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- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/スーシェフ】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 スーシェフは、統括シェフの考えや料理哲学を、日々の営業現場で確実に再現するポジションです。現場を安定させ、チームを整え、品質を守りながら、レストラン営業を成立させる厨房の中核として活躍いただきます。 レストラン厨房における実行責任者として、営業オペレーション全体を担当いただきます。 ■厨房営業オペレーション管理■仕込み進行管理■調理および品質管理 ■営業中の現場指揮■食材発注・在庫管理■衛生管理■スタッフ育成 ■調理オペレーション改善■統括シェフとメニュー調整■各セクション連携■パティシエ・CDPとの連携■購買・品質管理チームとの調整 募集職種 【富山/スーシェフ】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
39万2857円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/カフェ統括運営】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 カフェ統括主任は、複数のCafe拠点を横断して支える運営責任者です。 施設内に点在する複数のCafe拠点において、運営全体の統括を担当いただきます。 売上/人員配置/接客品質/オペレーション改善等を横断的に管理し、各店舗の運営基準を整え、感じの良い空間と収益性を両立していく役割です。 ■複数Cafe拠点の運営統括■売上・数値管理■シフト作成・人員最適化■接客品質管理・サービス基準構築■スタッフ育成・接客指導■オペレーション改善■混雑時オペレーション判断■クレーム対応■商品提供導線改善■各店舗責任者との連携■商品開発／購買／品質管理チームとの調整 募集職種 【富山/カフェ統括運営】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
36万2142円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/パティシエ】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 パティシエは、レストラン厨房におけるデザートセクションの中核実務者です。 日々の仕込み・製菓・盛付を通じて、安定した品質を再現しながら、厨房運営の土台を支えていただきます。 レストラン厨房において、デザートを中心とした製菓・調理業務を担当いただきます。 ■デザート製造・盛付■仕込み業務■製菓・加熱調理 ■食材管理■衛生・清掃管理■営業中のデザート提供対応 ■レシピ再現・品質維持■デザート開発補助（ご経験に応じて） ■厨房内連携■スーシェフ・統括シェフ補佐 募集職種 【富山/パティシエ】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
29万714円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/セカンドベーカー】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 セカンドベーカーは、シェフベーカーの右腕として、日々の製造現場を支えるポジションです。 シェフベーカーが描く品質基準や製造思想を、現場で安定して再現しながら、日々の製造を成立させていただきます。 ベーカリー製造現場における準責任者として、日々の製造進行管理を担当し、新人スタッフへの指導やフォローも行いながら、チーム全体の製造レベル向上にも関わっていただきます。 ■パン製造業務全般■成形・発酵・焼成管理■日次製造進行管理 ■品質確認■製造段取り調整■焼成・発酵条件の微調整 ■新人スタッフ指導■製造オペレーション改善■シェフベーカー補佐 募集職種 【富山/セカンドベーカー】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
29万714円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/レストランマネージャー】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 レストランマネージャーには、サービス品質の向上だけでなく、空間・体験・チームづくりを通じて、この場所ならではのRestaurant体験を形にしていただきます。 40席規模のレストランにおいて、サービス品質の向上と現場オペレーションの統率を担っていただきます。 ■レストランサービス全体の統括■サービス品質向上に向けたオペレーション設計■予約・配席コントロール■売上／数値管理■スタッフ育成・サービス教育■厨房との連携および提供オペレーション最適化■VIP・顧客対応■クレーム対応■ワイン・ペアリング提案■開業準備および店舗立ち上げ支援（ご経験に応じて） 募集職種 【富山/レストランマネージャー】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
45万7142円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/バーテンダー・ソムリエ】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 バーテンダー／ソムリエは、アルコール・ノンアルコールの両面から、この場所ならではの飲料体験をつくるポジションです。 ワインだけではなく、自然や土地とのつながりを感じられる提案を期待しています。 レストランにおける飲料体験全般を担当いただきます。 お客様へのドリンク提案・提供だけでなく、レストラン全体の体験価値向上を担う役割です。 ■ドリンク提供業務■ワイン・カクテル・ノンアルコールドリンク提案 ■ペアリング設計■ドリンクメニュー開発■日本酒・茶・ハーブ等の選定 ■在庫管理・発注業務■原価管理■提供タイミング管理 ■サービスチームとの連携■レストラン体験向上に向けた提案 募集職種 【富山/バーテンダー・ソムリエ】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
32万6428円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
- 正社員企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【富山/レストランサブマネージャー】移住サポート制度有り/プライム上場G 仕事の内容 レストランサブマネージャーは、マネージャーを支えながら日々のサービス現場を安定して運営します。 営業中の空気感やサービス品質を維持しながら、チーム全体がスムーズに機能する状態をつくっていただきます。 40席規模のレストランにおいて、営業中の現場運営を中心に担当いただきます。 ■営業中の現場運営■配席・案内コントロール■接客品質管理 ■オーダー/会計管理■スタッフフォロー■新人教育補助 ■クレーム初動対応■サービスオペレーション補助■FOHチームとの連携 ■バーテンダー・ソムリエとの連携■レストランマネージャー補佐 募集職種 【富山/レストランサブマネージャー】移住サポート制度有り/プライム上場G月給
37万3571円以上
富山県南砺市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上転勤なし退職金あり完全週休2日制服装自由
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