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転職・求人トップ/東京都/東京23区/中央区/東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者 和食シェフ/料理人

正社員

株式会社省翔横田

東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者 和食シェフ/料理人

月給

30万円~75万円

勤務地

東京都中央区

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社省翔横田 求人名 東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者 仕事の内容 5年連続ミシュラン一つ星を獲得している天ぷら専門店『天よこた』を運営する当社にて、2026年9月にオープンする店舗の料理長候補をお任せいたします。オープンまでは麻布十番の既存店で研修を行います。 ■調理業務全般:仕込み、天ぷら等の調理、洗い場など ■ホール業務:心のこもった接客、ドリンク作成、営業前の清掃など ※オープンまでの期間は麻布十番の既存店でしっかりと技術を学んでいただきます。 ※新店づくりの中核として、メニューの考案や店舗運営にも大きな裁量を持って携わっていただけます。あなたのアイデアを存分に活かせる環境です。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務 募集職種 東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】■3年以上の調理業務経験がある方(和食) 【尚可】■独立して自分のお店を持ちたいという願望のある方 ■人と関わるのが好きな方、成長意欲があり努力を惜しまない方 【採用背景】「天ぷらの世界を広く広めたい」という想いから、東京駅直結タワー内に新店をオープン。従業員ではなく、共に業界を発展させる「仲間」の募集です。独立志向の方を全力で応援します。 【当社の強み】既存店はミシュラン一つ星を5年連続獲得。質の高い料理と接客を学べます。【働き方について】GW・夏季・年末年始等の季節休暇もご用意しております。 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 【就業場所の変更範囲】会社の定める事業所

勤務地

東京都中央区八重洲1-6-1TOFROMYAESUTOWER2F 株式会社省翔横田 予定勤務地 東京都中央区 勤務地 勤務地① 事業所名:天よこた 明日へ 所在地:東京都 中央区 八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F 最寄駅:JR 山手線 東京駅 喫煙環境:屋内全面禁煙 備考:勤務地の変更範囲:当社の指定する場所 転勤:当面無

給与

月給:30万円~75万円 想定年収 360万円~900万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥300,000~ 基本給¥248,000~ 固定残業代¥52,000~を含む/月 ■賞与実績:あり 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(固定残業代制 超過分別途支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:固定残業代の相当時間:32.0時間/月

休日・休暇

休日 休日:105日 (内訳) 水曜 その他() 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金:無 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 制度備考:【待遇・福利厚生】 社会保険完備、まかない・食事補助あり、制服貸与、独立支援制度、社内イベント(旅行など) 店舗運営に必要な包丁さばき、高級食材・お酒の知識なども身につきます

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 【就業時間・休日について】 シフト制・週44時間勤務(特例措置対象事業場) 週5日:12:00~22:00(実働8h・休憩2h) 週1日:12:00~16:00(実働4h・休憩なし) 【想定年収の内訳】 基本給、固定残業代を含む月給12ヶ月分として算出しています。賞与等の詳細は面談時にご確認ください。 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容: 設立:2021年04月 代表者:代表取締役 横田 省吾 従業員数:3人 資本金:3百万円 株式公開:非公開 本社所在地:〒106-0046 東京都港区 元麻布3丁目10-5-202 その他備考・企業からのフリーコメント:当社は麻布十番で天ぷら専門店『天よこた』を運営。2021年より5年連続でミシュラン一つ星を獲得しています。 【店主の想いとトピックス】 ■トピックス(1): 新店舗名「天よこた 明日へ(あすへ)」には、「今後の天ぷら業界を更に発展させたい」という強い想いが込められています。既存店は1日最大16名限定ですが、新店では価格帯をカジュアルに設定し、より多くの方に天ぷらの魅力を届けていきます。 ■トピックス(2): 今回の採用は「従業員」ではなく「仲間づくり」です。天麩羅の世界を一緒に広めてくれる方であれば、これまでの経験ジャンル等は一切問いません。人物重視で、多様なバックグラウンドを持つ方がチャレンジできる環境を用意しています。 ■トピックス(3): 充実の独立支援!将来ご自身のお店を持ちたいという夢がある方を全力でサポートします。仲間として共に成長し、ゆくゆくは独立してさらに業界を盛り上げてくださることを大いに期待しています。 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image5年連続ミシュラン一つ星を獲得している天ぷら専門店『天よこた』を運営する当社にて、2026年9月にオープンする店舗の料理長候補をお任せいたします。オープンまでは麻布十番の既存店で研修を行います。Image

企業・求人の特色 【ミシュラン一つ星店で学ぶ】名店が八重洲に新店舗をオープン!■天ぷらの世界を広める「仲間」の募集です!お店づくりに裁量を持って携われます■独立支援あり。将来ご自身のお店を持ちたい方に最適な環境です。

仕事の特徴

    制服あり経験者歓迎研修あり賞与あり交通費支給まかないあり駅近5分以内食事補助あり

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:1~2回(目安) 筆記試験:無 採用人数:2名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

2人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

株式会社省翔横田

東京駅【料理長候補】ミシュラン星獲得店/独立支援あり/新店舗立ち上げ/経験者 和食シェフ/料理人

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