こだわり条件の追加設定を忘れていませんか？
- 正社員企業名 東建コーポレーション株式会社 求人名 ◆【東京都/シェフ】「おいしさ・楽しさ・健康」を追求 仕事の内容 食を通じて日常をデザインするプロジェクトの「メニュー開発」を主軸にお任せしたいと考えております。単なる調理にとどまらず、自らのアイデアを形にする深い思考と試行錯誤が求められるポジションです。 ご自身の料理の引き出しを最大限に活用し、ゼロから価値を創り出すプロセスを牽引していただくことを期待しております。※試作品の提供（プレゼン）タイミングは、弊社規定のスケジュールに準じて実施予定です。 ※具体的な業務内容は以下記載しております※ 募集職種 ◆【東京都/シェフ】「おいしさ・楽しさ・健康」を追求年俸
400万円～1000万円
東京都23区 - 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 大東企業グループがGINZA SIXに新オープンするインバウンド向け最高級和食・居酒屋の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。 【具体的には】■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等 募集職種 【GINZA SIX新オープン】料理長候補→東京都銀座/最高級和食・居酒屋月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 スターツ商事株式会社 求人名 【京橋/高級日本料理店】飲食では珍しい日祝休み,長期休暇有/東証プライム上場G 仕事の内容 グループ87社を展開するスターツグループの子会社で、商社/建設資材購買/物販/飲食事業を展開する当社にて、本格和食/会席料理を楽しめる日本料理店「旬味」の正社員を募集しています。 【詳細】■配膳/接客サービス■接客サービスの指導・品質向上やスタッフ管理・育成 【旬味京橋本店の特徴】スターツグループの役員・VIPをはじめ、日本橋周辺の法人のお客様や富裕層のお客様が多く来店。質の高い接客が求められる環境だからこそ、飲食経験を活かしながら、上質なおもてなし・接客スキルを磨けます。東京駅・京橋駅から近く、個室も備え接待や会食にも使える上質な雰囲気が魅力です。 募集職種 【京橋/高級日本料理店】飲食では珍しい日祝休み,長期休暇有/東証プライム上場G月給
30万円～38万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社イートクリエーター 求人名 【惣菜店のシェフ】麻布台ヒルズ内のテイクアウト専用和食惣菜店で調理と開発 仕事の内容 和食惣菜の調理から新メニュー開発、チームメンバーのマネジメントまで店舗運営の中心的な業務をお任せします。炭火焼きや土鍋炊き込みご飯などの本格的な調理を通じ、手づくりの味わいをお客様へ届ける仕事です。 テイクアウト専門の和惣菜店「惣菜 麻布台しゅん」にて、炭火焼き調理や土鍋でのご飯炊き込み、新メニューの商品開発を担当いただきます。開発工程やコストの見直しも行い、提供する惣菜全体の品質を高いレベルで保つための品質管理やクオリティコントロールも担います。また、メンバーを指導し、店舗運営をサポートするマネジメントもお任せします。 ※レジ業務は集中レジで行うため、調理と販売に集中できる環境です。 募集職種 【惣菜店のシェフ】麻布台ヒルズ内のテイクアウト専用和食惣菜店で調理と開発月給
35万円～45万円
東京都港区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制土日祝休み服装自由
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補 仕事の内容 カウンター10席のみの「北大路倶楽部」における店舗運営および調理・接客全般をお任せいたします。厨房に籠もるのではなく、銀座のお客様の前で包丁を振るい、板前自身も楽しみながら、働けるカウンター割烹です。 【具体的には】 ●カウンター調理・接客： 目の前のお客様へのおまかせコース調理提供、料理・お酒の説明、対話を通じた顧客満足度の追求 ●メニュー開発・企画： 季節やテーマに合わせたコースメニューの考案（過去例：和牛フルコース、新時代ふぐ、寿司等） 募集職種 【銀座100年×予約の取れない】会社店舗責任者兼カウンター料理人候補月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】年休117日/賞与年2回/福利厚生充実 仕事の内容 経験によりさまざまな業務をお任せいたします。《和食調理/鉄板の業務》■新しいメニュー提案■イベント企画■商品開発■PC業務など※今後ケータリングも実施予定のためそのご経験も活かせます！ 【納得の評価制度と働きやすい環境】 ■昇給に関しては、半年ごとに目標設定を自ら立て、その結果を年2回の評価面談でプレゼンしていただき、定性評価をし、昇給が決定いたします。定量評価（店舗売上など）は賞与に反映されます。 ■社員同士、アルバイトとも仲がよく、年間休日117日、お休みのご希望は毎月提出が可能で、柔軟にシフトをまわしております。 募集職種 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】年休117日/賞与年2回/福利厚生充実年俸
173万2500円以上
東京都新宿区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 東建コーポレーション株式会社 求人名 ◆【東京都/シェフ】炭焼きが得意な方歓迎「おいしさ・楽しさ・健康」を追求 仕事の内容 炭火照り等炭焼きに強い方を募集します。 【詳細】■最高食体験の提供に向けた新メニュー企画・開発と調理業務をお任せします。【背景・ミッション】食事業の強化とブランド価値向上を目的に新メニュー開発を主導。■季節やトレンドを考慮したレシピ設計や原価管理、食空間演出も実施。■再現性や成長意欲を評価。将来は店舗デザインや企画プロデュースへも参画可能。 募集職種 ◆【東京都/シェフ】炭焼きが得意な方歓迎「おいしさ・楽しさ・健康」を追求年俸
400万円～1000万円
東京都23区 - 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【GINZA SIX新オープン】調理スタッフ/東京都銀座/最高級和食・居酒屋 仕事の内容 GINZA SIXに新規オープンする「IZAKAYA KAI GINZA（仮）」にて、寿司・高級和食を中心とした調理業務全般をお任せします。日本料理の技術を大切にしながら、国内外のお客様に本格的な日本の食文化を届けます。 【具体的には】 ■食材の仕込み・下処理、調理・盛り付け■寿司・日本料理を中心とした調理■商品の提供・販売に関わる業務■食材の発注・在庫管理■メニュー・商品開発のサポート■衛生管理など厨房業務全般 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、寿司や高級和食の技術をさらに磨ける環境です。オープニングスタッフとして、仲間とともに新店舗づくりに携われます。 募集職種 【GINZA SIX新オープン】調理スタッフ/東京都銀座/最高級和食・居酒屋月給
30万5000円～40万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 宅新開発株式会社 求人名 東京【調理スタッフ(うなぎ)】大東企業G『うなぎきたお』/技を極める/手当充実 仕事の内容 「うなぎ きたお」における調理業務全般をお任せします。 当店の鰻は、関東風でも関西風でもない、独自の「強火で一気に焼き上げる」製法が特徴です。 【具体的には】■鰻の割き、串打ち、焼き（炭火・独自の焼き台）■秘伝の無添加タレを使用した蒲焼きの仕上げ■一品料理（う巻き、うざく等）やコース料理の調理■食材の品質管理・仕入れ 等 ★「きたお」で働く魅力： 老舗の経験と最新技術を融合させた独自のスタイルを学べます。化学調味料不使用、完全無添加の調味料にこだわるなど、料理人として誇りを持てる環境です。 募集職種 東京【調理スタッフ(うなぎ)】大東企業G『うなぎきたお』/技を極める/手当充実月給
30万円～50万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 大東企業株式会社 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務をおこなっていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長募集月給
53万円～60万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
正社員企業名 株式会社ｒｏｂｏｔ ｈｏｍｅ 求人名 【東京】調理補助（寿司・日本料理）■東証スタンダード上場／年休124日 仕事の内容 投資用不動産オーナー様(富裕層のみ)向け会員制のラウンジ&レストランをオープン予定です。 調理補助として当社会員様へ、調理・料理の提供の補助をしていただきます。 ■寿司及び日本料理等の食材仕入れ、仕込み、調理の補助 ■運営スタッフとの原価計算等のレストラン運営サポート ・カトラリー、クロッカリーの選定及び購入 ※今回著名なご経歴、星付ホテル・レストランでのご経歴、調理経験を積んだ実績のある方を招聘したいと考えております。 募集職種 【東京】調理補助（寿司・日本料理）■東証スタンダード上場／年休124日年俸35万円以上
東京都中央区- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし時短勤務あり退職金あり完全週休2日制土日祝休み
- 正社員企業名 宅新開発株式会社 求人名 【調理スタッフ】大東企業G『個室居酒屋 番屋』キャリアアップ可/手当充実 仕事の内容 仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般をお任せします。 未経験の方には、包丁の握り方、魚の捌き方、焼き物、煮物などの和食の基本から応用までを経験・スキルに応じてしっかりとレクチャーします。 ゆくゆくは発注/在庫管理/原価管理/アルバイトや後輩社員の教育/メニュー開発等、マネジメント業務にも携わって頂けます。「番屋」では手づくりの本格和食をリーズナブルな価格で提供し、多くの方に楽しんで頂ける居酒屋です。経験が浅い方は調理技術をしっかりと磨けます。ご経験者は今までの調理技術を存分に活かせます。食材の特徴・旨味を引き出す調理法など、料理人としてさらに学べることや発見も多い職場です。 募集職種 【調理スタッフ】大東企業G『個室居酒屋 番屋』キャリアアップ可/手当充実月給
30万円～40万円
東京都23区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【東京/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎ 仕事の内容 和食レストラン『大かまど飯 寅福』にて、料理長候補として仕入れ仕込み・調理/在庫管理等をスキルに合わせておお任せ。お客様にこだわりの本格的なおいしさをご提供いただき、愛される店舗を共に作りましょう！ 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていただきます。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理等、キッチン業務をご経験に応じてお任せ。経験の浅い方は時間をかけて基礎から、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 募集職種 【東京/料理長候補】大かまど飯寅福キッチンスタッフ/和食未経験可/福利厚生◎月給
30万7507円以上
東京都23区- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長を募集 仕事の内容 まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。 【具体的には】■現地スタッフ及び日本人スタッフのマネジメント■調理場全体の管理・指導業務■食材管理や仕入れ管理■日本本社との連携による季節メニューの導入・調整等 ★現地では日本人スタッフ3名（副料理長含む）とローカルスタッフの管理・指導が主な業務となります。日本本社が開発した季節メニューの導入や、より美味しく提供するための微調整も担当していただきます。【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【駐在採用】本格会席料理「北大路」バンコク店事業拡大のため和食料理長を募集月給
53万円～60万円
東京都千代田区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＴＫＰ 求人名 【TKP1145】ベイサイドホテルアジュール竹芝での和食調理人/実質年休120日以上 仕事の内容 ベイサイドホテルアジュール竹芝内のレストラン和食調理をメインに宴会・婚礼の調理、首都圏・千葉の弊社運営の貸会議室利用のお客様のケータリング調理をお任せします、※その他付随する業務もお願いいたします。 一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。 ホテルが好きな方、調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、是非一緒に「おもてなし」の気持ちでお出迎えしましょう！ 東京ベイの美しい海を望む竹芝エリアに位置する「ベイサイドホテルアジュール竹芝」。 東京湾・レインボーブリッジ・東京タワーが一望！ たくさんの刺激や感動を感じられる環境で一緒に働きませんか？ 募集職種 【TKP1145】ベイサイドホテルアジュール竹芝での和食調理人/実質年休120日以上月給
30万円～36万円
東京都港区- 業界未経験歓迎
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得 仕事の内容 銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、寿司職人としてカウンター業務・調理業務全般をお任せします。「おまかせコース1本」という洗練されたオペレーションの中で、さらなる技術向上を目指していただきます。 【具体的には】■カウンター業務： お客様の目の前での握り、一品料理の提供、接客■仕込み・調理： 厚岸直送の鮮魚の卸し、赤酢シャリの管理、伝統的な江戸前の仕事（締め、煮る、漬ける）■クオリティ管理： コース全体の流れを意識した提供タイミングの調整 等 【魅力】北海道厚岸の老舗鮮魚店から届く「本物の素材」に毎日触れることができます。 募集職種 東京都内【寿司職人】大東企業G「SUSHI BANYA KAI」/「本物の江戸前」を習得月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 ＵＤＳ株式会社 求人名 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】リニューアルオープニングスタッフ 仕事の内容 「ONSEN RYOKAN 由縁 新宿」内のレストラン大規模リニューアルオープンに伴い、新レストラン「合 Shinjyuku」の立ち上げスタッフを募集いたします。意欲を持って、ステップアップしたい方は大歓迎です。 ■調理・キッチン運営業務…季節の食材を活かした調理（和食・鉄板調理）/オープンキッチンでのライブ感ある調理・盛り付け・お客様への提供/仕込み、厨房内の衛生管理、食材の発注・在庫管理■クリエイティブ・企画（経験や意欲に応じてお任せします）…・「和食居酒屋」としての遊び心を活かした、お酒に合う新メニューの提案/まち（新宿）の個性を活かしたイベントの企画・実施■チームづくり 募集職種 由縁新宿【和食料理のキッチンスタッフ】リニューアルオープニングスタッフ年俸
182万2500円～300万円
東京都新宿区- 業界未経験歓迎転勤なし
- 契約社員企業名 株式会社ＫＵＲＯＧＩ 求人名 【オープンポジション】日本料理「くろぎ」系列で、飲食経験を極めたい方へ 仕事の内容 日本料理「くろぎ」をはじめ、関係する全4店舗にて、以下のポジションを募集しております。ご希望やご経験等に応じて選考いたします。 ・調理スタッフ(板前含む)：本店 ・接客サービス(ソムリエ含む)：本店 ・接客/調理スタッフ：和カフェもしくはとんかつ店 募集職種 【オープンポジション】日本料理「くろぎ」系列で、飲食経験を極めたい方へ月給
29万1255円以上
東京都港区- 資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社東京一番フーズ 求人名 【ニューヨーク勤務/寿司職人】和食店WOKUNI/スタンダード市場上場 仕事の内容 ふぐやクロマグロ、ブリの養殖・加工・外販を一貫して行っている当社では海外事業を推進しており、2026年にオープンのニューヨーク2号店“WOKUNI”で料理長候補として勤務して頂ける方を募集しております。 【詳細】ニューヨーク店で料理長候補としての和食の調理、現地採用のアルバイトスタッフ指導をお任せします。 【日本で研修してからアメリカへ】入社後は東京本社で研修を受けていただきアメリカに出発します。研修期間中に米国にて就労可能な在留資格などは会社が行います。渡米費用も会社で全て負担します。現地の住居も用意しますので、入居の心配も不要です。 募集職種 【ニューヨーク勤務/寿司職人】和食店WOKUNI/スタンダード市場上場月給
28万円以上
東京都豊島区- 資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり
- 契約社員企業名 株式会社ＫＵＲＯＧＩ 求人名 【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前 仕事の内容 日本料理「くろぎ」での割烹調理業務。オープンキッチンにて、お客様とカウンター越しに会話をしながら、旬の最高級食材を調理します。将来的にはカウンター・離れの営業・接客・調理までお任せします。 ・日本料理（割烹）の調理全般 ・オープンキッチン（3箇所）での調理およびお客様との会話・接客 ・生産者訪問、食材選定、収穫体験（食材への理解を深めるため） ・将来的なステップアップ：カウンター・離れの営業・接客・調理全般 ※お客様に調理工程も楽しんでいただく「ライブ感」を大切にしています。 募集職種 【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前月給
40万円以上
東京都港区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【調理スタッフ】大東企業グループ/銀座で挑む、次世代の板前料理 仕事の内容 銀座1丁目、板前の技が光る2店舗の合同募集。コースを支える和食の技を極める『KAI』と、自由な発想で旬を振る舞う『TOMO BANYA』。寿司の経験は不問。あなたの調理スキルを銀座の舞台で活かしませんか？ 和食調理の経験を活かし、銀座の2店舗で活躍いただけます。 ■SUSHI BANYA KAI：最高級鮮魚を用いた刺身、蒸し物、揚げ物など、寿司コースを彩る「一品料理」を専任。寿司職人と共に究極のコースを創り上げます。 ■TOMO BANYA：板前の自由な発想を活かす居酒屋。伝統技術をベースに、おばんざいや炭火焼き、土鍋ご飯など、遊び心あるメニュー提案に携われます。 募集職種 東京都内【調理スタッフ】大東企業グループ/銀座で挑む、次世代の板前料理月給
31万5000円以上
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【和食料理人】大東企業グループ/個室会席「北大路」/手当充実 仕事の内容 当社が経営する【個室会席北大路】の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せいたします。 【個室会席 北大路店舗一覧】 https://www.daitohkigyo.com/brand/#brand_kitaoji 【下記いずれかの店舗でご勤務いただきます】 銀座本店／新橋茶寮／京橋茶寮／八重洲茶寮／赤坂茶寮／新宿茶寮／日本橋茶寮／有楽町店／品川茶寮／寿司北大路／銀座きたお 募集職種 東京都内【和食料理人】大東企業グループ/個室会席「北大路」/手当充実月給
31万5000円以上
東京都23区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【料理長/寿司職人】大東企業G『SUSHI BANYA KAI』/産地直送の素材 仕事の内容 銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、板場の責任者（料理長）として調理・献立作成・育成のすべてを統括していただきます。 【具体的には】■職人としての業務：カウンターの「顔」として、お客様へのおもてなしと握りの提供■厚岸直送の鮮魚をはじめとする厳選食材の仕込み・クオリティ管理■管理・育成業務：季節ごとの「おまかせコース」のブラッシュアップ・構成案の作成。■若手職人への技術指導（育成）および調理スタッフのシフト管理。■原価管理（FL管理）に基づいた効率的な厨房運営。 募集職種 東京都内【料理長/寿司職人】大東企業G『SUSHI BANYA KAI』/産地直送の素材月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 宅新開発株式会社 求人名 【料理長候補】大東企業グループ『個室居酒屋 番屋』/成長ブランド/手当充実 仕事の内容 仕込み・調理・盛り付け等、料理長として調理業務全般をお任せします。ゆくゆくは発注・在庫管理、原価管理、アルバイトや後輩社員の教育、メニュー開発など、マネジメント業務なども徐々にお任せしていきます。 これから料理長を目指す方も歓迎いたします。 料理長就任後は、調理場全体の管理をお願いします。 「番屋」では手作りの本格和食をリーズナブルな価格で提供し、多くの方に楽しんでいただける居酒屋です。ご経験者は、今までの調理技術を存分に活かせます。それぞれの食材の特徴・旨味を引き出す調理法など、 料理人としてさらに学べることや発見も多い職場です。 募集職種 【料理長候補】大東企業グループ『個室居酒屋 番屋』/成長ブランド/手当充実月給
35万円～50万円
東京都23区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社フォーシーズ 求人名 【東京/料理長候補】和×バルからファミリー向け店舗まで！進化系そば事業 仕事の内容 「そば＝静かな老舗店」というイメージありませんか？当社が手掛けるのは、単なる伝統的なお蕎麦屋さんだけではなく、時代や立地に合わせた新しいそばの形を作っています。 「ソバキチ」：新丸ビルやコレド室町などで人気！夜は“粋な蕎麦バル”として、酒と肴、締めの蕎麦を楽しむ大人の居酒屋スタイル。 「吉祥庵」：ショッピングモールなどの大型商業施設で、子ども連れのご家族からシニア層まで幅広く親しまれる現代的な店舗。 【詳細】■仕入れ■仕込み■調理■在庫管理■ゆくゆくは衛生管理、売上管理、スタッフ教育等もお任せ。そばだけでなく天ぷらやおつまみ等様々なメニューがあります。 募集職種 【東京/料理長候補】和×バルからファミリー向け店舗まで！進化系そば事業月給
30万7507円以上
東京都23区- 資格取得支援あり時短勤務あり退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 銀座【調理責任者候補】大東企業グループ/カウンター経験者募集/日・祝日休み 仕事の内容 板前居酒屋「TOMO BANYA」の料理長として、厨房の統括およびカウンターでの調理・接客をお任せします。 【具体的には】■職人業務：カウンター席の「顔」として、旬の素材を活かした調理とおもてなし。独自の調味料開発や、産地直送の希少食材を用いた新メニューの考案■管理・育成業務：原価管理、仕入れルートの最適化、若手職人への技術指導 等 募集職種 銀座【調理責任者候補】大東企業グループ/カウンター経験者募集/日・祝日休み月給
35万円～50万円
東京都中央区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社北大路 求人名 東京都内【料理長候補】大東企業グループの旗艦ブランド「北大路」/手当充実 仕事の内容 当社が経営する【個室会席北大路】の料理長候補として、人材・原価、仕入れなどの調理管理業務全般をお任せいたします。 【個室会席 北大路店舗一覧】 https://www.daitohkigyo.com/brand/#brand_kitaoji 【下記いずれかの店舗でご勤務いただきます】 銀座本店／新橋茶寮／京橋茶寮／八重洲茶寮／赤坂茶寮／新宿茶寮／日本橋茶寮／有楽町店／品川茶寮／寿司北大路／銀座きたお 募集職種 東京都内【料理長候補】大東企業グループの旗艦ブランド「北大路」/手当充実月給
35万円～50万円
東京都23区- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
求人探し
に
お困り
ですか？
しをお手伝いします。
求人探し
から
入社まで
サポートします！
内定後の手続きまであなたの転職活動をサポートします。
非公開求人
は
25万件
※以上
ご希望に沿った求人をご紹介します。
※2026年3月31日時点 ※求人数＝採用予定人数
求人探し
に
お困り
ですか？
しをお手伝いします。
求人探し
から
入社まで
サポートします！
内定後の手続きまであなたの転職活動をサポートします。
非公開求人
は
25万件
※以上
ご希望に沿った求人をご紹介します。
※2026年3月31日時点 ※求人数＝採用予定人数
