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正社員

くら寿司株式会社

【大阪貝塚/商品開発】「無添加」を極める和食メニュー開発/東証プライム上場 和食シェフ/料理人

月給

34万円以上

勤務地

大阪府貝塚市

仕事概要

仕事内容

企業名 くら寿司株式会社 求人名 【大阪貝塚/商品開発】「無添加」を極める和食メニュー開発/東証プライム上場 仕事の内容 ■くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションとなります。 ■年間3,000種類の試作を通じ「その価値で最高の味」を実現する新メニューの起案、改良、原価管理を担います。■採用背景:世界展開加速に伴い、和の伝統と無添加を両立できる専門家が必要です。■ミッション:月次の開発会議で合格を勝ち取り、店舗メニュー化を実現すること。将来的にはアメリカや台湾での仕入れ・買い付け補助等、グローバルな活躍も期待します。 募集職種 【大阪貝塚/商品開発】「無添加」を極める和食メニュー開発/東証プライム上場

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須】■和食料理人、調理師または外食産業でのメニュー開発経験をお持ちの方【歓迎】■「本物の味」へのこだわりを持ち、地道な試作を根気強く継続できる職人気質の方を募集します。 ■1日5時間以上を開発に充てられる専用キッチンにて、既存の枠に捉われない商品提案が可能です。専門店に負けない味を追求し、デザートや天然魚の惣菜開発にも携われるやりがいがあります。■将来は国内のみならず、海外店舗のメニュー監修や海外買い付け補助など、世界を舞台にした活躍のチャンスも豊富です。【働き方】■平均残業月7時間。クリエイティブな仕事に集中できる環境です。 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:第一種運転免許普通自動車 調理師

職場環境

配属先情報 商品開発部 商品開発担当 ■「食の戦前回帰」を掲げ、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した“無添加”の食事を世界へ提供■

勤務地

大阪府貝塚市小瀬188番地 くら寿司株式会社 予定勤務地 大阪府貝塚市 勤務地 勤務地① 事業所名:貝塚事務所 所在地:大阪府 貝塚市 小瀬188番地(マイカー通勤可) 最寄駅:JR 阪和線 東貝塚駅 徒歩7分 喫煙環境:敷地内全面禁煙 備考: 転勤:無

給与

月給:34万円以上 想定年収 408万円~516万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥340,000~ 基本給¥260,000~ 諸手当¥80,000~を含む/月 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(残業時間に応じて別途支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更有

勤務時間

固定時間制 就業時間 09:00~18:00(1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:

休日・休暇

休日 休日:106日 (内訳) 完全週休二日制 土曜 日曜 その他(※シフト制週休2日 土日休み) 有給休暇:有(10~20日)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金:無 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 その他制度:契約レジャー施設の優待、契約宿泊施設の優待、社員持株会、結婚・出産祝い金、出産・育児休暇制度

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。【試用期間について】 試用期間中の月額給与は本採用時の月額給与の9割支給になります。 月給¥306,000~ 基本給¥234,000  グローバル手当¥72,000を含む/月

採用企業・紹介会社情報

備考 勤務地の変更範囲:変更無 業務の変更範囲:変更無 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:回転寿司チェーン『無添くら寿司』の経営:店舗数649店舗(2025年10月現在 国内548店 米国79店 台湾60店)※『無添蔵』、『くらおさかな市場』、『kula Revolving Sushi Bar』(アメリカ) 、『くら寿司 松江南京店』(台湾・台北市)他 設立:1995年11月 代表者:代表取締役社長 田中 邦彦 従業員数:2,680人 平均年齢:31.1歳 資本金:2,005百万円 株式公開:プライム市場 本社所在地:〒599-8253 大阪府堺市中区 深坂1-2-2 本社以外の事業所:■埼玉センター ■福岡センター ■大阪センター ■中野事務所 ■梅田事務所 ■貝塚事務所 ■田無事務所 その他備考・企業からのフリーコメント:■国際的アントプレナー(起業家)表彰制度「EYアントプレナーオブザイヤー2025/ジャパン」において、社長田中邦彦がマスター&ファミリービジネスリーダー部門大賞受賞。日本代表に選出。■企業理念は『食の戦前回帰』添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安全・安心だった戦前の食卓に戻していきたいと考えています。その為当社では、外食業界で唯一、全食材から四大添加物を除去した“無添加”の食事を提供しています。■「見えない所を大切にする」「良心に恥じない」経営■2020年を第二創業期とし、2030年中に、売上3,600億円、全世界店舗数1,000店舗(国内700店舗)を目指します!!クリエイティブディレクター・佐藤可士和氏デザインの、世界共有新ロゴを導入し、今後益々のグローバル展開を目指して参ります。■コンタクトレス・タッチレスを標準装備した「スマートくらレストラン」(2021年12月全店装備完了)■「抗菌寿司カバー鮮度くん」~くら寿司では お客様の安心・安全を第一に考え、当社独自の「抗菌寿司カバー鮮度くん」を広く世界に展開してまいります。■他社に無いアイデア・ 防菌寿司カバー鮮度くん、オーダーレーン、スマホdeくらなど、特許戦略により売上は右肩上がりに増加。特許数70件(2016年12月現在)、商標登録640件(2026年1月現在) 決算情報: 決算期2023/10 売上高211,405百万円 経常利益2,882百万円 決算期2024/10 売上高234,950百万円 経常利益6,224百万円 決算期2025/10(今期予測) 売上高245,109百万円 経常利益6,179百万円 ※決済単位:連結

仕事に関するPR

Image■くら寿司、無添蔵、アメリカ、台湾の店舗で提供される商品開発業務をご担当いただきます。国内だけではなく、海外の店舗メニューについても関わっていただける、やりがいのあるポジションとなります。Image

企業・求人の特色 ■1977年創業。全食材「四大添加物無添加」にこだわり国内外に700店舗以上を展開する回転寿司のリーディングカンパニー■2030年までに売上3,600億円、世界1,000店舗体制を目指し、特許技術を武器に「世界のレストラン」への躍進中

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:2回程度(目安) 筆記試験:無 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

くら寿司株式会社

【大阪貝塚/商品開発】「無添加」を極める和食メニュー開発/東証プライム上場 和食シェフ/料理人

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