研究開発（食品/飲料/たばこ） 400万円以上の転職・求人・中途採用情報

国内シェアトップレベルでキムチを製造・販売する当社にて、商品開発とマネジメント業務をお任せいたします。 ■キムチおよび発酵食品を中心とした新商品開発（国内・海外向け）

健康食品の製造・販売を行う当社にて、オリジナル素材を用いた製品の企画提案をお任せします。市場ニーズの分析から効能検討、機能性試験、消費者庁への許可申請対応まで、開発の全工程に主体的に関わります。

食品PB開発支援事業を行う当社にて、スーパーマーケット向けの商品開発業務をお任せします。顧客の商品戦略立案、コンセプト設計、メーカー連携が主業務です。

当社品種を委託先の生産者様が早期に安定生産できるよう技術的な普及支援を行う職務。高速育種で開発された品種の特性理解や栽培手法の標準化/普及を担当。全国の委託生産者様への技術支援を通し、農業変革に貢献

■最新の調理加工技術を商品開発に応用していく体制を確立中です。調理加工技術に精通した技術開発を、指揮するプレイングマネージャーを募集します。※変更の範囲：会社の定める業務

高速育種事業を行う当社にて生産技術・開発普及研究員をお任せします。 新品種の早期安定生産を目指し、栽培手法の開発・標準化、委託生産者への技術普及、現場知見の育種チームへの還元を担う役割です。

【新商品開発】■トレンド調査(健康志向、低糖質、機能性食品など)■レシピ設計(原材料の組み合わせ、風味、甘味・酸味・苦味のバランス)■プロトタイプ試作と官能評価

弊社が国内で展開する「MKレストラン」の新メニュー企画及びレギュラーメニューのリニューアル業務をご担当いただきます。当店会員様利用状況や外食市場環境の分析を基に設定した「ターゲット」に向けた商品を開発

食品中間素材メーカー（油脂、業務用チョコレートなどの製菓・製パン素材、大豆素材等の開発・生産・販売）である不二製油株式会社（つくば研究開発センター）以下アイス開発の業務をお任せします。

農家の皆さまが抱える「もっとおいしい味にしたい」「収量をあげたい」等のさまざまな理想の実現に向けて、「分析」という観点から食文化の明るい未来に向けての業務をお任せいたします。

米粉を使用したパンやクッキーを中心に、当社グループ会社タイナイの商品開発業務をお任せします。商品コンセプトに従い原材料選定、試作、製造部門との連携による量産体制の構築、安全性の検証まで一連の工程に携

醤油、めんつゆなどの液体調味料の開発にはじまり、粉末調味料事業、直近ではゼリーなどの健康食品事業も展開する当社にて、メンバーとしてOEM生産の研究・開発ポジションをお任せいたします。

食品中間素材メーカー（油脂、業務用チョコレートなどの製菓・製パン素材、大豆素材等の開発・生産・販売）である不二製油株式会社（つくば研究開発センター）にて飲料などの応用開発業務をお任せします。

入社後はマンドゥの商品開発担当として、具材・皮の配合設計や製造条件の最適化を主導し、千葉工場の安定量産体制構築に貢献していただきます。

■ヘルスケア産業のクライアントに対する技術的な課題解決や事業戦略の支援を担当いただきます。食品分野を中心としたヘルスケア産業のクライアントに対し、下記を提供します。

◆環境バイオ技術を手掛け、独自の培養技術とバイオポリマー等有用物質の生産技術を有する当社にて、事業のコアである研究開発と知財に関する業務を担っていただきます。

サプリメントを中心とする食品開発業務のマネジメント職。 現在の製品開発における担当業務を下記列挙いたしますが、これらの業務が管理範囲となります。

国内シェアトップレベルでキムチを製造・販売する当社にて、商品開発とマネジメント業務をお任せいたします。 ■キムチおよび発酵食品を中心とした新商品開発（国内・海外向け）

■「万田酵素」「発酵技術」を軸にビジネス展開する当社で、当社の健康食品や植物用商品においての上席研究員として従事いただきます。 【具体的には】

「ライフサイエンス×地域」の観点で、植物由来の機能性タンパク質を製造する革新的バイオテクノロジーの社会実装を推進していきます。本事業に参画いただき、一緒に事業を立ち上げる仲間を募集します。

事業戦略部 アプリケーション事業企画課にて、DJ関連のアプリケーション事業・商品企画の役割を担っていただきます。＜具体的な業務内容＞ ・顧客データの収集・分析（アプリケーションから取得したユーザーデー

研究開発本部にて、多元合金や高機能材料の研究企画・事業企画をご担当いただきます。形成メカニズムの解明や知財化、マーケティング、試作評価まで幅広く担います。

▼食品添加物分野大手の当社にて研究開発をお任せします。配属部門では着色料や機能性素材の原料開発から加工・製品化まで、多岐にわたる研究に取り組んでおり、国内だけでなく海外向け製品の開発も担っています。

食品中間素材メーカー（油脂、業務用チョコレートなどの製菓・製パン素材、大豆素材等の開発・生産・販売）である不二製油株式会社（つくば研究開発センター）にて飲料などの応用開発業務をお任せします。

北海道内外で大人気の店舗を運営する当社にて、新メニューの企画から市場調査、食材選び、試作品の調理まで、商品開発の業務をお任せします。 ◎新商品完成までの業務の流れ(一例)

■北陸の食文化を代表する「笹寿し」を展開する当社にて、商品開発の最高責任者である「マイスター（味の最終決定・0→1開発責任者）」を募集。本ポジションは単なる開発担当ではなく、将来的に北陸の食文化を

大手コンビニや量販店向けの食肉加工品開発において、営業がヒアリングした顧客の要望を豊富な知識とノウハウを駆使してスピーディーを商品試作を進めていきます。試作品をクオリティ高く再現するレシピや製造フロ

SUBWAYの商品開発責任者として、サンドイッチを中心とした商品戦略の立案から開発、導入までを統括していただきます。

新商品の企画・設計（スケジューリング、価格）を担う部門のリーダーとして活躍いただく事を期待しています。当社が取り扱う商品は、お弁当や惣菜、鍋、菓子類等を、即食～贈答、常温～冷凍等、様々な形式がござい

「技術と環境の調和」をミッションに、持続可能な社会を支える製品開発を担当。印刷機国内シェアトップの純正品や環境配慮型製品の企画から量産化まで、社長直下で「技術経営の主役」として事業をリードします。

主に2つの業務をお任せします■国産機能性原料の原料開発・製造移管業務■独自原料を配合した製品（サプリ/飲料/グミ/ゼリー等）を委託工場と企画。営業と共に食品メーカー・販売者へ提案する商品企画・提案業務

■くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションとなります。

・メタン発酵等のバイオガス製造技術、残渣利用等の周辺技術の開発 ・バイオガス利用技術開発・調査 ・客先で利用可能なバイオマス量・立地条件、エネルギー利用先の調査

ベビーフードやカレーなど、食品メーカーから依頼を受けOEMで食品製造を行う当社で食品開発をお任せします。お客様からレシピを預かり製造ラインに落とし込んだ製造ができるよう開発していきます。

■商品開発部門の課長として、和洋菓子(クッキー等の焼菓子、ゼリー等の水菓子)の商品開発を任せます。詰め合わせギフト菓子や、おひとりさま用のばら売り菓子などもあります。

独自の細胞培養技術「CulNet System」を軸に、化粧品原料や培養肉など多分野で研究開発を行う同社にて、細胞培養食品の生産技術改善やスケールアップを推進していただきます。業務内容は以下の通りとなります。

スーパーマーケット向け食品の商品開発業務をお任せします。 市場分析からコンセプト立案、試作、プレゼン、リリースまでの一連の流れを担当。新商品開発やブラッシュアップを目指していただく仕事です。

独自特許技術である「カラダシルク」を活用し、新たな市場を創るR&Dスタートアップである当社にて、商品開発をお任せいたします。役員直下のポジションにて、世界初独自素材の事業化に関わることができます。

大手メーカー向けの健康食品（青汁等）の商品開発業務をお任せします。営業が獲得した顧客ニーズに対し、処方検討から原価計算まで裁量を持って担当いただけます。

肥料事業を核に多角経営を行う当社にて微生物研究職をご担当いただきます。微生物資材の研究開発を通じ、持続可能な農業を支えます。最先端の研究環境で、微生物資材の創出から実用化までを一貫してお任せします。

■ケーキ開発 責任者として、北海道のスイーツブランド「もりもと」の生ケーキや焼き菓子のレシピ開発業務及びチームマネジメントをお任せします。

食品・環境分析を行っている当社にて、食品安全検査（残留農薬等）や水質・土壌等の環境分析業務をお任せします。入社後は、経験に合わせた業務からスタートし、徐々に高度な機器分析へ幅を広げていただきます。

当社の特徴である「生きてる酵母」をメインとして、新たなサプリの研究および開発、製造支援（新規品の工程への展開を支援）をお任せいたします。

国内シェアトップレベルでキムチを製造・販売する当社にて、研究開発職をお任せします。プレイングマネージャーとして自らの手を動かしていただきながらメンバーマネジメントをしていただける方を募集します。

■バローグループの製造小売モデルを支える当社は、中部の食卓へ「温かい」を届けるデリカ・ベーカリーの総合メーカー。月30SKUの開発を通じ価値を創造します。そんな当社にて商品開発職をご担当いただきます。

和洋菓子等の食品製造機械の製造販売を展開する当社の新規発足チーム『ロボット＆DXグループ』の課長候補者を募集中！菓子工場に対し、省人化提案やMPMシステム等のDX化の推進、及びシステム構築を行います。

機能性モノマー（接着剤の素材）を主力商品とする当社にて、化成品を複数分野(モノマー/オリゴマー/ポリマー)の研究開発のポジションをお任せします。経験を活かして勤務が可能です。

外食事業における和食・創作・居酒屋業態の商品開発を中心に、レシピ設計から商品化まで一貫して担っていただきます。単なる研究開発ではなく、店舗現場で“実際に売れる・回る”メニューづくりを重視しています。

研究室における研究テーマの推進および組織運営の管理監督者として、プロジェクト管理と研究者の育成を通じ、研究成果の最大化を図ります。

★直近ではジャパンソリューションの実現のため、ロボット開発や米事業への参入など社会課題の解決にも真摯に取り組んでいます。各種手当・福利厚生が充実しており、年間休日が120日と働きやすい環境を整備★

哺乳瓶の技術開発を主として活動しており、哺乳瓶の製造全体の将来を見越した安定供給のための技術検証、環境負荷低減の対応や生産効率向上に結び付く技術確立、及び生産拠点の統率が職務内容です。

★直近ではジャパンソリューションの実現のため、ロボット開発や米事業への参入など社会課題の解決にも真摯に取り組んでいます。各種手当・福利厚生が充実しており、年間休日が120日と働きやすい環境を整備★

外食大手コロワイドグループの傘下企業である当社にて、商品企画業務の責任者をお任せします。入居者様、ご施設、私たちと、皆に喜ばれる商品を一緒に開発し、世の中に広めていただける仲間を募集いたします。

氷雪商品にシェアが高い当社にて、「信州の大地と生きる」「本物志向」をコンセプトに素材、製法に拘った自社商品の開発をお任せします。 ◎開発実績：生シロップ、飲むかき氷　ほか

当社の兵庫工場にて、ゼロ活力なべ(圧力なべ)やオールパン(フライパン)に関する調査研究・企画・設計・試験等の開発業務をお任せいたします。

■ガラスセラミクス/ガラス基板や管ガラス延伸加工の技術開発等の新規開発をご担当いただきます。

口内清涼剤「仁丹」から事業をスタートし、各種医薬品・健康食品・「シームレスカプセル」の開発を行う当社にて、施策から量産導入まで、シームレスカプセルの開発業務全般、マネジメントをお任せいたします。