株式会社古門

【調理師】ミシュランガイド新潟2020特別版の新潟市内で「一つ星」として掲載

長年、全国各地で修業を重ねた長谷川信司が、なだ万を退社後、故郷新潟に「古門」開店。同じくなだ万出身の前田裕貴とともに盛り立てる。お客様の顔が見える、完全予約制・カウンター8席・2～3部屋（最大12名様）のお店です。