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- 正社員企業名 株式会社はいむるぶし 求人名 沖縄・小浜島【料飲部門次長】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 仕事の内容 【三井不動産グループ/年収600万】■八重山諸島の国立公園内に位置する感動リゾート「はいむるぶし」の次長（アシスタントディレクター）。■総責任者補佐として、店舗の統括や組織構築まで広範な裁量を持てます。 【具体的な仕事内容】下記業務を総責任者補佐として実施いただきます。 ■レストラン（ブッフェ、グリル、カフェ、バー）の運営・オペレーション管理 ■新メニューの開発および提供価値の向上 ■食材原価、売上、利益の数値管理 ■総勢約85名の人員マネジメント・採用・教育 ■リニューアルに伴う新規オペレーションの構築と定着 ■顧客満足度最大化に向けた集客・サービス施策の立案と実行。 募集職種 沖縄・小浜島【料飲部門次長】三井不動産グループ/移住支援/寮完備月給
42万4800円～51万4000円
沖縄県八重山郡- 転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 株式会社はいむるぶし 求人名 沖縄・小浜島【総料理長（統括）】三井不動産グループ/移住支援/寮完備 仕事の内容 三井不動産グループが運営する「はいむるぶし」にて、総料理長（統括）をお任せします。4つのレストランのキッチン全体を統括し、メニュー開発から数値管理、35名のスタッフマネジメントを担う責任ある職務です。 【具体的な仕事内容】■キッチン部門全体の統括・運営管理 ■季節やコンセプトに合わせたメニュー開発、レシピ作成 ■原価管理・在庫管理・数値目標の達成に向けたマネジメント ■食材管理（離島特有の船便・台風等の物流制約を考慮した備蓄管理）■キッチンスタッフの採用・教育・シフト管理 ■多様な人材（派遣・外国人特定技能者等）の活用とチーム構築 ■各部門（料飲・フロント等）との連携、品質向上提案 募集職種 沖縄・小浜島【総料理長（統括）】三井不動産グループ/移住支援/寮完備月給
42万4800円～51万4600円
沖縄県八重山郡- 転勤なし退職金あり
