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正社員

蔦井株式会社

【銀座/調理スタッフ】高級うなぎ料理店 完全週休2日 年休110日 賞与有 飲食調理スタッフ

月給

27万5000円~32万5000円

勤務地

東京都中央区

仕事概要

仕事内容

企業名 蔦井株式会社 求人名 【銀座/調理スタッフ】高級うなぎ料理店◎完全週休2日◎年休110日◎賞与有 仕事の内容 \日本料理の調理経験者、歓迎!鰻調理経験者、大歓迎!/ 銀座で、本物の鰻料理に向き合いませんか?名古屋の老舗鰻専門店の技術を受け継ぎ、2024年に銀座で新規開業した『銀座 うなぎノ宮宇』。 仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での調理をお任せします。<具体的には…> ■仕込み・盛り付け・提供 ■コース料理の一品提案(希望・適性に応じて) ■食材管理・衛生管理 ■調理オペレーションの習得・改善 まずは現場の一員として、確実な調理と品質維持を担っていただきます。 募集職種 【銀座/調理スタッフ】高級うなぎ料理店◎完全週休2日◎年休110日◎賞与有

求めている人材

必要な経験・能力等 【必須条件】日本料理または鰻の調理経験をお持ちの方 【優遇】鰻調理の経験がある方は優遇 / 地焼きができる方は特に優遇 【こんな方を歓迎します】 ■専門店で技術を磨きたい方 ■いずれは責任あるポジションを目指したい方 関東風の経験者は、関西風の焼きに関する研修があるので安心してください◎ 業務内容変更の範囲:当社規定に準ずる 学歴・資格 学歴:大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力: 資格:

職場環境

配属先情報 13名(店長、料理長、調理師1名、調理補助2名、接客8名)料理長は、全国各地の「関西風鰻屋」をコンサルタントしてきた鰻料理一筋の職人

勤務地

東京都中央区銀座5丁目11-13 日総第26ビル 2F 蔦井株式会社 予定勤務地 東京都中央区 勤務地 勤務地① 事業所名:銀座うなぎノ宮宇 所在地:東京都 中央区 銀座5丁目11-13 日総第26ビル 2F 最寄駅:東京メトロ 銀座線 銀座駅 徒歩3分、都営地下鉄 都営浅草線 東銀座駅 徒歩3分 喫煙環境:屋内全面禁煙 備考:※変更範囲:全国の当社店舗 転勤:当面無

給与

月給:27万5000円~32万5000円 想定年収 400万円~480万円 雇用形態 正社員 期間の定め:無 賃金形態 形態:月給制 備考:月給¥275,000~¥325,000 基本給¥250,000~¥300,000 諸手当¥25,000~を含む/月 ■賞与実績:※想定年収は賞与2回(7・12月)を含む 諸手当:通勤手当(会社規定に基づき支給)、残業手当(残業時間に応じて別途支給) 試用期間 有 期間:3ヶ月 備考:変更無

勤務時間

就業時間 (1日あたり所定労働時間08時間) 休憩:60分 残業:有 備考:

休日・休暇

休日 休日:110日 (内訳) 完全週休二日制 年末年始6日 その他(シフト制) 有給休暇:有(10日~)

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金:有 社会保険:健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅:無 その他制度:退職金制度、慶弔金制度 制度備考:■住宅手当25,000円/月 ■家族手当 配偶者:10,000円 扶養親族:3,000円/月 ■インフルエンザワクチン無料接種 ■健康診断 ■制服貸与 ■自社運営施設の社員割引あり ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■慶弔見舞金制度 ■健康経営2025取得 ◆◇”銀座”の地で挑戦したい方を応援します! 「東京で修業経験」を経歴に残しませんか?◇◆ 【1】◎引っ越し支援制度◎ 引っ越しに伴う費用を最大50万円まで会社が負担します。 引越費用や敷金・礼金、入学金等の支度にかかる費用が対象です。 【2】◎面接時の交通費◎ 新幹線・飛行機代を含む往復最大2回まで全額会社が負担します。 【3】◎トライアル勤務時の宿泊費◎ 当社にて手配し、全額会社が負担します。 ※【1】~【3】の対象は自宅から店舗まで通勤片道90分以上かかる方です。

試用期間

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業・紹介会社情報

備考 【賞与補足】賞与実績:75万円~90万円+期末賞与(業績による)※経験とスキルによる 【給与補足】給与に一律の住宅手当25,000円/月を含みます 【シフト制】8:00~23:00 ※実働8時間・シフト制・休憩あり <シフト例>・8:00~17:00 ・14:00~23:00 【有償トライアル勤務】入社前お試し勤務が可能です 【評価・キャリア】 試用期間終了時に評価・条件を見直します 以降、1年ごとに評価・昇給があります 希望・適性により副料理長・店長候補へのステップアップが可能です 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容:●名古屋高速道路維持管理業務 ●高速道路パーキングエリア運営 ●有料自転車・自動車駐車場設置・運営 ●土木工事業、鋼構造物工事業、舗装工事業、造園工事業、水道施設工事業、●PPP事業(官民連携事業) 設立:1964年03月 代表者:代表取締役社長 熊田 光男 従業員数:634人 平均年齢:43.4歳 資本金:375百万円 株式公開:非公開 本社所在地:〒451-0083 愛知県名古屋市西区 新福寺町1-57 本社以外の事業所:東京支店,飯田支店,伊那営業所,名高速事業所,豊田事業所,小黒川下り売店,神馬の湯(桑名)、銀座うなぎノ宮宇 ※従業員:パート521名程含む 関連会社:ティーシーメンテナンス(株)、ツタイ工業(株)、ほっと・コールサービス(株)、ピジョンゆとりーとランド、(福)オールフェアリー、(株)三協 等 その他備考・企業からのフリーコメント:【 本物のうな重・うな丼を銀座のお客様に 】名古屋にある、うなぎの老舗 『宮宇 浄心』 からのれん分け! 名古屋が誇る中部地域ならではのうな重・うな丼を、銀座のお客様にご提供しています。国産で高品質なアオうなぎや希少なブランドのメスうなぎを仕入れ。老舗秘伝のタレと備長炭で、外はカリッと、中はふんわりとした食感に丹精込めて焼き上げてます。 うなぎは、旬の食材を使った季節の料理と合わせたコースメニューでご提供。 和食でありながら、ソムリエが厳選したワインと料理のペアリングをお楽しみいただいています。 【 代表からのメッセージ 】『蔦井株式会社』代表取締役の熊田です。日本一ともいえる飲食激戦区・東京で、私はうなぎの名店・人気店と呼ばれるお店を多く訪ねました。確かに美味しいお店は多いのですが『宮宇 浄心』は対等以上に戦えると確信しています。それほどこのお店の味は素晴らしく、今回入社していただく方には関東1号店の成功を導いていただきたく存じます。邸宅のような高品質かつ居心地のよい空間。『宮宇 浄心』直伝の焼きの技術、70年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレのレシピ継承という強みを活かして…。本気でミシュランのビブグルマン、さらには一つ星を獲得できるようなお店を目指したいと考えています。 決算情報: 決算期2024/05 売上高6,370百万円 経常利益637百万円 決算期2025/05 売上高6,814百万円 経常利益576百万円 ※決済単位:単体

仕事に関するPR

Image\日本料理の調理経験者、歓迎!鰻調理経験者、大歓迎!/  銀座で、本物の鰻料理に向き合いませんか?名古屋の老舗鰻専門店の技術を受け継ぎ、2024年に銀座で新規開業した『銀座 うなぎノ宮宇』。Image

企業・求人の特色 【母体はインフラを支える建設会社】名古屋で70年以上の歴史を誇るうなぎの老舗が東京初出店!! 銀座で一星店を創りませんか?鰻を主軸としたコース料理を提供□■完全週休2日□■

仕事の特徴

    制服あり業界未経験歓迎住宅手当あり経験者歓迎研修あり退職金あり賞与あり完全週休2日制交通費支給駅近5分以内社割あり

応募について

選考の流れ

選考内容 面接回数:2回程度(目安) 筆記試験:有 その他(適性検査) 採用人数:1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント(株式会社インディードリクルートパートナーズ運営)が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

募集人数

1人

紹介企業情報

求人取扱いエージェント

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

本社所在地

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

企業代表番号

0368351111

蔦井株式会社

【銀座/調理スタッフ】高級うなぎ料理店 完全週休2日 年休110日 賞与有 飲食調理スタッフ

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