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- 正社員企業名 株式会社雲仙観光ホテル 求人名 長崎/雲仙市【調理スタッフ】転勤なし/資格取得支援/伝統の和懐石を担当 仕事の内容 長崎の雲仙観光ホテル内にある和食処「燿亭」を運営している当社にて、本格的な和懐石やこだわりの和朝食を提供する調理スタッフをお任せいたします。非日常空間で地元の食材を活かした料理を提供します。 ■夕食（和食処「燿亭」）：島原半島や雲仙の豊かな山海の幸を贅沢に使用した本格的な和懐石『雲海』の調理全般をお任せします ■朝食（ダイニング）：長崎県産米島原こしひかりや地元食材をふんだんに使用した、こだわりの和定食の調理 ■入社後：経験豊富な料理長による丁寧な指導のもと実技を通じて確かな技術を身につけられます 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 長崎/雲仙市【調理スタッフ】転勤なし/資格取得支援/伝統の和懐石を担当月給
18万9000円以上
長崎県雲仙市- 業界未経験歓迎資格取得支援あり転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 有限会社西海物産館 求人名 ☆佐世保市【調理員】魚も捌ける経験歓迎！転勤なしで長期活躍できる環境 仕事の内容 地元長崎の新鮮な地場食材を活かしたこだわりの料理を提供する当社にて、調理業務全般に従事いただきます。和洋食の調理から仕込み、お弁当の作成まで幅広い調理業務で手腕を発揮できる環境です。 ■地元産の新鮮な魚介類や旬の食材を使用した和食・洋食料理の仕込み・調理全般 ■手際良い包丁捌きを活かした刺身加工および仕入れ食材の適切な在庫管理や発注補助 ■提供する各種お弁当や仕出し料理の調理・盛り付け・衛生管理徹底および厨房清掃作業 ■店舗間や接客・鮮魚部門と連携した円滑なオペレーション構築や後輩への技術指導 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 ☆佐世保市【調理員】魚も捌ける経験歓迎！転勤なしで長期活躍できる環境月給
18万円～30万円
長崎県佐世保市- 業界未経験歓迎転勤なし
- 正社員企業名 有限会社西海物産館 求人名 ☆佐世保市【料理長】仕入れや新メニュー開発も手掛ける！裁量大きい職場 仕事の内容 地元長崎の食材を活かしたこだわりの料理を提供する当社にて、調理業務全般および厨房管理に従事いただきます。メニュー開発や原価管理など料理長としての幅広い業務で手腕を発揮できる環境です。 ■旬の地場食材を厳選使用した本格料理の仕込み・調理および美しい盛付け全般 ■店舗の魅力向上に向けた新メニュー開発や季節に応じた特別コースの企画立案作業 ■食材の適切な発注・在庫管理および仕入れ先との交渉を通じた効率的な原価率の管理 ■厨房内における円滑なオペレーション構築およびスタッフの指導・シフト管理・衛生管理 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 ☆佐世保市【料理長】仕入れや新メニュー開発も手掛ける！裁量大きい職場月給
28万円～35万円
長崎県佐世保市- 業界未経験歓迎転勤なし
