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- 正社員企業名 梅乃宿酒造株式会社 求人名 【開発・研究課長】年休124日/東証上場酒造/新蔵での味覚設計 仕事の内容 ≪概要≫ 新蔵・最新ラボにて清酒やリキュール・低アル・ノンアル等の味覚設計、ラボ試作から実機量産化（スケールアップ）、品質保証・法規対応および開発・研究チームのマネジメントを統括します。 ≪詳細≫■商品企画と連動した味覚設計、果実・原料選定、調合試作、官能評価の設計運用 ■ラボ試作から実機への量産化（スケールアップ）、製造課との垂直立ち上げ推進 ■清酒醸造技術開発（酒米・酵母・仕込み設計）および低アル・ノンアル等の新領域研究 ■規格書・仕様書整備、酒税法・食品表示法対応、品質分析、HACCP・海外輸出対応 ■開発テーマの優先順位管理、予算管理、課の目標設定・人材育成・技術継承の統括 募集職種 【開発・研究課長】年休124日/東証上場酒造/新蔵での味覚設計月給
28万円～43万円
奈良県葛城市- 業界未経験歓迎年間休日120日以上月平均残業時間20時間以内転勤なし退職金あり土日祝休み
