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株式会社花鏡庵の中途採用・転職・求人情報
本社所在地 | 605-0828京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上る金園町３９３番地 |
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代表者 | 島田 政実 |
最終更新日：2026/05/30
株式会社花鏡庵
募集している求人
- 正社員
株式会社花鏡庵
【店舗統括マネジメント責任者】ソウルで人気の鮨店が日本初進出/12月OPEN 飲食エリアマネージャー
韓国・ソウルで展開する人気レストランの日本進出における、店舗運営全 般の統括マネジメントをお任せします。VIPのお客様をメインとした店舗で、日本での成功をマネジメントしていくポジションになります。
月給41万7000円～66万7000円
勤務地東京都千代田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
仕事の内容企業名 株式会社花鏡庵 求人名 【店舗統括マネジメント責任者】ソウルで人気の鮨店が日本初進出/12月OPEN 仕事の内容 韓国・ソウルで展開する人気レストランの日本進出における、店舗運営全 般の統括マネジメントをお任せします。VIPのお客様をメインとした店舗で、日本での成功をマネジメントしていくポジションになります。 【詳細】■店舗全体の運営管理とオペレーション最適化、売上・原価等の数値管理および改善施策の実行。■現場の活性化とハンズオン支援。京都・韓国への出張を通じた課題把握と実務レベルでの直接指導。■PL管理の徹底とデータに基づくPDCAの実行、収益性向上のための具体的なアクション策定。■人材マネジメント全般（採用・教育・評価）、チームの意欲向上とブランド理念の浸透。 募集職種 【店舗統括マネジメント責任者】ソウルで人気の鮨店が日本初進出/12月OPEN必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【必須】■レストランの新規立ち上げ経験 ■グローバルな環境でのマネジメント経験 ■日本語＆韓国語の語学スキルをお持ちの方 ★飲食業界でエリアマネージャー・SV経験者歓迎 【魅力】■韓国で人気の高級寿司店の日本初出店の店舗マネジメントが経験できる！イチから始める店舗づくりであなたのご経験スキルが活かせます！■1号店が成功すれば、もっと色々な経験・機会を掴めます！ 【店舗について】京都に12月オープンの予定になります。カウンター10席ほどのVIP向けの店舗になります。統括マネジメント責任者として、オープン当初は京都へ出張していただく頻度・期間は多くなります。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 短大 専修学校 高校 語学力：韓国語 資格： - 正社員
株式会社花鏡庵
【店舗開発マネジメント責任者】ソウルで人気の鮨店が日本初進出/12月OPEN 飲食エリアマネージャー
韓国・ソウルで展開する人気鮨店の日本進出における推進役として、新店舗の候補地選定からオープンまでの「店舗開発」を一貫して主導し、その後の店舗運営・管理までを幅広くお任せします。
月給37万5000円～58万4000円
勤務地東京都千代田区- 業界未経験歓迎転勤なし完全週休2日制
仕事の内容企業名 株式会社花鏡庵 求人名 【店舗開発マネジメント責任者】ソウルで人気の鮨店が日本初進出/12月OPEN 仕事の内容 韓国・ソウルで展開する人気鮨店の日本進出における推進役として、新店舗の候補地選定からオープンまでの「店舗開発」を一貫して主導し、その後の店舗運営・管理までを幅広くお任せします。 【詳細】■店舗開発：市場調査、物件契約、施工管理まで新規出店を一貫して統括。■運営・管理：オペレーション最適化と収支数値管理、改善施策の立案を遂行。■現場活性化：国内外の出張で課題を把握、自ら現場介入し改善フローを構築。■数値管理：PL管理を徹底しデータに基づく収益向上アクションを実行。■人材マネジメント：採用・教育・評価を通じ理念を浸透させチーム力を向上。 募集職種 【店舗開発マネジメント責任者】ソウルで人気の鮨店が日本初進出/12月OPEN必要な経験・能力等必要な経験・能力等 【いずれも必須】■店舗開発の実務経験（候補地選定、契約、設計・施工管理のディレクションなど）■飲食、小売、サービス業等での複数店舗マネジメント経験 ■韓国/京都への定期的な出張が可能な方 【歓迎】■韓国語、または英語の語学スキル ■グローバルな環境でのマネジメント経験 ■既存の枠組みにとらわれず、ゼロベースで仕組みを構築できる柔軟性 【店舗について】京都に12月オープンの予定になります。カウンター10席ほどのVIP向けの店舗になります。統括マネジメント責任者として、オープン当初は京都へ出張していただく頻度・期間は多くなります。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：