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転職・求人トップ/東京都/東京23区/港区/大門【調理師】日本の高級料理店「くろぎ」での調理スタッフ/ミシュラン獲得店! 調理師

契約社員

株式会社KUROGI

大門【調理師】日本の高級料理店「くろぎ」での調理スタッフ/ミシュラン獲得店! 調理師

月給

29万7005円以上

勤務地

東京都港区

仕事概要

仕事内容

企業名 株式会社KUROGI 求人名 大門【調理師】日本の高級料理店「くろぎ」での調理スタッフ/ミシュラン獲得店! 仕事の内容 日本料理「くろぎ」にて、日本料理(割烹)の調理業務をご担当いただきます。主にカウンターキッチン内での調理業務をお任せします。 料理を手掛けるだけでなく、「くろぎ」では”ライブ感”を重視しているため、カウンター越しでの接客業務も含め、オールラウンドに業務をお願いします。ご経験に応じて、調理場での仕込みなど、基本的な作業から学んでいただく場合がございます。弊社の調理師は、料理を作って提供することがすべてではありません。すべての場所にカウンターがあり、常にお客様へのおもてなしの気持ちを持つことが大切になります。 募集職種 大門【調理師】日本の高級料理店「くろぎ」での調理スタッフ/ミシュラン獲得店!

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】 ■調理師免許をお持ちの方 ■飲食店でのご勤務経験のある方 【魅力】 ■VIP顧客が多数来店する高級日本料理店で、高度なスキルを習得可能 ■お客様との長期的な関係構築を通じて、深い信頼関係を築くやりがいのある職場 ■リピート率の高い店舗で、お客様の喜びを直接感じられる環境です ■日本料理に興味がある方にとって、本格的な和の世界で経験を積める貴重な機会です 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 本店23名(調理師19名、サービス4名)

勤務地

東京都港区芝公園1-7-10 株式会社KUROGI 予定勤務地 東京都港区 勤務地 勤務地① 事業所名:「くろぎ」 所在地:東京都 港区 芝公園1-7-10 最寄駅:都営地下鉄 都営浅草線 大門駅、都営地下鉄 都営大江戸線 大門駅、JR 山手線 浜松町駅 喫煙環境:敷地内禁煙(屋外喫煙可能場所あり) 備考: 転勤:無

給与

月給:29万7005円以上 想定年収 356万円~600万円 雇用形態 契約社員 期間の定め:有 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥297,005~ 基本給¥219,456~ 固定残業代¥77,549~を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(固定残業代制 超過分別途支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

変形労働時間制 就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:固定残業代の相当時間:45.0時間/月

休日・休暇

休日 休日:105日 (内訳) 日曜 祝日 その他(シフト制) 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 時短制度 (一部従業員利用可) 自転車通勤可 (全従業員利用可) 出産・育児支援制度 (全従業員利用可) 資格取得支援制度 (一部従業員利用可) 研修支援制度 (全従業員利用可) 社員食堂・食事補助 (一部従業員利用可) その他制度 退職金:無 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 制度備考:【くろぎの接客スタイル】 「くろぎ」は一見敷居が高く見えるかもしれませんが、実際の接客現場は明るく和気あいあいとした雰囲気です。もちろん、ご利用シーンに応じた所作や心配りは大切にしていますが、何よりもお客様にとって”「過ごしやすく、居心地のよい時間」を提供すること”を第一に考えています。大将や女将を筆頭に、スタッフ全員が自然体で温かい接客を心がけており、お客様との程よい距離感やライブ感のある空気づくりも「くろぎ」らしさの一つです。 【休日休暇】 ■夏季休暇■冬季休暇■育児休暇■産前産後休暇■日曜■祝日 【歓迎スキル・経験】 ■飲食店やホテルなどでのサービス経験 ■ワインや日本酒に関する知識(ソムリエ資格・利き酒師などお持ちの方は優遇) ■お客様の特別な日を演出する接客に興味がある方

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 【変更範囲】 ■仕事内容の変更範囲:ご入社後3年程度は調理場・カウンターでの調理業務に携わっていただきます。その後はご本人の適性により当社業務全般に変更の可能性がございます。 ■就業場所の変更範囲:当社の定める場所 【「くろぎ」営業時間】 お客様のご予約状況によって前後する場合があります ■昼営業 12:00~14:00 ■夜営業 17:00~20:00、20:30~23:30 (夜は二部制です) ※火・木・土に9:30~11:00までの朝営業がございます。(ご予約の状況に応じて変動があります) 【勤務時間(シフト例)】シフト制のため、変動もございます。 (1)8:00~16:00(2)16:00~24:00 【雇用形態補足】契約社員 契約期間:6か月 契約更新:有 ※契約期間中の業務パフォーマンス、その他勤務成績等により本人および社内合意の上、契約更新もしくは継続正社員登用を決定。 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:・高級日本料理店「くろぎ」 ・和カフェ「廚(くりや)くろぎ」 ・和食店「実家 くろぎ」 設立:2010年07月 代表者:代表取締役 黒木 純 従業員数:80人 資本金:3百万円 株式公開:非公開 本社所在地:〒105-0011 東京都港区 芝公園1-7-10 関連会社:株式会社黒PDS その他備考・企業からのフリーコメント:当店は多くの有名人や企業経営者など、VIPのお客様にご来店いただいている高級日本料理店です。一般的な飲食店とは異なり、お客様一人ひとりに合わせた最適な接客を提供することを大切にしています。マニュアル通りの接客ではなく、その場その時のお客様に最適なおもてなしを考え、提供できる方を求めています。当店では多くのお客様にリピートいただいており、長期的な関係構築を通じて深い信頼関係を築いていくことができます。日本料理に興味があり、この世界で長く活躍したいという方にとって、貴重な経験となる環境です。現在、店舗拡大に伴い増員募集をしております。お客様との関係構築を大切にし、長期的に活躍したい方からのご応募をお待ちしています。 決算情報:決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image日本料理「くろぎ」にて、日本料理(割烹)の調理業務をご担当いただきます。主にカウンターキッチン内での調理業務をお任せします。Image

企業・求人の特色 当社は、日本の高級和食料理店「くろぎ」を運営する企業で、料理人・黒木純氏が代表を務めています。 黒木氏は日本料理界で非常に高い評価を受けており、伝統的な和食に現代的な感性を取り入れた料理で知られています。

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:1~2回(目安) 筆記試験:無 採用人数:2名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

2人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

株式会社KUROGI

大門【調理師】日本の高級料理店「くろぎ」での調理スタッフ/ミシュラン獲得店! 調理師

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