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- 正社員企業名 株式会社富士フイルムヘルスケアラボラトリー 求人名 【学術/製品開発】機能性表示食品の開発を牽引/独自の技術基盤を活かす 仕事の内容 「メタバリア」をはじめとする機能性表示食品(サプリメント/美容ドリンク)の商品開発および学術業務をお任せします。研究成果を商品価値へとつなげ、お客様に新たな健康価値を提供するポジションです。 【学術】■論文調査/分析■臨床試験や研究機関との共同研究推進■機能性素材の評価/エビデンス構築【製品開発】■機能性素材の探索,評価/処方設計/試作品評価/仕様検討■機能性表示食品の製品開発/届出資料作成/行政対応■システマティックレビューの企画実施■OEMメーカー/原料メーカーとの技術連携■マーケティング/品質保証部門との協働【魅力】市場/お客様ニーズを踏まえた商品企画段階から一貫して携わることができます。 募集職種 【学術/製品開発】機能性表示食品の開発を牽引/独自の技術基盤を活かす月給
32万円～47万円
東京都新宿区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし在宅OK退職金あり時短勤務あり
- 正社員企業名 キユーピー株式会社 求人名 【東京/研究開発】食品メーカー/研究開発の立場からサステナブル推進に貢献 仕事の内容 研究開発の現場で葉物野菜の外葉やじゃがいもの皮などの未利用資源を対象に、付加価値をつけるアップサイクルの技術開発をお任せいたします。 ■未利用資源のアップサイクル技術開発および実証 ■高付加価値素材（ウェルネス素材、食品用･産業用機能素材）の開発 ■学術発表、消費者へのストーリー発信やコミュニケーションを通じた企業のブランド価値向上 【入社後】研究開発の現場で実際に手を動かしながら経験を積んでいただきます。新素材の試作や分析に加え、研究成果を社内外へ発信する技術広報活動などにも携わり、研究開発の基盤を身につけていただきます。 募集職種 【東京/研究開発】食品メーカー/研究開発の立場からサステナブル推進に貢献月給
25万円以上
東京都調布市- 年間休日120日以上業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり
- 正社員企業名 日本ハム株式会社 求人名 【新規事業開発・研究開発/リーダーポジション】つくば市/たんぱく質の価値創造 仕事の内容 中央研究所にて「Proteinnovation」を掲げ、動物細胞や微生物の培養を基盤とした新規事業開発・研究開発の中核を担います。研究企画から事業化まで裁量を持って推進できる環境です。 【具体的には】■動物細胞や微生物の培養技術を用いた新規食用たんぱく質の研究開発 ■培養条件の最適化、機能改変、培養液開発などの基盤研究 ■研究計画の立案、文献調査、仮説検証のサイクル推進 ■学術論文の作成、特許出願などの知財戦略の実行 ■数名規模の研究ユニットのリード、チームマネジメント ※経験に応じ、既存技術の応用から新規技術の確立まで幅広くお任せします。 募集職種 【新規事業開発・研究開発/リーダーポジション】つくば市/たんぱく質の価値創造月給
37万3000円～41万5000円
茨城県つくば市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり
- 正社員企業名 亀田製菓株式会社 求人名 新潟市【研究開発(植物性タンパク質)】米菓国内シェアNo.1／東証プライム上場 仕事の内容 「ライスイノベーションカンパニー」の実現に向け、米菓事業に加えて食品素材・機能性素材事業の拡大を推進しています。そのうちの植物性タンパク質の加工技術および食品用と開発のための研究開発職を募集します。 ・植物性タンパク質素材の機能解析および特性評価、加工技術、改質技術に関する研究開発 ・米タンパク質を中心とした食品用途開発、アプリケーション開発 ・新規食品素材の試作設計および処方設計 ・パイロットスケール試験、工業化検討 ・市場ニーズや技術動向を踏まえた新規研究テーマの探索 ・大学、研究機関、OEM、外部パートナーとの共同研究、共同開発 募集職種 新潟市【研究開発(植物性タンパク質)】米菓国内シェアNo.1／東証プライム上場月給
32万円以上
新潟県新潟市江南区- 土日祝休み完全週休2日制在宅OK月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 日本ハム株式会社 求人名 【新規事業開発】生体資源の高度利用で非食品領域も創出する研究リーダー 仕事の内容 中央研究所にて「Proteinnovation」を掲げ、生体資源を活用した医薬品、化粧品、工業原料などの企画・研究・開発をお任せします。リーダーとしてチーム牽引いただくことを期待します。 【具体的な業務例】 ■生体資源の新たな活用用途の探索と研究計画の立案 ■生体材料からの特定成分の抽出、精製および機能性評価 ■学術論文の作成、特許出願など知財戦略の実行と承認手続き ■数名規模の研究ユニットのマネジメントと事業化推進 ※基礎研究にとどまらず、事業化まで一気通貫して裁量を持てます。 募集職種 【新規事業開発】生体資源の高度利用で非食品領域も創出する研究リーダー月給
37万3000円～41万5000円
茨城県つくば市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり
- 正社員企業名 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 求人名 【食品添加物の研究開発(増粘多糖類の新規素材開発)】国内トップクラスシェア 仕事の内容 ▼食品添加物の総合メーカーでの食品添加物の研究開発 【具体的には】◎基盤研究の研究業務 ◎食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした 新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務 ◎高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価）◎開発素材の食品用途探索や実用性評価・関連分野での文献リサーチや情報収集 ◎大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等） 募集職種 【食品添加物の研究開発(増粘多糖類の新規素材開発)】国内トップクラスシェア月給
26万円以上
大阪府豊中市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社ニップン 求人名 【神奈川/機能性食品素材の研究開発】東証プライム上場/製粉業界のパイオニア 仕事の内容 弊社の中央研究所イノベーションセンターにて、同社のヘルスケア事業を担う研究部門として、健康機能性食品素材の研究開発（及び事業化）をご担当いただきます。 ■ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析■機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応））■機能性食品素材の製造方法の開発・改良、及び工場への落とし込み■機能性成分の分析方法開発・定量分析■食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化等）■顧客向け技術サポート※新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査及び探索 募集職種 【神奈川/機能性食品素材の研究開発】東証プライム上場/製粉業界のパイオニア月給
25万円～38万円
神奈川県厚木市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 大塚製薬株式会社 求人名 【佐賀】研究員（栄養製品の研究開発業務） 仕事の内容 気候変動領域における水分代謝・運動生理の研究を推進し、新規ソリューション創出を担います。国内外の専門家ネットワークと連携し、暑熱順化や体温調節に関する知見を製品開発へ応用する研究業務です。 ■気候変動に伴う水分代謝研究の推進 ■体温調節・暑熱順化領域の専門研究 ■国内外専門家との共同研究の企画運営 ■新規栄養ソリューションの創出企画 ■研究データの分析・考察・応用検討 ■海外含む研究プロジェクト推進 募集職種 【佐賀】研究員（栄養製品の研究開発業務）月給
30万円以上
佐賀県神埼郡- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり時短勤務あり
- 正社員企業名 コンビ株式会社 求人名 埼玉【研究開発】老舗ベビー用品メーカー/大学などとの共同研究を実施 仕事の内容 【赤ちゃんと家族の健やかな生活を支えるリーディングカンパニー】 創業68年にわたり赤ちゃんの安全と笑顔を守ってきた当社の機能性食品事業の研究開発をお任せします。 【業務内容】■研究開発作業のサポート（80%）■文献調査や技術情報の収集（20％） ◎ゆくゆくは自立して研究開発業務を推進していただきます。【業務内容の変更の範囲：当社業務全般】 【魅力】大学や研究機関との共同研究を通じ、免疫力強化や生活習慣病対策など社会貢献度の高い商品を扱えます。 募集職種 埼玉【研究開発】老舗ベビー用品メーカー/大学などとの共同研究を実施月給
23万円～30万円
埼玉県さいたま市桜区- 年間休日120日以上土日祝休み完全週休2日制在宅OK退職金あり時短勤務あり資格取得支援あり
- 正社員企業名 日清ヨーク株式会社 求人名 【研究開発/リーダー候補】ピルクル等の機能性表示食品の製品開発/日清食品G 仕事の内容 乳酸菌や食品成分の機能性を科学的に解明し、革新的な製品開発につなげる研究開発ポジションです。乳酸菌飲料や発酵乳をはじめとする製品の価値向上に向けて、以下の業務をお任せします。 【メイン業務】■研究コンセプト策定、マーケや経営層との合意形成 ■臨床試験計画立案、実行、結果の解析・解釈、論文化の一連の業務主担当 ■機能性表示食品化に向けたヘルスクレーム文言の起案、クレームに沿った届け出資料（ロジック）の策定、届け出差し戻しへの対応、受理後のフォロー等 【サブ業務】■非臨床研究（優良菌株のスクリーニング、細胞実験等）■発酵技術開発 ■飲料中身設計・アプリケーション開発 募集職種 【研究開発/リーダー候補】ピルクル等の機能性表示食品の製品開発/日清食品G月給
28万円以上
埼玉県羽生市- 土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 亀田製菓株式会社 求人名 新潟本社【でん粉の研究開発リーダー(お米総合研究所)】土日祝休み／東証P上場 仕事の内容 お米総合研究所 食品研究開発チームにおいて、でん粉に関する研究開発業務を担当いただきます。 ■米由来でん粉を中心とした構造解析および物性評価 ■でん粉の加工技術に関する研究開発／でん粉の機能改良およびアプリケーション開発 ■米菓の食感設計、品質設計に関する研究／製造工程における品質改善および工程最適化研究 ■新規原料および新規技術の探索 ■大学、研究機関、外部パートナーとの共同研究／研究成果の知財化、技術資料作成 ■他研究員への技術指導および研究テーマ推進【変更の範囲】当社業務全般 募集職種 新潟本社【でん粉の研究開発リーダー(お米総合研究所)】土日祝休み／東証P上場月給
32万円以上
新潟県新潟市江南区- 土日祝休み業界未経験歓迎在宅OK月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 株式会社あじかん 求人名 【広島】食品の研究開発 ※上場/国内トップシェア多数/年間休日120日 仕事の内容 既存品の品質向上、及び新製品開発のための食品研究開発を行います。 【業務詳細】▼備考欄に【業務詳細つづき】があります。 ■研究開発部門では、ごぼう事業の推進/高品質な玉子焼開発/新技術開発（食品加工、微生物制御、味香り分析など）の3つのテーマに取り組み、各課題の成果を追求することがミッションです。 ■特に「ごぼう研究」のトップランナーとして、各大学と機能性研究を深めていくほか、惣菜、ごぼう茶などのヘルスフード関連の新商品の開発も並行して進めます。 募集職種 【広島】食品の研究開発 ※上場/国内トップシェア多数/年間休日120日月給
20万1000円～30万7524円
広島県広島市西区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 横浜植木株式会社 求人名 菊川市【商品開発（育種）】野菜の品種開発をサポートする病理担当/休日125日◎ 仕事の内容 種苗事業、園芸事業、造園事業など幅広い業務を展開する当社にて、野菜の品種開発をサポートする病理担当としてご活躍いただきます。 【業務詳細】 ■野菜の耐病性付与のための接種・評価・接種法の開発 ■野菜の病気の診断 募集職種 菊川市【商品開発（育種）】野菜の品種開発をサポートする病理担当/休日125日◎月給
26万3000円～28万3000円
静岡県菊川市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし在宅OK退職金あり服装自由時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社日本生物科学研究所 求人名 【大分/転勤無】研究職/微生物培養物・食品原料研究/年休126日/実働6時間◎ 仕事の内容 健康食品原料等を製造・販売等を行う弊社九州工場にて、明日葉やナットウキナーゼなど天然由来の素材に関わる研究を行っていただきます。主な研究内容は、微生物培養物及び植物由来成分の機能性素材化となります。 【具体的な業務内容】 ■研究開発業務に留まらず、製造現場で技術的な知識を活かした業務も行って頂きます。 ■原料の抽出・精製・充填等の製造機械操作(ボタン操作・設定入力) 変更の範囲：当社業務全般 【住宅補助について】 近隣地域での住居の斡旋等補助いたします。 募集職種 【大分/転勤無】研究職/微生物培養物・食品原料研究/年休126日/実働6時間◎月給
27万円以上
大分県国東市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 池田食研株式会社 求人名 ★経験者歓迎【福山/研究職】食品素材開発/福利厚生◎年休120日 仕事の内容 池田糖化工業グループにおいて研究/開発を行う同社にて、加工食品における中間原料の研究開発業務（特にバイオプロダクツ研究室にて独自素材の開発）に従事していただきます。 【具体的には】■バイオ関連の新規テーマの起案、推進■各種調査（特許、文献、市場、法令・規制など）■各種微生物の培養と観察（主に、大腸菌、酵母、カビ、乳酸菌など）■培養した微生物からタンパク抽出、精製、遺伝子実験■各種分析（pH測定、水分測定、紫外分光光度計（UV・UV/VIS）、HPLCなど）■実験データのまとめ■実験機器の洗浄などの後片づけ 募集職種 ★経験者歓迎【福山/研究職】食品素材開発/福利厚生◎年休120日月給
22万5000円～30万円
広島県福山市- 土日祝休み業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
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