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- 正社員企業名 キユーピー株式会社 求人名 【東京/研究開発】食品メーカー/研究開発の立場からサステナブル推進に貢献 仕事の内容 研究開発の現場で葉物野菜の外葉やじゃがいもの皮などの未利用資源を対象に、付加価値をつけるアップサイクルの技術開発をお任せいたします。 ■未利用資源のアップサイクル技術開発および実証 ■高付加価値素材（ウェルネス素材、食品用･産業用機能素材）の開発 ■学術発表、消費者へのストーリー発信やコミュニケーションを通じた企業のブランド価値向上 【入社後】研究開発の現場で実際に手を動かしながら経験を積んでいただきます。新素材の試作や分析に加え、研究成果を社内外へ発信する技術広報活動などにも携わり、研究開発の基盤を身につけていただきます。 募集職種 【東京/研究開発】食品メーカー/研究開発の立場からサステナブル推進に貢献月給
25万円以上
東京都調布市- 年間休日120日以上業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり
- 正社員企業名 ヤマキ株式会社 求人名 【愛媛/研究開発】鰹節・だしのリーディングカンパニー/年間休日124日 仕事の内容 かつお節、だしを含めた食品関連（基礎的知見及び新規機能性の追求）の研究及び外部研究機関への研究委託と研究方法の立案を行っていただきます。 【具体的な業務】 ・微生物を用いた実験 ・健康機能性の研究 ・素材開発の研究テーマ推進 ・香気成分の分析と解析 など ＊経験に応じて担当業務を決定します。 募集職種 【愛媛/研究開発】鰹節・だしのリーディングカンパニー/年間休日124日月給
22万1000円～24万2000円
愛媛県伊予市- 年間休日120日以上業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり時短勤務あり資格取得支援あり
- 正社員企業名 株式会社キティー 求人名 中央区【未経験歓迎の研究開発】転勤なし◆残業ほぼ無し◆年間休日124日 仕事の内容 「カラダにオイシイ、キットイイ」を理念に掲げる独自技術の食品改良剤・機能性素材メーカーの当社にて、「食」と「美容」の分野で、人々の健康に貢献する製品の研究開発を担当していただきます。 まずは試作や評価試験など基礎的な業務からスタート。先輩社員がフォローしますので、研究開発の実務経験がない方も安心してチャレンジできます。経験を積みながら、将来的には新製品の開発や機能性素材の研究にも携わっていただきます。 将来的には、様々な業務に幅広く携わっていただきます。備考欄へ詳細記載しておりますので、ご確認お願いいたします。 募集職種 中央区【未経験歓迎の研究開発】転勤なし◆残業ほぼ無し◆年間休日124日月給
23万円～30万円
東京都中央区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし在宅OK退職金あり時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社あじかん 求人名 【広島】食品の研究開発 ※上場/国内トップシェア多数/年間休日120日 仕事の内容 既存品の品質向上、及び新製品開発のための食品研究開発を行います。 【業務詳細】▼備考欄に【業務詳細つづき】があります。 ■研究開発部門では、ごぼう事業の推進/高品質な玉子焼開発/新技術開発（食品加工、微生物制御、味香り分析など）の3つのテーマに取り組み、各課題の成果を追求することがミッションです。 ■特に「ごぼう研究」のトップランナーとして、各大学と機能性研究を深めていくほか、惣菜、ごぼう茶などのヘルスフード関連の新商品の開発も並行して進めます。 募集職種 【広島】食品の研究開発 ※上場/国内トップシェア多数/年間休日120日月給
20万1000円～30万7524円
広島県広島市西区- 業界未経験歓迎退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【佐賀(鳥栖)/機能性食品素材開発(課長候補)】トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 研究開発部 開発課の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。 当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただくことがメインの役割となります。 【具体的には】■各種マネジメント（組織・プロジェクト）■機能性素材の探索・開発コンセプトの立案■テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出）■その他付随する業務 募集職種 【佐賀(鳥栖)/機能性食品素材開発(課長候補)】トクホ許可取得数国内No.1月給
41万6000円～57万7000円
佐賀県鳥栖市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【東京/機能性食品素材開発(課長候補)】トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 研究開発部 開発課の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。 当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただくことがメインの役割となります。 【具体的には】■各種マネジメント（組織・プロジェクト）■機能性素材の探索・開発コンセプトの立案■テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出）■その他付随する業務 募集職種 【東京/機能性食品素材開発(課長候補)】トクホ許可取得数国内No.1月給
41万6000円～57万7000円
東京都渋谷区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 金氏高麗人参株式会社 求人名 京都【研究員】高麗人参Gの研究開発を担う/年休125日・残業15H程度◎ 仕事の内容 研究開発室に所属し、高麗人参および高麗人参加工品の成分分析・品質評価をお任せします。 【具体的には】■HPLCなどを用いた有効成分の定量分析、規格値との比較評価、試験データの記録・報告書作成といった日常的な品質管理業務■新商品の研究開発に向けた試験設計やサンプル検証～研究結果は社内の製造・営業・広報チームとも共有され、製品の裏付けデータや広告訴求の根拠として活用されるため、単なるルーティンワークではなく、“高麗人参の価値を科学的に証明する”重要なポジションです。～ 募集職種 京都【研究員】高麗人参Gの研究開発を担う/年休125日・残業15H程度◎月給
35万円以上
京都府京都市下京区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし月平均残業時間20時間以内資格取得支援あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【大阪/機能性食品素材開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割です。 【具体的には】 ■素材や訴求のコンセプト立案 ■有効性・安全性の証明～機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務 ■完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成（付加価値付け） 募集職種 【大阪/機能性食品素材開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1月給
27万7639円～40万7025円
大阪府大阪市北区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【東京/機能性食品素材開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割です。 【具体的には】 ■素材や訴求のコンセプト立案 ■有効性・安全性の証明～機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務 ■完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成（付加価値付け） 募集職種 【東京/機能性食品素材開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1月給
27万7639円～40万7025円
東京都渋谷区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ワールドインテック 求人名 ●【広島/経験者】研究職/微生物培養・酵素・分子生物学/年休120日以上 仕事の内容 研究者として最先端の技術に触れたい方、ライフワークバランスを充実させたい方、当社であればご希望の働き方が実現できます。 また昇給も毎年実施しているため、年次ごとの年収アップの期待が可能です。 入社後は食品業界の微生物培養、酵素、分子生物学の研究者として勤務頂きます。 募集職種 ●【広島/経験者】研究職/微生物培養・酵素・分子生物学/年休120日以上月給
21万円以上
広島県- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり副業・WワークOK服装自由資格取得支援あり
- 正社員企業名 株式会社ニップン 求人名 【神奈川/機能性食品素材の研究開発】東証プライム上場/製粉業界のパイオニア 仕事の内容 弊社の中央研究所イノベーションセンターにて、同社のヘルスケア事業を担う研究部門として、健康機能性食品素材の研究開発（及び事業化）をご担当いただきます。 ■ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析■機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応））■機能性食品素材の製造方法の開発・改良、及び工場への落とし込み■機能性成分の分析方法開発・定量分析■食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化等）■顧客向け技術サポート※新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査及び探索 募集職種 【神奈川/機能性食品素材の研究開発】東証プライム上場/製粉業界のパイオニア月給
25万円～38万円
神奈川県厚木市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 株式会社村上農園 求人名 【転勤無】栽培技術開発・DX推進/年休121日/データ分析経験者・理系出身歓迎◎ 仕事の内容 【先端技術開発（栽培技術開発・DX推進）】 高品質な野菜を安定生産するための栽培技術開発・標準化や、AI・データを用いた栽培管理手法の開発、現場の課題分析や改善指導などを手掛けるお仕事です。 ■栽培手法の開発、栽培条件の検証・最適化、管理基準策定■生育データの収集・分析、AI・画像解析による管理手法開発■生産拠点での品質トラブル調査・原因究明・改善指導■新技術の導入支援・研修実施・全社品質向上プロジェクト▼机上の研究にとどまらず現場へ足を運び課題解決まで推進。広島に腰を据え全国の生産拠点を技術で支えるやりがいがあります。 募集職種 【転勤無】栽培技術開発・DX推進/年休121日/データ分析経験者・理系出身歓迎◎月給
26万円～35万8000円
広島県広島市佐伯区- 年間休日120日以上業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 日清ヨーク株式会社 求人名 【埼玉羽生】機能性表示食品の研究開発職/ピルクル・十勝のむヨーグルト等 仕事の内容 乳酸菌や食品成分の機能性を科学的に解明し、革新的な製品開発につなげる研究開発ポジションです。乳酸菌飲料や発酵乳をはじめとする製品の価値向上に向けて、以下の業務をお任せします。 【業務詳細】 ・機能性表示食品の開発および届け出対応 ・ヒト試験（臨床試験）の企画・実施・データの解析 ・食品成分（乳酸菌等）の機能性に関する基礎・応用研究 ・乳酸菌飲料、ドリンクヨーグルト等の製品開発 ・新たな市場価値を創出する商品・技術の研究開発 募集職種 【埼玉羽生】機能性表示食品の研究開発職/ピルクル・十勝のむヨーグルト等月給
23万円以上
埼玉県羽生市- 土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK月平均残業時間20時間以内退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【佐賀(鳥栖)/機能性食品素材開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割です。 【具体的には】 ■素材や訴求のコンセプト立案 ■有効性・安全性の証明～機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務 ■完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成（付加価値付け） 募集職種 【佐賀(鳥栖)/機能性食品素材開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1月給
27万7639円～40万7025円
佐賀県鳥栖市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【東京/機能性素材分野での開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 トクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。当求人では、研究開発部 開発課の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。 当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただきます。【開発の流れ】■研究開発テーマの策定■テーマ化された研究開発案件の推進【業務内容】■各種マネジメント（組織・プロジェクト）■機能性素材の探索・開発コンセプトの立案■テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出）■その他付随する業務 募集職種 【東京/機能性素材分野での開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1月給
33万8762円～41万2677円
東京都渋谷区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 日本ハム株式会社 求人名 【新規事業開発】生体資源の高度利用で非食品領域も創出する研究リーダー 仕事の内容 中央研究所にて「Proteinnovation」を掲げ、生体資源を活用した医薬品、化粧品、工業原料などの企画・研究・開発をお任せします。リーダーとしてチーム牽引いただくことを期待します。 【具体的な業務例】 ■生体資源の新たな活用用途の探索と研究計画の立案 ■生体材料からの特定成分の抽出、精製および機能性評価 ■学術論文の作成、特許出願など知財戦略の実行と承認手続き ■数名規模の研究ユニットのマネジメントと事業化推進 ※基礎研究にとどまらず、事業化まで一気通貫して裁量を持てます。 募集職種 【新規事業開発】生体資源の高度利用で非食品領域も創出する研究リーダー月給
37万3000円～41万5000円
茨城県つくば市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【大阪/機能性食品素材開発(課長候補)】トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 研究開発部 開発課の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。 当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただくことがメインの役割となります。 【具体的には】■各種マネジメント（組織・プロジェクト）■機能性素材の探索・開発コンセプトの立案■テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出）■その他付随する業務 募集職種 【大阪/機能性食品素材開発(課長候補)】トクホ許可取得数国内No.1月給
41万6000円～57万7000円
大阪府大阪市北区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 株式会社ゼンショーホールディングス 求人名 【川崎】食品の分析・開発（管理職候補）/◆世界基準の食の安全を守る 仕事の内容 ■食の安全に関わる分野での新規分析技術の開発をご担当頂きます。 ・ターゲットは低分子の化学物質から生体高分子まで ・リスク評価に基づく技術開発方針の立案 ■試験や試験場に対する認証や監査、あるいは技術指導 【採用背景】ゼンショーホールディングスは世界No.1企業として世界の食の安全を牽引していく必要があります。その為に中央分析センターは技術開発のスピードを上げるべく、検査・分析に対する深い知識と高い技術力を持つキャリア人材を求めます。 募集職種 【川崎】食品の分析・開発（管理職候補）/◆世界基準の食の安全を守る月給
40万円以上
神奈川県川崎市川崎区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり英語
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【佐賀/機能性素材分野での開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 トクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。当求人では、研究開発部 開発課の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。 当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただきます。【開発の流れ】■研究開発テーマの策定■テーマ化された研究開発案件の推進【業務内容】■各種マネジメント（組織・プロジェクト）■機能性素材の探索・開発コンセプトの立案■テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出）■その他付随する業務 募集職種 【佐賀/機能性素材分野での開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1月給
33万8762円～41万2677円
佐賀県鳥栖市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 求人名 【食品添加物の研究開発(増粘多糖類の新規素材開発)】国内トップクラスシェア 仕事の内容 ▼食品添加物の総合メーカーでの食品添加物の研究開発 【具体的には】◎基盤研究の研究業務 ◎食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした 新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務 ◎高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価）◎開発素材の食品用途探索や実用性評価・関連分野での文献リサーチや情報収集 ◎大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等） 募集職種 【食品添加物の研究開発(増粘多糖類の新規素材開発)】国内トップクラスシェア月給
26万円以上
大阪府豊中市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【大阪/機能性素材分野での開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1 仕事の内容 トクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。当求人では、研究開発部 開発課の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。 当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただきます。【開発の流れ】■研究開発テーマの策定■テーマ化された研究開発案件の推進【業務内容】■各種マネジメント（組織・プロジェクト）■機能性素材の探索・開発コンセプトの立案■テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出）■その他付随する業務 募集職種 【大阪/機能性素材分野での開発】Web面接可/トクホ許可取得数国内No.1月給
33万8762円～41万2677円
大阪府大阪市北区- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制在宅OK退職金あり
- 正社員企業名 株式会社東洋新薬 求人名 【鳥栖/機能性食品素材の新規開発】トクホ許可取得数国内No.1/一般～主任クラス 仕事の内容 研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発がメインの役割となります。フラバンジェノールなどに続く、これからの東洋新薬を支える新たな機能性の開発に携わる重要なポジションです。 【具体的には】 ■素材や訴求のコンセプト立案 ■有効性・安全性の証明～機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務 ■完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成(付加価値付け) 募集職種 【鳥栖/機能性食品素材の新規開発】トクホ許可取得数国内No.1/一般～主任クラス月給
28万2216円～36万7857円
佐賀県鳥栖市- 年間休日120日以上土日祝休み完全週休2日制退職金あり時短勤務あり
- 正社員企業名 株式会社日健協サービス 求人名 【埼玉/研究開発】健康食品製造/サプリ部門10年連続1位/残業ほぼ無/リモート可 仕事の内容 当社の特徴である「生きてる酵母」をメインとして、新たなサプリの研究および開発、製造支援（新規品の工程への展開を支援）をお任せいたします。 【業務内容】■原料の組み合わせによる新商品の企画・開発 ■自社内での酵母に関する実験データの収集 ■効果効能に関する試験・安全性試験等についての受託機関とのやり取り ■研究機関との共同研究、結果データの分析 ※今までは研究開発に関しては外部委託にて行っていました。今後は自社で開発を進めるためにも、現在設備投資を行っています。 募集職種 【埼玉/研究開発】健康食品製造/サプリ部門10年連続1位/残業ほぼ無/リモート可月給
30万円～40万円
埼玉県鴻巣市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制転勤なし在宅OK月平均残業時間20時間以内
- 正社員企業名 池田食研株式会社 求人名 ★経験者歓迎【福山/研究職】食品素材開発/福利厚生◎年休120日 仕事の内容 池田糖化工業グループにおいて研究/開発を行う同社にて、加工食品における中間原料の研究開発業務（特にバイオプロダクツ研究室にて独自素材の開発）に従事していただきます。 【具体的には】■バイオ関連の新規テーマの起案、推進■各種調査（特許、文献、市場、法令・規制など）■各種微生物の培養と観察（主に、大腸菌、酵母、カビ、乳酸菌など）■培養した微生物からタンパク抽出、精製、遺伝子実験■各種分析（pH測定、水分測定、紫外分光光度計（UV・UV/VIS）、HPLCなど）■実験データのまとめ■実験機器の洗浄などの後片づけ 募集職種 ★経験者歓迎【福山/研究職】食品素材開発/福利厚生◎年休120日月給
22万5000円～30万円
広島県福山市- 土日祝休み業界未経験歓迎転勤なし退職金あり
- 正社員企業名 アクア株式会社 求人名 【埼玉】冷蔵庫先行技術(鮮度保持機能開発）◆生活家電ブランドAQUA/Haier 仕事の内容 ◆AQUA・Haier両ブランドの「冷蔵庫」事業のR&D部門にて、冷蔵・冷凍温度帯で、肉・野菜・魚など食材の「鮮度を保つ」機能（ソフト／ハード）の研究・開発・設計を担当いただきます。 新機能提案、鮮度の数値化、原理モデルの構想設計～試作依頼、実験・検証まで一貫して関与します。外部委託先の探索・連携も行います。 ハイアールアジアR&D(株)の概要については以下サイトをご確認ください 社員インタビュー等も掲載しています https://haier.co.jp/rd/ 募集職種 【埼玉】冷蔵庫先行技術(鮮度保持機能開発）◆生活家電ブランドAQUA/Haier月給
24万円以上
埼玉県熊谷市- 年間休日120日以上土日祝休み業界未経験歓迎完全週休2日制退職金あり服装自由時短勤務あり
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※2026年3月31日時点 ※求人数＝採用予定人数
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