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- 正社員企業名 日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社 求人名 メニュー開発責任者/KFCメニュー提案・開発サポート：全国約1,300店舗 仕事の内容 ◆新規展開するバフェレストランにおいて、メニュー開発責任者として商品の企画・開発から、店舗で安定して提供できるレシピ・オペレーションの構築、店舗スタッフへの技術指導まで幅広く担っていただきます。 【主な業務】■バフェレストラン向けメニューの企画・開発 ■レシピ作成および標準化 ■原価計算・コスト試算 ■使用食材・原料の選定(会社指定サプライヤーが基本) ■品質・作業性・収益性を考慮した商品設計 ■店舗スタッフへの調理指導・技術教育 ■メニュー品質・調理品質の維持・改善 ■店舗オペレーションの構築・改善 ■店舗運営状況の分析・改善提案 ■店舗運営状況を可視化する報告フォーマットの作成 など 募集職種 メニュー開発責任者/KFCメニュー提案・開発サポート：全国約1,300店舗月給
46万円以上
東京都町田市- 時短勤務あり退職金あり在宅OK完全週休2日制土日祝休み
- 正社員企業名 株式会社ヨンヒャクド 求人名 【シェフ・料理長（新規メニュー開発・調理）】転勤なし/急成長ベンチャー 仕事の内容 有名ピザ店「400℃」にて、ピザ以外にも新メニュー開発および調理全般をお任せします。店舗のブランド価値を高める中心メンバーとして、メニュー企画からオペレーション構築まで幅広く携わっていただきます。 ■ピザ以外の新規メニュー・サイドメニューの開発および試作 ■素材の選定、仕入れルートの開拓・交渉 ■店舗における調理全般および厨房管理 ■調理工程の効率化・オペレーションのマニュアル化 ■原価計算・ポーション管理などのコストコントロール ■店舗スタッフへの調理指導・育成 募集職種 【シェフ・料理長（新規メニュー開発・調理）】転勤なし/急成長ベンチャー月給
45万円以上
東京都新宿区- 転勤なし完全週休2日制土日祝休み
- 正社員企業名 株式会社東京一番フーズ 求人名 【東京23区/料理長候補】寿司職人経験者歓迎/寿し常/スタンダード上場 仕事の内容 寿司職人としての調理経験を活かし、握り・巻き寿司・軍艦・サイドメニューの調理提供を担当。また、食材の仕込みや洗い場、店舗内の衛生管理、メニュー開発、食材の仕入れ・在庫・原価管理など幅広く携わります。 お客様を第一に考え、職人による本物の味を、お手軽に心ゆくまで楽しんでいただくことを大切にしています。 【寿し常の魅力点】 江戸前寿司の伝統を守りつつ熟練の技を磨き続けられます。調理経験や握りの実績を存分に発揮できる環境があり、仕込み・盛り付け・接客まで一貫して担当することで、料理人としての完成度を高められます。実力次第で料理長や幹部候補への昇進も可能。長くキャリアを築きたい方に最適な職場です。 募集職種 【東京23区/料理長候補】寿司職人経験者歓迎/寿し常/スタンダード上場月給
50万円以上
東京都23区- 転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社松屋フーズ 求人名 【東京/三鷹】商品開発《牛めし/とんかつ/鮨/ステーキ/新業態 他》◆業績好調 仕事の内容 牛めしの「松屋」を中心に、とんかつ・寿司・中華・ステーキ・カレーなど様々な業態を展開している当社にて、飲食店舗で提供するメニュー全般の開発をお任せします。 当社には、商品企画と商品開発の部署がありますが、今回は商品開発のポジションです。 企画から上がってきたオーダーに対し、材料・味付けなど一から商品開発を行います。 募集職種 【東京/三鷹】商品開発《牛めし/とんかつ/鮨/ステーキ/新業態 他》◆業績好調年俸
600万円～700万円
東京都武蔵野市- 完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 求人名 【首都圏/キッチン(シェフ候補）】調理業務・育成及びマネジメント業務を期待! 仕事の内容 結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せします。マネジメント含めシェフ候補の活躍を期待します。■調理や盛り付け■メニュー開発：3ヶ月に1回のMTGを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスの アイデアを発信し合います。その他、仕入れ業務などにも挑戦可能 ≪キャリアビジョン≫売上げ管理等のマネジメントスキルはもちろんのこと、ひとつの施設（配属店舗）を総合的にマネジメントすることで、経営者としての視点も獲得することが可能。経験次第で入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土もあります。 募集職種 【首都圏/キッチン(シェフ候補）】調理業務・育成及びマネジメント業務を期待!月給
28万6200円～50万円
東京都江東区- 資格取得支援あり転勤なし完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社ＷＩＶＩ 求人名 【調理スタッフ/五反田】【自然】×【健康】がテーマ/オープニングスタッフ 仕事の内容 調理スタッフのお仕事をお任せします。「よりレベルの高いステージで仕事がしたい」「新しいことをスタートするのに魅力を感じる」という方、その意欲をぜひ当店で活かしてください 【具体的な仕事内容】■キッチン内での仕込み・調理■新メニューの開発など 仕込み、調理、盛り付けなど調理全般をお願いします。在庫管理、発注、洗い物、スタッフ教育など、調理場内すべての業務に携わっていただきます。 当店の料理長は、フランスの星付きレストランで修行経験のある実力派フレンチシェフ。「常に成長を実感しながら仕事がしたい」という方歓迎！ぜひ、一緒に高みを目指していきましょう。 募集職種 【調理スタッフ/五反田】【自然】×【健康】がテーマ/オープニングスタッフ月給
32万円以上
東京都品川区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制土日祝休み
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