和食 定年後勤務延長・再雇用ありの転職・求人・中途採用情報

■今年で創業から50年の当社の創った当社の、鮨権八の鮨職人をお任せいたします。

まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。

まずは日本国内の店舗で約３ヶ月～半年間研修を行い、会社の社風や調理オペレーションを確認して頂きます。その後バンコク店へ赴任し、料理長として業務を行っていただきます。

多くの方に長く愛されるホテルにて調理係（料理長候補）

グループ88社を展開するスターツグループの子会社として商社/建設資材購買/物販/飲食を展開する当社にて、飲食店事業の日本料理店調理師を募集。ご意欲重視のポテンシャル採用、将来的な中核社員への成長を期待。

銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、板場の責任者（料理長）として調理・献立作成・育成のすべてを統括していただきます。

銀座・品川の「SUSHI BANYA KAI」にて、寿司職人としてカウンター業務・調理業務全般をお任せします。「おまかせコース1本」という洗練されたオペレーションの中で、さらなる技術向上を目指していただきます。

グループ94社を展開するスターツグループの子会社として商社/建設資材購買/物販/飲食を展開する当社にて、飲食店事業の日本料理店調理師を募集。ご意欲重視のポテンシャル採用、将来的な中核社員への成長を期待。

会員制ホテルのレストランを彩る食事提供、調理（寿司）のお仕事です。月替りのメニューで創意工夫のやりがいのある職場です。地産地消をテーマに伊豆下田の食材を使ったコース料理です。

当ホテルの魅力一つでもある「食事」に関する調理業務をお任せします。 ※朝食バイキング（約40種類）、夕食バイキング（約50種類）、季節の和食会席、別注料理の調理を担当いただきます。

創業104年地域密着スーパー/業績は堅調に右肩上がり/システム導入やプロセスセンター設立など積極的な投資/今後も新規店舗出店予定/昇給・賞与あり/残業は1日1時間前後。

飲食事業を中心に全国でチェーン展開を行っている当社にて、「寿司懐石 藤尾/先斗町店」の寿司職人(リーダー候補)をお任せします。社内独立制度があり、入社3年で独立オーナーになれるチャンスもあります！

当社が経営する【個室会席北大路】の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せいたします。

グループ88社を展開するスターツグループの子会社として商社/建設資材購買/物販/飲食事業を展開する当社にて、飲食店事業の日本料理店の副料理長を募集。当社の中核社員としての成長とご活躍を期待しています。

温泉旅館「ひみのはな」にて和食調理全般をお任せします。氷見漁港から直送される新鮮な海の幸を使用し、四季折々の会席料理や宴会料理を提供していただきます。（宿泊定員130名）

「ラグーナベイコート倶楽部」内のレストランで調理業務(和食)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎1day選考会の詳細は以下ご確認ください。

「横浜ベイコート倶楽部」「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」内のレストランで調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

「東京ベイコート倶楽部」内のレストランで調理業務(中華・洋食・和食)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

■旅館の調理部門における料理長として、レシピ開発から調理スタッフのマネジメントまでを担当■朝の仕込みからランチタイムまでの調理業務■お客様に喜ばれる料理を通じて、旅館と地域の魅力を発信

創業57年の「くらしの友グループ」が運営するリゾートホテル「奥日光森のホテル」で和食調理をお任せします。【業務内容】和食に携わる厨房での調理業務全般/仕込みから調理（補助含む）/食材の発注、在庫管理　等

「エクシブ京都八瀬離宮」内のレストランでの調理業務(日本料理・洋食料理・中国料理)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

【即戦力募集】高級食材を扱う本格和食店の料理人募集。お客様に感動と喜びを提供する料理づくりはもちろん、ご自身の成長を実感できる場で、プロフェッショナルを目指したいとお考えの方に、最適な職場です。

熊本県阿蘇にある離れの宿　花心（はなごころ）での料理をお任せします。「今までは都心部の居酒屋で働いていた」「ホテルレストランで働いていた」など、調理経験があり、将来的には経験を積んで料理長やシェフ

「エクシブ鳥羽」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板料理)をお任せします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

「エクシブ軽井沢」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

「エクシブ琵琶湖」内のレストランでの調理業務(日本料理)をお任せします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

「よね蔵グループ」の居酒屋『葱ぼうず』にて、調理担当としてご勤務いただきます。経験を積んでいただき、将来の料理長候補としてご活躍いただくことを想定しています。

★魚を三枚におろせる技術があれば、調理学校卒の方も大歓迎★ 「魚貝三昧げん屋」「源氏総本店」いずれかの店舗にて、和食の調理業務全般をお任。情熱を持って挑戦し続けたい方には、ピッタリな環境です。

「エクシブ山中湖」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。業務を丁寧に教えますのでご安心ください。将来上級職へのキャリアアップを期待します。

大阪・神戸中心に「らーめん亀王」「本町製麺所」等の店舗を運営している当社の「ISOGAMI 餃子バル TOMAKO」にて店舗スタッフをお任せいたします。

「エクシブ琵琶湖」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。丁寧に業務を教えますのでご安心ください。将来上級職へキャリアアップを期待します。

「エクシブ蓼科」内のレストランでの調理業務(日本料理・鉄板焼・洋食料理・中国料理・ペストリー)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

【即戦力募集】高級食材を扱う本格和食店の料理人募集。お客様に感動と喜びを提供する料理づくりはもちろん、ご自身の成長を実感できる場で、プロフェッショナルを目指したいとお考えの方に、最適な職場です。

ホテル内調理部門にて、和食調理業務をお任せいたします。

施設内にあるレストランの調理スタッフとしてご活躍いただきます。自然豊かでロケーションの良いレストランで、お客様とワンちゃんが楽しくお食事ができる空間を共有することで、

「エクシブ山中湖」内のレストランでの調理業務(日本料理)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

当ホテルの調理スタッフとして、宴会料理およびレストラン料理の作成をお任せいたします。

■仕込み、調理、盛り付けなど、包丁を使用

「エクシブ那須白河」内のレストランで調理業務(和食厨房・洋食厨房)をお任せいたします。これまでのご経験を活かしながら上級職などへのキャリアアップも可能です◎

「源氏総本店 南越谷店」にて、和食の調理業務全般をお任せします。これまでのご経験を最大限に生かしながら長くスペシャリストとしてご活躍いただける環境です。

2026年6月に熱海市の旅館「玉乃井本館」跡にリゾートホテルの竣工予定です。熱海の新設リゾートホテル内レストランのオープニングスタッフとして調理業務をお任せします。

■調理部門管理職として、日々の業務が円滑に行われるよう料理長を補佐して頂きます。日々の調理に加え、現場運営やメンバー育成、サービス面での現場対応など、調理場全体をリードする役割を担って頂きます！

「魚貝三昧げん屋」or「源氏総本店 向山店」にて、和食の調理業務全般をお任せします。これまでのご経験を最大限に生かしながら長くスペシャリストとしてご活躍いただける環境です。（ご希望店舗は面接で相談）