調理 管理 衛生 指導の転職・求人・中途採用情報

既存ホテルのレストラン部門の監修と、新規開業施設のレストラン開業準備・管理をお任せします。 理想のレストランを一緒に築き上げる意欲のある方を求めています。

福岡で有名な中華料理店　「八仙閣」の料理人として、中華料理の調理業務をお任せします。企業の会合にも利用される博多の高級感のあるレストランのオープンキッチンで、本格中華をお客様にふるまうお仕事です！

当館の厨房責任者（料理長）として、調理業務全般をお任せします。駿河湾の新鮮な魚介や地元の旬素材を活かした、夕食・朝食の献立作成から調理、盛り付け、原価管理まで多岐にわたります。

2026年4月に開設される高級ヴィラの調理責任者として、朝食、ランチ、軽食をはじめとした多岐にわたる食の提供をお願いします。事業拡大の要として、裁量を持って店舗運営に携わります。

日本料理レストランにおいて、キッチン全体の統括をご担当いただきます。

力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

■チョコレートをはじめ、業務用クリームや洋菓子の製造・販売を行っている当社の品質管理をご担当いただきます！管理職候補となりますので徐々にマネジメント業務もお任せしていく予定です。

新商品の原材料審査やラベル作成、店舗厨房の衛生パトロールを通じて「食の安全」を守ります。バイヤーと連携した添加物チェックから、現場スタッフへの衛生指導まで、デスクと現場の両面から品質を保証する仕事。

柿の葉すしの製造販売事業を行う当社にて、販売課長(候補)をお任せします。 店舗運営の統括、販売戦略の策定、スタッフ育成を通じ、ブランド価値の向上と売上最大化を目指すマネジメント業務がミッションです。

宮古工場の「食の安全」を守る品質管理をお任せします。まずは製造現場の衛生管理や検品からスタート。将来は世界標準のFSSC22000運用を担う専門家として、大手クライアントの期待に応える司令塔を目指せます。

かき揚げ商品、天ぷら商品、カット野菜を中心とした業務用冷凍食品の品質管理業務を、管理職として担当いただきます。FSSC22000に沿った自社工場の運用管理や、従業員教育をお任せします。

外食大手コロワイドグループの傘下企業である当社にて、製品の品質管理や分析検査、衛生指導といった食品安全管理をお任せします。

飲食店や食品工場の衛生点検・指導を行うコンサルティング業務です。現場の監査から報告書の作成、経営層への改善提案まで一気通貫で担当。将来はチームを牽引するリーダーとしての活躍を期待しています。

「ツクリオ(Tsuklio)」では週替わりの11品目をお届けする4人前プランを中心に,家庭の食卓を支えてきました。今後「2人前プラン」の展開や,お客様が好みのメニューを選べる「メニュー入れ替え(お好みメニュー)」

食品商品開発をお任せします。業務に精通しているご経験のある方を歓迎いたします。上場準備中の今、仕組み作りから関わる経験は、将来にとって強力なキャリアになります。

東証スタンダード上場企業の100%子会社”ほっかほっか亭”として持ち帰り弁当のチェーン店を含め中食事業を展開する当社にて、スーパーバイザーとして店舗の売上管理やスタッフマネジメントをお任せします。

東証スタンダード上場グループ「ほっかほっか亭」に、てSVとして売上戦略やチーム作りを通じ、店舗を育てる面白さと人の成長を支えるやりがいを実感できます。中食業界の最前線であなた自身の成長も叶えませんか。

力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

食品の微生物検査や水質分析を中心とした検査業務を担当していただきます。夏は水質、冬は微生物と業務の波に合わせて双方の検査に携わり、検査室での分析作業だけでなく、工場などの現場に出向いてサンプリング

力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

『セブン-イレブン』の商品を製造する食品製造工場の衛生管理のチェックや管理基準の作成など、具体的にはHACCPやFSMSに基づいた各製造工場における品質管理業務をお任せします。（※変更の範囲：当社業務全般）

国内外で約250店舗を誇る「とんかつ和幸」を経営する当社の品質管理担当として下記業務をメインにお任せ致します。肉加工の全行程を内製化したため品質管理部門を強化しています。

福祉施設向け惣菜・給食の製造現場において、日々の工程管理・調理・衛生管理・スタッフシフト調整などの製造統括を担当。回転釜を使った加熱・冷却・和え物工程等がメイン。

仙台ロイヤルパークホテルのレストランや宴会における洋食調理業務をお任せします。チームの中核として調理技術を振るうだけでなく、次世代の育成や運営管理を通じて、ゲストに感動を届ける一皿を追求していただき

力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

リニューアルオープンするホテル内和食ダイニング「島飯」にて、調理補助業務からスタートしていただきます。未経験の方は、いきなり難しい作業をお任せすることはありません。総料理長や先輩スタッフのもとで、基

当社が展開する名古屋エリアの給食事業所にて、運営業務をお任せします。現場のオペレーション支援から労務・数値管理まで幅広く携わり、複数の事業所を取りまとめていただきます。

【業務内容】 ■調理業務全般　■メニュー考案、原価管理 ■食材管理(発注・在庫・衛生)　■スタッフの指導・育成

力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

全国展開するテイクアウト惣菜店「日本一」の品質管理です。食品業界での経験があれば職種未経験でも大歓迎！現場の最前線から、商品の安心・安全を根底から支える「裏方（オフィスワーク）」という新しい道です。

ファミリーマート向けの麺類製品を製造し、中食・調理麺業界でもトップクラスの生産量を誇る当社にて、商品の品質管理を担当していただきます。

大手コンビニ向けのお弁当やサンドイッチ、冷凍食品などを企画/開発/製造を行う当社にて、スタッフ管理（シフト管理やオペレーション指導）及び工程・スケジュール管理などを担当します。

天ぷら粉・お好み焼き粉・ホットケーキミックス等の製造工場で、原料・包装資材の搬出入～製品の製造～製品・原料の検査・分析～出荷に至るまでの一連の工程に携われます。

「餃子の王将」を展開する当社にて、衛生管理業務をお任せします。 定期的に全国の店舗へ出張を頂いただき、衛生面において正しく店舗が運営されているかを管理、指導いただきます。

日清食品Gの泉佐野工場にて、冷凍食品の品質管理業務をお任せします。食の安全を守るため、製品検査や製造現場の衛生管理等を担当。直接的なクレーム対応はなく、専門業務に集中して長く働ける環境です。

ホテル開発事業を行う当社にて料理長候補として調理・運営管理をお任せします。2026年秋開業の「江ノ島 ULO」にて、地元の魅力を活かした料理開発やキッチンスタッフの育成、原価・衛生管理を担います。

仕込みフロア全体のチームマネジメントを担い,日々の業務が円滑に進むよう現場の運営を推進いただきます。 フロア方針の理解とチームへの浸透を通じて,組織全体の目標達成に貢献いただきます。

【業務内容】 ■調理業務全般　■メニュー考案、原価管理 ■食材管理(発注・在庫・衛生)　■スタッフの指導・育成

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

「ツクリオ(Tsuklio)」では週替わりの11品目をお届けする4人前プランを中心に,家庭の食卓を支えてきました。今後「2人前プラン」の展開や,お客様が好みのメニューを選べる「メニュー入れ替え(お好みメニュー)」

◆細菌検査や衛生管理をご担当していただきます。

総務人事課次長として、人事・採用・教育・労務・総務・法務・外国籍人材の就労支援など多岐にわたる業務を横断的に所管していただきます。

当社において新たにスタートする「店内畜産加工」の導入・定着を担い、複数店舗への展開を推進する中核的な役割です。単一店舗の運営にとどまらず、売場づくり・加工オペレーション・人材育成を各店舗へ落とし込み

◆細菌検査や衛生管理をご担当していただきます。 ※夜勤メインのお仕事です

2025年11月に沖縄県那覇市パレットくもじ内オープン予定のフードホールの調理長候補として、調理業務全般をお任せ。メニュー開発から原材料管理、調理、スタッフ管理まで幅広く携わり、新店舗の味を創り上げます。

学校給食業界で、トップシェアを誇る当社にて、給食センターへの巡回指導を行い、調理業務に従事するメンバーの労務管理、採用、各現場の顧客との折衝等をお任せいたします。

看護分野への就職を目指す専門学校生に対する科目指導やクラス担任です。実務としては、専門知識を活かした授業を行ったり、クラス担任として学生指導を行っていただきます。

総務人事課長として、人事・採用・教育・労務・総務・法務・外国籍人材の就労支援など多岐にわたる業務を横断的に所管していただきます。

伝説のそば職人、高橋邦弘名人の指導のもと誕生した『そばや吉祥庵』にて料理長候補として仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理など、キッチン業務を経験の浅い方は基礎から、経験者の方には即戦力として

力の源カンパニーでは「笑顔とありがとう」を世界中の皆様にお届けするため、まずはキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。

細菌検査や衛生管理をご担当しているポジションです。 「お客様視点」＝「品質活動を説明し、納得して貰えるか」を共通認識として、日々活動をしています

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

神奈川/東京多摩地区に地域にねざしたスーパー【SANWA】【FOODONE】【AMELIA】を展開する当社にて和食・洋食の製造作業全般をご担当いただきます。★キャリア３０年以上可能です！

Umios(株)100%子会社でセブンイレブンへ商品を納品している当社にて、本社・湘南工場での品質管理をお任せします。商品が適切な手順・環境で製造されているかを確認し、品質の維持・向上に関わる重要な役割です。

大手取引先相手に製品を供給している食品メーカー工場での開発・製造マネジメントをお任せ致します。製造スタッフとともに食品製造に携わりながら、生産管理などのマネジメントにも携わることができます。

企業の食品衛生に関する衛生点検/教育/指導/改善提案等のコンサルティング業務をお任せします。※入社当初は先輩が同行し、点検基準の指導や点検の目線合わせを行う為、安心して業務習得いただけます。

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

冷凍弁当・惣菜・おせち等の食品製造の現場にて調理・品質管理・衛生管理を担いながら、工場全体をまとめる工場長候補や調理長候補としてご活躍いただきます。

Umios(株)100%子会社でセブンイレブンへ商品を納品している当社の品質管理ポジションです。「商品が適切な手順・環境で製造されているか」を確認し、品質の維持・向上に関わる重要な役割です。

スーパーのお惣菜製造スタッフとして、食品製造、管理、オペレーションなどをお任せします。【詳細】■食品製造:材料準備(食材の仕入れ/下処理(洗浄、カットなど))/調理(レシピに基づき、食材を調理)/盛り付け

2026年4月新規OPENの西小岩幼稚園内の給食施設にて、園児向けの手作り給食・おやつの調理から、食材の仕込み、盛り付け、配膳、食器洗浄、厨房内の清掃、食材の在庫管理、発注等の調理業務全般をお任せします。

食品工場等へ定期訪問し、衛生状態の調査や害虫対策の提案・駆除を行う衛生管理コンサルタントをお任せします。顧客の衛生課題を特定し、専門的な知見から改善提案を行うことで安全な環境を守る仕事です。

スーパーのお惣菜製造スタッフとして、食品製造、管理、オペレーションなどをお任せします。【詳細】■食品製造:材料準備(食材の仕入れ/下処理(洗浄、カットなど))/調理(レシピに基づき、食材を調理)/盛り付け

お弁当、お惣菜、おにぎりなどの製造リーダーをお任せします。まずは、工場製造課にて研修　全課内の製造工程を経験していただき、適性を踏まえ、調理・盛り付け・出荷のいずれかの業務を担っていただきます。

■当社の主力商品であるジャムの製造工場での製造業務をご担当いただきます。未経験でも対応可能な業務からスタートしていたきますので安心ください。配属後に現場にて指導/育成いたします。

道内で給食委託事業を展開する日総の札幌エリアにおいて、複数の受託施設（病院・福祉施設）の横断的な管理・サポートをお任せします。 【主な業務内容】■事業所への巡回による運営管理・支援：厨房責任者や

製造現場での品質管理を担当し、正しい手順や基準が守られているか確認します。安全で高品質な食品を提供するため、現場改善や指導も行う重要な役割です。※業務変更範囲：当社業務全般

広島で知名度 No.1 のラーメン店「我馬」を運営する当社にて、製造・品質管理から商品開発まで、工場運営に関わる幅広い業務をお任せします。未経験の方でも先輩が丁寧に指導しますので安心してスタートできます。

「ツクリオ(Tsuklio)」では週替わりの11品目をお届けする4人前プランを中心に,家庭の食卓を支えてきました。今後「2人前プラン」の展開や,お客様が好みのメニューを選べる「メニュー入れ替え(お好みメニュー)」

PPIHグループにおけるデリカ(惣菜)部門の商品戦略責任者を募集します。 ※稲沢にテストキッチンあり

製造現場での品質管理を担当し、正しい手順や基準が守られているか確認します。安全で高品質な食品を提供するため、現場改善や指導も行う重要な役割です。※業務変更範囲：当社業務全般

福岡県の地域医療に貢献する当院にて、新たに管理栄養士を募集いたします。

細菌検査や衛生管理をご担当しているポジションです。 「お客様視点」＝「品質活動を説明し、納得して貰えるか」を共通認識として、日々活動をしています。

■消費者に安全安心な食品を提供する為に、食品製造工場の衛生管理、品質の改善向上を担い、商品品質を守る職務です。 具体的には下記の通りです。

食品工場や施設の衛生調査結果をもとに、専門施設にて害虫に関する問題点を見つけ出し、改善策を見つけ出すお仕事です。現場調査員が持ち帰ったサンプルの分析を中心に業務をお任せいたします。

製造現場での品質管理を担当し、正しい手順や基準が守られているか確認します。安全で高品質な食品を提供するため、現場改善や指導も行う重要な役割です。※業務変更範囲：当社業務全般

業務用加工食品の企画・製造・販売を行う当社にて、洋食（フレンチ・イタリアン）を中心とした製造部門のリーダー候補として、統括業務および若手育成をお任せします。

関東圏のスーパーマーケットを中心に、お弁当・おにぎり・寿司・調理パンなどを提供する当社にて、お弁当・おにぎり等を製造する工場の品質管理業務をお任せします。具体的には下記業務を担当いただきます。

食品工場や施設の衛生調査結果をもとに、専門施設にて害虫に関する問題点を見つけ出し、改善策を見つけ出すお仕事です。現場調査員が持ち帰ったサンプルの分析を中心に業務をお任せいたします。

■手差し手焼きの本格焼鳥と心のこもった料理を提供する和食店の2号店オープニングに伴う天ぷらなどの、揚げ物担当の料理人を募集いたします。

フランチャイズ飲食店の運営を行う当社にて、バーガーキングの店長候補のポジションをお任せします。まずは調理や接客などの基本的な内容から身に着け、徐々にマネジメントも行っていただきます。

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

当社製造部にて、ファミリーマートで販売されている「ラーメン」や「うどん、そば」といったお弁当製品（めん類）の製造管理をお任せいたします。※製造の実作業は、パート派遣社員がメインで行います。

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

グリーン事業部にて農業アドバイザーをお願いします。 農家さんへ農業に関する新たな情報を発信。 農家さんからのお困り事に対応。営農指導など。

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

スーパーや飲食店、食品工場などに、衛生関連商品のソリューション営業をお任せ。製品提案に加え食品衛生や感染対策の知識を活かし、現場の課題に寄り添った改善提案を行い、食の安全・安心を支える仕事です。

【業務内容】■製造工程の管理業務(生産計画の立案・実行)■工場インフラの保守管理■従業員の労務管理 【入社後は】入社後は、じっくりと製造作業を習得いただきます。

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

フランチャイズ飲食店の運営を行う当社にて、バーガーキングの店長候補のポジションをお任せします。まずは調理や接客などの基本的な内容から身に着け、徐々にマネジメントも行っていただきます。

金沢市にて地域医療を支える石野病院にて、管理栄養士業務をお任せいたします。入院患者様の栄養管理や食事指導を中心に、献立の展開や発注業務など、食を通じて患者様の健康回復をサポートする重要なお仕事です。

「餃子の王将」を展開する当社にて、新規出店や店舗移転（リロケート）、改装に伴う現地調査・工程管理・コスト管理・図面作成等をお任せいたします。

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

■産婦人科にて産前産後のお母さんに朝昼夕のお食事を提供(赤ちゃんが 飲む母乳の源となる食事)する当社にて、スーパーバイザーとして[クリニック様(顧客)との打合せ]や[現場スタッフのマネジメント業務（労務管

入社後はキャリアの基本となる店長職を目指していただきます。店長職における計数管理やリーダーシップ、店舗マネジメントを極めていただいた上で、下記のようなキャリア形成が可能です。

■産婦人科にて産前産後のお母さんに朝昼夕のお食事を提供(赤ちゃんが 飲む母乳の源となる食事)する当社にて、スーパーバイザーとして[クリニック様(顧客)との打合せ]や[現場スタッフのマネジメント業務（労務管

■弊社にて販売する商品の安全・衛生に関する法令遵守、及び品質管理のモニタリングと統括指導として、主に以下のような業務を品質管理・保証の業務を担って頂きます。

香川・徳島を中心に鮮魚店を多角展開する当社にて、鮮魚部門の調理・加工および売場管理をお任せします。即戦力として、お持ちの技術を存分に発揮し、店舗の鮮魚コーナーの品質向上を支える役割をお任せします。

調理場での業務全般 。仕込み、調理補助、盛り付け、清掃等 。1日10組限定の宿のため、一品一品に時間をかけ、丁寧な手仕事に没頭できます 。和食の基礎から本物の技を自分のものにできる環境です

製造現場の設備点検やメンテナンスを通じて、生産ラインの安定稼働を支える仕事です。設備の仕組みを理解し、改善や保全にも携わっていただきます。※業務変更範囲：当社業務全般