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正社員

株式会社安田屋旅館

【沼津市/料理長候補】ベテラン歓迎/太宰治ゆかりの老舗旅館/年収540万円~ 和食シェフ/料理人

月給

45万円~50万円

勤務地

静岡県沼津市

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社安田屋旅館 求人名 【沼津市/料理長候補】ベテラン歓迎/太宰治ゆかりの老舗旅館/年収540万円~ 仕事の内容 当館の厨房責任者(料理長)として、調理業務全般をお任せします。駿河湾の新鮮な魚介や地元の旬素材を活かした、夕食・朝食の献立作成から調理、盛り付け、原価管理まで多岐にわたります。 ■宿泊客向けの和食コース(夕食)、和定食(朝食)の調理・監修 ■季節ごとの献立作成、新メニューの開発 ■食材の仕入れ・在庫管理・原価コントロール ■厨房スタッフ(数名)の指導・育成・シフト管理 ■厨房内の衛生管理、設備維持 採用背景:急募につき、即戦力としてご活躍いただける方を求めています 募集職種 【沼津市/料理長候補】ベテラン歓迎/太宰治ゆかりの老舗旅館/年収540万円~

求めている人材

必要な経験・能力等 【学歴不問・和食調理の経験者募集】※調理師免許は必須です 飲食店やホテル、旅館での和食調理経験がある方、または料理長・副料理長としてのマネジメント経験がある方を募集します。 ■必須 ・調理師免許 ・和食(会席料理等)の調理実務経験 ■歓迎する経験・人物像 ・地産地消にこだわり、地域の魅力を料理で表現したい方 ・スタッフと円滑なコミュニケーションが取れる方 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:調理師

職場環境

配属先情報 国登録有形文化財の趣ある空間に相応しい、お客様の記憶に残る一皿を作り上げてください。

勤務地

静岡県沼津市内浦三津19 株式会社安田屋旅館 予定勤務地 静岡県沼津市 勤務地 勤務地① 事業所名:安田屋旅館本店 所在地:静岡県 沼津市 内浦三津19(沼津駅から車で25分) 最寄駅:JR 東海道本線 沼津駅 喫煙環境:屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり) 備考: 転勤:無

給与

月給:45万円~50万円 想定年収 540万円~600万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥450,000~¥500,000 基本給¥400,000~¥450,000 諸手当¥50,000~¥50,000を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(残業時間に応じて別途支給) 試用期間 有 期間:1ヶ月 備考:変更有

勤務時間

フレックスタイム制度 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間)フレックスタイム制あり(コアタイム無) 休憩:300分 残業:有 備考:

休日・休暇

休日 休日:105日 その他() 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金:有 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:有 制度備考:■休日について 休館日を基本休日とします。 繁忙期、閑散期で休館日数は変動します。 ■退職金について 勤務3年経過後、退職金制度に加入できます ■その他福利厚生について ・寮費 2万/月(別途:水道・光熱費実費)

試用期間

試用期間あり 試用期間1ヶ月。試用期間中の1か月は、基本給350000円+残業代となります。

採用企業・紹介会社情報

備考 昇給・賞与は業績及び本人能力により支給します。 ■業務内容の変更の範囲:当社規定に準ずる ■就業場所の変更の範囲:当社規定に準ずる 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容: 設立:1953年09月 代表者:代表取締役 安田 和訓 従業員数:12人 資本金:9百万円 株式公開:非公開 本社所在地:〒410-0223 静岡県沼津市 内浦三津19 その他備考・企業からのフリーコメント:安田屋旅館は、単なる宿泊施設ではなく「文化を守る場所」でもあります。料理は、その文化を彩る最も大切な要素の一つです。新しくお迎えする料理長には、伝統に敬意を払いつつも、恐れずに「あなただけの色」を厨房に加えてほしいと願っています。 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image当館の厨房責任者(料理長)として、調理業務全般をお任せします。駿河湾の新鮮な魚介や地元の旬素材を活かした、夕食・朝食の献立作成から調理、盛り付け、原価管理まで多岐にわたります。Image

企業・求人の特色 明治21年創業、太宰治ゆかりの宿。駿河湾の海の幸を活かした献立作成から調理まで、料理長として厨房の全てをお任せします。あなたの技術で宿に新たな彩りを。

仕事の特徴

    学歴不問転勤なし管理職・マネジメント経験歓迎経験者歓迎退職金あり交通費支給寮・社宅あり

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:1回程度(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

株式会社安田屋旅館

【沼津市/料理長候補】ベテラン歓迎/太宰治ゆかりの老舗旅館/年収540万円~ 和食シェフ/料理人

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