料亭 事業 運営の転職・求人・中途採用情報

本迎賓館では1日1組様のみをお受け入れして、サービスを提供いたします。国内/海外のお客様にお喜びいただける、おもてなしをご提供いただきます。接客力・英語力を存分に生かしてご活躍いただける環境です！

■あいや本店の店舗運営業務全般、和く和く「案内の補助業務」をお任せします。 リーダー候補として高いレベルの接客・接遇経験者を募集します

本迎賓館は1日1組様のみをお受け入れしてサービス提供します。ホテルスタッフとして活躍して、また、将来の迎賓館の支配人候補として、国内/海外のお客様にお喜びいただける、おもてなしをご提供いただきます。

新千歳空港国際線ターミナルビル、国内線ターミナルビルに併設されたラウンジで入場受付の手続きを始め、お客様対応を担当していただきます。 空港ラウンジをご利用の外国籍のお客様にも接客対応します。

北海道・小樽、平磯岬の高台にたたずむ高級旅館内の会席料亭にて、調理スタッフとして和食会席料理の調理をお任せします。

シェフ（調理担当）として、メニュー考案、仕込み・調理、発注など担当。日々のランチ提供では旬の食材を使い、毎日異なるメニューを提供。原価5,000円程の料理を作る機会もあり、技術が活かせる業務です。

当社が運営する旅館「かやぶきの郷 薬師温泉 旅籠」にて、料理の中心となる料理長候補を募集します。四季折々の地元食材を活かし、お客様に感動を与える料理の提供をお任せします。

【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。

■老舗料亭の味と心を込めた「れんこん菓子」や「和煮」等の販売。商品と共に季節の移ろいと感動をお客様へお届けする、質の高いおもてなしをお願いします。

京都の伝統ある老舗料亭「下鴨茶寮 本店」にて、伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理を扱う懐石料亭でのサービス業務全般を行っていただきます。

【営業本部のMission】さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する百貨店やGMS・観光売店などの法人顧客に対して、下鴨茶寮料亭オリジナルの商品

【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。

お米マイスターが厳選したお米を土鍋の炊飯釜で炊き、究極の一杯をお客様に提供します。お米を存分に楽しんでいただけるよう調理・接客スタッフをお任せいたします!

【営業本部のMission】 さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する

自社ECサイトおよび各種外部プラットフォームに掲載する商品ページの制作・改善を中心に、幅広いクリエイティブ業務をお任せします。ブランドの世界観や商品の魅力が伝わる表現を大切にしながら、商品画像の編集

新潟で120年以上続く老舗料亭が母体の和食割烹の料理人としてランチ、ディナーの仕込み業務や盛り付け業務などをお任せします。ドラマ「半沢直樹」の舞台にもなった店舗です。

新商品の企画・設計（スケジューリング、価格）を担う部門のリーダーとして活躍いただく事を期待しています。当社が取り扱う商品は、お弁当や惣菜、鍋、菓子類等を、即食～贈答、常温～冷凍等、様々な形式がござい

東京の支店にて営業の業務をお任せします。次の100年を迎えるためには、既存取引先への深耕、新規企業へのアプローチ等、さらなる攻めの体制の構築が必要です。業績拡大を目指し増員募集します。

24期連続増収のスーパーマーケットのエブリイにて採用されている機械全般のスペシャリストになりたい方大募集！！建物・ショーケース・厨房機器の維持管理を担うお仕事でス！

【店舗販売領域のMission】料亭で培われた、下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、百貨店の売り場を通してお客様にお届けするお仕事です。

【料亭領域のMission】日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する。下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。

下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、料理人・製造スタッフ・バックオフィス・マネジメント人材など多様な人材の獲得が不可欠で

■創業150年以上の歴史ある当旅館「間人温泉炭平」にて、調理スタッフとして、お客様に提供する食事の調理をお任せします。ご経験に応じて、業務をお任せします。成長できる環境も整っています。

当社は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあるため、通常の経理業務だけでなく、経理業務のアップデートに向けた改善活動等、事業や組織の成長に直結する幅広い業務にも携わっていただきます。

【料亭領域のMission】日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、京都・日本文化を日本のみならず世界に向けて発信するメディア”です。

【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する

【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する

【製造流通領域のMission】料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の食事を再現した商品を開発・製造する。料亭で得られる体験を再現する為、味はもとより見た目にも拘った商品を開発・製造します。

■メディアでも取り上げられ、豆富や湯葉など身体に優しい食材を中心に、見た目も楽しめる料理を提供している"カネマス弥平とうふ店"で正社員の調理スタッフとして調理を担当していただきます。

■あいや本店での店舗運営業務全般、及び管理業務 次期管理職候補としてマネジメント・高いレベルでの接客でお店全体を牽引いただきたいです。

新千歳空港国内線ターミナルビルに併設されたホテルでフロントスタッフとしてチエックイン・アウトをはじめお客様対応をしていただきます。

【製造流通領域のMission】 料亭の食事を家庭でも楽しんでいただけるよう、料亭の体験価値を再現した商品を開発・製造する

2025年夏、新たに開業したGORA KADAN FUJIにて、宿泊部門（フロント・ロビー）の中核を担っていただきます。お客様が最初に出会う“強羅花壇の顔”として、空間・所作・言葉の一つひとつにまで心を配り、

京都本社で10月にオープン予定の店舗の調理・接客スタッフをお任せいたします!店長候補の採用になります。 【業務詳細】■メニューに沿って調理■お客様へのお料理のご提供 等

高台寺和久傳、室町和久傳、京都和久傳のいずれか店舗にてサービス担当としての日常のお客様のご対応（8割）、顧客管理業務等（2割）をお任せ致します。料理は料理長含め別で担当します

地域産業の振興と雇用の場の創出を目的に昭和60年に設立以来、地域に根ざした企業として、多角的に事業を展開している当社にて、調理師をお任せします。

おせちOEM(惣菜)を中心に食品表示(原材料･一括表示)と商品規格書(eBASE等)の整備･確認をお任せします。約90％がおせち関連。顧客対応は営業が窓口のため、品質管理は社内の作成･確認業務に集中できる環境です。

神奈川/東京多摩地区に地域にねざしたスーパー【SANWA】【FOODONE】【AMELIA】を展開する当社にて惣菜開発担当を募集いたします。

【店舗営業部領域のMission】料亭で培われた、下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、百貨店の売り場を通してお客様にお届けする部門です。

紅葉で有名な観光スポット「香嵐渓」において、 一の谷ダイニングでの調理、メニュー開発、イベント企画、運営をお任せします。物流大手ホンダロジコム社の地方創生事業を盛り上げていただける方を募集します◎

商品を販売するだけではなく、「下鴨茶寮ブランドのアイコン」として、お客様にとって特別な日の体験価値を創る重要なポジションを担っていただきます。店舗の責任者として売り場をリードしながら、接客品質の向上

■正社員の調理スタッフとして、北広島市の宿泊施設にて勤務いただきます。

洗浄機の修理やメンテナンスなどのアフターサービス/業務用厨房の洗浄に関するサポート業務などをお任せします。 【取り扱い商品】業務用食器洗浄機や洗剤等のケミカル製品など

■正社員の調理スタッフとして、札幌の結婚式に勤務していただきます。 ウェディングパーティを彩るお料理を担当し、ご参列のゲストを迎えるご新郎ご新婦の思いを"お料理"で表現していきます

「茅乃舎」ブランドの原点となった「御料理茅乃舎」にて、コース料理・アフタヌーンティーのデザートを担当いただきます。

◆京都本社で10月にオープン予定の店舗の調理・接客スタッフをお任せいたします!

創業100年を迎える当社にて、練馬の料亭工場の工場長候補として、主に人材のマネジメントや工場の生産の進捗管理をお任せします。

今回募集のポジションは、百貨店での販売・店舗運営ポジションです。京都大丸の下鴨茶寮お弁当・お惣菜売り場にて、四季を感じられる懐石弁当やお惣菜の販売を中心にご担当いただきます。

当社の商品開発（商品カテゴリーや業態毎に分かれております）をご経験に応じて、お任せ致します。以下いずれかの業務をお任せ予定です。 【業務内容詳細】

■創業150年以上の歴史ある旅館「間人温泉 炭平」の運営・接客スタッフとして、フロント業務（チェックイン・予約）、部屋や館内の案内、食事の提供まで、旅館の宿泊客に対する様々な対応、業務改善等を行います。

24期連続増収のスーパーマーケットのエブリイにて下記のいずれかをお任せいたします！事業拡大のための増員で、ご経験に沿って業務を提案させていただきます。

香嵐渓 一の谷ダイニングでの調理、メニュー開発、イベント企画、運営をお任せします。物流大手ホンダロジコム社の地方創生事業を盛り上げていただける方を募集いたします。

ホテルや老舗料亭や結婚式場、飲食チェーン向けに冷凍水産品・冷凍加工品を提供している弊社にて、営業職採用を中心に中途採用の実務を幅広くお任せします。

◆京都祇園本店の調理をお願いします。お米マイスターが厳選したお米を土鍋の炊飯釜で炊き、究極の一杯をお客様に提供します。また、お米に合うメニューの開発もお任せします。

世界的な知名度を誇る高級有名旅館、”強羅花壇”が新たに開業した施設にて、料飲部門の主任・マネージャーを目指していただきます。最高峰のホスピタリティとお料理で世界中のVIPをお迎えしております。

当社が運営する旅館「かやぶきの郷 薬師温泉 旅籠」にて、調理スタッフを募集します。四季折々の地元食材を活かし、お客様に感動を与える料理の提供をお任せします。

リビエラグループにおける社内システムのサポート業務をお任せいたします。週1回程度、逗子にある「リビエラ逗子マリーナ」での業務が発生する可能性があります。

ホテルや老舗料亭や結婚式場、飲食チェーン向けに冷凍水産品・冷凍加工品を提供している弊社にて、営業職採用を中心に中途採用の実務を幅広くお任せします。

創業100年を迎える当社にて、松戸のケータリングキッチンの店長候補として、主に人材のマネジメントや工場の生産の進捗管理をお任せします。

■正社員の調理スタッフとして、札幌の結婚式に勤務していただきます。 ウェディングパーティを彩るお料理を担当し、ご参列のゲストを迎えるご新郎ご新婦の思いを"お料理"で表現していきます

創業100年を迎える当社にて、埼玉のケータリングキッチンの店長候補として、主に人材のマネジメントや生産の進捗管理をお任せします。

創業100年を迎える当社にて、練馬の料亭工場の工場長候補として、主に人材のマネジメントや工場の生産の進捗管理をお任せします。

■LEGOLAND(R)Japan Hotelに併設されたレストランのキッチンスタッフとして、下記業務に携わっていただきます。ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン、ポジションをお任せします。

東京の支店にて営業の業務をお任せします。次の100年を迎えるためには、既存取引先への振興、新規企業へのアプローチ等、さらなる攻めの体制の構築が必要です。業績拡大を目指し増員募集します。

料亭・レストラン・ウェディング・各種パーティー事業を営む弊社にて団体様の受け入れを促す法人営業をお任せします！お取引先の顧客は旅行代理店や過去にご利用履歴のある一般法人となります。

都内を中心にレストランを展開するうかいグループのレストランパティシエとして、コースの最後のデザートやプティフールなど洋菓子製造の作業全般をお任せします。人々に喜びや幸せをお届けするお仕事です。

■ホールスタッフとして、札幌の人気結婚式場に勤務していただきます。 レストランや料亭、ウェディングパーティにてお料理のご提供や、ご参列のゲストへのサービス全般業務をご担当していただきます。

■結婚式において、スナップフォトやウェディングフォトの撮影を担当し、撮影スタッフの管理やスケジュール調整も行うチーフフォトグラファーとして活躍いただきます。

【総務人事領域のMission】”事業そのものに対する責任を負い、会社の土台を築き、勢いを生み出す起点となる”下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。

新潟で120年以上続く老舗料亭が母体の和食割烹のサービススタッフとして予約管理やWEB上での顧客管理、配膳･接客業務、スタッフ管理業などをお任せします。ドラマ「半沢直樹」の舞台にもなった店舗です。

当社が運営する旅館「川場温泉かやぶきの源泉湯宿 悠湯里庵」にて、調理スタッフを募集します。四季折々の地元食材を活かし、お客様に感動を与える料理の提供をお任せします。

■フランス料理店/立食パーティ宴会場にて、食材の仕入れ・料理の提供をお任せいたします。 ■業務開始直後はOJTにて仕事や職場に慣れていただき、徐々に仕事を覚

"うどんすき"でお馴染みの弊社にて、ホール業務をお任せします。ゆくゆくは教育指導なども含めた人材育成にも関わっていただき、店舗運営やスタッフの労務管理など店舗マネジメント経験することができます。

■LEGOLAND(R)Japan Hotelに併設されたレストランのキッチンスタッフとして、下記業務に携わっていただきます。ご経験や適性に応じて下記いずれかのレストラン、ポジションをお任せします。

会席料理の調理：素材選びや器の選定、先付～甘味にいたるメニュー開発など幅広く担当。経験に応じて段階的にお任せします。これまでのやり方を守る必要はありません。自らのイメージを形にし進化させてください。

24期連続増収のスーパーマーケットのエブリイにて「地域の食を支える店舗」を自分の手でつくっていくお仕事です！経営陣との近い距離での仕事となり、ある程度の裁量権を持って仕事ができます。

"うどんすき"でお馴染みの弊社にて、ホール業務をお任せします。ゆくゆくは教育指導なども含めた人材育成にも関わっていただき、店舗運営やスタッフの労務管理など店舗マネジメント経験することができます。

強羅花壇および強羅花壇が開発中の施設での総支配人・支配人・部門長業務をお任せします。強羅花壇のサービスは、全部門が連携して初めて成立します。ご入社後は、当社のサービスフィロソフィーとおもてなしの真髄

◆東京銀座の接客をお願いします。お米マイスターが厳選したお米を土鍋の炊飯釜で炊き、究極の一杯をお客様に提供します。お米を存分に楽しんでいただけるようおもてなしをお任せします。

★4月下旬新規OPEN～京都ポルタ２F・オープニングスタッフの募集です★ 料亭で培われた下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、百貨店の売り場を通してお客様にお届けするお仕事

洗浄機の修理やメンテナンスなどのアフターサービス/業務用厨房の洗浄に関するサポート業務などをお任せします。 【取り扱い商品】業務用食器洗浄機や洗剤等のケミカル製品など

都内を中心にレストランを展開するうかいグループの店舗調理スタッフとして、調理の仕込み、下ごしらえ及び盛り付け等の作業全般をお任せします。最高品質の料理を作り、人々に喜びや幸せをお届けするお仕事です。

都内を中心にレストランを展開するうかいグループの店舗サービススタッフとして、ご来店されたお客様のお出迎え/ご案内/会計,料理/飲物の提供,接客サービス全般やお席のセッティング,片付け等をお任せします。

世界的な知名度を誇る高級老舗旅館、”強羅花壇”が新たに開業した施設にて、料飲部門のマネージャー・リーダーを目指していただきます。最高峰のホスピタリティとお料理で世界中のVIPをお迎えしております。

都内を中心にレストランを展開するうかいグループの店舗サービススタッフとして、ご来店されたお客様のお出迎え/ご案内/会計,料理/飲物の提供,接客サービス全般やお席のセッティング,片付け等をお任せします。

国内外から多くのラグジュアリー層にご宿泊いただいており、ミシュランホテルセレクションにて最も高い評価「最上級の滞在」に選ばれた強羅花壇。宿泊部門のトップとして、ゲストの対応・従業員のマネジメントを

■あいや本店の店舗運営業務全般、和く和く「案内の補助業務」をお任せします。

ポルトムインターナショナル北海道内のバーで料理・飲料・シガー提供及び接遇サービスを担当していただきます。

創業150年以上の歴史ある旅館「間人温泉 炭平」の運営・接客スタッフとして、フロント業務（チェックイン・予約）、部屋や館内の案内、食事の提供まで、旅館の宿泊客に対する様々な対応を行います。

■冠婚葬祭、その関連事業に携わるアスピカグループの新規出店計画時の施工管理をお任せします。施策の計画段階から関わることができ新規出店計画時には経営者に近い立場で業務するやりがいのある仕事です。

照明器具メーカーの当社にて、店舗や施設の空間を”美しく”演出する、自社製品の照明器具の企画・開発をお任せします。手厚いサポートの基、未経験からキャリアを形成できます！

札幌で人気結婚式場「宮の森フランセス教会」や「エルムガーデン」を運営する当社にてウエディングプランナーをお任せします。お客様の見学案内から成約、プランニング、挙式・披露宴まで一貫して担当出来ます。

■呉服のルート営業/販売：主にしょうざんや得意先の展示会での販売をしていただきます。しょうざんの販売会では問屋様を対象に、得意先の販売会では一般消費者や小売店様が対象です。

創業100年を迎える当社にて、課長・課長代理候補として、経理財務の業務をお任せします。次の100年を迎えるためには、攻めのほかに守りを任せられる人が必要です。

"うどんすき"でお馴染みの當舎にて、ホール業務をお任せします。ゆくゆくは教育指導なども含めた人材育成にも関わっていただき、店舗運営やスタッフの労務管理など店舗管理等、キャリアアップ・成長して頂けます◎

創業100年を迎える当社にて、課長・課長代理候補として、経理財務の業務をお任せします。次の100年を迎えるためには、攻めのほかに守りを任せられる人が必要です。

新潟で120年以上続く老舗料亭が母体の和食割烹の店長候補として予約管理やWEB上での顧客管理、配膳･接客業務、スタッフ管理業などをお任せします。ドラマ「半沢直樹」の舞台にもなった店舗です。

都内を中心にレストランを展開するうかいグループの店舗調理スタッフとして、調理の仕込み、下ごしらえ及び盛り付け等の作業全般をお任せします。最高品質の料理を作り、人々に喜びや幸せをお届けするお仕事です。

世界最高の業務用食器洗浄機メーカーWinterhalter(ウィンターハルター)の正規雇用の募集となります.客先は有名ホテルや高級レストラン,有名旅館や大手チェーン店,バーや料亭など様々ですが,ハイクラスな現場が

■素材選びや器の選定、先付～甘味にいたるメニュー開発など幅広く担当！経験に応じて段階的にお任せします！これまでのやり方を守る必要はありません！自らのイメージを形にし進化させてください！