた方も大歓迎です。深夜営業のない環境と、充実した福利厚生(退職金・保養所等)をご用意してお待ちしております。次世代の美濃吉を一緒に創り上げましょう! 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image京懐石料理店での接客および店舗運営をお任せします。調理は正社員6名が専任するため接客マネジメントに集中可能。10代~60代まで幅広い年代のスタッフ約30名と連携し、店舗を牽引する仕事です。Image

企業・求人の特色 創業300年の老舗京懐石「美濃吉」。正社員の調理師が6名在籍し、分業体制が確立。調理ヘルプに追われることなく接客と店舗運営に専念できる働きやすい環境です。将来はエリアマネージャーへキャリアを描けます。

仕事の特徴

    業界未経験歓迎退職金あり

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:2~3回(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1人

採用企業情報

企業名

株式会社美濃吉

事業内容

●京懐石料理店「美濃吉」の運営。●京懐石をリーズナブルな価格で提供する和食レストラン「和食NOWジョイ」の運営。

設立

1958年10月21日

代表者

佐竹 洋吉

従業員数

700人

平均年齢

34.0歳

資本金

40百万円

本社所在地

605-0032京都府京都市東山区柚之木町353ー18

本社以外の事業所

本店 竹茂楼 京都市左京区/京懐石 みのきち 新宿西口/烏丸四条店 烏丸錦小路 他有り

関連会社

美濃吉食品

紹介エージェント

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

企業代表番号

0368351111

株式会社美濃吉

【京都/四条河原町】老舗京懐石店の店長候補(マネジメント特化) 飲食店長/支配人

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