【北海道/レストランサービス】未経験/世界最高峰リゾートのダイニング ウェイター

企業名 有限会社空間 求人名 【北海道/レストランサービス】未経験/世界最高峰リゾートのダイニング 仕事の内容 ■ニセコ・倶知安の隠れ家リゾート「SHIGUCHI」のダイニングにて、国内外の富裕層ゲストに対する料理・ドリンクのサーブやペアリング提案、テーブル管理全般を担っていただきます。 【ミッション】 ●北海道の厳選食材を用いた特別な料理と世界観を、上質なおもてなしと共にお届けし、ゲストの記憶に残る食体験をプロデュースすることがミッションです。 【具体的には】 ●館内ダイニングにおける料理・ドリンクのサーブおよびテーブルアテンド ●料理ごとのコンセプト説明、地産ワインや日本酒のペアリング提案 ●予約状況の確認、テーブルセッティング、オープン前後のクリンリネス ●バーカウンターでのドリンクメイク、在庫管理、発注補助 ●食器・グラス・カトラリーの適切な管理およびインスペクション 【業務の進め方】 ●国内外の富裕層ゲストが中心（インバウンド比率8～9割）のため、日常会話からビジネスレベルの英語を用いたスムーズな接客・コミュニケーションを行います。 ●厨房のシェフチームと密に連携し、当日の仕入れ状況や食材のバックストーリーを深く理解したうえでゲストへ提案します。 【1日のスケジュール例】 ●14:30～ 出社・当日の予約確認、ダイニングの設え・テーブルセッティング ●16:00～ シェフとのブリーフィング（本日のコース内容・ペアリング確認） ●17:30～ ディナー営業開始（お出迎え、オーダーテイク、料理・ドリンクのサーブ） ●21:30～ カウンターバーの片付け、食器洗浄・磨き上げ、翌日の仕込み確認 ●23:30～ 退勤（シフト制／実働8時間） 【キャリアパス・得られる経験】 ●世界基準のガストロノミーとワイン・日本酒の高度な知識が身につきます。 ●将来的にレストランキャプテン、ソムリエ、料飲マネージャーへの昇格が可能です。 【業務の変更の範囲】会社の定める業務 募集職種 【北海道/レストランサービス】未経験/世界最高峰リゾートのダイニング

必要な経験・能力等 【歓迎】 ●日常会話レベル以上の英語力（英語での接客・応対に抵抗がない方）●ホテルやレストランでの接客・ホール経験 ●ワイン・日本酒等の基礎知識 【求める人物像】 ●食やワイン、カルチャーへの強い好奇心と探求心をお持ちの方 ●相手の期待を先回りし、心地よい距離感で丁寧な気配りができる方 ●チームワークを大切にし、厨房やフロントと円滑に連携できる方 【魅力・やりがい】 ●世界各国から訪れるゲストとの対話を通じ、国際的な接客スキルが磨かれます。 ●四季折々の北海道の大自然に囲まれ、心豊かに働ける唯一無二の環境です。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

配属先情報 【料飲サービスチーム】 支配人およびシェフのもと、多様なバックグラウンドを持つスタッフが在籍しています。高級レストランやホテル出身者だけでなく、海外留学・ワーキングホリデー経験者、地方創生や食文化に魅せられて移住してきたメンバーなど多彩です。少人数体制のため風通しが良く、日々のサービス改善やワインのセレクトなどについてもアイデアを積極的に出し合えるフラットな環境です。お互いの専門性を尊重し合いながら、温かいチームワークでお客様をお迎えしています。

北海道虻田郡倶知安町花園78-5 有限会社空間 予定勤務地 北海道虻田郡 勤務地 勤務地① 事業所名：SHIGUCHI - シグチ 所在地：北海道 虻田郡 倶知安町花園78-5 最寄駅：JR 函館本線 倶知安駅 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考：【就業場所の変更の範囲】会社の定める就業場所 転勤：無

月給：23万円～35万円 想定年収 300万円～450万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥230,000～￥350,000 基本給￥201,000～￥305,870 固定残業代￥29,000～￥44,130を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：20.0時間/月

休日 休日：105日 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 制度備考：【制度について】 ●各種社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ●交通費支給（規定有） ●マイカー通勤可（駐車場完備、冬季ガソリン手当） ●制服貸与 ●研修制度（語学研修、サービス・ワイン研修等） 【福利厚生について】 ●グループ施設利用割引制度（宿泊・レストラン・アクティビティ等の割引） ●食事補助制度 ●受動喫煙防止措置：屋内完全禁煙（敷地内屋外に喫煙場所設置）

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

備考 ■就業時間補足 7:00～23:00の間で8時間勤務のシフト制 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■宿泊施設「SHIGUCHI - シグチ」の運営 ■飲食店運営事業 ■アートギャラリー・文化展示事業 ■空間デザイン・ブランディングプロデュース 設立：1999年09月 代表者：代表取締役 グリッグ・ピーター・トニー 従業員数：16人 資本金：3百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒044-0084 北海道虻田郡倶知安町 花園７７番地１ 本社以外の事業所：■SOMOZA その他備考・企業からのフリーコメント：■「SHIGUCHI」のダイニングは、単にお腹を満たす場所ではありません。北海道の豊かな森が育んだ旬の食材、生産者の想いが詰まった地酒や自然派ワイン、そして空間を彩る伝統建築とアートが一体となり、五感すべてで自然の恵みを感じていただく特別なステージです。 ■私たちが求めているのは、マニュアル通りの接客ではなく、料理人の情熱やお酒のバックグラウンドをストーリーとしてゲストに伝えられる方です。ゲストの多くは世界中から日本文化や自然の癒やしを求めてやって来られます。英語を通じて言葉を交わし、好みに合わせたペアリングを提案することで、「ここに来て本当に良かった」と言っていただける最高の瞬間を創り出してください。 ■素晴らしい食材と感性を刺激する空間で、私たちと共に新しい食のおもてなしに挑戦してみませんか。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

業界未経験歓迎転勤なし

選考内容 面接回数：1～2回（目安） 筆記試験：無 採用人数：1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

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