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- 正社員企業名 株式会社ｆ．ｄｉｎｉｎｇ 求人名 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分 仕事の内容 旬の青果を活かす「DEK青山」は、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストラン。カジュアルダイニングで提供する料理及び2Fのコース料理を提供するキッチンの調理業務をお任せします。 ■具体的な業務：・調理業務全般（仕込み・調理・盛付など）・料理クオリティの管理・メニュー開発／季節メニュー考案・在庫／原価管理・キッチンスタッフの育成／マネジメント ■特徴：素材本来の味をデザインする感覚で創作可能。1Fのカジュアルダイニングから2Fのコース料理まで、幅広いスタイルであなたのセンスを形にできます。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 表参道【シェフ候補】メニュー開発/青果商社×新ブランド/年休118日/駅徒歩4分月給
31万円～47万円
東京都港区- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社村の駅 求人名 【伊豆（村の駅）/料理長候補】地域貢献/福利厚生充実/TTCグループ 仕事の内容 食のテーマパーク「伊豆・村の駅」にて飲食コーナーの料理長候補として活躍いただきます。 地域食材を活用したメニュー開発・仕入れ業務・調理スタッフの指導育成・季節ごとのイベント企画運営・野菜や果物、海の幸など静岡の多彩な恵みを表現する創作料理の提案など、食を通じて地域文化を発信する業務をお任せします。 募集職種 【伊豆（村の駅）/料理長候補】地域貢献/福利厚生充実/TTCグループ月給
35万7500円以上
静岡県三島市- 業界未経験歓迎月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社菊水楼 求人名 【料理人/器選びメニュー開発などチャレンジできる環境】年収500～年休117日★ 仕事の内容 会席料理の調理：素材選びや器の選定、先付～甘味にいたるメニュー開発など幅広く担当！経験に応じて段階的にお任せします。これまでのやり方を守る必要はありません。自らのイメージを形にし進化させてください。 例えばアワビ鍋をお出しする時にお皿ではなくアワビの殻に具材をのせ熱い石で提供するなど。料理の提供方法や演出検討、料理に合わせた器の選定、生産者である農家さんと連携した地産地消メニュー開発、奈良県産の日本酒とのペアリングなど、どんどん新しいメニューやサービスを生み出してください。★福利厚生の一環として顧客体験補助をご用意しています※レストランや料亭での食事の半額を会社が補助（レポート提出必須） 募集職種 【料理人/器選びメニュー開発などチャレンジできる環境】年収500～年休117日★月給
35万8000円～42万8000円
奈良県奈良市- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社菊水楼 求人名 料理人◆器選びメニュー開発などチャレンジできる環境です◆引越補助最大25万円 仕事の内容 会席料理の調理：素材選びや器の選定、先付～甘味にいたるメニュー開発など幅広く担当。経験に応じて段階的にお任せします。これまでのやり方を守る必要はありません。自らのイメージを形にし進化させてください。 例えばアワビ鍋をお出しする時にお皿ではなくアワビの殻に具材をのせ熱い石で提供するなど。料理の提供方法や演出検討、料理に合わせた器の選定、生産者である農家さんと連携した地産地消メニュー開発、奈良県産の日本酒とのペアリングなど、どんどん新しいメニューやサービスを生み出してください。★福利厚生の一環として顧客体験補助をご用意しています※レストランや料亭での食事の半額を会社が補助（レポート提出必須） 募集職種 料理人◆器選びメニュー開発などチャレンジできる環境です◆引越補助最大25万円月給
35万8000円～42万8000円
奈良県奈良市- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 有限会社旅の宿丸京 求人名 【栃木県鬼怒川温泉/旅館の副料理長候補】月給35万円可/創作和食会席 仕事の内容 鬼怒川温泉に佇む全16室の上質な和モダン旅館を運営している当社にて、栃木県の旬の味覚を贅沢に活かした創作会席料理を提供する調理業務全般および副料理長としてのマネジメント業務をお任せいたします。 地元栃木の地場食材を活かした和洋折衷の創作会席料理の仕込みや調理および美麗な盛り付け業務全般をお任せします。さらにメニュー構成の提案、食材仕入れ、在庫管理、衛生管理全般にも積極的に携わっていただきます。現料理長候補とともに調理場スタッフの指導育成サポートおよびサービス部門とのスムーズな連携業務を円滑に推進していただく大変重要な役割です。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 【栃木県鬼怒川温泉/旅館の副料理長候補】月給35万円可/創作和食会席月給
30万4745円～36万439円
栃木県日光市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ＴＴＣ 求人名 【全国転勤】TTCグループ料理人・料理長候補／開発◎ 仕事の内容 飲食コーナーでの調理・接客を基本に、地元食材を活かした新メニュー・季節メニューの開発→食材仕入れ（地元生産者の開拓）→慣れてきたらシフト管理・人材育成・店舗運営まで。 ◎地元農家から直接仕入れ、地域貢献を実感できます。／◎新メニュー開発の機会が豊富で、自分のアイデアを形にできます。／◎月1回の開発会議でグループ他店舗の事例を学びスキルアップ。／◎配属先はTTCグループ全国拠点。適性・希望に応じて活躍いただきます。 募集職種 【全国転勤】TTCグループ料理人・料理長候補／開発◎月給
25万円以上
静岡県熱海市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
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