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- 正社員企業名 株式会社日本リート 求人名 【京都大原/支配人候補】1日1組限定となる高級古民家宿の現場トップ 仕事の内容 特別なプライベート空間を提供する【はちかん】にて、富裕層や法人顧客への接客全般をお任せします。裁量を持って施設を仕切り、サービス全体をハイエンドなグローバル水準へ引き上げるポジションです。 ・国内外VIP顧客へのアテンドやサービス提供 ・アルバイトスタッフの管理、指示出し ・料理人や各種業者との連携、手配、備品管理等 画一的な対応マニュアルは存在しません。ゲストの潜在的なニーズを汲み取り、状況に合わせて臨機応変に対応する高度なホスピタリティが求められます。自ら現場に立ち、日本の伝統文化を体現する最高水準のおもてなしを創り上げてください。 募集職種 【京都大原/支配人候補】1日1組限定となる高級古民家宿の現場トップ年俸
600万円～700万円
京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎年間休日120日以上月平均残業時間20時間以内英語完全週休2日制
- 正社員企業名 株式会社日本リート 求人名 【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補 仕事の内容 1日1組限定の高級宿【はちかん】にて専属料理長の右腕として厨房業務全般を担います。最高峰の食材に触れ生産者との関係構築からメニュー開発まで本質的な技術を磨き抜ける希少な環境です。 ・料理長のサポートおよび仕込みから盛り付けまでの厨房業務全般 ・食材の仕入れから下処理や保存管理・ゲストへの料理出し ・生産者訪問や極上食材の目利きおよびコネクション作り 【ミッション】 家庭料理の延長ではなく超富裕層の期待を超えるプロフェッショナルな食体験の提供が求められます。妥協のない仕込みや一流の包丁さばきなど高度な技術習得に貪欲な姿勢が必要です。 募集職種 【京都大原/和食調理】1日1組の高級宿を支える料理長候補年俸
450万円～500万円
京都府京都市左京区- 業界未経験歓迎年間休日120日以上月平均残業時間20時間以内転勤なし完全週休2日制
