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- 正社員企業名 株式会社はいむるぶし 求人名 沖縄・小浜島【総料理長（統括）】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 仕事の内容 三井不動産グループが運営する「はいむるぶし」にて、総料理長（統括）をお任せします。4つのレストランのキッチン全体を統括し、メニュー開発から数値管理、35名のスタッフマネジメントを担う責任ある職務です。 【具体的な仕事内容】■キッチン部門全体の統括・運営管理 ■季節やコンセプトに合わせたメニュー開発、レシピ作成 ■原価管理・在庫管理・数値目標の達成に向けたマネジメント ■食材管理（離島特有の船便・台風等の物流制約を考慮した備蓄管理）■キッチンスタッフの採用・教育・シフト管理 ■多様な人材（派遣・外国人特定技能者等）の活用とチーム構築 ■各部門（料飲・フロント等）との連携、品質向上提案 募集職種 沖縄・小浜島【総料理長（統括）】三井不動産グループ/移住支援/寮完備月給
42万4800円～51万4600円
沖縄県八重山郡- 転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 パイン株式会社 求人名 【宮古島/イタリアンレストランキッチンスタッフ】三光ソフランHLDG/残業月20h 仕事の内容 ■リゾートレストランにてキッチン業務全般をお任せします。【詳細】仕込み/調理・盛り付け/食材管理/清掃業務※ゆくゆくは一品料理・メイン料理の調理やメニュー開発にも携わっていただきます。これまで培われた 包丁技術や調理経験、食材に関する知識を活かしながらご活躍いただける環境です。経験豊富なシェフと連携し、仕込みから盛り付けまで幅広い業務をお任せします。【宿泊・リゾート事業】近年特に力を入れており、都市型ホテル・リゾート地まで幅広く展開。沖縄県宮古島での開発に非常に積極的で、ブルーオーシャンホテル＆リゾート宮古島や、サントリーニホテル＆ヴィラズ宮古島などの高級リゾートを運営しています。 募集職種 【宮古島/イタリアンレストランキッチンスタッフ】三光ソフランHLDG/残業月20h月給
25万円～32万円
沖縄県宮古島市- 業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
