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- 正社員企業名 株式会社オーヴァル 求人名 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪ 仕事の内容 2027年度に開業予定の新横浜のホテルにて、料理長としてメニュー企画・開発、調理・品質管理、原価管理、組織マネジメント等をお任せします。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 ■メニュー企画・開発（各時間帯に応じた多国籍料理等） ■調理・クオリティ管理（仕込み、調理、品質統括） ■食材・原価管理（業者選定、在庫管理、原価率維持） ■キッチン組織のマネジメント（採用、シフト管理、技術指導） ■HACCPに沿った衛生管理 ■他部門との連携によるサービス向上施策の実行 募集職種 【新横浜/料理長候補】新規開業予定ホテルの多国籍ダイニングのキッチン統括♪月給
45万円～50万円
神奈川県横浜市港北区- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社相州村の駅 求人名 【小田原市】料理長・キッチンマネージャー】地域密着/新店舗開発/TTCグループ 仕事の内容 「漁港の駅TOTOCO小田原」など熱海エリアの店舗で、調理全般から新メニュー開発、イベント企画、スタッフ指導まで幅広くお任せします。現場を盛り上げ、お店の魅力を発信していくやりがいあるポジションです。 和食から洋食まで幅広い調理業務を担当し、食材の仕入れ、新店舗・道の駅の開発/立ち上げにも携わります。周年祭や夏の夜祭りなどの店舗イベント企画・運営や、地域の素材探し、生産者との交渉も重要な業務です。調理スキルだけでなく、マネジメント・企画・開発といった多岐にわたる業務に関わり、地域貢献を肌で感じながらキャリアを築けます。 【業務内容の変更の範囲】当社業務全般 募集職種 【小田原市】料理長・キッチンマネージャー】地域密着/新店舗開発/TTCグループ月給
35万7500円～42万8600円
神奈川県小田原市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社エスエルディー 求人名 鎌倉【料理長候補】海沿いの キコリ食堂/スタンダード市場上場G直営店 仕事の内容 まずは現場に入っていただき、調理のオペレーションに参加いただきます。調理のクオリティ管理やスタッフ育成、数値管理、イベント企画、地域連携施策の推進など「地域に愛される店づくり」を担います。 ■調理オペレーション管理：現場のリード、調理のクオリティ維持向上 ■マネジメント：スタッフ育成、チームワークの醸成 ■数値管理：売上・コスト分析、繁盛店としての成長戦略立案・実行 ■企画推進：テラスを活用したイベントや地域連携施策の考案 ★材木座の「縁側」のような場所を目指し、自ら主体的に動いてファンを増やしていただくことがミッションです。 募集職種 鎌倉【料理長候補】海沿いの キコリ食堂/スタンダード市場上場G直営店月給
35万円～45万円
神奈川県鎌倉市- 転勤なし
- 正社員企業名 チムニー株式会社 求人名 【居酒屋の調理長候補/神奈川】「はなの舞」等/正社員/退職金あり 仕事の内容 「はなの舞」などの居酒屋店舗での調理・仕込み・新メニュー考案を担当。原価管理や調理スタッフの育成など、キッチン全体をまとめるリーダーとして店舗を支えるやりがいのあるお仕事です。 【詳細】主な仕事は「調理・仕込み」「新メニューの考案・開発」「原価管理」「スタッフの採用・育成」です。魚を捌く技術や経験があれば大歓迎！自分のアイデアをメニューに反映できる裁量の大きさが魅力です。将来的にはSV（エリア管理）や複数店舗の統括、本部での商品開発など、幅広いキャリアを描けます。入社後は最長3ヶ月の研修で、しっかりサポートします。 募集職種 【居酒屋の調理長候補/神奈川】「はなの舞」等/正社員/退職金あり月給
30万円～49万円
神奈川県- 退職金あり
- 正社員企業名 株式会社安楽亭 求人名 【料理長】焼肉の安楽亭/メニュー開発にも携わる/ご希望エリアで就業可 仕事の内容 【概要】料理長候補として自店舗の調理技術向上だけではなく、メニュー開発や個店化推進施策にもご自身で考えた新しいアイデアを取り入れて下さい。「また行きたい！」と思って頂ける店舗作りに期待します。 【具体的には】 ■自店舗のキッチンでの仕込み・調理 ■調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成 ■社内各業態の新商品開発PJの参加（業態特性に合ったメニュー開発） ■自店舗の個店化推進（独創的なメニュー開発、提案） 募集職種 【料理長】焼肉の安楽亭/メニュー開発にも携わる/ご希望エリアで就業可月給
30万円～40万円
神奈川県- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
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