株式会社ＰＬＡＹ　ＥＡＲＴＨ　ＰＡＲＫの中途採用・転職・求人情報

≪THE　NORTH　FACEを展開するゴールドウインの100％子会社≫富山県に2027年に新規開業する、東京ドーム約8.5個分に相当する40ヘクタールの広大なネイチャーパーク内での飲食商品の企画・開発をお任せします。

施設内外で実施するアクティビティ体験について、コンセプト設計から運営・安全管理・人材育成・収益管理までを一貫して担っていただきます。Play Earth Parkらしい“原体験”の定義と企画をお任せします。

新規開業するパーク内ベーカリーカフェにおいて、日々の製造実務に加え現場作業を一人で抱えるのではなくチームと役割分担し、生産体制・品質基準・商品ラインナップの全体設計とディレクションをお任せします。

■外部事業者や施設維持管理チーム、企画部と連携しながら、ガーデンを単なる植栽空間としてではなく、景観・体験・人が育つ「場」として、この場所ならではのガーデンの在り方を形にしていく仕事です。

新規開業する宿泊施設において、事業立ち上げフェーズから運営安定化までを見据えた宿泊事業全体の設計やディレクションをお任せします。下記業務を各領域の担当者・協業先と連携しながら、統括いただきます。

2027年夏、富山に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」内の全飲食店舗の食体験をゼロから創り上げるヘッドシェフとして、フードコンセプト設計やメニュー開発、品質・運営の統括をお任せします。

ワークショップを単なる体験イベントではなく、この場所の思想や世界観を体現するコンテンツとして育てていく仕事です。

≪THE　NORTH　FACEを展開するゴールドウインの100％子会社≫富山県に2027年に新規開業する、東京ドーム約8.5個分に相当する40ヘクタールの広大なネイチャーパークに関する、下記業務を横断的にお任せします。

バーテンダー／ソムリエは、アルコール・ノンアルコールの両面から、この場所ならではの飲料体験をつくるポジションです。 ワインだけではなく、自然や土地とのつながりを感じられる提案を期待しています。

レストランサブマネージャーは、マネージャーを支えながら日々のサービス現場を安定して運営します。 営業中の空気感やサービス品質を維持しながら、チーム全体がスムーズに機能する状態をつくっていただきます。

スーシェフは、統括シェフの考えや料理哲学を、日々の営業現場で確実に再現するポジションです。現場を安定させ、チームを整え、品質を守りながら、レストラン営業を成立させる厨房の中核として活躍いただきます。

農園を単なる生産の場としてではなく、この場所の世界観や学び、食や自然とのつながりを体験として届けるパークの中核コンテンツとして育てていく仕事です。

ベーカリーマネージャーは、ベーカリー売場全体の運営責任者です。 ベーカリー売場における販売・運営全体を担当いただきます。

レストランマネージャーには、サービス品質の向上だけでなく、空間・体験・チームづくりを通じて、この場所ならではのRestaurant体験を形にしていただきます。

パティシエは、レストラン厨房におけるデザートセクションの中核実務者です。 日々の仕込み・製菓・盛付を通じて、安定した品質を再現しながら、厨房運営の土台を支えていただきます。

キャンプ場を運営するのではなく、自然の中で過ごす体験そのものを設計し、一つの事業として育てていくポジションです。

施設内スタンドカフェで販売するデリ・惣菜・持ち帰り商品の製造開発を中心に、品質・回転・収益性を両立しながら、新しい食体験をつくっていただきます。

カフェ統括主任は、複数のCafe拠点を横断して支える運営責任者です。 施設内に点在する複数のCafe拠点において、運営全体の統括を担当いただきます。

デリスーシェフは、デリシェフを支えながら、日々の製造現場を安定して運営するポジションです。 商品切れや品質低下を防ぎながら、スピードと再現性を両立し、日常製造を成立させていただきます。

セカンドベーカーは、シェフベーカーの右腕として、日々の製造現場を支えるポジションです。 シェフベーカーが描く品質基準や製造思想を、現場で安定して再現しながら、日々の製造を成立させていただきます。

≪THE　NORTH　FACEを展開するゴールドウインの100％子会社≫富山県に2027年に新規開業する、東京ドーム約8.5個分に相当する40ヘクタールの広大なネイチャーパークに関する、下記業務を横断的にお任せします。

パーク内の飲食系オリジナル商品の企画・開発・立ち上げを担うポジションです。現在は開業前であるため、立ち上げフェーズから裁量広くご活躍いただけます。